北师大版生物七年级下册 第10章 第1节 《食物中能量的释放》课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
第1节 食物中能量的释放
张健横渡英吉利海峡
通过液体食品补充能量
食物中确实含有能量吗？
不同食物含有的能量相同吗？
如何在体外条件下测定食物中的能量？
人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]
活动：探究不同食物储存能量的差异
原理1：
食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃
所需要热量为4.187焦耳（J）。
原理2：
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
活动：探究不同食物储存能量的差异
一、食物中储存能量--食物中能量的测定
＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　
　　方式释放出来。
＊　1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　　 ），来测定和计算食物中的能量。
食物的能量（KJ/g）=水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000
　燃烧
　升高的温度值
（一）制作能量测定仪
提示：
1.装置的材料选择应注意什么问题
2.从功能上来说，制作装置需要注意什么
(非易燃物，稳固)
(保温、通气)　
食物燃烧的本质是：
　　食物中的（　　　）在（　　　）的条
件下，分解成（　　　　）和（　　），同
时释放（　　　）的过程。
有机物
有氧气
二氧化碳　
水
能量　
　　　不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。
食物体外燃烧的本质是什么？
　
　　　
有机物
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
（二）讨论与分析
1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？
2 .保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？
问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何
释放能量的？
假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。
依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入
的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中
含有更多的二氧化碳。
思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？
请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？
提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？
设计实验方案
现象：
燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：
空气中的氧气含量（ ）肺部呼出气体。
C
高于
实验方案
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气。
D
高于
二、细胞通过呼吸释放能量
　　　
有机物
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
线粒体
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
　
2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力。
　
思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？
运动
食物
能量
氧气
肌细胞
食物
能量
氧气
释放
运动
肌细胞
收缩
供 给
储 存