高二期中考试
生
物
本试卷满分100分，考试用时90分钟。
注意事项：
1.答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上。
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂
黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在
答题卡上。写在本试卷上无效。
3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
4.本试卷主要考试内容：人教版选择性必修3。
圜
一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一项符合题目要求。
如
1.中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明，就是用酒曲
造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的曲霉菌及促成酒化的酵母菌等微生物。利用酒曲造酒，使淀
敏
如
粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，这对酿酒技术是一个很大的推进。下列说法正确
戡
的是
A.在传统的酒精发酵中，发酵液中只含有酵母菌的菌种
B.酿酒的整个过程应保持完全无氧条件，温度应控制在28℃左右
区
C.酿酒后期如果发酵液密封不严，酵母菌会将酒精继续发酵并产生醋酸
D.用传统技术酿酒时，不需要加入太多酒曲的原因是材料表面附着了大量的酵母菌
郑
2.在果酒和泡菜的传统制作过程中，都要防止杂菌污染。下列叙述正确的是
A.用作果酒发酵的材料可以使用高压蒸汽灭菌法进行灭菌
南
B.腌制泡菜时，加入香辛料只是为了改善泡菜的风味
C.果酒发酵时，发酵瓶需要用洗洁精清洗后，再用70%的酒精消毒
阳
D.腌制泡菜时，为了“杀死”杂菌可以加入大量的盐
3.下图所示装置甲、乙均可用于生物技术实践的相关实验。下列叙述正确的是
A.装置甲、乙都可用于果酒和果醋的制作
充气口
B.利用装置甲进行果酒发酵时，需要打开瓶盖排气
排气口
C.用装置乙制作果醋时，充气口应打开，并持续通人无菌空气
D.通过观察是否有气泡生成，可判断装置乙中酵母菌的呼
出料口
吸方式
乙
4.下列有关微生物培养与应用的说法，正确的是
A.培养基的制备过程为配制培养基→灭菌>调节pH→倒平板
B.接种前须对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理
C.向以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，并用其培养某种细菌，若指示剂变
红，则说明该种细菌可能分解尿素产生了氨
D.若鉴别淀粉分解菌的蓝色培养基（加碘）上出现了透明圈，则一定是碘被分解了
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·22-03-412B·高二期中考试
生物参考答案
1.D2.C3.C4.C5.D6.D7.D8.C9.B10.A11.D12.C13.D14.C15.B16.ABC
17.ABD18.D19.AD20.A
21.(1)菌种不同、最适温度不同、发酵的气体条件不同(3分)
(2)没有以核膜为界限的细胞核(2分)C,H0,十20，酶，2CH,C00H+2H,0+2C0,十能量(2分)
(3)种间竞争(1分)不需要(1分)传统发酵过程中所需要的菌种有一部分来自材料：发酵过程中大多数
杂菌不适应发酵环境，其生长会受到抑制(3分)
22.(1)重铬酸钾(1分)不能(1分)醋酸菌是好氧菌，酒精发酵时为无氧环境(2分)
(2)固体培养基(1分)3035℃(1分)
(3)稀释涂布平板(1分)将未接种的空白培养基置于相同条件下培养(2分)检查培养基制备过程中是
否被杂菌污染(2分)
23.(1)D(1分)
(2)a(2分)离体(1分)a(1分)基因的选择性表达(2分)
(3)生长素和细胞分裂素(2分)生长素(1分)
(4)低温诱导或喷洒秋水仙素(2分)
24.(1)自然界(1分)基因(1分)
(2)(负)反馈(2分)替换(1分)
(3)结构(1分)氨基酸(1分)脱氧核苷酸(1分)基因(1分)
25.(1)限制（限制性核酸内切）(1分)DNA连接(1分)磷酸二酯(1分)
(2)农杆菌转化法(1分)
(3)DNA分子杂交技术(2分)抗原一抗体杂交(2分)
(4)有一到多个限制酶识别位点、在细胞中可进行自我复制、可随目的细胞的DNA同步复制、有一段特殊
的标记基因（答出两点即可，3分）
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