岭南版 一年级上册美术 教案 第8课 快餐美食店（表格式）

教学设计方案
课程 快餐美食店
课程标准 美术课程标准，力求体现素质教育的要求，以学习活动方式划分美术学习领域，加强学习活动的综合性和探索性，注重美术课程与学生生活经验紧密关联，使学生在积极的情感体验中提高想像力和创造力，提高审美意识和审美能力，根据《美术新课程标准》所确立的阶段目标，《快餐美食店》一课属于“造型 表现”学习领域。
教学内容 分析 广东版小学美术教材第一册第三单元《快餐美食店》。本课是在学生学习认识了基本平面图形后转换成立体造型，采用搓、压、贴、划等方法将泥团、泥球、泥条等基本形体组合的造型游戏的同时，引导学生体验美食与健康的关系。
教学目标 能用搓、压、贴、划等方法制作自己喜欢的美食，初步认识立体造型。
在“玩”中，感受“泥的可塑性”，在“泥塑技能探索”中进行基本体的组构，通过游戏，认识立体造型。在多种材料工具尝试中学会发现装饰美。
培养专心致志的学习习惯，能与他人分享创作的快乐，并让他们明白健康成长不偏食的道理。
学习目标 学习“泥塑”的基本制作方法，制作自己喜欢的美食。在“泥塑技能探索”中进行基本体的组构，通过游戏，认识立体造型。
学情分析 根据一年级小学生的年龄特征，时刻都要关注他们的学习过程，充分调动他们学习的积极性，恰当的时间给予适当的评价。在教学设计时，注重设计开放式的学习环节，给学生提供充分想象的空间，将自己融入角色，并充分发挥引导的作用，培养他们想象力的同时，提高他们的创新能力。
重点、难点 掌握搓、揉、压、捏、贴、盘等泥塑技能。并概括表现“美食”的形态。
教与学的媒体选择 动画小故事、多媒体课件展示美食图片、彩泥、示范作品等。
课程实施 类型 偏教师课堂讲授类
√ 偏自主、合作、探究学习类
备注 老师引导，学生自主学习为主。
教学活动步骤
序号
1 谈话导入
2 观察与分析（初步了解美食名称、形状、色彩、花纹、营养功效等特点）
3 探索与想象（初步认识平面与立体有什么不同？认识“立体造型”的特征。）
4 学生练习、师辅导
5 展示评价
6 教师小结、课后拓展
教学活动详情
一：谈话导入 师：同学们，老师看见你们今天都戴着厨师帽，穿着小围裙，一个个就像个小厨师一样。噢！还分别是：小猪快餐美食店、小熊快餐美食店、小青蛙快餐美食店。那今天我们就举行一场快餐美食节吧！看看你们能制作出怎样的美食呢！
活动目标 突出主体、开门见山使学生明确学习目的。
解决问题 一年级的学生对未知的知识永远充满了好奇，如何快速地调动他们的注意力是关键，采用他们感兴趣的话题导入课题，让学生的思路跟着课堂走。充分调动学生学习积极性，让学生明确学习目的。
技术资源 小动画并运用PPT课件，提供相关图片，开阔视野，让孩子们直观感受快餐美食的特点。
常规资源 图片
活动概述 通过小动画让学生明确自己的身份，并通过道具和情节，让学生融入到教学情景中。
教与学的策略 这个环节设计的动画、道具、情节，一开始就把学生吸引到教学活动中来，开门见山使学生明确学习任务。
反馈评价 学生学习积极性较高，兴趣浓。
二、观察与分析 1、出示动画小故事课件。 师：很巧，老师听说最近森林里也在举办一个什么美食节，让我们一起去看看吧！ 观察发现：它们都去干什么啊？ 生：去美食街。 生：去美食店吃美食。、、、、、、 师：你们想不想参加呢？ 生：想！ 师：不错！刚才小朋友们都说了自己会做哪些美食，但也有小朋友不是很会做，怎么办呢？不着急，老师先带着你们看看别的厨师做的美食吧！欣赏时要注意了解每一道美食的特点哦！比如：叫什么菜名？形状如何？色彩怎样？营养功效如何？ 2、出示课件《美食欣赏》师生共同观察分析 说一说：它们都有什么特点？ 想一想：它们都是怎么做出来的呢！
活动目标 激发学生的想象力，初步理解美食的造型色彩等特点。
解决问题 初步了解美食的造型、结构、色彩等特点。
技术资源 卡通小故事、图片展示
常规资源 图片
活动概述 让学生从身边的事引入学习内容，使学生感到亲近、兴致很高，明白知识来源于生活，而知识用于生活，使学生感受生活与学习息息相关。
教与学的策略 创设情景结合学生的实际生活，创设兴趣话题丰富学生想象。
反馈评价 配合课件小动画，直观感受充分调动学生学习的积极性，效果不错。
三、探索与想象 1、平面与立体有什么不同？认识“立体造型”的特征。 师：欣赏了这么多的美食，它们都是平面的，我们现在要为参加美食节做准备，看看立体的怎么样？首先看看老师准备得怎么样？展示各种基本体造型，让学生直观感受。 师：老师有这么多材料，你们能猜猜谁是谁的好朋友吗？它们谁能变成谁的模样呢？请同学上来，分析用什么材料，怎样搭配会好看。做一件你喜欢的美食给其它同学看。
活动目标 初步认识“立体造型”的特征。
解决问题 掌握立体造型的制作方法，制作出立体的美食。
技术资源 多媒体、美食模型展示。
常规资源 彩泥、纸黏土
活动概述 教师引导、示范、指导学生初步掌握立体造型制作方法。
教与学的策略 教师通过直观教学，边示范边讲解步骤方法，学生通过直观学习理解美食基本造型的制作方法。
反馈评价 学生兴趣浓厚，态度认真，能独立创作出自己喜欢的美食。
四：学生练习 师布置学生练习的要求： 看谁做的最有创意，每个小店长分配好工作，注意互相帮助，材料共享。 给自己做的美食起个好听的名字。 再将食物装饰美丽。 说一说它有什么营养功效。
活动目标 小组合作、制作出形式各样的美食
解决问题 立体造型的美食制作
技术资源 多媒体
常规资源 彩泥、图片、实物模型
活动概述 学生动手创作出立体的美食造型
教与学的策略 学生自主完成美食的制作，对于有困难的学生采用小组帮扶、 和一对一的指导完成创作。
反馈评价 学生参与度较高，作品完成效果很好！
五：作品展示评价 老师担当评委，请同学们将制作好的每一道美食送到美食大展台来，展一展，评一评。参展的每个作品的小作者要介绍美食的名称特点、色彩、造型、材料以及功效等。
活动目标 以自评、小组评、师评的形式展示作品
解决问题 先自我评价自己的作品，然后小组评，说一说好的地方？有待改进的地方。
技术资源 投影仪
常规资源 作品
活动概述 营造展示空间，充分肯定学生的创作热情和合作精神。引导学生展开评价。
教与学的策略 让学生先评价，鼓励他们畅所欲言，并给予他们充分的肯定，师再根据学生的评价小结评价。
反馈评价 学生的表达欲望很强烈，很有自己的想法，平时比较腼腆的孩子都积极地参与到评价中来。
六：教师小结、课后拓展 今天我们每位小厨师都非常的开心，因为都做了一道造型美观、营养丰富的菜，了解到一些美食文化，探究了自己喜欢吃的食物有什么营养功效，知道素食与健康成长的关系。其实美食伴随我们生活的每一天，家里每天每餐，父母为我们做好每道菜，节假日带我们去酒家饭店吃美食，处处感受着父母对我们的爱。现在应该明白健康成长不偏食的道理了，是吗？生答。 接下来让我们一起去参加美食节吧！
活动目标 体验创作的乐趣，激发学生创作的欲望
解决问题 通过展示，让孩子们学会欣赏、学会评述、学会分享
技术资源 无
常规资源 作品、评价表
活动概述 教师讲解，生细心聆听，可表达自己想尝试用哪种方法。
教与学的策略 教师总结后引出课后延伸活动，进一步巩固学生这节课收获到的知识。
反馈评价 一堂课下来，学生的创作热情高涨，还想再尝试创作几张，教师趁热打铁，不知了课后延伸的作业，学生都很乐意接受，并且都想把自己的想要创作成什么效果的想法分享给大家。
其它
参考书 小学新课程标准、教与学的心理学
备注 针对一年级的孩子，造型能力的培养还需进一步加强。