七年级下册4.2.2消化和吸收 同步练习（word版含解析）
文档属性
| 名称 | 七年级下册4.2.2消化和吸收 同步练习（word版含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 183.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-05-14 15:44:41 | ||
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文档简介
七年级下册 4.2.2 消化和吸收
一、单选题
1．图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A．甲分泌的消化液含有消化蛋白质的酶
B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
C．丁是消化营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少
2．人体中，有吸收功能而没有消化功能的结构是（ ）
A．胃 B．食道 C．肝脏 D．大肠
3．下列说法正确的是
A．能量在食物网中可以循环流动
B．在自然界中，只会出现体型大的动物吃体型小的动物的现象
C．肠液对蛋白质和脂肪都具有消化作用
D．蛇会袭击人类，应该尽力捕杀
4．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ）
A．小肠长约5~6米 B．小肠壁内有肠腺
C．小肠绒毛中有毛细血管 D．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
5．下列消化液中参与消化淀粉的是（ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A．①③④ B．①④⑤ C．②③④ D．②④⑤
6．碘液是实验中常用的实验材料，下列实验中与碘液的使用目的不相符的是（ ）
选项 实验名称 实验目的
A 绿叶在光下制造有机物 检验光合作用是否进行
B 观察植物细胞 保持植物细胞正常形态
C 探究馒头在口腔中的变化 检验淀粉是否被消化
D 观察人体口腔细胞 染色
A．A B．B C．C D．D
7．在“探究唾液淀粉酶的消化作用”实验中，如下图所示，10分钟后取出分别滴加碘液，你认为乙组的试管中滴加的液体及试管内颜色变化情况是（ ）
A．清水 甲变蓝色 B．唾液 甲变蓝色
C．清水 乙变蓝色 D．唾液 乙变蓝色
8．某同学在探究“馒头在口腔中的变化”以后，得出的以下结论中错误的是
A．馒头的主要成分是淀粉，咀嚼后变甜，是淀粉被消化成了麦芽糖
B．可以用碘液检验淀粉是否完全消化
C．牙齿咀嚼和舌头搅拌对馒头的消化不起作用
D．唾液可以消化淀粉，该实验需要在37℃条件下进行
9．下图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关叙述错误的是
A．③号与②号对照，实验变量是唾液；③号与①号、⑤号对照，实验变量是温度
B．滴加碘液后①号、②号和⑤号试管溶液变蓝，③号试管溶液不变蓝
C．该实验中，④号试管是重复实验，可减少实验误差
D．本实验的结论是唾液对淀粉有消化作用，消化作用需要适宜的温度
10．下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（ ）
A．消化系统是由消化道和消化腺组成的
B．口腔、咽、食道基本上没有吸收作用
C．唾液腺是分布在消化道管壁内的消化腺
D．肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
11．下列营养成分中，不经消化直接被人体吸收的是（ ）
A．水、脂肪酸、淀粉 B．维生素、葡萄糖、无机盐
C．甘油、无机盐、蛋白质 D．麦芽糖、氨基酸、脂肪
12．下列描述中不属于物理性消化的是
A．牙齿的咀嚼 B．肠胃的蠕动 C．胰液消化蛋白质 D．胆汁乳化脂肪
13．下列不属于化学性消化的是
A．唾液淀粉酶消化淀粉 B．胃蛋白酶消化蛋白质
C．胆汁乳化脂肪 D．胰液消化蛋白质、脂肪和淀粉
14．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。下列叙述正确的是
A．X表示蛋白质的消化程度 B．Z的最终消化产物是脂肪酸
C．i内的消化液种类最多 D．图中所示各器官都有消化能力
15．李奶奶因胆结石而切除了胆囊，以下哪种菜肴你建议她要少吃（ ）
A．蘑菇炒虾仁 B．青菜豆腐汤
C．白菜炖粉条 D．红烧五花肉
二、填空题
16．在消化酶的作用下，淀粉逐步分解成________，蛋白质逐步分解成________，脂肪逐步分解成________和__________。
17．人体消化系统由___________和___________两大部分组成。
18．如图是“与小肠相通的消化腺”示意图，请据图回答：
(1)肝脏是人体最大的____，它能分泌胆汁，汇集于[__]中贮存。
(2)[__]有分泌胰液的作用。
(3)图中②小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有____和微绒毛，增大吸收面积。
三、综合题
19．图甲是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图乙是消化系统模式图，图丙是小肠壁纵切图。请据图回答：
(1)图甲中的①表示__________过程，②表示__________过程。
(2)图甲中的蛋白质对中小学生的生长发育极其重要，其过程①是在图乙中的__________（填序号）完成的，最终产物是[b]__________，该产物实现过程②的场所是图乙中的__________（填序号）。
(3)图丙中，小肠内表面有许多[ ]__________和[ ]__________，扩大了消化和吸收的表面积，这体现了生物体__________的生物学观点。
20．图甲是小肠的宏观结构和微观结构，图乙是麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性的调查结果。请据图回答下列问题。
(1)图甲中的B是________，C是________，B和C________（选填“增大”或“减小”）了小肠的内表面积。
(2)麸质蛋白很难被人体彻底消化吸收，会引发部分人群过敏，进而引起C萎缩。C减少将会降低人体对营养物质的________作用，进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。
(3)研究人员对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性进行了调查研究，调查结果见图乙。对于麸质蛋白不过敏的健康人，你________（选填“建议”或“不建议”）每天摄入适量的麸质蛋白，理由是________________。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．C
题图中，甲肝脏，乙胆囊，丙胰脏，丁小肠。
【详解】
A．甲肝脏分泌的消化液是胆汁，是唯一一种不含消化酶的消化液，对脂肪起乳化作用，A不符合题意。
B．丙胰腺，分泌胰液，含多种消化酶，但最大的消化腺是肝脏，B不符合题意。
C．小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物；胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化，这些结构特点有利于小肠消化营养物质，C符合题意。
D．胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的。患肝炎的病人胆汁分泌不足，影响了脂肪的消化，因此怕吃油腻食物，D不符合题意。
故选C。
2．D
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。消化道中有消化作用的器官主要有：口腔、胃、小肠、大肠。消化道中有吸收作用的器官主要有：胃、小肠、大肠。
【详解】
A．胃能消化蛋白质，能吸收水和酒精，A不符合题意。
B．食道作为食物的通道，没有消化功能也没有吸收功能，B不符合题意。
C．肝脏属于消化腺，能分泌胆汁帮助脂肪的消化，没有吸收功能，C不符合题意。
D．大肠没有消化功能，能吸收少量的水分、无机盐和维生素，D符合题意。
故选D。
3．C
（1）能量流动特点是单向流动，逐级递减。
（2）自然界中生物之间吃与被吃的关系取决于食性而非体型。
（3）唾液对糖类具有消化作用；胃液对蛋白质具有消化作用；肠液和胰液对糖类、脂肪、蛋白质具有消化作用。
（4）随意捕杀某种动物会影响生态平衡。
【详解】
A．能量可以沿着食物链和食物网流动，特点是单向流动，逐级递减，不能循环流动，A错误。
B．在自然界中，不一定是体型大的动物吃体型小的动物。吃与被吃的关系由它们的食性决定，B错误。
C．肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此对蛋白质和脂肪都具有消化作用，C正确。
D．食物链中的生物间是相互影响、相互制约的，一种生物的消失会对其他生物造成影响，因此因蛇会袭击人类而尽力捕杀这种行为是不对的，D错误。
故选C。
4．B
小肠的结构特点：小肠长，长约5～6m；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；消化液种类多。
【详解】
AD．小肠长，长约5～6m，内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积，有利于营养物质的吸收，AD不符合题意。
B．小肠壁内有肠腺可以分泌肠液，这有利于营养物质的消化，B符合题意。
C．小肠绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，管壁也很薄，有利于营养物质的吸收，C不符合题意。
故选B。
5．B
在口腔中，淀粉与唾液混合后被初步分解为麦芽糖，之后进入小肠，与胰液肠液混合后最终被分解为葡萄糖。
【详解】
淀粉的消化过程是：在口腔中在唾液的作用下初步分解为麦芽糖，在小肠中在肠液胰液的作用下最终被分解为葡萄糖，所以参与消化淀粉的有①唾液、④胰液和⑤肠液，ACD不符合题意，B正确。
故选B。
6．B
观察植物细胞在玻片上滴的是清水，目的是保持细胞原形。
【详解】
A．绿叶在光下制造的有机物是淀粉，淀粉具有遇碘变蓝的特性，所有可以用于检验光合作用是否进行，A正确。
B．观察植物细胞在玻片上滴的是清水，目的是保持细胞原形，B错误。
C．馒头 的主要成分是淀粉，所以在探究馒头在口腔中的变化中，可以用碘液检验淀粉是否被消化，C正确。
D．观察人体口腔细胞的实验中，染色用的是碘液，D正确。
故选B。
7．B
在研究一种条件对研究对象的 影响时，所进行的除了这种条件不同以外， 其他条件都相同的实验，叫对照实验。淀粉遇碘变蓝。
【详解】
由图可知，在甲组和乙组试管里分别加人 2 mL淀粉糊，放在相同温度里，甲组加入清水，则乙组加入等量唾液，这样就形成了一组以唾液淀粉酶为变量的对照实验。唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖，因此乙不能变蓝，甲组变蓝。
故选B。
8．C
1．口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。
2．淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
3．酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强。
【详解】
A．淀粉无甜味，麦芽糖有甜味。所以，吃馒头时越嚼越甜，是因为唾液腺分泌的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故，A正确。
B．淀粉遇到碘液会变蓝，因此可以用碘液检验淀粉是否完全消化，B正确。
C．口腔是内有牙齿和舌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用，能够减轻胃肠的负担，C错误。
D．酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强。所以，唾液可以消化淀粉，该实验需要在37℃条件下进行，D正确。
故选C。
9．C
本题考查“探究唾液的消化作用”实验。对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。该实验原理是碘液遇淀粉呈蓝色。
【详解】
A．③号与②号对照，唯一的区别是是否加入唾液，实验变量是唾液，③号与①号、⑤号对照，唯一的区别是温度不同，实验变量是温度，A正确。
B．滴加碘液后①号因为温度低，唾液淀粉酶未发挥作用，淀粉未被分解，②号加清水无法分解淀粉，⑤号因为温度过高，唾液淀粉酶失活，无法分解淀粉，所以①号、②号和⑤号试管溶液变蓝。③号因为淀粉被唾液淀粉酶分解，遇碘液不变蓝，B正确。
C．该实验中，④号试管中加入的唾液是1ml，不是重复实验，不能减少实验误差，C错误。
D．本实验通过②③对照可以得出唾液可以催化淀粉的分解，通过①③⑤组可以得出催化作用需要适宜的温度，D正确。
故选C。
10．C
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。
【详解】
A．结合分析可知，消化系统是由消化道和消化腺组成的，A正确。
B．口腔有消化功能，无吸收功能；咽和食道既无消化功能也无吸收功能，B正确。
C．唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内，C错误。
D．小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D正确。
故选C。
11．B
人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类。淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的物质，不需要经过消化，可以被人体直接吸收。
【详解】
水、无机盐、维生素是小分子的物质，不需要经过消化，可以被人体直接吸收。而淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收。淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖（不能被人体直接吸收），然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸，才能被吸收；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，才能被吸收。所以，选项中不需要消化而被直接吸收的是：维生素、葡萄糖、无机盐。
故选B。
12．C
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。
【详解】
A．通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化，不符合题意。
B．食物进入胃后，通过胃的蠕动，使食物与胃液充分混合，这是胃对食物的物理性消化，不符合题意。
C．胰液将蛋白质分解成了氨基酸，有了新物质生成，这个消化过程属于化学消化，符合题意。
D．胆汁对脂肪的乳化作用是把脂肪转化为脂肪微粒，属于物理消化，不符合题意。
故选C。
13．C
消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动和胆汁的乳化作用，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，据此解答。
【详解】
A．口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，属于化学性消化，A不符合题意。
B．蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化为多肽，在胰液和肠液的作用下，初步的蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以胃蛋白酶消化蛋白质属于化学性消化，B不符合题意。
C．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的化学性消化，所以胆汁乳化脂肪属于物理性消化，C符合题意。
D．胰液中含有多种酶，能将蛋白质消化为氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸、淀粉消化为葡萄糖，属于化学性消化，D不符合题意。
故选C。
14．C
（1）食物的消化和营养物质的吸收过程如图：
从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是Y蛋白质被消化，最后是Z脂肪被消化。
（2）图中f口腔、g食道和咽、h胃、i小肠。
【详解】
A．淀粉的消化从口腔开始，所以图中 X表示淀粉的消化程度，A错误。
B．Z代表脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，B错误。
C．i小肠内的消化液种类最多，是消化的主要场所，C正确。
D．图中f口腔、、h胃、i小肠均有消化能力，而g食道和咽没有消化能力，D错误。
故选C。
15．D
根据胆囊的作用分析解答，肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内。
【详解】
胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉中含有丰富的脂肪，切除了胆囊影响了脂肪的消化。所以患胆囊炎而切除了胆囊的周伯伯，应少吃的食物是红烧五花肉。
故选D。
16． 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】
食物中淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
掌握食物中的营养物质的消化和吸收过程是解题的关键。
17． 消化道 消化腺
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，以此来回答。
【详解】
人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺。
掌握消化系统的组成是解题的关键。
18．(1) 腺体 ①
(2)[⑤]
(3)小肠绒毛
如图是“与小肠相通的消化腺”示意图：①胆囊，②小肠，③肝脏，④总胆管，⑤胰腺， ⑥胰管。
【详解】
（1）③肝脏位于腹腔的右上部，是人体最大的消化腺。分泌的消化液是胆汁，胆汁储存在①胆囊中，通过十二指肠进入②小肠。胆汁中不含有消化酶，但对脂肪有乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒。
（2）⑤胰腺分泌胰液，胰液通过导管进入十二指肠，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。
（3）②小肠是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。
19．(1) 消化 吸收
(2) B、D（缺一不可） 氨基酸 D
(3) [1]皱襞 [2]小肠绒毛 结构与功能相适应
图甲中①表示消化，②表示吸收，a是葡萄糖，b是氨基酸。图乙中A是肝脏，B是胃，C是大肠，D是小肠，E是肛门。图丙中1皱襞，2小肠绒毛，3是肠腺，4是毛细血管，5毛细淋巴管。
(1)
图甲中①表示消化，②表示吸收。
(2)
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育和组织更新离不开它，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。可见消化蛋白质的场所是图乙中的BD，最终消化为氨基酸。人体消化和吸收的最主要的场所是D小肠。
(3)
小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。
20．(1) 环形皱襞 小肠绒毛 增大
(2)吸收
(3) 建议 每日适量摄入麸质蛋白，可在一定范围内降低患糖尿病的风险（合理即可）
小肠是消化和吸收的主要器官，小肠有很多特点都利于消化吸收，如：小肠很长；小肠的内表面有许多环形突起称为皱襞，它的表面有许多绒毛状突起是小肠绒毛，图甲中B是皱襞，C是小肠绒毛。小肠中有多种消化液；小肠很薄只由一层上皮细胞构成。
图乙是人体对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性的调查结果，从表格中可得出在一定范围内，每天摄入的麸质蛋白越多患糖尿病的风险越小。
(1)
图甲中小肠内表面有大量B环形皱襞，它的表面又有很多突起，称为C小肠绒毛。它们的存在，使小肠的吸收面积大大增加。小肠绒毛的壁只有一层上皮细胞构成，而且绒毛内有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。
(2)
C小肠绒毛与营养物质的吸收有关，因此它的减少将会降低人体对营养物质的吸收作用。
(3)
从图乙的结果分析可知在一定范围内，每天摄入的麸质蛋白越多患糖尿病的风险越小，因此建议对于麸质蛋白不过敏的健康人，每天摄入适量的麸质蛋白。
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页
一、单选题
1．图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A．甲分泌的消化液含有消化蛋白质的酶
B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
C．丁是消化营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少
2．人体中，有吸收功能而没有消化功能的结构是（ ）
A．胃 B．食道 C．肝脏 D．大肠
3．下列说法正确的是
A．能量在食物网中可以循环流动
B．在自然界中，只会出现体型大的动物吃体型小的动物的现象
C．肠液对蛋白质和脂肪都具有消化作用
D．蛇会袭击人类，应该尽力捕杀
4．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ）
A．小肠长约5~6米 B．小肠壁内有肠腺
C．小肠绒毛中有毛细血管 D．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
5．下列消化液中参与消化淀粉的是（ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A．①③④ B．①④⑤ C．②③④ D．②④⑤
6．碘液是实验中常用的实验材料，下列实验中与碘液的使用目的不相符的是（ ）
选项 实验名称 实验目的
A 绿叶在光下制造有机物 检验光合作用是否进行
B 观察植物细胞 保持植物细胞正常形态
C 探究馒头在口腔中的变化 检验淀粉是否被消化
D 观察人体口腔细胞 染色
A．A B．B C．C D．D
7．在“探究唾液淀粉酶的消化作用”实验中，如下图所示，10分钟后取出分别滴加碘液，你认为乙组的试管中滴加的液体及试管内颜色变化情况是（ ）
A．清水 甲变蓝色 B．唾液 甲变蓝色
C．清水 乙变蓝色 D．唾液 乙变蓝色
8．某同学在探究“馒头在口腔中的变化”以后，得出的以下结论中错误的是
A．馒头的主要成分是淀粉，咀嚼后变甜，是淀粉被消化成了麦芽糖
B．可以用碘液检验淀粉是否完全消化
C．牙齿咀嚼和舌头搅拌对馒头的消化不起作用
D．唾液可以消化淀粉，该实验需要在37℃条件下进行
9．下图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关叙述错误的是
A．③号与②号对照，实验变量是唾液；③号与①号、⑤号对照，实验变量是温度
B．滴加碘液后①号、②号和⑤号试管溶液变蓝，③号试管溶液不变蓝
C．该实验中，④号试管是重复实验，可减少实验误差
D．本实验的结论是唾液对淀粉有消化作用，消化作用需要适宜的温度
10．下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（ ）
A．消化系统是由消化道和消化腺组成的
B．口腔、咽、食道基本上没有吸收作用
C．唾液腺是分布在消化道管壁内的消化腺
D．肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
11．下列营养成分中，不经消化直接被人体吸收的是（ ）
A．水、脂肪酸、淀粉 B．维生素、葡萄糖、无机盐
C．甘油、无机盐、蛋白质 D．麦芽糖、氨基酸、脂肪
12．下列描述中不属于物理性消化的是
A．牙齿的咀嚼 B．肠胃的蠕动 C．胰液消化蛋白质 D．胆汁乳化脂肪
13．下列不属于化学性消化的是
A．唾液淀粉酶消化淀粉 B．胃蛋白酶消化蛋白质
C．胆汁乳化脂肪 D．胰液消化蛋白质、脂肪和淀粉
14．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。下列叙述正确的是
A．X表示蛋白质的消化程度 B．Z的最终消化产物是脂肪酸
C．i内的消化液种类最多 D．图中所示各器官都有消化能力
15．李奶奶因胆结石而切除了胆囊，以下哪种菜肴你建议她要少吃（ ）
A．蘑菇炒虾仁 B．青菜豆腐汤
C．白菜炖粉条 D．红烧五花肉
二、填空题
16．在消化酶的作用下，淀粉逐步分解成________，蛋白质逐步分解成________，脂肪逐步分解成________和__________。
17．人体消化系统由___________和___________两大部分组成。
18．如图是“与小肠相通的消化腺”示意图，请据图回答：
(1)肝脏是人体最大的____，它能分泌胆汁，汇集于[__]中贮存。
(2)[__]有分泌胰液的作用。
(3)图中②小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有____和微绒毛，增大吸收面积。
三、综合题
19．图甲是淀粉、蛋白质在人体消化系统中的变化示意图，图乙是消化系统模式图，图丙是小肠壁纵切图。请据图回答：
(1)图甲中的①表示__________过程，②表示__________过程。
(2)图甲中的蛋白质对中小学生的生长发育极其重要，其过程①是在图乙中的__________（填序号）完成的，最终产物是[b]__________，该产物实现过程②的场所是图乙中的__________（填序号）。
(3)图丙中，小肠内表面有许多[ ]__________和[ ]__________，扩大了消化和吸收的表面积，这体现了生物体__________的生物学观点。
20．图甲是小肠的宏观结构和微观结构，图乙是麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性的调查结果。请据图回答下列问题。
(1)图甲中的B是________，C是________，B和C________（选填“增大”或“减小”）了小肠的内表面积。
(2)麸质蛋白很难被人体彻底消化吸收，会引发部分人群过敏，进而引起C萎缩。C减少将会降低人体对营养物质的________作用，进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。
(3)研究人员对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性进行了调查研究，调查结果见图乙。对于麸质蛋白不过敏的健康人，你________（选填“建议”或“不建议”）每天摄入适量的麸质蛋白，理由是________________。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．C
题图中，甲肝脏，乙胆囊，丙胰脏，丁小肠。
【详解】
A．甲肝脏分泌的消化液是胆汁，是唯一一种不含消化酶的消化液，对脂肪起乳化作用，A不符合题意。
B．丙胰腺，分泌胰液，含多种消化酶，但最大的消化腺是肝脏，B不符合题意。
C．小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物；胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化，这些结构特点有利于小肠消化营养物质，C符合题意。
D．胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的。患肝炎的病人胆汁分泌不足，影响了脂肪的消化，因此怕吃油腻食物，D不符合题意。
故选C。
2．D
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。消化道中有消化作用的器官主要有：口腔、胃、小肠、大肠。消化道中有吸收作用的器官主要有：胃、小肠、大肠。
【详解】
A．胃能消化蛋白质，能吸收水和酒精，A不符合题意。
B．食道作为食物的通道，没有消化功能也没有吸收功能，B不符合题意。
C．肝脏属于消化腺，能分泌胆汁帮助脂肪的消化，没有吸收功能，C不符合题意。
D．大肠没有消化功能，能吸收少量的水分、无机盐和维生素，D符合题意。
故选D。
3．C
（1）能量流动特点是单向流动，逐级递减。
（2）自然界中生物之间吃与被吃的关系取决于食性而非体型。
（3）唾液对糖类具有消化作用；胃液对蛋白质具有消化作用；肠液和胰液对糖类、脂肪、蛋白质具有消化作用。
（4）随意捕杀某种动物会影响生态平衡。
【详解】
A．能量可以沿着食物链和食物网流动，特点是单向流动，逐级递减，不能循环流动，A错误。
B．在自然界中，不一定是体型大的动物吃体型小的动物。吃与被吃的关系由它们的食性决定，B错误。
C．肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此对蛋白质和脂肪都具有消化作用，C正确。
D．食物链中的生物间是相互影响、相互制约的，一种生物的消失会对其他生物造成影响，因此因蛇会袭击人类而尽力捕杀这种行为是不对的，D错误。
故选C。
4．B
小肠的结构特点：小肠长，长约5～6m；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；消化液种类多。
【详解】
AD．小肠长，长约5～6m，内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积，有利于营养物质的吸收，AD不符合题意。
B．小肠壁内有肠腺可以分泌肠液，这有利于营养物质的消化，B符合题意。
C．小肠绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，管壁也很薄，有利于营养物质的吸收，C不符合题意。
故选B。
5．B
在口腔中，淀粉与唾液混合后被初步分解为麦芽糖，之后进入小肠，与胰液肠液混合后最终被分解为葡萄糖。
【详解】
淀粉的消化过程是：在口腔中在唾液的作用下初步分解为麦芽糖，在小肠中在肠液胰液的作用下最终被分解为葡萄糖，所以参与消化淀粉的有①唾液、④胰液和⑤肠液，ACD不符合题意，B正确。
故选B。
6．B
观察植物细胞在玻片上滴的是清水，目的是保持细胞原形。
【详解】
A．绿叶在光下制造的有机物是淀粉，淀粉具有遇碘变蓝的特性，所有可以用于检验光合作用是否进行，A正确。
B．观察植物细胞在玻片上滴的是清水，目的是保持细胞原形，B错误。
C．馒头 的主要成分是淀粉，所以在探究馒头在口腔中的变化中，可以用碘液检验淀粉是否被消化，C正确。
D．观察人体口腔细胞的实验中，染色用的是碘液，D正确。
故选B。
7．B
在研究一种条件对研究对象的 影响时，所进行的除了这种条件不同以外， 其他条件都相同的实验，叫对照实验。淀粉遇碘变蓝。
【详解】
由图可知，在甲组和乙组试管里分别加人 2 mL淀粉糊，放在相同温度里，甲组加入清水，则乙组加入等量唾液，这样就形成了一组以唾液淀粉酶为变量的对照实验。唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖，因此乙不能变蓝，甲组变蓝。
故选B。
8．C
1．口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。
2．淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
3．酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强。
【详解】
A．淀粉无甜味，麦芽糖有甜味。所以，吃馒头时越嚼越甜，是因为唾液腺分泌的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故，A正确。
B．淀粉遇到碘液会变蓝，因此可以用碘液检验淀粉是否完全消化，B正确。
C．口腔是内有牙齿和舌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用，能够减轻胃肠的负担，C错误。
D．酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强。所以，唾液可以消化淀粉，该实验需要在37℃条件下进行，D正确。
故选C。
9．C
本题考查“探究唾液的消化作用”实验。对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。该实验原理是碘液遇淀粉呈蓝色。
【详解】
A．③号与②号对照，唯一的区别是是否加入唾液，实验变量是唾液，③号与①号、⑤号对照，唯一的区别是温度不同，实验变量是温度，A正确。
B．滴加碘液后①号因为温度低，唾液淀粉酶未发挥作用，淀粉未被分解，②号加清水无法分解淀粉，⑤号因为温度过高，唾液淀粉酶失活，无法分解淀粉，所以①号、②号和⑤号试管溶液变蓝。③号因为淀粉被唾液淀粉酶分解，遇碘液不变蓝，B正确。
C．该实验中，④号试管中加入的唾液是1ml，不是重复实验，不能减少实验误差，C错误。
D．本实验通过②③对照可以得出唾液可以催化淀粉的分解，通过①③⑤组可以得出催化作用需要适宜的温度，D正确。
故选C。
10．C
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。
【详解】
A．结合分析可知，消化系统是由消化道和消化腺组成的，A正确。
B．口腔有消化功能，无吸收功能；咽和食道既无消化功能也无吸收功能，B正确。
C．唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内，C错误。
D．小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D正确。
故选C。
11．B
人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类。淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的物质，不需要经过消化，可以被人体直接吸收。
【详解】
水、无机盐、维生素是小分子的物质，不需要经过消化，可以被人体直接吸收。而淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收。淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖（不能被人体直接吸收），然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸，才能被吸收；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，才能被吸收。所以，选项中不需要消化而被直接吸收的是：维生素、葡萄糖、无机盐。
故选B。
12．C
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。
【详解】
A．通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化，不符合题意。
B．食物进入胃后，通过胃的蠕动，使食物与胃液充分混合，这是胃对食物的物理性消化，不符合题意。
C．胰液将蛋白质分解成了氨基酸，有了新物质生成，这个消化过程属于化学消化，符合题意。
D．胆汁对脂肪的乳化作用是把脂肪转化为脂肪微粒，属于物理消化，不符合题意。
故选C。
13．C
消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动和胆汁的乳化作用，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，据此解答。
【详解】
A．口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，属于化学性消化，A不符合题意。
B．蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化为多肽，在胰液和肠液的作用下，初步的蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以胃蛋白酶消化蛋白质属于化学性消化，B不符合题意。
C．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的化学性消化，所以胆汁乳化脂肪属于物理性消化，C符合题意。
D．胰液中含有多种酶，能将蛋白质消化为氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸、淀粉消化为葡萄糖，属于化学性消化，D不符合题意。
故选C。
14．C
（1）食物的消化和营养物质的吸收过程如图：
从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是Y蛋白质被消化，最后是Z脂肪被消化。
（2）图中f口腔、g食道和咽、h胃、i小肠。
【详解】
A．淀粉的消化从口腔开始，所以图中 X表示淀粉的消化程度，A错误。
B．Z代表脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，B错误。
C．i小肠内的消化液种类最多，是消化的主要场所，C正确。
D．图中f口腔、、h胃、i小肠均有消化能力，而g食道和咽没有消化能力，D错误。
故选C。
15．D
根据胆囊的作用分析解答，肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内。
【详解】
胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉中含有丰富的脂肪，切除了胆囊影响了脂肪的消化。所以患胆囊炎而切除了胆囊的周伯伯，应少吃的食物是红烧五花肉。
故选D。
16． 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】
食物中淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
掌握食物中的营养物质的消化和吸收过程是解题的关键。
17． 消化道 消化腺
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，以此来回答。
【详解】
人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺。
掌握消化系统的组成是解题的关键。
18．(1) 腺体 ①
(2)[⑤]
(3)小肠绒毛
如图是“与小肠相通的消化腺”示意图：①胆囊，②小肠，③肝脏，④总胆管，⑤胰腺， ⑥胰管。
【详解】
（1）③肝脏位于腹腔的右上部，是人体最大的消化腺。分泌的消化液是胆汁，胆汁储存在①胆囊中，通过十二指肠进入②小肠。胆汁中不含有消化酶，但对脂肪有乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒。
（2）⑤胰腺分泌胰液，胰液通过导管进入十二指肠，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。
（3）②小肠是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。
19．(1) 消化 吸收
(2) B、D（缺一不可） 氨基酸 D
(3) [1]皱襞 [2]小肠绒毛 结构与功能相适应
图甲中①表示消化，②表示吸收，a是葡萄糖，b是氨基酸。图乙中A是肝脏，B是胃，C是大肠，D是小肠，E是肛门。图丙中1皱襞，2小肠绒毛，3是肠腺，4是毛细血管，5毛细淋巴管。
(1)
图甲中①表示消化，②表示吸收。
(2)
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育和组织更新离不开它，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。可见消化蛋白质的场所是图乙中的BD，最终消化为氨基酸。人体消化和吸收的最主要的场所是D小肠。
(3)
小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。
20．(1) 环形皱襞 小肠绒毛 增大
(2)吸收
(3) 建议 每日适量摄入麸质蛋白，可在一定范围内降低患糖尿病的风险（合理即可）
小肠是消化和吸收的主要器官，小肠有很多特点都利于消化吸收，如：小肠很长；小肠的内表面有许多环形突起称为皱襞，它的表面有许多绒毛状突起是小肠绒毛，图甲中B是皱襞，C是小肠绒毛。小肠中有多种消化液；小肠很薄只由一层上皮细胞构成。
图乙是人体对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性的调查结果，从表格中可得出在一定范围内，每天摄入的麸质蛋白越多患糖尿病的风险越小。
(1)
图甲中小肠内表面有大量B环形皱襞，它的表面又有很多突起，称为C小肠绒毛。它们的存在，使小肠的吸收面积大大增加。小肠绒毛的壁只有一层上皮细胞构成，而且绒毛内有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。
(2)
C小肠绒毛与营养物质的吸收有关，因此它的减少将会降低人体对营养物质的吸收作用。
(3)
从图乙的结果分析可知在一定范围内，每天摄入的麸质蛋白越多患糖尿病的风险越小，因此建议对于麸质蛋白不过敏的健康人，每天摄入适量的麸质蛋白。
答案第1页，共2页
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