2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1-2.2细胞中的无机物课件(共25张PPT)

(共25张PPT)
细胞中的无机物
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
鲜重指细胞正常生活状态下所测得的质量，如新鲜菠菜
干重指除去水分后所测得的重量，即烘干保持恒重后测定的重量
O>C>H>N
C>O>N>H
水真的如此重要？
地球表面约3/4的部分是水；我们的胚胎发育离不开水。
一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。
一个人不喝水，几天后就会丧失意识，生命濒临终点
水母97%
藻类90%
鱼类80%～85%
蛙78%
高等植物
60% ～80%
哺乳动物65%
1、不同生物的含水量不同
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77％ 52％～58％ 60％～65％
2. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85～90 1～1.5 7～10 1～2 1～1.5 3.细胞内含量最多的化合物——水
氢键
水分子是极性分子，水是细胞内良好的溶剂
水分子具有氢键，氢键的存在使得水具有流动性，且具有较高的比热容
自然界水的
存在形式
液态
固态
气态
细胞中的水
如何存在
细胞中水的存在方式
自由水
结合水
自由水：以游离的形式存在，可以自由流动。占细胞中水含量的95.5％。如植物细胞液中的水、动物组织液中的水、人体血浆中的水，都是自由水。
结合水：与细胞内其它物质相结合不能够自由流动的水。占细胞中水分的4.5％，含量相对稳定。细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为细胞结构的重要组成部分。
1.农民晒葵花籽主要失去的是什么形式的水？那炒葵花籽呢？
2.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
结合水含量越高，抗性相对较强
自由水
结合水
分析讨论：
3.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
自由水含量越高，新陈代谢越旺盛
自由水/结合水 比值高
生物体的新陈代谢旺盛
自由水/结合水 比值低
生物体的抵抗不良环境能力强
北方冬小麦在冬天来临前体内水怎样变化？
自由水的比例会逐渐降低，便于储藏；
结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身
细胞中的水的作用
自由水
结合水
细胞内反应的良好溶剂
运输营养和废物
作为反应物参与细包内一些反应
细胞生活的液体环境
组成细胞的成分
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 。人和动物体内也含有无机盐。
无机盐
无机盐在细胞的含量和存在形式
含量 存在形式
无机盐
1%~1.5%
多数为离子状态
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
有哪些是无机盐？
KCl
柠檬酸
蔗糖
NaCl
KH2PO4
NaHCO3
香精
其他糖
NaH2PO4
饮料成份
Fe
Zn2+
细胞中无机盐离子的作用
Mg
B
Ca2+
I
哺乳动物血钙过低，会引起抽搐，幼儿会引起佝偻病，老年人引起骨质疏松
Fe
Zn2+
Mg
B
Ca2+
I
缺锌会导致儿童发育停滞
伤口愈合能力差。
使植物发生小叶症和丛叶症
细胞中无机盐离子的作用
Fe
Zn2+
Mg
B3+
Ca2+
I
促进花粉萌发和花
粉管的伸长，缺乏
导致花而不实
细胞中无机盐离子的作用
Fe2+
Zn2+
Mg2+
B3+
Ca2+
I
缺铁会引起贫血
为什么？
缺镁为什么
影响光合作用
细胞中无机盐离子的作用
血红素
铁是血红蛋白中血红素的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
许多种无机盐对于维持细胞和生命体的生命活动有重要作用
无机盐的功能：
（1）组成细胞中复杂的有机化合物
（Mg 叶绿素、Fe 血红蛋白、I 甲状腺激素）
（2）维持细胞和生物体的生命活动
（血钙偏低 抽搐、缺碘 甲状腺肿大、缺铁 缺铁性贫血、缺锌 生长发育不良）
（3）维持细胞的渗透压
（如血液中的Na离子，K离子）
（4）维持细胞的酸碱平衡
总结
基础练习
1、水在生物体的许多化学反应中可充当（ ）
A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体
2、 下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）
A、缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红素不能合成
B、 Mg是叶绿素的成分之一，缺Mg影响光合作用
C、细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼，牙齿
D、碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高 B、下降
C、不变 D、变化与此无关
谢 谢