7.1 溶解与乳化 教案

溶解与乳化
教学目标
知识与技能
1.认识溶解现象,建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系
2.理解溶解的过程,认识溶液的基本特征,能说出一些常见的乳化现象;
3.知道溶液在科研、生产和生活中有重要应用。
过程与方法
通过对不同物质溶解情况的实验探究,学习科学探究的实验方法
情感、态度与价值观
通过对溶质、溶剂的判别,初步体会事物的相对性
学情分析
知识基础:生活中接触过许多溶液,前面的试验中也用到过许多溶液,对溶液有一定的认知。
能力基础:具备一定的实验探究能力、合作学习能力
思维特点:初三学生思维活跃、有强烈的好奇心和求知欲,形象思维能力较强,抽象思维能力欠缺。
重点难点
重点:
建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系
难点:
理解溶解的过程,认识溶液的基本特征
教学过程
活动1【导入】情境导入
以“化工厂的工作服怎么洗”为情境导入新课
活动2【活动】活动1
一、自主探究:认识溶解现象
【实验探究】教材P190实验7-1。
药品(少量) 现象(颜色;是否均匀、稳定;是否分层)
硫酸铜+ 水
食盐 + 水
蔗糖 +水
碘 +酒
植物油+水
泥沙 + 水

活动3【活动】活动2
【思考】
1.为什么物质会消失在水中 对此你有什么猜想
2.硫酸铜溶于水后所得溶液的颜色各处是否相同
3.形成溶液后,外界条件不变时,溶液分层或析出沉淀了吗
4.此时的溶液是纯净物还是混合物
活动4【练习】活动3
【总结】阅读课本P191 和P194,并总结。 溶液、溶质﹑溶剂概念及溶液的特征。
1.溶液:一种或一种以上的物质 ( )另一种物质里,形成( ) 而 ( )的( ) 。
⑴溶液的特征:①均一性:指溶液内各部分的( ) 和( ) 都相同。
②稳定性:指( ) 时,溶质和溶剂不会分离。
⑵溶液的组成:______和_______。
⑶M液= ___+ ___
2.溶质:( )。
3.溶剂:( )。
4.乳化剂:( )。
活动5【练习】活动4
二、溶质、溶剂的判断
【交流讨论】
1.请你分析下列溶液中溶剂和溶质分别是哪些物质 什么状态
溶液 溶质 溶剂
CuSO4溶液
NaCl溶液
蔗糖溶液
碘酒溶液
可口可乐
盐酸溶液
医用酒精
白醋

2、判断化学反应后所得溶液的溶质成分
(1)将一定质量的锌粒加入稀硫酸中,恰好完全反应,所得溶液溶质 成分是( )
(2)将过量的锌粒加入稀硫酸中,完全反应后,所得溶液溶质成分是 ( )
(3)将一定质量的锌粒加入过量的稀硫酸中,完全反应后,所得溶液 溶质成分是( )
3、计算溶液的质量 室温下,将20克食盐加入到50克水中,充分搅拌后,还有2克固体 剩余,则此溶液的质量为( )克
活动6【活动】活动5
1、最常用的溶剂是_____,_____、_____等也可做溶剂。
2、溶质可以是_____体、_____体或______体。
3、当其他液体和水相互溶解时,通常都习惯把_____看作溶剂。
4、物质溶解时若发生化学反应,则反应后形成的溶液中,溶质一定有________,还可能有____________________。