高中语文统编版（部编版）必修 下册第一单元1.3 《庖丁解牛》（课件）(共35张PPT)

(共35张PPT)
【文本解读】
《庄子》常用寓言来表达思想，形象生动，富于启发性。庄子所代表的的道家学派对社会和人生的看法与儒家很不相同。学习《庖丁解牛》要深入思考“依乎天理”“因其固然”等语句的含义，结合对庖丁解牛过程的描写，理解其高超技艺之中蕴含的“道”，从而全面把握这个故事的寓意。
部编版高中语文必修下册-第一单元
第1.3课 《庖丁解牛》
早在战国时期，有一位老人家很会讲故事。他的很多寓言故事至今人们耳熟能详——邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖等，人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。这位老人是谁？对！庄子，今天他又来到了我们的课堂，准备给我们讲讲《庖丁解牛》的故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？
激趣导入
1.掌握文中重点文言词语和句式，熟悉庄子的语言表达习惯，提高文言文的阅读能力。
2.体会本文层次清晰、结构完整的特点。
3.学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。
4.领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性。
素养目标
目 录
知人论世
01
初读课文
02
文本研读
03
拓展阅读
04
第一部分
知人论世
庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代表人物之一。
庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“内圣外王”思想对儒家影响深远，庄子洞悉易理，深刻指出“《易》以道阴阳”；庄子“三籁”思想与《易经》三才之道相合。他的代表作品为《庄子》，其中的名篇有《逍遥游》、《齐物论》等。与老子齐名，被称为老庄。
了解庄子
天道观念
“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。
自由思想
庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。
辨证思想
庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。”
了解庄子的思想主张
《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。
了解《庄子》
写作背景
庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。其代表作《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。
解题
《庖丁解牛》
①庖:厨师；
②丁:厨师的名字。
③解牛:指剖开、分割牛的肢体。
第二部分
初读课文
预习检查
1.明确字音。
踦（yǐ） 騞（huō） 砉（xū） 謋（huò）
卻（xì） 軱（gū） 硎（xíng） 窾（kuǎn）
怵（chù） 间（jiàn） 向（xiǎng）
第三部分
文本研读
问题探究
【思考1】解释加点词语并疏通文意
庖丁为( )文惠君解( )牛，手之所触，肩之所倚，足之所履( )，膝之所踦( )，砉然向( )然，奏( )刀 然，莫不中音( )。合于《桑林》之舞，乃( )中《经首》之会( )。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖( )至此乎？”
庖丁释( )刀对曰：“臣之所好者道( )也，进( )乎技( )矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇( )而不以目视，官知( )止而神欲( )行。依乎天理( )，批( )大郤( )，
替，给
剖开，分割
踩
抵住
同“响”
进
合乎音律
又
节奏
同“盍”，何、怎么
放下
天道，自然的规律
超过
具体的操作技术
接触
感觉器官的作用
精神活动
指牛体的自然结构
击
同“隙”，空隙
导( )大窾( )，因( )其固然，技( )经( )肯( )綮( )之未尝，而况大 ( )乎！良庖岁更( )刀，割也；族庖( )月更刀，折( )也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发( )于硎( )。彼节者有间( )，而刀刃者无厚( )；以无厚入有间，恢恢乎( )其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[( )交错聚结的地方]，吾见其难为，怵然( )为戒，视( )为止，行为迟，动刀甚微( )。 然已解，如土委( )地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志( )，善( )刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
引导，这里指引刀进入
空隙
依照
同“枝”，支脉
指经脉
附在骨上的肉
筋骨结合处
大骨
更换
一般的厨师
断，指用刀砍断骨头
出
磨刀石
空隙
没有厚度
宽绰的样子
筋骨
戒惧的样子
眼睛，目光
轻
散落，卸落
悠然自得，心满意足
揩拭
问题探究
【思考2】划分文章层次
明确 第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分（末段）：从故事引出养生之道。
问题探究
【思考3】作者是怎样描写庖丁解牛和场面的？有什么特色？
明确 　作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术 的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了 两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林 之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
问题探究
【思考4】作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之 景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的 声音合于“《经首》之会”？
明确 作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。
问题探究
【思考5】试着从文章中找到体现不同解牛境界的语句，并概括。
明确 始臣之解牛，无非牛者（不懂规律）
三年之后，未尝见全牛也（懂得规律）
方今之时，以神遇不以目视（运用规律）
虽技艺高超，却不掉以轻心，尊重规律（态度）。
问题探究
【思考6】庖丁解牛技术高超的原因是什么？
明确 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。
其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
问题探究
【思考7】文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？
明确 养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。
问题探究
【思考8】这则故事对我们有什么启示？
明确 ①反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
②面对困难，不应逃避，应勇于面对。
③要热爱本职工作。
④反复练习，就熟能生巧。
⑤做事要循序渐进。
问题探究
【思考9】本文运用了哪些说理方法？试举例进行分析。
明确 　(1)层层推进。庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道。
(2)善用比喻。庄子以庖丁解牛之道比喻养生之道。
(3)善用对比。用庖丁解牛前后之技术做对比：初解牛时，“所见无非牛者”；三年后“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界。
问题探究
【思考10】比较阅读
阅读下面的文言文，完成问题。
（甲）序技赠写真李山人
（明）吴承恩
通州李子北游于淮阴，馆于蒋氏。李子素善貌人，其留于淮也，缙绅国人咸求之貌。其貌人也，十尝得十。或者问曰：“子之于技也，习矣乎？子而貌人，十尝得十，何也？”
李子嘻曰：“余非技人也，而游于技；余非习于技也，而与技偶。
始余挟策读书，出游于都邑，鲜然与人群，见夫老少者异状，肥瘠者异质，黔皙者异色，长短者异形，妍丑者异姿。余嗒然而神怡，舂然而心融，少焉，触然而惊中。是故余志其形体，余志其耳目口鼻，余志其须眉，余志其颔颐，余志其权，余志其辅①。既而和墨配色，濡笔焉而加之素，恍然若觌②斯人焉。故余貌之人也，十而失五六者鲜矣。久之，余益与人习也，于是舍其格，遗其形，求之于俯仰，求之于瞻眺，求之于笑貌，求之于态，求之于情，吾心或若戚然其有谋，犂然③其有酬，于是和墨配色，濡笔焉而加之素，若与斯人笑语謦欬④焉。故余之貌人也，十而失三四者鲜矣。今余貌人多矣，余不能为心矣，余忘余技矣。有求余貌者，余不知其貌若是耶？态若是耶？但余隐几而坐，忽焉若见斯人于素，又忽焉若见斯人矜色而待余，又忽焉若见紫气于斯人眉宇之间，于是余急起而图之，又不知孰使余起耶？孰使余图之耶？孰使余不肖耶？故余之貌人也，不知十而得一耶？十而失其九耶？十而得十耶？十而不失其一耶？——余又安知技！”
于是淮南吴生闻之叹曰：“善哉！技可以语学矣！彼君子始而张弓，既而云行水止，而天游焉天下乎，畴靳⑤之哉？熙熙神应之矣——是谓凝化。”
[注]①辅：颊骨。②觌（dí）：见。③犂（lí）：明确。④謦欬（qǐng kài）：言笑。⑤畴靳：意指“收放”。
（乙）庖丁解牛
问题探究
【思考10】比较阅读
1.请根据《序技赠写真李山人》《庖丁解牛》的文意，概述“李子貌人”“庖丁解牛”经历的三个阶段，完成填空。
明确 ①志人形体（志其外形） ②出神入化（得心应手……） ③目无全牛
2.李子貌人、庖丁解牛，都经历了由技而道的过程。你从中得到了什么启发？
明确 把握事物规律，就可超越技巧，达到出神入化的境地。
庄子主张一切顺其自然，反对人为。庄子不重视人的形体躯壳,不强求物我的分别,不承认知识的地位,不计较事情的成败，而应该顺应自然之道。
明晰主旨
第四部分
拓展阅读
庄子的翅膀
叶春雷
（1）人到中年，活着感觉越来越沉重。这种沉重就像一个人陷入沼泽，你拼命想挣脱泥水的围困，想让自己的身体变得轻盈，从而从泥沼的吸引中脱颖而出，但是你似乎越挣扎，陷得越深。
（2）感觉自己正陷入这种恐惧。我周围的生活就像一个巨大的泥沼，我深陷其中，不能自拔。这时候我想到了庄子，想到了那个贫穷而中年丧妻的庄子。这只蝴蝶，或者大鹏。这是长翅膀的庄子，从人世的巨大泥沼中超脱出来从而变得轻盈无比的庄子。比起我生活的时代，庄子的周围才真正称得上是一个巨大的泥沼，一个恐怖的陷阱。庄子，包括和庄子一样地位卑微的“士”以及比庄子地位更加卑微也更多数的“庶”，他们只是君主的猎物，被围困在君主的苑囿里，君主什么时候高兴了或者不高兴了，就宰杀一只，纯粹为了娱乐。那是一个毫无生命尊严的时代，那是一个人命低于草芥的时代。
（3）庄子也是一只猎物呀，被君主围捕，但却冲破君主的包围圈，胜利大逃亡了。对于“士”，君主不是纯粹用刀剑来对付，他们还用蜂蜜和甜酒，用玉帛和铜币。他们要让一部分猎物成为自己的宠物，供自己取乐，同时也会为自己充当爪牙，去猎杀更加低级的“庶”。
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（4）庄子被诱惑。楚王派使者持千金来了。楚王要降服这一只桀骜不驯的猎物。温柔的大网张开了，暗藏杀机。但庄子就是不入其彀中。庄子选择了突围。庄子冲天而起。庄子就是这样被逼出了一双翅膀。
（5）庄子从此不再是一只猎物。庄子完成了自己。因为有了翅膀，因为舍弃。庄子获得了前所未有的自由。自由是什么？自由是你一无所有之后，还能自信地对所有的人说：“我富甲天下。”我们有这种气魄吗？没有。所以我们成不了庄子。
（6）庄子曾经向监河侯贷粟，因为庄子家贫。庄子从来不是迂腐的伯夷叔齐，庄子知道生命的可贵。但庄子从来不向君主摇尾乞怜，像那些君主豢养的哈巴狗。庄子是有翅膀的人。庄子的灵魂在天上，在与天地精神相往还的浩渺宇宙间。庄子是能够吞吐宇宙的人，“抟扶摇直上者九万里”，庄子宁愿在污泥中曳尾，因为曳尾污泥，那是在与大自然肌肤相亲。
（7）庄子就这样拔地而起。庄子在我们灵魂的仰望中翩翩起舞。庄子是雄浑的，庄子也是妩媚的。庄子一会儿是大鹏，力拔山兮气盖世；一会儿是蝴蝶，流连戏蝶时时舞。庄子让当时的社会吃惊，更让后人吃惊。这个长着翅膀的怪物，滑过阴暗的宫廷，滑过君主的刀丛，竟然毫发无损。凭什么？凭他的一对翅膀。
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（8）人到中年，我感到生命的沉重。因为我没有庄子的翅膀。说到底我没有庄子那样彻底的思想。思想使人轻盈。金钱使人沉重。在我们生活的这个时代，每个人都被捆缚在欲望的战车上，每个人都在冲锋陷阵，都在拼命拼杀。这是另一个尸横遍野的战场，没有硝烟，但比起战国的刀光剑影、血肉横飞，丝毫也不逊色。我们没有翅膀，我们只有欲望。
（9）沉重是自找的。
（10）庄子是战国时最伟大的散文家。因为庄子的散文也有一双翅膀。能够飞翔的散文才是好散文，而能够在飞翔中不被大风刮散架的散文才是散文中的珍品。庄子的散文在历史的大风中飞翔了两千多年，不仅没有散架，没有像羽毛一样被刮得无影无踪，反而在风沙的打磨中日益铮亮，这得益于庄子翅膀的轻盈，还有坚实。
（11）我飞不起来。因为我的沉重。这种沉重是污浊的，散发着生活的枯枝败叶的腐朽气息。我的生活中堆积着那么多腐朽的枯枝败叶，但我一点也不舍得丢弃，反而视若珍宝，所以我注定无法轻盈。
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（12）我想飞，却怎么也飞不高。那是许多年前的一首老歌。一首老歌诉说着我们对飞翔的梦想，而一双绑缚着沉重黄金的翅膀，是怎么也飞不起来的啊！
（13）还是不要胡言乱语了。让我们的心，老老实实地在股票与基金的浮沉中，飞翔一生吧。
（选自《散文》2008年第3期）
思考：结合全文说说标题“庄子的翅膀”的含义是什么？作者对他有何评价？
明确 “庄子的翅膀”含义是庄子摆脱名利等束缚的彻底（或自由）的思想。评价：它使庄子获得了前所未有的自由和自信。②因为它，庄子珍爱生命；坚守人格尊严、精神吞吐宇宙。③因为它，庄子保全了自己，让世人吃惊仰望。
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素材积累
《庄子》名句
1.大知闲闲，小知间间；大言炎炎，小言詹詹。——《庄子 齐物论》
2.吾生也有涯，而知也无涯。以在涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。——《庄子 养生主》
3.且夫水之积也不厚，则其负大舟也无力。——《庄子 逍遥游》
4.相与于无相与，相为于无相为。——《庄子 大宗师》
5.庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。——《庄子 逍遥游》
6.以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。——《庄子 养生主》
7.以火救火，以水救水，名之曰益多。——《庄子 人间世》
整理《庖丁解牛》中的成语
(1)庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
(2)游刃有余：形容做事熟练，轻而易举。
(3)目无全牛：形容技艺已达到十分纯熟的地步。
(4)踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
(5)切中肯綮：解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
(6)批郤导窾：从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
(7)新硎初试：像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
(8)官止神行：不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
(9)善刀而藏：将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
结 束