浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习
一、单选题
1．人体最主要的呼吸器官是（ ）
A．鼻 B．气管 C．支气管 D．肺
【答案】D
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通，肺是人体最主要的呼吸器官．
【解答】解：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通；肺由许多肺泡构成，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是气体交换的主要场所，是人体主要的呼吸器官．
故选：D
2．下列食品的制作没有应用发酵技术的是（ ）
A．啤酒 B．面包 C．泡菜 D．豆浆
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【解答】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．
故选：D
【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌
3．（2017·浙江竞赛）在麻醉青蛙时，下图中哪种处理方法，既快又好？（ ）
A． B．
C． D．
【答案】D
【知识点】动物的呼吸作用；生物的呼吸器官
【解析】【分析】麻醉有吸入麻醉和注射麻醉，图示麻醉应该是吸入麻醉，吸入麻醉药是一类挥发性液体或气体，通过呼吸道而进入体内发挥由浅至深的麻醉作用。
【解答】图示对青蛙的麻醉应该是吸入麻醉，利用杯子中的麻醉剂挥发进入空气中，再进入青蛙的呼吸系统进入血液对青蛙起麻醉作用，在密封的空间内有利用挥发进入空气的麻醉剂被青蛙吸入，所以装置D符合要求。
故选D
4．人体通过呼吸吸入氧气最终被用于（ ）
A．在肺泡中与二氧化碳进行交换 B．在血液中与二氧化碳进行结合
C．在组织中与二氧化碳进行交换 D．在组织中分解有机物
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】呼吸作用的表达式为：氧气+有机物→二氧化碳+水，进行的场所为线粒体，据此答题。人体进行生理活动所需的能量来自体内的有机物，而有机物的分解需要氧气。
【解答】解：人体通过呼吸系统，完成吸入氧、呼出二氧化碳的功能，氧进入血液后和血红蛋白结合，通过血液循环进入人体的组织细胞，在组织细胞内，在氧的作用下将体内的有机物分解成二氧化碳和水，释放出供人体生命活动所需要的全部能量，并维持人的正常体温。
故答案为：D
5．（2020九上·乐清月考）接力赛上，部分运动员因某些肌肉细胞进行无氧呼吸感到腰酸腿疼，关于这一过程的以下说法中，正确的是（ ）
A．此时无氧呼吸是机体所需能量的主要来源
B．此时无氧呼吸产生的酒精对组织细胞有毒害作用
C．此时无氧呼吸所释放的能量大部分以热的形式散失
D．此时肌肉细胞活动所需的能量由乳酸直接供给
【答案】C
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】此题主要考查能量来源于细胞中有机物的氧化分解有关知识点。
【解答】A、人类不能在缺氧的条件下正常存活，所以机体此时主要能量来源还是有氧呼吸，故此选项不正确；
B、动物细胞无氧呼吸不会产生酒精，只会产生乳酸，但植物细胞在无氧条件下会产生酒精和二氧化碳．故此选项不正确；
C、无氧呼吸所释放的能量小部分用于生成ATP，大部分以热的形式散失，此选项正确；
D、不论是有氧呼吸还是无氧呼吸，人体细胞所能利用的能量都是直接来源于ATP，故此选项不正确。
故答案为：C
6．雨水过多时，农作物发生烂根现象的原因( )
A．土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸产生酒精，对根细胞有毒害作用
B．土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根
C．土壤中有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害
D．土壤因水涝温度低，使根受到低温损害
【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】本题是无氧呼吸的产物的运用，植物细胞无氧呼吸的过程的反应式是；C6H12O6 =2CO2+2C2H5OH+能量。
【解答】雨水过多时，土壤透气性差，农作物根缺乏氧气，根细胞不能进行有氧呼吸，而进行无氧呼吸，无氧呼吸产生酒精对根细胞产生毒害作用而导致烂根现象。
故答案为：A
7．一些低强度、不间断、长时间的运动，人体可在不缺氧的状态下进行，并保持适度的呼吸和心跳频率，这样的运动方式叫做有氧运动．下列不属于有氧运动的是（ ）
A．110米跨栏 B．跳长绳 C．慢跑 D．步行
【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【解答】有氧运动的好处是：可以提升氧气的摄取量，能更好地消耗体内多余的热量．也就是说，在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态．因此它的特点是：强度低、有节奏、持续时间较长．要求每次锻炼的时间不少于1小时，每周坚持3到5次．通过这种锻炼，氧气能充分酵解体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式．常见的有氧运动项目有：步行、慢跑、做操、滑冰、游泳、骑自行车等.110米跨栏需要大范围的跑动，跳跃，其间消耗的氧气很多，是无氧运动．
故选：A
【分析】有氧运动也叫做有氧代谢运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，据此解答．
8．做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是（ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵
C．利于乳酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，据此作答。了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下。
【解答】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的。因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发，又能增加坛内空气的湿度。可见D符合题意。
故答案为：D
9．人体呼吸得到的氧的最终去向是 ( )
A．用来构成组织 B．用来与血红蛋白结合
C．用来分解有机物 D．用来交换二氧化碳
【答案】C
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】生物进行呼吸作用分解有机物消耗氧，有机物+氧→二氧化碳+水+能量，据此答题。
【解答】呼吸作用是生物的基本特征，其表达式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量。所以人体通过呼吸从外界获得的氧，进入人体之后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求。同时一部分能量以热的形式散失出来。
故答案为：C
10．在生物的呼吸过程中，有二氧化碳放出时，此过程一定( )
A．不是乳酸发酵 B．不是酒精发酵
C．是有氧呼吸 D．是无氧呼吸
【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】
本题主要考查细胞呼吸的有关知识。
1、有氧呼吸的总反应式：C6H12O6+6O2+6H2O——6CO2+12H2O+能量（大量）。
2、无氧呼吸的总反应式：C6H12O6——2C3H6O3+能量（少量），或C6H12O6——2C2H5OH+2CO2+能量（少量）。
【解答】A、乳酸发酵时只产生乳酸，不产生二氧化碳，故细胞呼吸过程中有CO2放出一定不是乳酸发酵，A正确；
B、酒精发酵时会产生二氧化碳，故细胞呼吸过程中有CO2放出可能是酒精发酵，B错误；
C、在细胞呼吸过程中有CO2放出，则可能是无氧呼吸，C错误；
D、在细胞呼吸过程中有CO2放出，则可能是有氧呼吸，D错误。
故答案为：A
二、填空题
11．微生物的无氧呼吸称为 ，酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸，将糖类物质分解成 ，无氧时进行无氧呼吸，将糖类物质分解成 。
【答案】发酵；二氧化碳和水；酒精和二氧化碳
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵。
【解答】（1）微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物进行有氧呼吸；有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵；有些微生物既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。
（2）微生物有氧呼吸是指葡萄糖在氧气的参与下，在酶的催化下，分解成水、二氧化碳，同时释放大量能量的过程。
（3）微生物无氧呼吸是指葡萄糖在酶的催化下，分解成酒精、二氧化碳，同时释放少量能量的过程。
故答案为：发酵；二氧化碳和水；酒精和二氧化碳
12．人和哺乳动物通过 的呼吸获得氧气，鱼类通过 的呼吸获得氧气，青蛙通过肺和皮肤获得氧气，鸟类用肺呼吸， 辅助呼吸，蝗虫和蚱蜢等昆虫通过 获得氧气。
【答案】肺；鳃；气囊；气管
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。
【解答】从较高等的无脊椎动物开始，已经有了专门具有呼吸功能的器官，如虾用鳃呼吸，蝗虫用气管呼吸。鱼类在水中用鳃呼吸。陆生脊椎动物已经有了专门的呼吸器官---肺。两栖动物的肺比较简单，如青蛙仅有一层薄壁的囊，呼吸功能较差，还需要通过皮肤的辅助才能够获得足够的氧气。爬行类、鸟类和哺乳类肺的结构中出现了肺泡，这在很大程度上增加了气体交换的面积，鸟类的肺的结构十分致密并与特殊的气囊想通，辅助呼吸。
故答案为：肺；鳃；气囊；气管
13．如上右图所示是水螅和乳酸菌的呼吸情况与氧浓度的关系，其中表示水螅的曲线是 ，它所进行的呼吸方式为 ；表示乳酸菌的曲线为 ，它所进行的呼吸方式为 ，判定依据是 。
【答案】乙；有氧呼吸；甲；无氧呼吸；氧浓度越高，呼吸效率反而越低
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】水螅，腔肠动物，多细胞无脊椎动物，进行有氧呼吸，水螅喜欢在清洁而含氧多的淡水中生活。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类细菌的总称，为原核生物，进行无氧呼吸。
【解答】由甲曲线分析可知，该生物的呼吸情况随着O2浓度的升高而减弱，说明该生物进行的是无氧呼吸，符合题目中的乳酸菌这种生物的特点；
由乙曲线分析可知，该生物的呼吸情况随着O2浓度的升高而增强，说明该生物进行的是有氧呼吸，符合题目中的水螅这种生物的特点；
故答案为：乙；有氧呼吸；甲；无氧呼吸；氧浓度越高，呼吸情况反而减弱
14．（2018九上·吴兴期末）某同学为了能在初中毕业生体育考试1000米测试中取得好成绩，每天进行长跑训练。
（1）刚开始几天，该同学有这样一种感受，跑了一段时间后感受到肌肉开始酸痛，这是因为肌肉细胞
（填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）产生了乳酸。
（2）在运动期间，我们建议该同学早饭可以多吃粥和馒头，因为他们富含 （填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”）， 能给人体提供能量。
（3）在该同学的食物中，蔬菜也是必不可少的。植物吸收了含放射性同位素氮-15的氮肥合成的蛋白质被人体吸收之后，通过代谢，氮-15最终会出现在代谢废物 中。
A．蛋白质 B．脂肪 C．氨基酸 D．尿素
【答案】（1）无氧呼吸
（2）糖类
（3）D
【知识点】细胞呼吸；代谢的多样性；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）有氧呼吸时葡萄糖能分解成二氧化碳和水，无氧呼吸时葡萄糖转化成乳酸并产生少量的能量；（2）粥和馒头的主要成分是淀粉，在体内消化成葡萄糖被吸收；（3）蛋白质在人体中被消化分解成氨基酸，再被人体吸收，最终被细胞利用代谢成水、二氧化碳、含氮废物尿素等。
【解答】（1）剧烈的运动由于氧供应不足肌肉细胞进行无氧呼吸，葡萄糖被转化成乳酸，所以答案可填无氧呼吸；（2）运动时人的能量主要由葡萄糖提供，所以建议该同学多吃含糖类的粥和馒头；（3）蛋白质在人体中被消化分解成氨基酸，再被人体吸收，最终被细胞利用代谢成水、二氧化碳、含氮废物尿素等。所以氮-15最终会出现在代谢废物尿素中，D正确。
故答案为：（1）无氧呼吸；（2）糖类；（3）D
15．（2018·浙江模拟）小李同学早晨吃了一个面包后在第一节课后进行800米晨跑。晨跑后，他感到头晕乏力，双腿酸胀。请回答下列问题：
（1）同学摄取面包内的淀粉至体内并转化为骨骼肌中的葡萄糖，该过程属于生物代谢活动中的 作用。
（2）晨跑后人体感到头晕乏力、双腿酸胀的最可能原因是 。
【答案】（1）同化
（2）肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸
【知识点】食物的消化与吸收；细胞呼吸
【解析】【分析】机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢， 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）；呼吸作用，是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，生物的呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸两种类型，有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程；无氧呼吸指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化；
【解答】（1）根据题干的内容可知，吃面包获取淀粉并最终转化为人体内的葡萄糖的过程，是从外界获取物质并转化为人体内的物质，因此属于新陈代谢中的同化作用；故答案为：同化；
（2）晨跑是剧烈的运动，耗氧量较大，体内细胞的氧气含量不足，会进行无氧呼吸提供能量，并产生乳酸，导致肌肉酸痛；故答案为：肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸；
故答案为：（1）同化；（2）肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸。
三、解答题
16．（2018·台州模拟）酿制白酒的原料一般用高粱、大米或小麦等，需要经过煮熟、发酵、蒸馏、配制四个主要的步骤。
（1）发酵过程是利用微生物的 呼吸把有机物分解为酒精和二氧化碳。例如葡萄糖的分解反应方程式为：C6H12O6 2CO2↑+2 。（请填入化学式）
（2）蒸馏（步骤）是将酒精从发酵后的混合液中分离出来的过程，该过程利用了不同液体的 不同的物理性质。
（3）若现有一份质量分数为60%的白酒(高度)，用水蒸馏水稀释成720kg的40%的低度酒，稀释过程中加入多少L水
（4）“酒后开车”往往会带来安全隐患，因为酒精进入人体的血液循环后损坏神经系统中控制运动协调性的 。
【答案】（1）无氧；C2H6O
（2）沸点
（3）稀释过程中，溶质质量不变，720×40%=X×60%，X=480kg加入的水为720kg-480kg=240kg，V=m/ρ=240L
（4）小脑
【知识点】细胞呼吸；神经系统的组成及其功能；密度公式的应用；溶质的质量分数及相关计算；蒸馏的原理、方法、操作及其应用
【解析】【分析】（1）微生物的无氧呼吸称为发酵。
（2）蒸馏是物质分离的方法之一，常用于分离沸点差异较大的混合液体。
（3）稀释过程中，溶质质量保持不变。
（4）小脑位于脑干背侧，大脑的后下方，主要负责人体动作的协调性，如步行、奔跑等，并保持身体平衡。
【解答】（1）发酵过程是利用微生物的无氧呼吸把有机物分解为酒精和二氧化碳。例如葡萄糖的分解反应方程式为：C6H12O6 2CO2↑+2C2H6O；
（2）蒸馏是利用了不同液体的沸点不同的物理性质，沸点低的先分离，沸点高的后分离。
（3）设稀释后溶液的总质量为X，根据在溶液稀释过程中，溶质质量不变，可得720×40%=X×60%，X=480kg，加入的水的质量等于稀释后的总质量减去原有溶液的质量，故加入的水的质量=720kg-480kg=240kg，根据V=m/ρ=240kg÷1.0×103Kg/m3=0.24m3=240L
（4）小脑主要负责人体动作的协调性，并保持身体平衡，因酒精进入人体的血液循环后损坏神经系统中控制运动协调性的小脑，所以“酒后开车”往往会带来安全隐患。
故答案为：（1）无氧；C2H6O；（2）沸点；（3）240L；（4）小脑
1 / 1浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.4 能量的获得 同步练习
一、单选题
1．人体最主要的呼吸器官是（ ）
A．鼻 B．气管 C．支气管 D．肺
2．下列食品的制作没有应用发酵技术的是（ ）
A．啤酒 B．面包 C．泡菜 D．豆浆
3．（2017·浙江竞赛）在麻醉青蛙时，下图中哪种处理方法，既快又好？（ ）
A． B．
C． D．
4．人体通过呼吸吸入氧气最终被用于（ ）
A．在肺泡中与二氧化碳进行交换 B．在血液中与二氧化碳进行结合
C．在组织中与二氧化碳进行交换 D．在组织中分解有机物
5．（2020九上·乐清月考）接力赛上，部分运动员因某些肌肉细胞进行无氧呼吸感到腰酸腿疼，关于这一过程的以下说法中，正确的是（ ）
A．此时无氧呼吸是机体所需能量的主要来源
B．此时无氧呼吸产生的酒精对组织细胞有毒害作用
C．此时无氧呼吸所释放的能量大部分以热的形式散失
D．此时肌肉细胞活动所需的能量由乳酸直接供给
6．雨水过多时，农作物发生烂根现象的原因( )
A．土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸产生酒精，对根细胞有毒害作用
B．土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根
C．土壤中有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害
D．土壤因水涝温度低，使根受到低温损害
7．一些低强度、不间断、长时间的运动，人体可在不缺氧的状态下进行，并保持适度的呼吸和心跳频率，这样的运动方式叫做有氧运动．下列不属于有氧运动的是（ ）
A．110米跨栏 B．跳长绳 C．慢跑 D．步行
8．做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是（ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵
C．利于乳酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
9．人体呼吸得到的氧的最终去向是 ( )
A．用来构成组织 B．用来与血红蛋白结合
C．用来分解有机物 D．用来交换二氧化碳
10．在生物的呼吸过程中，有二氧化碳放出时，此过程一定( )
A．不是乳酸发酵 B．不是酒精发酵
C．是有氧呼吸 D．是无氧呼吸
二、填空题
11．微生物的无氧呼吸称为 ，酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸，将糖类物质分解成 ，无氧时进行无氧呼吸，将糖类物质分解成 。
12．人和哺乳动物通过 的呼吸获得氧气，鱼类通过 的呼吸获得氧气，青蛙通过肺和皮肤获得氧气，鸟类用肺呼吸， 辅助呼吸，蝗虫和蚱蜢等昆虫通过 获得氧气。
13．如上右图所示是水螅和乳酸菌的呼吸情况与氧浓度的关系，其中表示水螅的曲线是 ，它所进行的呼吸方式为 ；表示乳酸菌的曲线为 ，它所进行的呼吸方式为 ，判定依据是 。
14．（2018九上·吴兴期末）某同学为了能在初中毕业生体育考试1000米测试中取得好成绩，每天进行长跑训练。
（1）刚开始几天，该同学有这样一种感受，跑了一段时间后感受到肌肉开始酸痛，这是因为肌肉细胞
（填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）产生了乳酸。
（2）在运动期间，我们建议该同学早饭可以多吃粥和馒头，因为他们富含 （填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”）， 能给人体提供能量。
（3）在该同学的食物中，蔬菜也是必不可少的。植物吸收了含放射性同位素氮-15的氮肥合成的蛋白质被人体吸收之后，通过代谢，氮-15最终会出现在代谢废物 中。
A．蛋白质 B．脂肪 C．氨基酸 D．尿素
15．（2018·浙江模拟）小李同学早晨吃了一个面包后在第一节课后进行800米晨跑。晨跑后，他感到头晕乏力，双腿酸胀。请回答下列问题：
（1）同学摄取面包内的淀粉至体内并转化为骨骼肌中的葡萄糖，该过程属于生物代谢活动中的 作用。
（2）晨跑后人体感到头晕乏力、双腿酸胀的最可能原因是 。
三、解答题
16．（2018·台州模拟）酿制白酒的原料一般用高粱、大米或小麦等，需要经过煮熟、发酵、蒸馏、配制四个主要的步骤。
（1）发酵过程是利用微生物的 呼吸把有机物分解为酒精和二氧化碳。例如葡萄糖的分解反应方程式为：C6H12O6 2CO2↑+2 。（请填入化学式）
（2）蒸馏（步骤）是将酒精从发酵后的混合液中分离出来的过程，该过程利用了不同液体的 不同的物理性质。
（3）若现有一份质量分数为60%的白酒(高度)，用水蒸馏水稀释成720kg的40%的低度酒，稀释过程中加入多少L水
（4）“酒后开车”往往会带来安全隐患，因为酒精进入人体的血液循环后损坏神经系统中控制运动协调性的 。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通，肺是人体最主要的呼吸器官．
【解答】解：呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通；肺由许多肺泡构成，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是气体交换的主要场所，是人体主要的呼吸器官．
故选：D
2．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【解答】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．
故选：D
【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌
3．【答案】D
【知识点】动物的呼吸作用；生物的呼吸器官
【解析】【分析】麻醉有吸入麻醉和注射麻醉，图示麻醉应该是吸入麻醉，吸入麻醉药是一类挥发性液体或气体，通过呼吸道而进入体内发挥由浅至深的麻醉作用。
【解答】图示对青蛙的麻醉应该是吸入麻醉，利用杯子中的麻醉剂挥发进入空气中，再进入青蛙的呼吸系统进入血液对青蛙起麻醉作用，在密封的空间内有利用挥发进入空气的麻醉剂被青蛙吸入，所以装置D符合要求。
故选D
4．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】呼吸作用的表达式为：氧气+有机物→二氧化碳+水，进行的场所为线粒体，据此答题。人体进行生理活动所需的能量来自体内的有机物，而有机物的分解需要氧气。
【解答】解：人体通过呼吸系统，完成吸入氧、呼出二氧化碳的功能，氧进入血液后和血红蛋白结合，通过血液循环进入人体的组织细胞，在组织细胞内，在氧的作用下将体内的有机物分解成二氧化碳和水，释放出供人体生命活动所需要的全部能量，并维持人的正常体温。
故答案为：D
5．【答案】C
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】此题主要考查能量来源于细胞中有机物的氧化分解有关知识点。
【解答】A、人类不能在缺氧的条件下正常存活，所以机体此时主要能量来源还是有氧呼吸，故此选项不正确；
B、动物细胞无氧呼吸不会产生酒精，只会产生乳酸，但植物细胞在无氧条件下会产生酒精和二氧化碳．故此选项不正确；
C、无氧呼吸所释放的能量小部分用于生成ATP，大部分以热的形式散失，此选项正确；
D、不论是有氧呼吸还是无氧呼吸，人体细胞所能利用的能量都是直接来源于ATP，故此选项不正确。
故答案为：C
6．【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】本题是无氧呼吸的产物的运用，植物细胞无氧呼吸的过程的反应式是；C6H12O6 =2CO2+2C2H5OH+能量。
【解答】雨水过多时，土壤透气性差，农作物根缺乏氧气，根细胞不能进行有氧呼吸，而进行无氧呼吸，无氧呼吸产生酒精对根细胞产生毒害作用而导致烂根现象。
故答案为：A
7．【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【解答】有氧运动的好处是：可以提升氧气的摄取量，能更好地消耗体内多余的热量．也就是说，在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态．因此它的特点是：强度低、有节奏、持续时间较长．要求每次锻炼的时间不少于1小时，每周坚持3到5次．通过这种锻炼，氧气能充分酵解体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式．常见的有氧运动项目有：步行、慢跑、做操、滑冰、游泳、骑自行车等.110米跨栏需要大范围的跑动，跳跃，其间消耗的氧气很多，是无氧运动．
故选：A
【分析】有氧运动也叫做有氧代谢运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，据此解答．
8．【答案】D
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，据此作答。了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下。
【解答】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的。因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发，又能增加坛内空气的湿度。可见D符合题意。
故答案为：D
9．【答案】C
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】生物进行呼吸作用分解有机物消耗氧，有机物+氧→二氧化碳+水+能量，据此答题。
【解答】呼吸作用是生物的基本特征，其表达式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量。所以人体通过呼吸从外界获得的氧，进入人体之后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求。同时一部分能量以热的形式散失出来。
故答案为：C
10．【答案】A
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】
本题主要考查细胞呼吸的有关知识。
1、有氧呼吸的总反应式：C6H12O6+6O2+6H2O——6CO2+12H2O+能量（大量）。
2、无氧呼吸的总反应式：C6H12O6——2C3H6O3+能量（少量），或C6H12O6——2C2H5OH+2CO2+能量（少量）。
【解答】A、乳酸发酵时只产生乳酸，不产生二氧化碳，故细胞呼吸过程中有CO2放出一定不是乳酸发酵，A正确；
B、酒精发酵时会产生二氧化碳，故细胞呼吸过程中有CO2放出可能是酒精发酵，B错误；
C、在细胞呼吸过程中有CO2放出，则可能是无氧呼吸，C错误；
D、在细胞呼吸过程中有CO2放出，则可能是有氧呼吸，D错误。
故答案为：A
11．【答案】发酵；二氧化碳和水；酒精和二氧化碳
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵。
【解答】（1）微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。有些微生物进行有氧呼吸；有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸被称为发酵；有些微生物既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。
（2）微生物有氧呼吸是指葡萄糖在氧气的参与下，在酶的催化下，分解成水、二氧化碳，同时释放大量能量的过程。
（3）微生物无氧呼吸是指葡萄糖在酶的催化下，分解成酒精、二氧化碳，同时释放少量能量的过程。
故答案为：发酵；二氧化碳和水；酒精和二氧化碳
12．【答案】肺；鳃；气囊；气管
【知识点】生物的呼吸器官
【解析】【分析】动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。
【解答】从较高等的无脊椎动物开始，已经有了专门具有呼吸功能的器官，如虾用鳃呼吸，蝗虫用气管呼吸。鱼类在水中用鳃呼吸。陆生脊椎动物已经有了专门的呼吸器官---肺。两栖动物的肺比较简单，如青蛙仅有一层薄壁的囊，呼吸功能较差，还需要通过皮肤的辅助才能够获得足够的氧气。爬行类、鸟类和哺乳类肺的结构中出现了肺泡，这在很大程度上增加了气体交换的面积，鸟类的肺的结构十分致密并与特殊的气囊想通，辅助呼吸。
故答案为：肺；鳃；气囊；气管
13．【答案】乙；有氧呼吸；甲；无氧呼吸；氧浓度越高，呼吸效率反而越低
【知识点】细胞呼吸
【解析】【分析】水螅，腔肠动物，多细胞无脊椎动物，进行有氧呼吸，水螅喜欢在清洁而含氧多的淡水中生活。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类细菌的总称，为原核生物，进行无氧呼吸。
【解答】由甲曲线分析可知，该生物的呼吸情况随着O2浓度的升高而减弱，说明该生物进行的是无氧呼吸，符合题目中的乳酸菌这种生物的特点；
由乙曲线分析可知，该生物的呼吸情况随着O2浓度的升高而增强，说明该生物进行的是有氧呼吸，符合题目中的水螅这种生物的特点；
故答案为：乙；有氧呼吸；甲；无氧呼吸；氧浓度越高，呼吸情况反而减弱
14．【答案】（1）无氧呼吸
（2）糖类
（3）D
【知识点】细胞呼吸；代谢的多样性；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）有氧呼吸时葡萄糖能分解成二氧化碳和水，无氧呼吸时葡萄糖转化成乳酸并产生少量的能量；（2）粥和馒头的主要成分是淀粉，在体内消化成葡萄糖被吸收；（3）蛋白质在人体中被消化分解成氨基酸，再被人体吸收，最终被细胞利用代谢成水、二氧化碳、含氮废物尿素等。
【解答】（1）剧烈的运动由于氧供应不足肌肉细胞进行无氧呼吸，葡萄糖被转化成乳酸，所以答案可填无氧呼吸；（2）运动时人的能量主要由葡萄糖提供，所以建议该同学多吃含糖类的粥和馒头；（3）蛋白质在人体中被消化分解成氨基酸，再被人体吸收，最终被细胞利用代谢成水、二氧化碳、含氮废物尿素等。所以氮-15最终会出现在代谢废物尿素中，D正确。
故答案为：（1）无氧呼吸；（2）糖类；（3）D
15．【答案】（1）同化
（2）肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸
【知识点】食物的消化与吸收；细胞呼吸
【解析】【分析】机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢， 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）；呼吸作用，是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，生物的呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸两种类型，有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程；无氧呼吸指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化；
【解答】（1）根据题干的内容可知，吃面包获取淀粉并最终转化为人体内的葡萄糖的过程，是从外界获取物质并转化为人体内的物质，因此属于新陈代谢中的同化作用；故答案为：同化；
（2）晨跑是剧烈的运动，耗氧量较大，体内细胞的氧气含量不足，会进行无氧呼吸提供能量，并产生乳酸，导致肌肉酸痛；故答案为：肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸；
故答案为：（1）同化；（2）肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸。
16．【答案】（1）无氧；C2H6O
（2）沸点
（3）稀释过程中，溶质质量不变，720×40%=X×60%，X=480kg加入的水为720kg-480kg=240kg，V=m/ρ=240L
（4）小脑
【知识点】细胞呼吸；神经系统的组成及其功能；密度公式的应用；溶质的质量分数及相关计算；蒸馏的原理、方法、操作及其应用
【解析】【分析】（1）微生物的无氧呼吸称为发酵。
（2）蒸馏是物质分离的方法之一，常用于分离沸点差异较大的混合液体。
（3）稀释过程中，溶质质量保持不变。
（4）小脑位于脑干背侧，大脑的后下方，主要负责人体动作的协调性，如步行、奔跑等，并保持身体平衡。
【解答】（1）发酵过程是利用微生物的无氧呼吸把有机物分解为酒精和二氧化碳。例如葡萄糖的分解反应方程式为：C6H12O6 2CO2↑+2C2H6O；
（2）蒸馏是利用了不同液体的沸点不同的物理性质，沸点低的先分离，沸点高的后分离。
（3）设稀释后溶液的总质量为X，根据在溶液稀释过程中，溶质质量不变，可得720×40%=X×60%，X=480kg，加入的水的质量等于稀释后的总质量减去原有溶液的质量，故加入的水的质量=720kg-480kg=240kg，根据V=m/ρ=240kg÷1.0×103Kg/m3=0.24m3=240L
（4）小脑主要负责人体动作的协调性，并保持身体平衡，因酒精进入人体的血液循环后损坏神经系统中控制运动协调性的小脑，所以“酒后开车”往往会带来安全隐患。
故答案为：（1）无氧；C2H6O；（2）沸点；（3）240L；（4）小脑
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