鲁教版化学 10.2化学元素与人体健康 教案（表格型）

第十单元 第二节 化学元素与人体健康
一、教学目标
1.知识与技能：能说出人体中含量较多的几种元素；能说出某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。
2.过程与方法：通过阅读、交流讨论，运用分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。
3.情感态度与价值观：通过认识一些元素对人体健康的影响，促进自身良好饮食习惯的养成，树立正确的健康观。
教学重点
一些元素与人体健康的关系。
教学难点
化学元素对人体健康的影响。
二、教学过程
教师活动 学生活动 设计意图
【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？要了解这些问题就需要我们继续学习“第十单元 第二节 化学元素与人体健康” 活动一：带着问题阅读课本，回答问题。 引起学生学习兴趣
【过渡】：一切物质都是由元素组成的，我们人体本身 也不例外，人体中含有哪些元素？这些元素各有怎样的作用？请同学们阅读课本83页—84页，回答下列问题。 通过阅读课本，让学生了解人体内所含的各种元素，了解常量元素、微量元素的划分。
【投影】：人体内的营养元素 了解人体内各种元素的分布及作用 直观了解元素在人体中的分布
【过渡】：各种元素在人体中都有着非常重要的作用，如果人体缺少某种元素就会对健康产生严重的影响。【介绍1】比如说：老年人容易得骨质疏松……【投影】：正常的骨质与疏松的骨质幼儿缺钙容易患佝偻病；青年人缺钙容易形成O型腿……【介绍】：补钙食物 了解缺钙对不同年龄阶段的人造成的影响。。 利用多媒体直观地展示给学生人体缺少钙元素后的严重后果。
【投影图片】：甲状腺肿大【提问】：这是由于缺少哪种元素造成的？【介绍2】……【介绍】：补碘食物 认识缺碘造成的甲状腺肿大。 使学生直观地感知，缺碘、缺氟的后果。
【投影图片】：龋齿【提问】：这是由于缺少哪种元素造成的？【介绍3】…… 认识缺氟造成龋齿。
【提问】：你同意下列观点吗？观点1：微量元素在人体中的含量很少，对人体健康影响不大！ 观点2：人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。 学生活动二：判断对错。 通过判断形成、巩固正确认识。
【过渡】：这些元素在人体中有这么重要的作用，那么我们在补充这些元素的时候是不是越多越好？为什么？ 活动三：讨论交流，回答问题 正确认识人体中的各种元素含量不能多也不能少，否则对健康都不利。
【过渡】：既然各种元素在人体中过多、过少都不行，那么如何保证人体中各种营养元素的含量，维持在正常水平，确保身体健康呢？你有哪些建议？同学之间、小组之间交流
【投影】：健康饮食金字塔【提问】：从图中可以看出……【介绍】：中国居民膳食指南 了解“中国居民膳食指南” 对正确的饮食习惯形成明确认识。
【补充】对：于老年人及身体发育较快的青少年，通过食物补充各种元素可能还有欠缺，这时可以通过服用一些营养补剂来获得额外的补充。
【过渡】：在合理均衡饮食的同时，我们还要注意一些有害元素对人体健康的危害，下面我们通过几段视频来了解一下。 观看视频，了解汞、铅元素对人体的毒害作用。 让学生认识到有些元素是人体不需要的，人体如果摄入这些元素就会产生严重的后果，同时为下一节课将要学习的内容做好铺垫。
【视频1】：水俣病——水俣事件造成水俣病的元素是——汞【视频2】：炼丹古代帝王所吃的“仙丹”中含有有害元素——铅【视频3】：古罗马帝国贵族衰败的罪魁祸首是——铅
【讲解】：在我们国家许多家庭里可能也有这种锡壶、锡碗，使用此类容器饮酒、吃饭，就很容易造成铅中毒。如果家里真有这类容器，就不要再使用了，以免铅中毒。除了汞、铅等对人体有害外，还有哪些物质对人体也有害呢，要了解这些内容，就需要我们下一节继续学习：远离有毒物质
【小结提问】： 回顾本节课的学习，你有哪些收获？ 交流讨论、回答问题 通过交流讨论，明确本节课所学的重点内容。
【过渡】：下面我们通过几道习题检测一下学习成果。请同学们快速完成随堂检测的5个问题。 完成随堂检测习题 学以致用，学会用所学知识解答问题。
【板书设计】：
第二节 化学元素与人体健康
1、 人体中的化学元素
二、元素在人体内的平衡
三、均衡膳食