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华师大版 八上
§4. 2 水在植物体中的代谢（1）
－－－－植物对水的吸收、运输和利用
复习：
当花盆中的植物几天不浇水，植株会出现萎蔫；当我们马上给萎蔫的植株浇 水后，植物又会很快恢复原来的形状。
植物通过根吸收水分；通过输导组织将水分运输到植物体的各 个部分，并用于细胞的生命活动；通过蒸腾作用散失水分。
浇水
1、将萝卜切成三块大小相同的条状，分别用天平称量，使它们质量相等，分别称为甲、乙、丙萝卜条。
2、取两个烧杯，A杯内装20%氯化钠水溶液，B杯内装等体积的清水。 并在两杯壁上作记号，标出液面的位置。
3、将上述甲、乙萝卜条分别放入A、B两个烧杯内，丙留作比较。
4、过一段时间后，观测上述两块萝卜条和杯中液面。
（1） 取出萝卜条，迅速用吸水纸吸干其表面的水分，分别放在天平上称量：甲萝卜条质量为 ；乙萝卜条质量为 （均填“增大”或“减小”）。
观察AB两杯中液体的体积变化：A杯中液面 ，B杯中液面 。
说明了 。
（2） 两块萝卜条的形状的变化：
甲： ；
乙： 。
乙
甲
A B
减小
增大
甲萝卜条失水，乙萝卜条吸水
增大
减小
甲萝卜条变软塌塌，体积缩小
乙萝卜条变得硬挺，体积变大
换用其他材料（土豆、青菜梗、莴苣等植物）进行实验，现象相似，也可得到相同的结论。
1、细胞吸水或失水：
（1）植物细胞可以吸水，也可 以失水。
（2）植物细胞吸水或失水，主要取决于细胞液的 浓度和细胞周围水溶液的浓度的大小：
当周围水溶液 的浓度小于细胞液浓度时，细胞就吸水；
当周围水溶 液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞就失水。
视频：萝卜条吸水或失水
一、植物对水分的吸收
（1）植物主要依靠根毛吸水 ：
植物吸收水分的主要器官： 。
植物根尖吸收水分的主要部位： 。
植物根毛区吸收水分的主要细胞： 。
根
根毛区（成熟区）
根毛细胞
2、根对水分的吸收：
（2）根毛细胞与其吸水功能相适应的特点：
根毛是根的表皮细胞向外突起形成的。根毛的细胞壁很薄，细胞质很少，液泡很大。这样的 结构很适合吸收水分。
在一般情况下，根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的 浓度。于是，土壤溶液里的水分就通过根毛的细胞壁、细胞 膜、细胞质，渗入到液泡里。
（3）根毛吸水：
根毛在土壤中与土壤颗粒紧密地贴在一起。
土粒之间的水分含有无机盐等物质， 这样的液体称为土壤溶液。
植物吸收水分的量很大。一株玉米或向日葵，一生中吸 收水分达200 kg以上。
据资料表明，一株生长良好的冬黑麦的根可达1400万条，其根和根毛的总长度可达1×104 km，这些根共拥有150亿条根毛，这些根的总表面积约为其枝、叶总表面积的130倍。
这对于冬黑麦有什么意义？
冬黑麦的根和根毛越多，表面积越大，则
与土壤接触面积更大，越有利于其从土壤中吸
收到水分。
其他植物也是如此。
视频：根毛的发生
（点击图片可播放）
课外活动指导：观察根毛的发生过程
1、将小麦种子在清水中浸一夜。
2、准备一只透明玻璃杯或玻璃瓶，或其他透明塑料杯子。用一张滤纸卷成纸筒，其高度比 杯子略短。
3、 将纸筒置于杯内上端，然后小心地向杯子中加入清水，深度以水层上部接触滤纸筒底部 一段为宜。
4、当滤纸筒吸透水后，用镊子将吸过水的几粒小麦种子置于滤纸与杯壁之间一圈。将整个 装置放在温暖有光处。
5、每天观察小麦种子的发芽和根毛的发生过程。
根毛长在根的什么部位？ 。
根毛区
二、植物对水分的运输
（1）根毛细胞的结构：
根毛细胞由 、 、 、 和
等组成。
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
液泡
（2）植物体内运输水分的结构：
植物运输水分的结构是 ，且植物体内的所有导管是相通的。所以水分一旦进入根尖的导管，就会被运输到整个植株。
导管
（3） 水分进入根毛细胞的过程：
水分从土壤中进入根毛细胞时，水分依次要经过根毛细胞的细胞壁、细胞膜、细胞质，再渗入到液泡中，最后进入根毛区中间导管。
（4）水分被送到植物的每个细胞：
根毛区的导管与茎中的导管相通，茎中的导管与叶中的导管相通，这样水分进入根毛细胞以后，经过皮层，最后进入导管，再由导管运输到茎、叶等 器官，供整个植物体的全部细胞所利用。
植物体内导管运输水分的方向：自下而上。
三、植物对水分的利用
输导组织几乎在植物体各种器官的各个部位都有分布，它可以把水分供应给植物体的每一个细胞所利用。
（1）水使植物代谢旺盛：
细胞中有充足的水分，使细胞的代谢处于活跃状态。水作为原料，参与细胞 中的许多化学反应，例如作为光合作用的原料，与二氧化碳合成糖等有机物。
（2）水溶解并运输物质：
植物还利用水作为溶剂，并将溶解于水中的各种物质运输到植物体内的各个部分。
（3）水维持细胞紧张度：
水在植物细胞中的大量存在，能维持细胞的紧张度，以保持植物的固有姿态，并将叶片伸向空中，有利于充分利用太阳光能。
（4）植物对水分的利用：
植物吸收的水分只有一小部分（1%～5%）用于代谢，而绝大 部分是以气态水的形式散失到体外（蒸腾作用散失水分）。
水分在植物体内运输的示意图：
课堂小结
1、植物吸收水分的主要器官是根，主要部位是根毛区，主要细胞是根毛细胞；
2、植物运输水分的主要器官是茎；根、茎、叶、花、果实、种子中的导管都是相通的；植物体内的水分由导管自下而上运输；
3、如果细胞液浓度大于外界水溶液浓度，则细胞就会吸水；一般情况下，植物细胞液浓度都会大于外界水溶液浓度，所以正常情况下细胞都会吸水；
4、植物吸收的水分小部分用于代谢活动，绝大部分通过气态形式散失到空气中。
课堂小练
1、田间一次施肥过多，作物会出现枯萎现象，俗称“烧
苗”，其原因是（ ）
A、根毛细胞从土壤中吸收养分过多
B、根系不能将水向上运输
C、根毛细胞不能从土壤中吸收水分
D、肥料有毒
C
2、某同学在探究“水分进入植物体内的途径”后，得出如下结论，你认为不正确的是（ ）
A．根尖吸水的主要部位是分生区
B．根、茎、叶的导管是连通的
C．导管中水和无机盐的运输方向是“根→茎→叶”
D．植物体通过根部吸收的水分大多从叶片的气孔散失到体外
A
课堂小练
3、红树大多生于海边含盐滩涂，它能在海水中生存说明( )
A．海水溶液浓度大于红树根细胞液浓度
B．海水溶液浓度等于红树根细胞液浓度
C．海水溶液浓度小于红树根细胞液浓度
D．海水溶液浓度大于或是小于红树根细胞液浓度
课堂小练
C
课堂小练
4、根从土壤中吸水，土壤中的水分通过根向上输送到茎的途径是( )
A．土壤水分→导管→根毛→根毛以内的各层细胞→茎
B．导管→土壤水分→根毛→根毛以内的各层细胞→导管→茎
C．根毛→土壤水分→根毛以内的各层细胞→导管→茎
D．土壤水分→根毛→根毛以内的各层细胞→导管→茎
D
课堂小练
5、下列植物中，根细胞细胞液浓度最大的是( )
A．水中生长的植物
B．旱地生长的植物
C．盐碱地生长的植物
D．正常土地生长的植物
C
课堂小练
6、每天给绿萝浇灌高浓度的营养液，它非但没长好，反而越来越萎蔫了。此时，植物根尖的细胞状态更可能是( )
A．图甲，根尖细胞液浓度大于土壤溶液浓度
B．图乙，根尖细胞液浓度大于土壤溶液浓度
C．图甲，根尖细胞液浓度小于土壤溶液浓度
D．图乙，根尖细胞液浓度小于土壤溶液浓度
D
7、根吸收水分进入到根的内部，再运输到叶，一般不需要经过的结构是（ ）
A.根尖以上的结构
B.茎的木质部
C.叶脉的导管
D.茎的韧皮部
课堂小练
D
课堂小练
8、X、Y、Z是三个相邻的植物细胞，已知Z细胞液浓度＞Y细胞液浓度＞X细胞液浓度。下列各图中能正确表示三者吸水、失水关系的是( )
D
课堂小练
9、选择大小和生长情况相同的A、B两株豌豆幼苗，分别种植在相同的培养液中(即无土栽培)，在相同的生长条件下测量各自一天内的吸水量(实验1)；然后再将它们分别放置在与实验1同样的培养液中，同时在B植株的培养液中添加较多食盐，A植株的培养液不变，
一天后再测量它们各自的吸水量(实验2)。两个
实验的结果如图所示，请回答下列问题：
(1)在实验中，A植株作为B植株的 。
(2)B植株的根吸水量减少的主要原因是：
__ _ _。
对照实验
培养液浓度与细胞液浓度差减小，导致植物吸水量降低
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HS版八上§4.2水在植物体中的代谢（1）预学案
姓名
请您以教材为蓝本，完成下列问题：
一、知识点预习：
1、生活经验：将一颗刚采摘的青菜放在浓盐水中时，它会变 ；而盐水的体积则会变 ；当一颗青菜放置时间稍久时会发生 ，但当将它放入 中时它又会变得硬挺。这些现象说明植物在浓的溶液中会 水分，而在清水中会 水分。大量实验事实说明，植物细胞可以 ，也可以 。
2、植物细胞吸水或失水，主要取决于 的大小：当周围水溶液的浓度 细胞液浓度时，细胞就吸水；当周围水溶液的浓度 细胞液的浓度时，细胞就失水。
3、根毛细胞吸水的原因：根毛是根的 形成的， 根毛的细胞壁很薄，细胞质很少，液泡很大。这样的结构很适合吸收水分。在一般情况下， 的浓度总是大于 的浓度。于是水就被根毛细胞吸收进去了。
4、水进入植物根的导管中，土壤溶液里的水分就通过根毛的 、 、 ，渗入到 里，然后再依次经过根毛细胞以内的其他细胞到达中间的导管中。
5、水分进入根毛细胞以后，经过皮层，最后进入导管，再由导管运输到 等器官，供整个植物体的 细胞所利用。
6、细胞中有充足的水分，使细胞的代谢处于 状态。如水参与植物的 作用、 各种物质、维持细胞的 ，以保持植物的固有姿态，并将叶片伸向空中，有利于充分利用太阳光能，等。
7、只有一小部分用于 ，而绝大部分是 。
二、知识点运用：
1、菜农买菜时，不时地往青菜上洒水，最主要的目的是（ ）
A．增加青菜重量 B．有利于水分散失 C．青菜细胞吸水，使青菜新鲜 D．使青菜干净
2、土壤溶液中的水分进入根毛细胞,要依次经过( )
A.细胞膜、细胞壁、液泡、细胞质 B. 细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡
C.细胞膜、细胞壁、细胞质、液泡 D. 细胞壁、细胞膜、液泡、细胞质
3、农业生产中一次施肥过多,会造成水稻的“烧苗”现象,这是因为( )
A.土壤溶液浓度过大,根细胞失水 B.土壤温度太高
C.水分太多,根无法呼吸 D.土壤缺乏足够的营养
4、植物以气态水的形式散失到体外的水分约为根吸收水分的( )
A.60%以上 B.70%以上 C.80%以上 D.90%以上
5、图中所示W、X、Y、Z分别表示洋葱表皮的四个相邻细胞,它们之间的吸水关系如图中的箭头所示。则细胞液浓度最小的一个是( )
A.W B.X C.Y D.Z
(第5题图) （第6题图）
6、某兴趣小组为了研究外界溶液浓度对植物细胞吸水和失水的影响,设计了如下探究实验:取两个大小相同的萝卜,各从顶端向下挖一个大小一样的洞。在A萝卜洞内加入浓盐水,在B萝卜洞内加入等量的清水,过一段时间后,观察萝卜洞内液面升降的变化,如图甲所示。
(1)该探究实验的变量是 。
(2)经过12 h后观察发现:A萝卜洞里的水变多,萝卜变软;B萝卜洞里的水变少,萝卜变硬。那么,此时A萝卜细胞发生了图乙中 (填序号)所示的变化,细胞失水。
(3)得出结论:当外界溶液的浓度 (填“大于”或“小于”)萝卜细胞液浓度时,细胞吸水;反之则细胞失水。
(4)根据以上实验结论,我们可以解释农业生产中一次施肥过多,会造成水稻的“烧苗”现象,这是因为 。
A.土壤溶液浓度过大,根细胞失水 B.土壤温度太高
C.水分太多,根无法呼吸 D.土壤缺乏足够的营养
参考答案：
一、知识点部分：
1、软 多 萎蔫 清水 失去 吸收 吸水 失水
2、细胞液的浓度和细胞周围水溶液的浓度 小于 大于
3、表皮细胞向外突起 根毛细胞液 土壤溶液
4、细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡
5、茎、叶 全部
6、活跃 光合 溶解并运输 紧张度
7、代谢 以气态水的形式散失到体外
二、知识运用部分：
1、C 2、B 3、A 4、D 5、D
6、(1)外界溶液浓度 (2)② (3)小于 (4)A
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HS版八上§4.2水在植物体中的代谢（1）课后练习
姓名
1、植物体吸收和运输水分的主要结构分别是( )
A.根毛、导管 B.导管、根毛 C.根毛、根毛 D.导管、导管
2、将有些萎蔫的青菜用清水浸泡一段时间后,会发现它硬挺了些，这是因为( )
A.细胞吸水胀大 B.细胞失水，细胞之间变紧密 C.细胞壁增厚 D.细胞活动旺盛
3、假定根毛细胞中细胞液的浓度为20%,而根毛细胞不能从中吸收水分的土壤溶液浓度是( )
A.5% B.10% C.19% D.30%
4、用糖拌西红柿时，西红柿会流出大量汁液，原因是( )
A.糖水浓度小于西红柿细胞液浓度 B.西红柿细胞吸水膨胀
C.糖水浓度大于西红柿细胞液浓度 D.流出的汁液是细胞质
5、如图将丝瓜茎靠近基部处切断, “水”还会从切面处向外冒一段时间。这段时间内( )
A.植物的根细胞已经死亡 B.根细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度
C.“水”主要从切面的筛管处冒出 D.根系吸水对植物体内水往高处流动没有影响
（第5题图） （第6题图） （第7题图）
6、如图所示,一密闭空心不锈钢球悬浮在浓盐水中。若在该溶液中轻轻放入一块新鲜萝卜块(体积相对于浓盐水足够大),一段时间后小球将( )
A.悬浮 B.下沉 C.上浮 D.先上浮后下沉
7、如图为根尖的一部分结构,箭头表示水分移动的方向,分析此图,下列说法错误的是( )
A.根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度
B.导管是植物体内运输水分的主要通道
C.根尖根毛区内层细胞的细胞液的浓度一般比外层细胞的细胞液的浓度大
D.土壤中的水进入根毛细胞的途径是:细胞壁 细胞质 细胞膜 液泡
8、某科学小组的同学在探究“水分进入植物体内的途径”后,得出了如下结论,其中不正确的是( )
A.根尖吸水的主要部位是根毛区 B.根、茎、叶内的导管是连通的
C.筛管是运输水和无机盐的附属结构 D.水和无机盐的运输方向是“根→茎→叶”
9、小科取了一底部带小孔的塑料花盆,栽种了一株薄荷草,放在阳台上晒了2天,发现植株萎蔫了,于是将花盆放入盛水的盆中,2 h后取出称量,发现比之前明显增重了,增重的是( )
A.水和无机盐的质量 B.土壤的质量 C.空气的质量 D.有机物的质量
10、某同学为了探究植物细胞的吸水和失水,做了如下实验:
步骤一: 分别取20 mL的清水和20 mL不同浓度(5%、10%)的食盐水依次置于A、B、C三个烧杯中。
步骤二: 取三块新鲜小萝卜块,分别置于A、B、C三个烧杯中(萝卜块全部被淹没),静置浸泡5 min。
步骤三: 取出萝卜块,分别量出三个烧杯中溶液的体积。
步骤四: 记录数据于下表中。
项目 A B C
周围溶液 清水 5%的食盐水 10%的食盐水
溶液体积/mL 19.5 22.6 24.4
据实验回答问题。
(1)步骤二中存在明显不足,请帮助改正: 。
(2)A组清水体积略变小(不考虑蒸发、读数误差),原因最可能是 。
(3)A组和B组实验对比,得出的结论是 。
(4)B组和C组实验对比,得出的结论是 。
(5)该实验除了通过溶液体积的变化来定量证明植物细胞的吸水或失水外,也可以通过 来证明植物细胞的吸水或失水。
参考答案
1、A 2、A 3、D 4、C 5、B
6、B 7、D 8、C 9、A
10、(1)萝卜块大小应该一样
(2)萝卜块吸水
(3)当萝卜块细胞液浓度小于周围水溶液浓度时,萝卜块失水;当萝卜块细胞液浓度大于周围水溶液浓度时,萝卜块吸水
(4)当萝卜块细胞液浓度比周围水溶液浓度小且差别越大时,萝卜块失水越多
(5)萝卜块的软硬情况
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21清风明月
