黑龙江省鸡西市英桥高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试生物学试题（Word版含答案）

英桥高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试
生物试卷（时间：90分钟 总分：100分）
一、单选题（每题1分，共20分）
1．下列有关说法正确的有几项？（ ）
①利用葡萄发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生醋酸
②果酒制作过程中发酵液会出现由浑浊到澄清的现象
③泡菜坛的选择、发酵过程中坛沿要注满水都有利于泡菜的无氧发酵
④在制作果酒、果醋时，适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
⑤泡菜的制作前期需要通入氧气，后期应严格保持无氧条件
⑥酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度
A．二项 B．三项 C．三项 D．四项
2．腐乳外面有一层致密的皮、泡菜坛表面有一层白膜、变酸的酒表面有一层膜，它们分别是（　　）
A．毛霉菌丝、乳酸菌、醋酸菌 B．毛霉菌丝、酵母菌、醋酸菌、
C．毛霉菌丝、毛霉菌丝、醋酸菌 D．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
3．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是（ ）
A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板
C．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
D．待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置
4．下列关于动物细胞培养的叙述，不正确的是（ ）
A．使用合成培养基时，通常需要加入血清等一些天然成分
B．通常置于含有95%O2和5%CO2的混合气体的CO2培养箱中进行培养
C．渗透压也是动物细胞培养过程中需要考虑的一个重要环境参数
D．需要对培养液和所有培养用具进行灭菌处理以及在无菌环境下进行操作
5．植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是（ ）
A．纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性
B．植物组织培养和动物细胞培养——细胞的全能性
C．植物体细胞杂交和动物细胞融合——生物膜的流动性
D．紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞增殖
6．尿素在（　　）的作用下水解成氨气
A．脲酶 B．纤维素酶 C．淀粉酶 D．葡萄糖水解酶
7．培养基的主要成分是
A．水，琼脂，碳源 B．水，碳源，氮源，
C．水，碳源，氮源，无机盐 D．水，无机盐
8．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，原因是（　　）
A．菌落中的细菌数目是固定的
B．平板上的一个菌落就是一个细菌
C．通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同
D．平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌
9．高温灭菌的原理是（　　）
A．微生物对高温环境不适应
B．高温降低了环境中氧的浓度
C．每种微生物生长的最适温度是一定的
D．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动
10．牛奶消毒及细菌检测实验的过程如下图所示，下列相关叙述正确的是（　　）
A．步骤①为巴氏消毒法，这种方法可以杀死所有的微生物以及芽孢和孢子
B．实验中试管、培养基可采用干热灭菌
C．实验中采用稀释涂布平板法计数，可能导致实验结果偏高
D．稀释涂布平板法操作中涂布器需经酒精浸泡、灼烧灭菌冷却后再涂布
11．发酵工程的正确操作过程是（ ）
①发酵罐内发酵 ②培养基的配制 ③灭菌 ④产品的分离与提纯
⑤菌种的选育 ⑥扩大培养 ⑦接种
A．⑤②⑥⑦①③④ B．⑤⑥②③⑦①④
C．②⑤③⑦①⑥④ D．⑦⑥⑤②③①④
12．下列哪些物质可以抑制细菌生长
A．青霉素 B．秋水仙素 C．RNA酶 D．赤霉素
13．下图为哺乳动物受精卵发育过程中某一时期的示意图，有关叙述正确的是（ ）
A．此图表示桑椹胚，可作为胚胎移植的材料
B．此图中细胞还没有分化，图中①为透明带
C．③表示内细胞团细胞，将来可以发育成胎盘和胎膜
D．进行胚胎移植时，可取②中的细胞做DNA分析鉴定性别
14．在进行植物细胞融合实验时，要除去细胞壁，最好应选择（ ）
A．淀粉酶和果胶酶 B．蛋白酶和纤维素酶 C．纤维素酶和果胶酶 D．盐酸
15．为拯救珍稀濒危植物，科学家将它们的离体细胞培养成完整植株，这是利用植物细胞的
A．统一性 B．抗逆性 C．全能性 D．差异性
16．普通小麦是六倍体，体细胞含42条染色体。由其花粉培育成的植株是几倍体（ ）
A．三倍体 B．六倍体 C．单倍体 D．二倍体
17．植物组织培养的脱分化阶段，下列各项可不必考虑的是（ ）
A．大量元素要充足 B．微量元素不可少 C．不能被杂菌污染 D．要有一定光照
18．在生物的生长发育过程中，并不是所有的细胞都表现出全能性，原因是（ ）
A．克服远缘杂交不亲和的障碍
B．在特定的时间和空间条件下，细胞中的基因会选择性表达
C．利用离心、振动、电激等诱导
D．利用聚乙二醇(PEG）等试剂诱导
19．与传统育种相比，植物体细胞杂交在培育作物新品种方面的重大突破表现在
A．证明杂种细胞具有全能性 B．克服远源杂交不亲和的障碍
C．缩短育种周期，减少盲目性 D．快速培育无病毒植株，保留杂种优势
20．菊花的组织培养一般选择（ ）
A．开过花的老枝 B．正在开花的枝条
C．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 D．任何枝条均可
二．填空题：（23分）
21.利用葡萄制作果酒的反应方程式： 。菌种来源于 。
22.动物胚胎发育到囊胚进一步扩大，会导致________破裂，胚胎从其中伸展出来，这一过程叫作________。
23.实验室常用的消毒方法： ；
灭菌方法： 。
24.稀释涂布平板法估算微生物数量的公式： 。利用该方法将稀释100倍的菌液取0.1ml涂布平板，测得菌落数分别为29、32、284、176、325、92，则5L原液中的活菌数为 个。
25.植物组织培养过程中，接种外植体时，朝下的一端是 。
26.无菌技术除用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么作用？
。
27.为什么培养基需要氮源？ 。
28.传统方法制果酒时，怎么排气？ 。
29.胚胎工程技术包括___________、胚胎移植和___________等。
30.发酵工程的中心环节是 。
31.利用发酵工程生产微生物农药属于 防治。
32.诱导动物细胞融合的常用方法有__________、__________和__________等。
33.单倍体育种的优点是 。
34.与植物组织培养有关的植物激素是 。
35.制作果酒时，发酵罐要留有1/3的空间，原因是 。
36.怎样检测培养基灭菌是否合格？ 。
三、综合题
37．（12分）
食品
主要微生物
代谢类型
制作装置或操作步骤
38．（12分）红豆杉属于珍稀植物，从红豆杉树皮中提取的紫杉醇具有独特的抗癌作用，但产量低、成本高。科学家利用植物组织培养的方法解决了这一问题，培养红豆杉的流程如图。
红豆杉组织愈伤组织长出丛芽生根移栽成活
（1）图中红豆杉组织被称为 ，①过程的目的是让已经分化的细胞失去其特有的___________而转变成未分化细胞，该过程叫 。②、③过程的名称是 ，实质是________。植物组织培养技术不仅可以保持优良品种的遗传特性，还可以_______________。
（2）愈伤组织的特点是_______。从脱分化到再分化需要更换新的培养基，原因是_________。
（3）红豆杉生长慢，本地桉树生长速度快。利用本地桉树，通过细胞工程改进红豆杉生长慢这一特点的思路是_____________ _____。该技术得到的杂种植株通常是可育的，原因是________ ________。
（4）组织培养的过程一般可以归结为（ ）
A．离体组织细胞愈伤组织胚状结构植物体
B．愈伤组织胚状结构植物体
C．离体组织细胞胚状结构愈伤组织植物体
D．胚状结构愈伤组织植物体
（5）①过程中培养基中生长素与细胞分裂素的比值为 。（大于1、小于1、等于1）
39．（11分）微生物在生物技术的运用中具有非常重要的地位，回答下列问题。
（1）微生物的培养和接种等环节都需要严格做好无菌操作，下列所列举的实验材料和用具中，需要灭菌的是_________（填数字），需要消毒的是_________（填数字）。
①培养基 ②接种环 ③实验者的双手 ④培养皿 ⑤酒精灯
（2）接种微生物的方法很多，如图，划线的顺序为1→2→3→4→5。回答问题：
①是 法示意图，图中所用的接种工具是 ，操作过程中共需灼烧 次。
②如用该培养基培养霉菌，则需培养基的pH调至 性。
③在获得某种微生物纯净培养物的过程中，操作的关键是 。操作过程需在 附近进行。
④该方法 （能、不能）对微生物进行计数。利用稀释涂布平板法时，统计的菌落数常比实际值偏 ，原因是 。
40．（5分）尿素是一种重要的农业氮肥，通过土壤中某些细菌分解为氨后，被植物吸收利用。某微生物的培养基配方如下：
KH2pO4 NaHPO4 MgSO4·7H2O 蛋白胨 葡萄糖 尿素 琼脂
1．4g 2．1g 0．2g 1．0g 10．0g 1．0g 15．0g
（1）该培养基能否用来观察细菌菌落状况： 。
（2）根据培养基的成分分析，其从物理形态上看属于_____培养基，该培养基上生长的细菌是否都能分解尿素_____（填“是”或“否”），原因是___ __。
（3）接种尿素分解菌后的培养基需要倒置培养，原因是__ ___。
41．（10分）下面是科学家设计的快速繁殖良种奶牛的两种方法，请据图回答问题：
(1)在试管牛E和克隆牛G的培育过程中都必须用到_____技术。
A．胚胎移植技术 B．基因重组技术 C．细胞培养技术 D．体外受精技术
(2)良种母牛B与良种公牛C杂交后代的遗传信息与克隆牛G的_____（填“相同”还是“不相同”）。
(3)克隆牛G_____（填“能”还是“不能”）作为高产奶牛来生产牛奶。
(4)精子_____后，才能受精，该过程动物是在雌性_____内完成的。参与受精的卵子是处于_____期的卵母细胞。
(5)胚胎移植时，对供、受体母牛需要进行_____处理。用于移植的胚胎可以是__ ___期胚胎。
早期胚胎可以通过__ ___技术获得更多___ __相同的个体。
42．（7分）下图示“番茄—马铃薯”杂种植株的培育过程，其中①~⑤表示过程，字母表示细胞、组织或植株。回答下列问题：
1）①表示 （高、低、等）渗溶液中用 酶处理植物细胞获得 。
2）②过程利用了细胞膜的 特点，即 性。
3）③过程表示杂种细胞 ，这是杂交技术是否成功的标志。
4）杂种植株的培育过程利用的原理是 。
参考答案：
1--5．BBCBB 6--10．ACDDD 11--15．BADCC 16--20．CDBBC
21.附着于葡萄皮上的野生型酵母菌
22. 透明带 孵化
23.煮沸消毒法，巴氏消毒法，化学药剂消毒法，紫外线消毒法；
灼烧灭菌，干热灭菌，高压蒸汽灭菌（湿热灭菌）法
24.7.3
25.形态学下端
26.有效避免操作者被微生物感染
27.合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物
28.每隔12小时左右将瓶盖拧松一次
29. 体外受精 胚胎分割
30.发酵罐内发酵
31.生物
32. PEG融合法 电融合法 灭活病毒诱导法
33.明显缩短育种年限
34.生长素、细胞分裂素
35.为酵母菌繁殖提供氧气；防止发酵液溢出
36.将接种后的平板与一个未接种的平板倒置放入恒温培养箱中培养，观察是否有菌落生成。
37.
食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜
主要微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌
代谢类型 异养兼性厌氧型 异养需氧型 异养需氧型 异养厌氧型
38.
（1） 外植体 ，_形态、结构和功能__， 脱分化 。是 再分化 ，
__基因的选择性表达_ _。_____高效快速地实现种苗的大量繁殖 _。
（2）___具有分生能力、高度液泡化的薄壁细胞_ 。
诱导愈伤组织形成和诱导愈伤织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同__。
（3）__将本地桉树的细胞与红豆杉的细胞融合，经植物组织培养获得植株____。
杂种植株通常含有同源染色体，减数分裂过程中联会正常，能够产生正常的生殖细胞__。
（4）（A） （5）为 等于1 。（大于1、小于1、等于1）
39．
（1）是___ ①②④ ___（填数字），需要消毒的是__ ③ __（填数字）。
（2）
①是 平板划线 法，工具是 接种环 ，灼烧 6 次。
②调至 酸 性。
③防止杂菌污染 。在 酒精灯火焰 附近进行。
④ 不能 （能、不能）。偏 小 ，
原因是 当两个或多个细胞连在一起时，平板上只能观察到一个菌落 。
40． （1） 能 ，原则是__所培养微生物对各营养成分的需要量 _。
（2）属于_固体___培养基， _否__（填“是”或“否”），
原因是__培养基中含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，能利用蛋白胨作为氮源的微生物也能生长（或培养基中含蛋白胨，蛋白胨中含有氮元素，也能为微生物提供氮源；固氮微生物或利用氨作为氮源的微生物也能生长_。
（3）原因是_防止培养皿盖上的冷凝水滴入培养基， 也可以避免培养基中的水分过快的挥发 .
（4）加入__酚红_ _指示剂，变成__红色 __。
（5）工作是__调节pH _。
（6）方法有_对培养基进行高压蒸汽灭菌、灼烧接种环、酒精棉擦手、在火焰旁接种、在火焰旁迅速用棉塞塞住试管口。（至少答两点）
41． (1)AC (2)不相同 (3)不能
(4) 获能 生殖道内 减数第二次分裂中期
(5) 同期发情 桑葚胚或囊胚 胚胎分割 基因型或基因或遗传物质
42．1） 等 （高、低、等）用 纤维素酶和果胶 酶,获得 原生质体 。
2） 结构 特点，即 流动 性。
3） 再生出细胞壁 。4）原理是 细胞膜的流动性和植物细胞的全能性 。