4.2.2 消化和吸收课件(共71张PPT)

(共71张PPT)
消化和吸收
(第一课时）
学习目标
1
说出什么是消化；
2
探究馒头在口腔中的消化。
食物的消化
无机物 有机物
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
食物中的营养物质
食物的消化
不提供能量 提供能量
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
食物中的营养物质
食物的消化
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
动物细胞结构模式图
细胞质
细胞核
细胞膜
食物的消化
葡萄糖和淀粉是否都能通过细胞膜呢？
半透膜
葡萄糖溶液
清水
半透膜
淀粉溶液
清水
模拟实验
食物的消化
半透膜
葡萄糖溶液
清水
半透膜
淀粉溶液
清水
模拟实验
葡萄糖能通过细胞膜
葡萄糖
分子
淀粉分子结构模式图
食物的消化
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
直接进入
分解成可吸收的小分子
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
食物的消化
馒头在口腔中的变化
馒头在口腔中会发生哪些变化？
问题：
这些变化是由哪些结构或物质的作用引起的？
馒头在口腔中的变化
馒头的变化 结构（或物质）的作用
馒头在口腔当中会变成小碎块
干馒头会变成湿润的食物团
唾液与馒头碎屑充分混合
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液的作用
馒头在口腔中的变化
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液的作用
甜
馒头在口腔中的变化
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液的作用
甜
馒头在口腔中的变化
写出三支试管中放置的材料、试剂和需要控制的环境条件等。
设计实验
馒头在口腔中的变化
实施实验
馒头
馒头小块
馒头碎屑
馒头在口腔中的变化
实施实验
1
3
2
馒头碎屑
充分搅拌
适量清水
馒头小块
适量唾液
馒头碎屑
充分搅拌
适量唾液
37℃水浴
馒头在口腔中的变化
实施实验
1
2
3
馒头碎屑
充分搅拌
适量清水
馒头小块
适量唾液
馒头碎屑
充分搅拌
适量唾液
馒头在口腔中的变化
实验结果
深蓝色
部分变蓝
不变蓝
1
2
3
淀粉没有变化
部分淀粉剩余
淀粉完全转化
馒头在口腔中的变化
馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。
实验结论
牙齿和舌为何能促进唾液分解淀粉？
馒头在口腔中的变化
舌的搅拌和牙齿的咀嚼，让唾液能够更好的与食物混合。
馒头在口腔中的变化
馒头中的淀粉在口腔中只有一部分被初步分解成麦芽糖；麦芽糖也不能被人体细胞吸收。
麦芽糖和剩余的淀粉如何转变成细胞可吸收的葡萄糖？
其他大分子有机物发生了怎样的变化？
课堂小结
消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
口腔
起点
牙齿的咀嚼和舌的搅拌使唾液与食物混合
唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖
布置任务
1
解释吃饭需要“细嚼慢咽”的原因。
2
探究唾液能否将植物油分解。
3
完成课后作业。
消化和吸收
(二）
学习目标
1
描述消化系统的组成；
2
概述食物消化的过程。
消化的定义
消化
食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
馒头在口腔中的变化
舌的搅拌和牙齿咀嚼让唾液能够更好地与食物混合
淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖
唾液腺
消化道
口腔
消化腺
消化液
消化酶
唾液腺
唾液
淀粉酶
含有
消化系统的组成
消化系统
消化系统的组成
消化道
消化腺
消化系统
写出消化道和消化腺的组成以及不同消化液分别通向消化道的哪一器官？
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
胃
食道
小肠
大肠
肝门
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
胃
食道
小肠
大肠
肝门
胰腺
肝脏
唾液腺
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
胃
食道
小肠
大肠
肝门
唾液腺
胰腺
肝脏
消化液
分泌
通入
唾液
胆汁
胰液
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
胃
食道
小肠
大肠
肝门
唾液腺
胰腺
肝脏
消化液
分泌
通入
唾液
胆汁
胰液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
整理消化系统的组成。
消化液与消化酶
唾液
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
含有
作用
消化腺
消化液
消化酶
消化液与消化酶
肝脏
胆汁
植物油
清水
胆汁能乳化脂肪
无消化酶
消化液 消化液 消化酶 流入何处 消化产物
唾液腺 唾液
胃腺 胃液
肝脏 胆汁
胰腺 胰液
肠腺 肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
部分淀粉被初步消化为麦芽糖
部分蛋白质被初步消化
脂肪微粒
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
消化液与消化酶
写出食物消化的过程。
食物消化的过程
口腔
胃
小肠
大肠
肝门
咽
食道
切碎、将食物团与唾液混合
吞咽
推动食物入胃
食物与胃液混合，变成食糜
食糜与消化液充分混合
将部分淀粉分解为麦芽糖
将蛋白质初步分解
将糖类、蛋白质和脂肪充分分解
物理变化
化学变化
在笔记本上把消化的过程补充完整。
食物消化的过程
口腔
胃
小肠
大肠
肝门
咽
食道
切碎、将食物团与唾液混合
吞咽
推动食物入胃
食物与胃液混合，变成食糜
食糜与消化液充分混合
将部分淀粉分解为麦芽糖
将蛋白质初步分解
将糖类、蛋白质和脂肪充分分解
消化的主要器官
小肠
小肠内的多种消化液和消化酶，使大分子有机物分解成可被细胞吸收的小分子物质。
小结
消化道
消化腺
消化系统的组成
1
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
消化的过程
2
1. 食物在消化道内，逐渐变得细小，在消化道的蠕动下，与各种消化液充分混合。
2. 淀粉从口腔开始消化；蛋白质从胃开始消化；糖类、蛋白质和脂肪在小肠中充分消化。
3. 小肠是消化的主要场所。
小结
课后任务
1
创作科普漫画或科普故事“西瓜子历险记”；
2
完成课后作业。
消化和吸收
（三）
学习目标
1
概述营养物质的吸收过程；
2
制作小肠壁结构模型。
知识回顾
复习提问
1
消化的主要场所是哪里？原因是什么？
2
食物中哪些营养物质需要被消化后才能吸收？这些物质被消化的终产物是什么？
复习提问
1
消化的主要场所是哪里？原因是什么？
消化的主要场所是小肠。因为小肠中含有多种消化液和消化酶，能将大分子有机物充分的消化分解。
食物中哪些营养物质需要被消化后才能吸收？这些物质被消化的终产物是什么？
复习提问
2
水
无机盐
蛋白质
糖类
脂质
维生素
氨基酸
葡萄糖
甘油
脂肪酸
六大营养物质
直接吸收
大分子

水
无机盐
氨基酸
葡萄糖
甘油
维生素
脂肪酸
食物
消化道逐步分解
小肠
营养物质
营养物质的吸收
营养物质吸收的主要场所是哪里？
小肠
直接吸收，非常方便高效
大肠
小肠通过蠕动将营养物质推入大肠
作为吸收营养物质的主要器官，应该具有什么突出的结构特点？
营养物质的吸收
1
绿色开花植物吸收水和无机盐的部位是哪里？
2
适于吸收水和无机盐的部位具有什么突出的结构特点？
绿色开花植物
营养物质的吸收
1
绿色开花植物
营养物质的吸收
根
根尖的成熟区
绿色开花植物吸收水和无机盐的部位是哪里？
分生区
植物的根尖
根冠
伸长区
成熟区
营养物质的吸收
绿色开花植物
增大了细胞与营养物质的接触面积
大大提高了吸收的效率
适于吸收营养物质
营养物质的吸收
人体中吸收营养的器官
应该具有非常大的吸收表面积，便于其高效吸收营养物质。
任务
设计并制作肠道模型，突出展示其内表面结构。
营养物质的吸收
材料：A4纸一张，皱纹纸或面巾纸若干，胶水一瓶。
制作肠道模型
营养物质的吸收
试着计算一下，你设计的肠道内表面积如果全部展开的话，是外表面积的几倍？
面巾纸的总面积
A4纸的面积
环形皱襞
小肠绒毛
微绒毛
营养物质的吸收
营养物质的吸收
大肠
小肠
成人小肠长：5~6米
成人大肠长：1.5米
无绒毛
你可以推测谁是营养物质吸收的主要场所了吗？
营养物质的吸收
小肠
小肠是主要的营养物质吸收场所。
复杂精巧的结构大大增加了营养物质接触的表面积。使吸收变得非常高效。
半个篮球场的面积
简单圆筒状
带有皱襞
带有绒毛
带有微绒毛
小肠结构
总表面积与圆柱体侧表面积之比
表面积（Π≈3）（平方厘米）
4cm
280cm
1
3 300
3
10 000
30
100 000
600
2 000 000
营养物质的吸收
毛细血管
营养物质
高效接触小肠上皮细胞
进入人体
小肠适于物质吸收的特点
请你总结一下，小肠适于物质吸收的结构特点有哪些？
肠腔
运往全身
小肠适于物质吸收的特点
1
小肠很长，总表面积大；
2
小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞组成；
3
小肠绒毛内有丰富的毛细血管。
营养物质的吸收
少量的水、无机盐和部分维生素
无机盐
葡萄糖
维生素
氨基酸
甘油
脂肪酸
水
营养物质在消化道内的吸收部位示意图
大
肠
小
肠
请你简要写出营养物质吸收的过程。
营养物质的吸收过程
少量水和酒精可以在胃被吸收
营养物质吸收的主要场所是小肠，各类小分子物质均可被吸收
少量水、无机盐和部分维生素可以在大肠被吸收
环形皱襞和小肠绒毛等增大了吸收的表面积
小肠绒毛的壁很薄，仅由一层上皮细胞构成
小肠绒毛内有丰富毛细血管
结构特点
再 见