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HS版八上§4.1绿色开花植物的营养器官（2）预学案
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请您以教材为蓝本，完成下列问题：
一、知识点预习：
1、茎包括 和 。植物的主茎是由种子的 发育而成的，而侧枝是由主茎上的 发育成的。所以，植物的茎是由 发育而来的。
2、芽的分类：
1）芽按照位置来分，可分为 和 。
2）芽按照性质来分，可分为 、 和 。
3、茎上着生 ，叶腋处往往也长有 ，着生叶和侧芽的部位称为 ，两个节之间称为 。
4、茎的顶端称为 ，其结构与根尖有些相似，但茎尖的 前面没有类似于根尖的根冠构造。
5、茎的生长主要是通过茎尖分生区的细胞不断 、 和 ，使茎不断伸长。
6、双子叶植物茎的结构，从外到内依次是 、 、 和髓。
7、维管组织在皮层与髓之间，包括 、 和 ；
8、韧皮部主要由 和韧皮纤维等组成。木质部主要由 和木纤维等组成。筛管位于 部中，是由上下连接的活细胞构成的，且上下细胞之间的细胞壁上有许多 ，功能是运输 ；导管位 部中，是由下下连接而成的死细胞构成的中空的管子，功能是运输 ；维管形成层的细胞能 ，对外补充 ，对内补充 。
9、我们可以根据 来判断树的生长时间。 植物有年轮，而 植物没有明显的年轮。
10、单子叶植物的茎不能增粗的主要原因是其维管束是 在皮层中的，维管束中没有 。
11、茎的主要功能是 ，还有的植物茎有 、 等功能。
二、知识点运用：
1、在植物体的茎上可以生长( )
A.叶 B.芽 C.花 D.以上都是
2、茎有多种功能，下列不正确的是（ ）
A．支持 B．贮藏 C．生殖 D．保护
3、当莴笋等植物的茎被折断时，从茎的断面上流出白色的汁液，流出该汁液的结构是（ ）
A.韧皮部中的筛管 B.木质部中的导管
C.木质中的筛管 D.韧皮部中的导管
4、下列关于茎的描述不正确的是（ ）
A. 植物的主干和侧枝都是茎 B. 茎的基本特征是具有节和节间
C. 茎上着生叶和芽的部位叫做节 D. 所有的茎都生长在地表以上
5、下列有关木本植物茎的说法中，错误的是（ ）
A．木本植物茎的结构从外到内依次是树皮、木质部、形成层
B．木本植物茎逐年加粗的原因是形成层细胞不断分裂木质部和韧皮部
C．年轮是形成层细胞的分裂活动受外界环境变化的影响而形成的
D．根吸收的水分和无机盐通过茎中木质部的导管运输到叶
6、能使植物的茎不断加粗的结构和嫁接时接穗与砧木必须紧密结合的结构分别是（ ）
A．木质部 韧皮部 B．木质部 形成层
C．形成层 形成层 D．韧皮部 形成层
7、下列说法正确的是（ ）
A．形成层细胞分裂时，向外形成木质部，向内形成韧皮部
B．根吸收水分的部位主要是根尖的成熟区
C．“笋有多大，竹有多粗”是因为竹子没有木质部
D．柳树的基部被环剥去一圈树皮后一段时间后因为切断了导管，根缺少有机物而死亡
参考答案：
一、知识点部分：
1、胚芽 侧芽 主顶芽茎 侧枝 芽
2、1）顶芽 侧芽 2）叶芽 花芽 混合芽
3、叶 侧芽 节 节间
4、茎尖 分生组织
5、分裂 生长 分化
6、表皮 皮层 维管组织
7、韧皮部 木质部 维管形成层
8、筛管 导管 韧皮 筛孔 有机物 木质 水分和无机盐 分裂 新的韧皮部 新的木质部
9、年轮 木本 草本
10、分散 形成层
11、运输 贮藏 繁殖
二、知识运用部分：
1、D 2、D 3、A 4、D 5、
6、C 7、B
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HS版八上§4.1绿色开花植物的营养器官（2）课后练习
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1、下列有关根的描述正确的是（ ）
A. 凡是长在地上的茎都是正常茎
B. 变态茎都应当长在地上
C. 甘薯的茎不能直立，所以不是正常茎
D. 马铃薯的块茎是由地下茎的顶端逐渐膨大而成的
2、下列选项中，不属于消除顶端优势的是（ ）
A. 对花卉进行整枝
B. 菜农对瓜类摘蔓
C. 果树到了一定的生长时期和季节对茎进行适度环剥
D. 棉花生长到一定季节要摘心
3、双子叶植物茎结构中，位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成的是（ ）
A.表皮 B.皮层 C.维管组织 D.髓
4、下列植物的茎属于变态茎的是（ ）
①荷花的根状茎 ②洋葱的鳞茎 ③马铃薯的块茎 ④慈菇的球茎
A. ①② B. ②③④ C. ①②③④ D. ①②④
5、下列植物的食用部分不是茎的是（ ）
A. 姜 B. 甘薯 C.土豆 D.莲藕
6、在茎的结构中，运输水分和无机盐的结构与运输有机物的结构分别是（ ）
A. 筛管 导管 B. 导管 筛管 C. 筛管 筛管 D. 导管 导管
7、当莴笋等植物的茎被折断时，从茎的断面上流出白色的汁液，流出该汁液的结构是（ ）
A.韧皮部中的筛管 B.木质部中的导管 C.木质中的筛管 D.韧皮部中的导管
8、根从土壤里吸水，土壤里的水通过根向上输送到茎的途径是（ ）
A．土壤水分—导管—根毛—根毛区表皮细胞以内的各层细胞—茎
B．导管—土壤水分—根毛—根毛区表皮细胞以内的各层细胞—导管—茎
C．根毛—土壤水分—根毛区表皮细胞以内的各层细胞—导管—茎
D．土壤水分—根毛—根毛区表皮细胞以内的各层细胞—导管—茎
9、在木本植物茎的下列结构中，属于营养组织的是（ ）
A．树皮外侧起保护作用的部分 B．导管和筛管
C．木纤维和韧皮纤维 D．髓
10、木本植物的形成层属于（ ）
A．分生组织 B．输导组织 C．保护组织 D．营养组织
11、如图是双子叶植物茎的横切面结构示意图，据图回答：
（1）木本植物的茎之所以坚硬，主要是由 于 （填序号）有很强的支持力;
（2）输导有机物的导管位于序号 的内侧的 部;
（3）④的结构名称是 形成层
。
（第11题图） （第12题图）
12、图中为单子叶植物茎的横截面，请回答下列问题：
（1）2是运输水分和无机盐的通道，所以2是_______。
（2）2）3是筛管，它是运输________的通道。3由许多活的管状细胞上下连接而成，上下细胞之间的细胞壁上有许多小孔，这个小孔叫_________。
（3）1通过2在植物茎内四处分布，所以1是_________。
参考答案
5、D 2、C 3、B 4、C 5、B
6、B 7、A 8、D 9、D 10、A
11、（1）③ （2）① 韧皮 （3）髓
12、（1）导管 （2）有机物 筛孔 （3）水和无机盐
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21清风明月(共33张PPT)
华师大版 八上
§4.1绿色开花植物的营养器官（2）
－－－茎
复 习：
1、根的主要功能有哪些？
2、根尖中与吸水相适应的的特点有哪些？
主要功能是固定与吸收，另外还有贮藏、支持等功能。
生长点的细胞不断分裂、伸长区不断生长生长，使根长长深入土壤深处寻找水分，吸水的主要区域是根毛区，表皮细胞向外突出增大了根与土壤的接触面积，有利于吸水，根毛区的中间有导管可以将吸收的水分及时运到茎，再由茎运输到其他器官，这些结构都与根吸水功能相适应。
一、茎的来源
1、茎由芽发育而来
茎是主茎和侧枝的总称。
植物的主茎是由种子中的胚芽发育而来的；
侧枝是由侧芽发育而来的。
观察芽的位置和外形
在校园或野外观察植物的两种枝条：一种是带有顶芽和侧芽的枝条，另一种是带有叶芽和花 芽的枝条，通过观察两种枝条上的芽的大小、形状及位置，了解芽的种类。
2、芽的类型
（1）芽按照性质来分，可分为叶芽、花芽和混合芽。
花芽（将来发能成花的芽）
叶芽（将来发能成花的枝叶的芽）
混合芽（将来发能成花和枝叶的芽）
（2）芽按照位置，可分为顶芽和侧芽。
顶芽
侧芽
顶芽
顶芽
3、茎的特征
（1）茎上会长叶、花或果；
（2）茎上有节：
茎上着生叶，叶腋处往往也长有侧芽，着生叶 和侧芽的部位称为节，两个节之间称为节间。
4、茎的生长
茎的顶端称为茎尖，其结构与根尖有些相似，但茎尖 的分生组织前面没有类似于根尖的根冠构造。
茎的生长主要是通过茎尖分生区的细胞不断分裂、生长和分化，使茎不断伸长。
生产上有时需要利用和保持顶端优势，如麻类、向日葵、烟草、玉米、高粱等农 作物以及用材树木，使主茎强壮、挺直。有时则需要消除顶端优势以促进分枝发生。 棉花打顶和整枝、瓜类摘蔓、果树修剪等可促进侧芽发育，使植物多开花，多结果。 花卉打顶去蕾，可控制花的数量和大小。茶树栽培中剪去主枝可长出更多的侧枝， 从而增加茶叶产量。修剪绿篱可促进其侧芽发生和生长，使它形成密集灌丛状。
茶树
银杏树
二、茎的结构
（一）双子叶植物的茎
1、双子叶植物茎的结构：
双子叶植物茎的结构，从外到内依次是表皮、皮层、维管组织和髓。
表皮是茎最外面的一层活细胞。
皮层位于表皮和维管组织之间，由多层薄壁细胞组成。
维管组织在皮层与髓之间，包括韧皮部、木质部和维管形成层。
髓
2、韧皮部：
韧皮部主要由筛管和韧皮纤维等组成。
筛管：
管状的活细胞上下连接，横壁上有筛孔，是运输有机物的通道。
树皮环剥后，有机物不能向下运输，形成的树瘤。
3、本质部：
木质部主要由导管和木纤维等组成。
导管：
当木质部中一些管状细胞内的细 胞质、细胞核和细胞横壁逐渐消失时，就形成了中空的长管，叫导管。
由于导管的侧壁加厚有多种方式，就形成
了多种形状的导管。导管是运输水分 和无机
盐的通道。
筛管
导管
导管与筛管比较：
4、维管形成 层：
维管形成层是由几层扁平并具有分裂能力的细胞构成的。它能不断地向外 分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部，所以树木的茎能逐年加粗。
多年生木本植物的茎最外面是树皮，树皮的内侧是韧皮部，剥去树皮，里面 全是木质部，形成层位于韧皮部与木质部之间。
形成层在进行细胞分裂时，向内 分裂产生的细胞比向外分裂产生的细胞多得多，所以木质部要比韧皮部厚得多。
视频：形成层
但是，有些双子叶草本植物的茎中形成层细胞分裂能力很弱，所以茎长不粗。
5、年轮：
多年生木本植物茎的横断面上的同心环纹，称为年轮。
一年中春天至秋天形成的木材之间没有明显的界线，而 秋天形成的木材与下一年春天形成的木材之间有一个明显的界线，这样在一年 之内形成的木材就构成一个环带，通常每年长一轮，所以叫年轮。
根据年轮可以大致估计树的年龄。
（点击图片可播放）
（二）单子叶植物的茎
1、单子叶植物茎的结构：
单子叶植物茎的维管束是分散在皮层中 的，维管束中没有形成层。如小 麦、水稻、玉米，它们的茎也不能增粗或 增粗不明显。
视频：单子叶植物的茎
（点击图片可播放）
2、单、双子叶植物茎的区别
单子叶植物 双子叶植物
维管束组成 韧皮部、木质部 韧皮部、形成层、木质部
维管束排列 散生在薄壁细胞中 呈筒状
茎的加粗 长成后一般不能逐年加粗 可以逐年加粗
1、茎的功能：
茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。
无论是单子叶植物的茎还是双子叶植物的茎，其内都有维管组织，都有导管和筛管，所以茎的主要功能是运输。
三、茎的功能
还有一些植物的茎发生了变态，如荷 花的根状茎、洋葱的鳞茎、马铃薯的块茎和慈菇的球茎，它们都具有贮藏营养物 质和繁殖的功能。
2、变态茎与变态根的区别：
茎上一般都有节（或芽眼），会长芽；而根上不会有节。如土豆、荸荠、生姜、藕都是茎，而番薯、萝卜、甜菜都是根。
土豆
番薯
教师好准备材料：
1、取新鲜的黄豆芽几根，把根连同幼茎基部2～3 cm浸入稀释的红墨水溶液中0.5～1h。（备用）
2、另取豆芽，用双面刀片切下一段2 cm长的茎（近根2～3 cm处），然后把幼茎纵切成两半，取其中一 半，再纵切成薄片（不必切得太薄），制作成临时装片。（备用）
学生观察：
1、取出黄豆芽，用水冲洗外面的红墨水，对着光用放大镜观察幼茎，能否看到幼茎中央内部呈红色？
2、用显微镜观察 红色的部分是茎的什么结构。
能看到幼茎的中内部是红色的
红色部分是茎的木质部。
课外活动指导：
取凤仙花（或芹菜等其他草本植物），先不浇水，放在太阳下暴晒，使它略呈萎蔫状态，然后切下它的茎，插于稀释的红墨水中，过一段时间后，观察现象。
不久你就能看到它的茎里隐隐约约有红 色线条在缓慢地向上移动，并且在1～2h以后，叶柄、叶脉全部会染上红色。
说明茎和叶中的导管是相通的。
课堂小结
1、茎的主要功能是运输，此外还有贮藏、繁殖等功能。
2、双子叶植物 茎从外向内依次是表皮、皮层、维管组织和髓。其中维管组织包括韧皮部、木质部和维管形成层。韧皮部中有筛管可以运输有机物，木质部中有导管可以运输水分和无机盐；形成层的细胞能不断分裂产生新的细胞补充韧皮部和木质部，而使茎增粗。
3、根、茎、叶中的导管都是相通的。
4、单子叶植物没有形成层，所以其茎不能明显增粗。
课堂小练
1、双子叶植物茎的结构，从外到内依次是( )
A.表皮、皮层、维管组织、髓
B.皮层、维管组织、表皮、髓
C.表皮、维管组织、皮层、髓
D.髓、维管组织、皮层、表皮
A
课堂小练
2、下列植物没有变态茎的是（ ）
A.慈菇 B.洋葱
C.甘薯 D.马铃薯
C
课堂小练
3、玉米茎长成后不能增粗，而桃树的茎能增粗。从茎的
结构分析，能不能变粗的根本原因是（ ）
A．茎内有无韧皮部
B．茎中有无形成层
C．茎内有无木质部
D．茎内有无髓
B
课堂小练
4、根吸收水分进入到根的内部，再运输到叶，一般不需
要经过的结构是（ ）
A．根尖以上的结构 B．茎的木质部
C．叶脉的导管 D．茎的韧皮部
D
课堂小练
5、在“茎的疏导功能”实验中，被染红的结构是茎的（ ）
A. 形成层 B. 木质部
C. 韧皮部 D. 树皮
B
课堂小练
6、在茎的结构中，运输水分和无机盐的结构与运输有机
物的结构分别是（ ）
A．导管和筛管 B．筛管和导管
C．都是导管 D．都是筛管
A
课堂小练
7、木本植物茎中都具有年轮，年轮的形成与下列哪部分
结构有关（ ）
A．形成层 B．木质部
C．韧皮部 D．树皮
A
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