(共10张PPT)
课题1 人类重要的营养物质
第十二单元 化学与生活
目录
01
夯实基础
02
能力提升
夯实基础
1.下列物质中不能为人体提供能量的是（ ）
A.油脂 B.淀粉
C.维生素 D.蛋白质
2.“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（ ）
A.玉米、红薯 B.鲜奶、豆浆
C.苹果、西红柿 D.牛油、奶油
C
B
3.小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物 （ ）
A.炒芹菜 B.牛肉干
C.麻婆豆腐 D.荞面饼
4.下列做法正确的是（ ）
A.煤气泄漏，开灯检查 B.霉变大米，煮熟食用
C.垃圾分类，资源再生 D.海鲜保鲜，甲醛浸泡
A
C
5.某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是 （ ）
A.糖类 B.油脂
C.无机盐 D.蛋白质
D
6.化学与生活息息相关。下列做法会严重危害人体健康的是 （ ）
A.长期饮用白开水
B.蒸馒头加适量小苏打
C.用甲醛为白菜保鲜
D.食品袋里充入氮气延长食品的保质期
C
7.化学与生活息息相关，请回答下列问题：
（1）四川省广元市盛产红心猕猴桃，猕猴桃中富含________（填字母）。
A.油脂 B.蛋白质 C.维生素
（2）吸烟有害健康，烟气中的一氧化碳、尼古丁、焦油等对人体毒害最大，其中________（填化学式）能与血液中的血红蛋白结合使人中毒。
C
CO
能力提升
8.青少年处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。
（1）有些青少年不爱吃肉，影响人体生长和组织更新，这主要是由于摄入________（填序号）不足而引起的。
①维生素 ②油脂 ③蛋白质
③
（2）“××糕点”主要营养成分如图K12-1-1所示。请根据该图信息回答：
①所含营养素中属于无机盐的是________（填化学式），没有列出的一类营养素是________（填名称）。
②其中提供能量的营养素有蛋白质、________、糖类。
③正常情况下，每人每天摄入的油脂不超过60 g，由此计算，每日食用该糕点最多应不超过________g。
CaCO3
水
油脂
300
主食 荤菜 蔬菜
米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜
9.下表为某校食堂某天午餐的部分食谱。
(1)食谱中富含蛋白质的是____________，富含维生素的是____________________，米饭中主要含有人体必需的营养素是________。
(2)食堂中霉变的大米________（填字母）。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用
(3)某同学给学校食堂的下列建议不合理的是________(填字母)。
A.在主食中补充粗粮
B.多提供油炸食物
C.适当提供水果
红烧牛肉
炒胡萝卜、炒黄瓜
糖类
C
B(共11张PPT)
课题3 有机合成材料
第十二单元 化学与生活
目录
01
夯实基础
02
能力提升
夯实基础
1.下列物质中属于有机化合物的是（ ）
①CH4 ②CO2 ③Na2CO3 ④C2H5OH
A.①④ B.②③ C.①②④ D.①②③④
A
2.生产下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是（ ）
A.汽车轮胎 B.台灯塑料底座
C.不锈钢水龙头 D.有机玻璃标牌
C
3.下列有关“化学与生活”的说法中不正确的是（ ）
A.淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物
B.食用甲醛浸泡的食物，严重危害人体健康
C.塑料、合成纤维、橡胶等是重要的有机合成材料
D.运动员在剧烈运动时，大量出汗后常饮用一些含无机盐的运动饮料
C
4.材料学是研究材料组成、结构、工艺、性质和使用性能相互关系的学科。下列有关材料的说法中错误的是（ ）
A.聚乙烯塑料属于合成材料
B.石墨烯属于有机材料
C.钛铝合金属于金属材料
D.玻璃钢属于复合材料
B
5.日常生活中，区别下列各组物质的方法，错误的是（ ）
A
选项 物质 区别方法
A 食盐和苏打 加水振荡，观察是否溶解
B 棉线和羊毛 取样灼烧，闻气味
C 硝酸铵和烧碱 加水溶解，测量溶液温度变化
D 热塑性塑料和热固性塑料 加热、观察是否可反复软化和冷却变硬
能力提升
6.垃圾分类回收是绿色新时尚。湖南省益阳市正在积极探索垃圾分类模式，旨在让生活垃圾不再“一包扔”，助力绿色、健康、可持续发展。
（1）废旧电池属于________（填“有害”或“无害”）垃圾。
（2）下列图标中，属于我国制定的某种塑料包装制品回收标志的是________（填序号）。
有害
③
（3）益阳市市民的下列做法有利于解决“白色污染”问题的是________（多选）。
a．用布袋代替塑料袋
b．重复使用塑料袋、塑料盒
c．使用微生物降解塑料和光降解塑料
d．回收各种废弃塑料
abcd
7.（核心素养·科学态度与社会责任）新型冠状病毒蔓延期间，为做好自我保护，我们要减少外出，避免与表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏等）的人密切接触，外出最重要的防护措施是佩戴符合要求的口罩。在生活中常见的口罩一般有棉布口罩、医用外科口罩、活性炭口罩和N95口罩。
（1）佩戴口罩预防病毒的原理相当于化学实验中的________操作。
过滤
（2）活性炭口罩能有效阻隔空气中的氨、苯、甲醛等有害气体，其功能比普通口罩强大，原因是活性炭具有________性。
（3）生产N95口罩的主要原料是聚丙烯，它属于_____________（填“金属材料”或“合成材料”），该物质易燃烧，所以工厂生产的N95口罩在保存时应注意____________。
吸附
合成材料
远离火源(共10张PPT)
课题2 化学元素与人体健康
第十二单元 化学与生活
目录
01
夯实基础
02
能力提升
夯实基础
1.人体内含量最高的金属元素是（ ）
A.Fe B.Na C.K D.Ca
2.科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是（ ）
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
D
B
3.青少年处于身体成长的关键时段，饮食应丰富全面。下列说法正确的是（ ）
A.缺氟会引起龋齿
B.缺钙会引起发育不良
C.缺碘会引起骨质疏松
D.缺锌会引起甲状腺肿大
A
4.化学元素与人体健康密切相关。下列元素缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良的是（ ）
A.氟 B.锌 C.钙 D.硒
5.生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（ ）
A.微量元素与人体健康无关
B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D.为了自己和他人的健康，不要吸烟
B
A
6.化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是（ ）
A.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，但对维持人体正常生命活动有重要作用
B.常食蔬菜和水果有助于补充维生素
C.调味剂和营养剂加的越多越好
D.老人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症
C
7.未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是（ ）
A.牛奶 B.虾皮 C.豆类 D.青菜
D
能力提升
8.化学与人类的生产生活密切相关，为人类的进步做出了巨大的贡献。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）生活中常接触到“加碘食盐”“高钙牛奶”中的“碘”和“钙”指的是________(填字母)。
A.单质 B.原子 C.元素
（2）下列食物中富含维生素的是________（多选）。
A.蓝莓果 B.牛肉 C.米饭 D.花生油 E.西红柿
C
AE
贫血
(3)联合国教科文组织认为中国铁锅是具有推广价值的一种烹饪工具，用铁锅做菜，其优点是可以补充人体所需的微量元素铁，人体缺铁会引起________。
(4)氟化钠常用作牙膏的添加剂，能有效地预防
龋齿。如图K12-2-1是氟原子的结构示意图，则
氟原子在化学反应中易________ (填“失去”或
“得到”)电子。
得到
9.“瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕”，这里的“玉”指的是豆腐，豆腐是中国传统美食。
（1）豆腐制作过程中，“点浆”即在豆浆中加入某种物质，使溶解在水中的蛋白质溶解度变小而析出。加入的物质不可能是________（多选）。
A.CaSO4 B.CuSO4 C.MgCl2 D.甲醛（CH2O）
（2）豆腐中含有人们生活所需的各类营养素。除了水，还富含__________________（填营养素名称）。
（3）豆腐中还含有钙、磷、铁、锌、维生素等，其中属于人体必需微量元素的是___________。
BD
蛋白质、油脂
铁、锌
