6 千人糕 课件（38张）

(共38张PPT)
糕
gāo
蛋糕
gāo
雪糕
gāo
糕点
gāo
千人糕就是我们平常所吃的米糕，是中国特色小吃之一。通常被人们称为年糕或者粘糕。米糕是用黏性大的米或米粉蒸成。米糕历史悠久，在汉朝对米糕就有“稻饼”“饵”“糍”等多种称呼。
知识链接
千人糕
6 千 人 糕
围绕课题提问题
（1）为什么叫“千人糕”？
（2）“千人糕”的味道怎么样？
（3）“千人糕”是怎样制作的？
一天，爸爸对孩子说：“今天我们来吃千人糕吧。”
“爸爸，什么是千人糕？”孩子好奇地问。
“需要很多很多人才能做成的糕。”爸爸回答。
孩子想：这糕要很多很多人才能做成，一定特别的大，也许比桌子还大吧？
爸爸端来一块糕，那糕看上去跟平时吃的糕没有什么两样。难道它的味道很特别吗？孩子急忙尝了尝，笑了：“这就是平常吃过的米糕嘛！您给我买过。”
爸爸说：“是的，就是平常吃的米糕。你知道这糕是怎么做成的吗？”
孩子说：“是把大米磨成粉做的，还加了糖。”
爸爸说：“是啊，大米是用农民种的稻子加工出来的。农民种稻子需要种子、农具、肥料、水……”
爸爸接着说：“糖呢，是用甘蔗汁、甜菜汁熬出来的。甘蔗、甜菜也要有人种。熬糖的时候，要有工具，还得有火……就算米糕做好了，还得要人包装、送货、销售，这些又需要很多人的劳动。”
爸爸拿起面前的糕，说：“你想想，一块平平常常的糕，经过很多很多人的劳动，才能摆在我们面前。”
孩子听了爸爸的话，仔细想了想，说：“爸爸，这糕的确应该叫‘千人糕’啊！”
的
dí
（的确）
（目的）
1.他书写的（ ）拼音的（ ）确是对的（ ）。
2.我和爸爸打的（ ）来到了目的（ )地。
dí
de
de
dì
dī
（的士）
（是的）
dī
de
dì
多音字




































































































字词学习
雪糕 特别 好嘛 糖果 甘蔗
果汁 甜菜 熬汤 销售 购买
劳动 的确 应该 只能 味道
计算 工具 粉红 桌子
ɡāo
tè
mɑ
áo
ɡān
zhī
cài
zhe
suàn
xiāo
fěn
tánɡ
láo
dí
què
yīnɡ
nénɡ
wèi
mǎi
jù
tián
zhuō
青菜白菜菜地菜干菜花菜苗
cài
劳力劳动劳工劳苦辛劳
láo
桌子书桌课桌桌面
zhuō
工具家具农具具体文具
jù
第二课时
蛋糕 雪糕 糕点
面粉 粉丝 粉笔
甘蔗 蔗糖 蔗农
劳动 勤劳 疲劳
也许 桌子 平时 难道 味道 就是 加工 种子 农具 甜菜 工具 劳动 经过
一天，爸爸对孩子说：“今天我们来吃千人糕吧。”
“爸爸，什么是千人糕？”孩子 地问。
“需要很多很多人才能做成的糕。”爸爸回答。
孩子想：这糕要很多很多人才能做成，一定特别的大，也许比桌子还大吧？
爸爸端来一块糕，那糕看上去跟平时吃的糕没有什么两样。难道它的味道很特别吗？孩子急忙尝了尝，笑了：“这就是平常吃过的米糕嘛！您给我买过。”
1
23
4
5
好奇
需要很多很多人才能做成的糕。
这糕要很多很多人才能做成，一定特别大，也许比桌子还大吧
难道它的味道很特别吗
事实上，那糕看上去跟平时吃的糕没什么两样。
这糕要很多很多人才能做成，一定特别大，也许比桌子还大吧
难道它的味道很特别吗
好奇
不以为然
难道它的味道很特别吗
这糕要很多很多人才能做成，一定特别大，也许比桌子还大吧
十分 非常
与众不同
爸爸端来一块糕，那糕看上去跟平时吃的糕没有什么两样。难道它的味道很特别吗？孩子急忙尝了尝，笑了：“这就是平常吃过的米糕嘛！您给我买过。”
就是平常吃过的米糕
这米糕看上去
吃起来
制作起来是不是就像孩子说得那么简单呢？
跟平时吃的糕没有什么两样。
爸爸说：“是啊，大米是用农民种的稻子加工出来的。农民种稻子需要种子、农具、肥料、水……”
爸爸接着说：“糖呢，是用甘蔗汁、甜菜汁熬出来的。甘蔗、甜菜也要有人种。熬糖的时候，要有工具，还得有火……就算米糕做好了，还得要人包装、送货、销售，这些又需要很多人的劳动。”
默读文段，借助插图，说说米糕是经过哪些劳动才做成的。
看图说一说
看图说一说，米糕是经过哪些劳动才做成的。
水稻种植步骤
1、整地：在种植水稻之前，整地是必要环节，以前会采用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但当今多用机器整地了。
2、育苗：育苗是水稻生长初期的关键所在，现在多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。插秧主要有机器和人工两种形式，根据规模和土地的形态进行选择即可。
3、除草除虫：在秧苗成长的过程中，除草除虫是必须进行的。当田间有杂草冒出来时，就要及时去清理干净。
4、施肥：秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗健壮的成长，并促进日后结穗米质的饱满和数量。
5、灌排水：灌排水是水稻比较依赖的环节，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水分灌溉。
6、干燥、筛选：收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。筛选则是将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。
1、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。
2、清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
3、蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。
4、煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜，使晶粒逐渐长大，直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏，即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机，利用离心力分去母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液，即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。
5、原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。
甘蔗熬糖的过程
农民种稻子需要种子、农具、肥料、水……
熬糖的时候，要有工具，还得有火……
想一想：
省略了哪些相关的材料和过程？
千人糕
大米
稻子
种子
农具
肥料
水
糖
甘蔗
甘蔗汁
甜菜
甜菜汁
工具
火
成品
包装
送货
销售
一块平平常常的糕，经过很多很多人的劳动，才能摆在我们面前。
……
……
看完米糕的制作过程，你有什么感受？
米糕生产的工序很复杂，人员繁多，劳动艰辛。我们要珍惜劳动成果。
爸爸拿起面前的糕，说：“你想想，一块平平常常的糕，经过很多很多人的劳动，才能摆在我们面前。”
孩子听了爸爸的话，仔细想了想，说：“爸爸，这糕的确应该叫‘千人糕’啊！”
为什么孩子说“这的确应该叫‘千人糕’啊”
因为经过了很多很多人的劳动。普通的米糕也来之不易。
生活中，还有哪些东西经过了很多人的劳动？
衣服
文具
衣服的制造
布料
设计
裁剪
销售
制造
运输
衣服的制造
衣服是用布料作为原材料加工出来的。布料的生产需要 、 、 、 ……
衣服生产出来需要设计 、缝纫、 ……
做出衣服还要 、 、 、……
衣服到我们的身上，也是需要很多很多人的劳动。
织布
染布
裁剪
熨烫
裁剪
装饰
包装
运输
销售
能干才能能力
能手可能
nénɡ
气味味道口味香味回味品味
wèi
收买买家买菜买水买灯
mǎi
甘甜甘苦甘美甘心甘愿
ɡān
香甜甜味甜美甜瓜甜点甜品
tián