2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修1-2.2细胞中的无机物课件（27张ppt）

(共27张PPT)
第二节 细胞中的无机物
第二章 组成细胞的分子
1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 质量浓度/（g · L-1）
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
运动员饮料化学成分表
生命活动离不开水
干燥的种子必须吸足水才能萌发
人的胚胎也要浸润在羊水中发育
仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分
一、细胞中的水
活细胞中含量最高的化合物
1. 含量：
水母97%
藻类90%
鱼类80%～85%
蛙78%
高等植物60% ～80%
哺乳动物65%
1.不同种类生物的含水量不同
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77％ 52％～58％ 60％～65％
2. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
3.在一个生物体不同的组织、器官中，水的含量也不相同
人体中几种器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
思考:
人体中几种器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
自然界中的水
固态
液态
气态
合作探究
1. 细胞中的水是以什么形式存在的，不同形式水的含量是怎样的？
2. 不同形式的水起的作用是什么？
3. 不同形式的水所占比例不同，导致细胞的代谢以及耐抗能力是怎样的？
新鲜鸡蛋
臭鸡蛋
液态胶状
游离
水的存在形式及生理功能
形式 定义 含量 功能
95%以上
约4.5%
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.为细胞提供液体环境
4.运送养料和代谢废物
是细胞结构的重要组成成分
与细胞内其他物质相结合
游离形式存在，可以自由流动
结合水
自由水
结构
功能
决定
共用电子对
共用电子对
负电荷
正电荷
正电荷
极性分子
流动性
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（1）切西瓜时流出的瓜汁水
（2）鸡蛋清里的水
（3）血液中的水
（4）心肌中的水
（3）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？
（4）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水
自由水
结合水
自由水
结合水
结合水
自由水
想一想：
此时黑熊体内的自由水与结合水含量如何变化？
部分自由水转化为结合水
想一想：
此时黑熊体内的自由水与结合水含量如何变化？
部分结合水转化为自由水
当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；
当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。
自由水/结合水
抗逆性
代谢强度
练一练
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
①干玉米种子烘烤时丢失的水 ②干燥种子中的水 ③新鲜玉米种子晒干时丢失的水 ④鸡蛋清里的水 ⑤切西瓜时流出的瓜汁
自由水有：
③⑤
①②④
结合水有：
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；
再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；
再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。
自由水
结合水
无机盐
细胞中大多数以离子形式存在。
1%-1.5%
1. 含量：
2. 存在形式：
二、细胞中的无机盐
3. 作用：
无机盐的作用
Mg
叶绿素
Fe
血红素
P
细胞膜、细胞核
无机盐的作用
人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。
哺乳动物的血液中如果Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状。
无机盐的作用
大量出汗排出过多的无机盐，会导致水盐平衡失调；
缓冲对（如NaHCO3/H2CO3）可维持细胞所处液体环境的酸碱平衡。
小结：
无机盐是细胞中许多有机物的重要组成成分。
无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动。
无机盐可以维持细胞和生物体的酸碱平衡。
无机盐可以维持细胞的正常形态。
1.苹果中含有Zn。Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺Zn，会导致大脑发育不完善。因此，苹果又被称为“记忆之果”，这说明无机盐离子(　　)
A． 对维持酸碱平衡有重要作用
B． 对维持细胞形态有重要作用
C． 对调节细胞渗透作用有重要作用
D． 对维持生物体生命活动有重要作用
D
练一练
2.夏季，人在高温作业或剧烈活动后，要喝淡盐水；患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为(　　)
①降温 ②维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A．①②④
B．③②⑤
C．②③⑤
D．②③④
B
练一练