3.3 汽化和液化

课件17张PPT。汽化和液化[一]水的沸腾探究实验
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？提出问题实验目的:
观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况设计实验和进行实验:
实验器材：酒精灯、试管、温度计、水、铁架台、钟表。实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器.
2.用酒精灯给水加热并观察.
3.当水温接近90℃时每隔半分钟记录一次温度,并观察水的沸腾现象.
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 给烧杯内的水一直加热，水会怎样？水温会一直升高吗？
实验注意 1.沸腾前后水温的变化？
观察： 2.沸腾前后水面及气泡的变化？
记录 3.水沸腾后移走酒精灯的现象？
4.记录时间。
几种液体的沸点/℃ (在标准大气压下)小数据思考观察 “几种液体的沸点”表回答下列问题
水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？
答：油的沸点高于水的沸点。
能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？
答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有制冷作用。 酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？怎么样晒衣服会干的最快呢？讨论:活动：什么情况下衣服干得快 讨论一下，蒸发的快慢跟哪些因素有关？ 结论： 影响蒸发快慢的因素2、液体的表面积越大，蒸发得越快。3、液体的表面上的空气流动得越快,
蒸发得越快。1、液体的温度越高，蒸发得越快。应用：同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷?在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？坎儿井为什么要修建成这种形状？ 为了减少输送过程中 水的蒸发和渗透自制简易“冰箱”
盛一盆水，在盆里放两块高出水面
的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点
的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，再
用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口
的边缘浸入水里。这就做成了一个简
易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊。
　　原来盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需要吸收热量的，使得周围的空气降低，饭、菜在低温下不容易变质。