人教版七年级下册4.2.1食物中的营养物质同步练习（word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版七年级下册4.2.1食物中的营养物质同步练习（word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 51.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-05-11 16:51:03 | ||
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文档简介
人教版 七年级下册 4.2.1 食物中的营养物质
一、单选题
1．糖类、蛋白质、脂肪在人体内共有的生理作用是
A．组织更新的基本原料 B．分解、释放能量
C．作为贮能物质 D．调节新陈代谢
2．青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ）
A．能够调节人体的各项生命活动
B．是人体生长发育和组织更新的重要原料
C．能够代替其他营养物质的作用
D．是人体生命活动最主要的供能物质
3．青少年及伤病员需要多补充蛋白质。下列食物中， 蛋白质含量较多的是（ ）
A．蔬菜类 B．蛋奶类 C．水果类 D．谷物类
4．金丝猴进行生命活动的主要能源物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
5．下列各组物质中，都含有能量的是
A．无机盐、糖类 B．蛋白质、脂质 C．核酸、无机盐 D．蔗糖、水
6．能为人体提供能量的物质是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐
A．①②③ B．②④⑤ C．③④ D．②⑤⑥
7．热价是指1克营养物质在体内完全氧化分解所释放的能量。糖类和蛋白质的热价均为17.15千焦，脂肪的热价为38.91千焦。在质量相同的情况下，下列营养物质完全氧化分解释放能量最多的是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
8．无机盐与维生素在人体内含量较少，却起着非常重要的作用。下列物质与其缺乏症对应错误的是（ ）
A．维生素A—夜盲症 B．铁—贫血 C．维生素C—坏血病 D．钙—甲状腺肿大
9．宇航员乘坐飞船飞向太空需要用来维持生命的基本物质是
A．食物、氧气、水 B．氧气、饮料、啤酒
C．食物、氧气、香烟 D．水、氧气、鲜花
10．在“鉴定食物营养成分”实验中，向鸡蛋清中加入少量开水，轻轻搅拌，发现鸡蛋清出现白色絮状沉淀，说明鸡蛋清中含有
A．淀粉 B．无机盐 C．脂肪 D．蛋白质
11．维生素是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。下列有关维生素的叙述中正确的是（ ）
A．缺乏维生素A会患败血症 B．缺乏维生素B可能患脚气病
C．缺乏维生素C会患骨软化症 D．缺乏维生素D会患夜盲症
12．下列物质中主要为人体提供能量的是（ ）
A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
13．2022年三月中下旬，为了加强新过肺炎疫情防控，泗县某校实行封闭管理，为学生提供了营养搭配均衡的午餐，其中主要为学生生命活动提供能的食物是（ ）
①黑米饭 ②紫菜西红柿汤 ③牛肉 ④鸡腿 ⑤肉末豆腐 ⑥水果
A．①②③ B．②③④ C．④⑤⑥ D．①③④⑤
14．不同食物含有的营养成分不同，下列营养成分都属于有机物的一组是（ ）
A．脂肪、无机盐 B．维生素、无机盐 C．蛋白质、维生素 D．水、糖类
15．下列搭配有误的是（ ）
A．缺乏维生素C——患坏血病 B．缺乏含钙的无机盐——患佝偻病
C．缺乏含铁的无机盐——患贫血症 D．缺乏维生素A——患骨质疏松症
16．小明编制了一份营养成分和食物来源的对应表，帮助患有糖尿病的爷爷控制饮食。请指出对应不正确的是（ ）
A．米饭——淀粉 B．肉类——蛋白质 C．玉米——脂肪 D．白菜——膳食纤维
二、综合题
17．对知识的梳理是学习生物学的一种重要方法，如图为“人的生殖”有关知识的梳理，请据图回答：
(1)人体的生殖细胞包括[A]______和卵细胞。图中D表示的生理过程是______，该过程通常是在得体的______处完成。
(2)受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成[C]______后，缓慢地移动到子宫中，最终附着在子宫内膜上，逐渐发育成胚胎。胎儿生活在子宫内内半透明的液体—______中，通过[ ]______从母亲体内获得营养物质和氧，胎儿产生的二氧化碳等废物通过该结构经母体排出。
(3)一般来说，怀孕到第______周时，胎儿就发育成熟了，成熟的胎儿和胎盘从母体阴道产出，这个过程叫做______。
(4)刚出生的婴儿就会吮吸乳汁，母乳的营养太丰富了，其中的______是生长发育和细胞更新所需要的主要原料。
(5)青春期后，女孩出现了明显区别于男孩的第二性征，与维持女性第二性征有直接关系的器官是图中的______。（填字母）
18．如表列出了A、B、C、D、E 5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分：
成分食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素D/毫克
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 52 0.1 2.5 0 1 0
E 18 2 6 3 220 0
（1）食物_____适合坏血病患者食用。
（2）从补充能量的角度看，较适合选择的食物是_____。
（3）食物A和B比较，对儿童的骨骼和牙齿的发育比较有利的食物是___。
（4）食物A和D比较，能够提供较多能量的食物是___。
（5）某人若长期将食物D作为主要食物，则易患____________等疾病(写出两种即可)。
（6）正处于生长发育时期的青少年，应多食用食物C的理由是______________。
19．为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
（1）探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这主要是体内缺少了___________，图中___________类食物能够有效地防治这种病。
（2）Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的__________中进行。
（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是_____________。若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐，而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患_________病。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．B
2．B
3．B
4．A
5．B
6．A
7．C
8．D
9．A
10．D
11．B
12．A
13．D
14．C
15．D
16．C
17．(1) 精子 受精 输卵管
(2) 胚泡 羊水 E胎盘
(3) 40 分娩
(4)蛋白质
(5)B
18． E B、D A A 夜盲症、佝偻病、骨质疏松症 含有较丰富的蛋白质和多种维生素
19． 维生素C IV 小肠 II、III 、IV 碘 佝偻
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页
一、单选题
1．糖类、蛋白质、脂肪在人体内共有的生理作用是
A．组织更新的基本原料 B．分解、释放能量
C．作为贮能物质 D．调节新陈代谢
2．青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ）
A．能够调节人体的各项生命活动
B．是人体生长发育和组织更新的重要原料
C．能够代替其他营养物质的作用
D．是人体生命活动最主要的供能物质
3．青少年及伤病员需要多补充蛋白质。下列食物中， 蛋白质含量较多的是（ ）
A．蔬菜类 B．蛋奶类 C．水果类 D．谷物类
4．金丝猴进行生命活动的主要能源物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
5．下列各组物质中，都含有能量的是
A．无机盐、糖类 B．蛋白质、脂质 C．核酸、无机盐 D．蔗糖、水
6．能为人体提供能量的物质是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐
A．①②③ B．②④⑤ C．③④ D．②⑤⑥
7．热价是指1克营养物质在体内完全氧化分解所释放的能量。糖类和蛋白质的热价均为17.15千焦，脂肪的热价为38.91千焦。在质量相同的情况下，下列营养物质完全氧化分解释放能量最多的是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
8．无机盐与维生素在人体内含量较少，却起着非常重要的作用。下列物质与其缺乏症对应错误的是（ ）
A．维生素A—夜盲症 B．铁—贫血 C．维生素C—坏血病 D．钙—甲状腺肿大
9．宇航员乘坐飞船飞向太空需要用来维持生命的基本物质是
A．食物、氧气、水 B．氧气、饮料、啤酒
C．食物、氧气、香烟 D．水、氧气、鲜花
10．在“鉴定食物营养成分”实验中，向鸡蛋清中加入少量开水，轻轻搅拌，发现鸡蛋清出现白色絮状沉淀，说明鸡蛋清中含有
A．淀粉 B．无机盐 C．脂肪 D．蛋白质
11．维生素是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。下列有关维生素的叙述中正确的是（ ）
A．缺乏维生素A会患败血症 B．缺乏维生素B可能患脚气病
C．缺乏维生素C会患骨软化症 D．缺乏维生素D会患夜盲症
12．下列物质中主要为人体提供能量的是（ ）
A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
13．2022年三月中下旬，为了加强新过肺炎疫情防控，泗县某校实行封闭管理，为学生提供了营养搭配均衡的午餐，其中主要为学生生命活动提供能的食物是（ ）
①黑米饭 ②紫菜西红柿汤 ③牛肉 ④鸡腿 ⑤肉末豆腐 ⑥水果
A．①②③ B．②③④ C．④⑤⑥ D．①③④⑤
14．不同食物含有的营养成分不同，下列营养成分都属于有机物的一组是（ ）
A．脂肪、无机盐 B．维生素、无机盐 C．蛋白质、维生素 D．水、糖类
15．下列搭配有误的是（ ）
A．缺乏维生素C——患坏血病 B．缺乏含钙的无机盐——患佝偻病
C．缺乏含铁的无机盐——患贫血症 D．缺乏维生素A——患骨质疏松症
16．小明编制了一份营养成分和食物来源的对应表，帮助患有糖尿病的爷爷控制饮食。请指出对应不正确的是（ ）
A．米饭——淀粉 B．肉类——蛋白质 C．玉米——脂肪 D．白菜——膳食纤维
二、综合题
17．对知识的梳理是学习生物学的一种重要方法，如图为“人的生殖”有关知识的梳理，请据图回答：
(1)人体的生殖细胞包括[A]______和卵细胞。图中D表示的生理过程是______，该过程通常是在得体的______处完成。
(2)受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成[C]______后，缓慢地移动到子宫中，最终附着在子宫内膜上，逐渐发育成胚胎。胎儿生活在子宫内内半透明的液体—______中，通过[ ]______从母亲体内获得营养物质和氧，胎儿产生的二氧化碳等废物通过该结构经母体排出。
(3)一般来说，怀孕到第______周时，胎儿就发育成熟了，成熟的胎儿和胎盘从母体阴道产出，这个过程叫做______。
(4)刚出生的婴儿就会吮吸乳汁，母乳的营养太丰富了，其中的______是生长发育和细胞更新所需要的主要原料。
(5)青春期后，女孩出现了明显区别于男孩的第二性征，与维持女性第二性征有直接关系的器官是图中的______。（填字母）
18．如表列出了A、B、C、D、E 5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分：
成分食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素D/毫克
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 52 0.1 2.5 0 1 0
E 18 2 6 3 220 0
（1）食物_____适合坏血病患者食用。
（2）从补充能量的角度看，较适合选择的食物是_____。
（3）食物A和B比较，对儿童的骨骼和牙齿的发育比较有利的食物是___。
（4）食物A和D比较，能够提供较多能量的食物是___。
（5）某人若长期将食物D作为主要食物，则易患____________等疾病(写出两种即可)。
（6）正处于生长发育时期的青少年，应多食用食物C的理由是______________。
19．为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
（1）探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。这主要是体内缺少了___________，图中___________类食物能够有效地防治这种病。
（2）Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的__________中进行。
（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中较合适的食物是_____________。若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐，而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患_________病。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．B
2．B
3．B
4．A
5．B
6．A
7．C
8．D
9．A
10．D
11．B
12．A
13．D
14．C
15．D
16．C
17．(1) 精子 受精 输卵管
(2) 胚泡 羊水 E胎盘
(3) 40 分娩
(4)蛋白质
(5)B
18． E B、D A A 夜盲症、佝偻病、骨质疏松症 含有较丰富的蛋白质和多种维生素
19． 维生素C IV 小肠 II、III 、IV 碘 佝偻
答案第1页，共2页
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