浙教版科学九年级上册同步练习之1.2物质的酸碱性
一、单选题
1．（2017·丽水）肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（ ）
名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.6
A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定
2．（2018·嘉兴模拟）指示剂可以检测溶液的酸碱性，下列各种溶液能使红色石蕊试纸变蓝色的是（ ）
A．柠檬汁 B．肥皂水 C．白醋 D．盐酸
3．（2018·浙江模拟）反推是科学学习中的常用方法，下列相关反推的说法错误的是（ ）
A．溶液的特点是均一、稳定，则均一、稳定的物质不一定是混合物
B．活泼金属能与稀盐酸反应产生气体，则能与稀盐酸反应产生气体的不一定是金属
C．碱性溶液的pH>7，则pH>7的溶液不一定是碱性溶液
D．酸与碱反应生成盐和水，则生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应
4．（2018九上·温州期末）紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了（ ）
A．食醋 B．味精 C．食盐 D．蔗糖
5．（2018九上·南浔期末）下表是用枫叶提取的花青素在不同pH的溶液中呈现的颜色，现向滴有少量花青素的氢氧化钠溶液中，逐渐滴加稀硫酸至过量，溶液颜色的变化情况为（ ）
溶液pH 4 7 10
颜色 红粉 紫 蓝
A．蓝→紫→红粉 B．蓝→红粉→紫
C．红粉→蓝→紫 D．红粉→紫→蓝
6．（2018九上·义乌月考）用数轴表示某些化学知识直观、简明、易记。下列表示不正确的是（ ）
A． B．
C． D．
7．（2017九上·义乌月考）以下验证“盐酸中哪种粒子使紫色石蕊试液变红色”的实验设计不合理的（ ）
A．水+石蕊试液 → 不变红色+氯化钠溶液 → 不变红色+稀盐酸 → 红色
B．稀HCl+石蕊试液 → 变红色+适量氢氧化钠溶液 → 红色褪去
C．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色②NaCl溶液+石蕊试液 → 不变红色；Na2SO4+石蕊试液 → 不变红色
D．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色②H2O+石蕊试液 → 不变红色；NaNO3溶液+石蕊试液 → 不变红色
8．（2017九上·浙江月考）测得某强力除油污试剂的pH=14，关于它的说法正确的是 （ ）
A．显碱性
B．显酸性
C．一定能与盐酸反应产生气体
D．露置空气中一段时间后pH将变大
二、填空题
9．（2017九上·越城期中）食品安全、生活用品的安全使用直接关系到人们的健康。近日曝光某些养猪场采用毒物“瘦肉精”饲养生猪，快速增加其瘦肉量。最常见的“瘦肉精”，其化学式为C12H19Cl3N2O，其碳、氢元素质量比为 ；正常猪肉的酸碱性大多为中性或弱碱性，而含有该瘦肉精的猪肉会呈酸性，若在含瘦肉精的肉汁中加入紫色石蕊试液，石蕊试液会变为 色。
10．某牙膏的侧面标签部分内容如右：
（1）将该牙膏溶于水，测得溶液的pH=8.2，则其为 性（填“酸”“碱”或“中”）．
（2）该牙膏中的氟元素的质量是 g．
（3）碳酸钙与胃酸反应的化学方程式为
11．（2017·浙江模拟）元旦联欢会上，雯雯拿出一幅画（如图所示），表演了一个化学魔术。
（1）她向画中的衣服上喷了一种无色溶液，衣服由紫色变成红色，若衣服上预先涂过石蕊溶液，则喷的无色溶液可能是 。
（2）她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液，灯笼由白色变成红色，则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是 。
12．在滴有酚酞试液的稀硫酸中，逐滴加入氢氧化钠溶液，直至溶液显红色。
（1）此时溶液的pH 7（填“大于”、“小于”或“等于”）；
（2）写出该实验中反应的化学方程式： 。
13．某化工企业发生了氢氟酸泄漏事件，经过消防官兵现场处理，泄漏得到了控制。氢氟酸是氟化氢(HF)气体的水溶液，呈酸性，且有剧毒性和腐蚀性，当氢氟酸少量泄漏时，可用砂土和干燥熟石灰的混合物处理。氢氟酸的化学性质与盐酸相似，能与熟石灰[Ca(OH)2]发生中和反应生成氟化钙(CaF2)和水。请根据上述信息分析回答：
（1）氢氟酸的pH 7(选填“>”、“=”或“<”)；
（2）酸性、剧毒性和腐蚀性属于氢氟酸的 性质；
14．有一瓶溶液的pH值为10，取少量该溶液注入试管中，再滴入酚酞试液，溶液呈 色；若要使试管里的溶液的pH值降低，可以采取 的方法；
三、解答题
15．央视正在热播的“农夫山泉饮用天然水”的广告中有如下画面：[情景描述]两个玻璃杯中分别盛有两种水样，其中一只盛“农夫山泉饮用天然水”，另一只盛其他的水．水样中分别浸有pH试纸后，一杯呈现淡橘黄色（弱酸性），一杯呈现淡绿色（弱碱性），广告提示大家：弱碱性的水对人体健康有利．请你回答：
（1）常温时，“农夫山泉饮用天然水”的pH约为（ ）
A．4 B．5.6 C．7.3 D．14
（2）小茜同学看了图示中测定水样pH的方法后指出：这种测定方法是错误的，请你说出错在哪里？
（3）请你判断：从（1）中选出的结果能用一般的pH试纸测出的吗？ （填“能”或“不能”）
16．许多植物花瓣的浸出液遇到酸性或碱性溶液都会呈现出不同的颜色，在化学实验室中，常用作酸碱指示剂。现提取几中植物花瓣的浸出液分别滴入三种溶液中，实验记录如下表：
植物浸出液 稀盐酸溶液 氯化钠溶液 稀氢氧化钠溶液
万寿菊 黄色 黄色 黄色
牵牛花 红色 紫色 蓝色
玫瑰花 浅红色 浅红色 绿色
请分析并回答下列问题：
（1）上述花瓣浸出液中，不能作酸碱指示剂的是
（2）若将牵牛花浸出液加入到食醋中，溶液会变 红色，若将玫瑰花浸出液加入某无色溶液中，溶液变绿色，则该溶液呈 性。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】解答本题要充分理解溶液的酸碱性与溶液pH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强进行解答。
【解答】猪肉在变质过程中，可以看出来pH逐渐增大，当溶液的pH＜7时，随着pH的增大酸性减弱。
故选B
2．【答案】B
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子），并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。
【解答】A、柠檬汁是酸性的，会使紫色石蕊试剂变红色；故A错误；
B、肥皂水是碱性的，会使紫色石蕊试剂变蓝色；故B正确；
C D、白醋、盐酸都是酸性的，会使紫色石蕊试剂变红色；故C D错误；
故答案为：B。
3．【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）溶液具有的特点并不是溶液唯一具有的，其它液体也有比如水、酒精等；（2）活动性排在H前面的元素能与酸反应产生气体，碳酸类盐也能与酸反应产生气体；（3）pH可以来表示溶液的酸碱性，pH=7溶液成中性，pH>7溶液成碱性，pH<7溶液成酸性；（4）酸碱中和反应能生成盐和水，金属氧化物与酸反应也能生成盐和水。
【解答】A、溶液的特点是均一、稳定，则均一、稳定的物质不一定是混合物，水、酒精也有均一、稳定的特点，所以稳定的物质不一定是混合物，说法正确，A错误；
B、活泼金属能与稀盐酸反应产生气体，则能与稀盐酸反应产生气体的不一定是金属，碳酸类盐与稀盐酸反应也能产生气体，所以不一定是金属说法正确，B错误；
C、碱性溶液的pH>7，则pH>7的溶液不一定是碱性溶液，pH值可以表示物质的酸碱性，pH>7的溶液一定是碱性溶液，说法错误，C正确；
D、酸与碱反应生成盐和水，则生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应，金属氧化物与酸反应也能生成盐和水，所以生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应，说法正确，D错误。
故选C
4．【答案】A
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】植物中的花青素相当于酸碱指示剂，题中已知花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。据此可以判断选项。
【解答】在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色。由花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，可知，甘蓝丝所在溶液显酸性，在四选项中食醋显酸性符合题意，A正确；B、C、D都显中性。
故选A
5．【答案】A
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】（1）酸碱指示剂在酸碱性不同的溶液中会显示出不同的颜色。由表格数据可知，枫叶提取的花青素相当于是酸碱指示剂；（2）氢氧化钠与稀硫酸能发生中和反应；（3）溶液pH值等于7成中性，溶液pH值小于7成酸性，值越小酸性越强，溶液pH值大于7成碱性，值越大碱性越强。
【解答】在滴有少量花青素的氢氧化钠溶液中，由于氢氧化钠溶液成碱性，所以溶液的pH大于7，且氢氧化钠的碱性较强所以pH值较大，此时溶液显蓝色。当在溶液中滴入稀硫酸至过量时，溶液的pH值逐渐减小，当等于7时溶液显紫色，当等于4时溶液显红粉色，A选项正确。
故答案为：A
6．【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】数轴反映的是物体某一方面的增大趋势，根据物质所具有的特点可以判断选项。（1）pH值有0～14，pH值=7溶液成中性；pH小于7成酸性，越小酸性越强；pH大于7成碱性，pH值越大碱性越强。（2）化合物中元素具有一定的化合价，单质化合价为0，化合物中各元素的化合价之和为0。根据常见元素的化合价可以计S元素的化合价。（3）原子序数是即核电荷数，根据元素周期表可以判断各元素原子序数的大小；（4）物质溶解时有些物质会放出热量，有些物质会吸收热量，有些物质不吸热也不放热。
【解答】A、pH值小到大应该是醋酸、食盐水、肥皂水，数轴表示错误，A正确；
B、硫元素的化合价依次是-2价、0价、+4价、+6价，数轴表示正确，B错误；
C、原子序数分别为1、6、11、12，数轴表示正确，C错误；
D、硝酸铵溶于水吸热，氯化钠溶于水温度不变，氢氧化钠溶于水放热，所以形成溶液时的温度用数轴表示正确，D错误。
故选A
7．【答案】D
【知识点】酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】盐酸中的粒子有水分子、氢离子、氯离子，要确定是哪种离子使紫色石蕊试液变红的需要分别验证水分子、氢离子、氯离子对紫色石蕊试液的作用。
【解答】
A．水+石蕊试液 → 不变红色（否定了水分子的作用）+氯化钠溶液 → 不变红色（否定了氯离子的作用）+稀盐酸 → 红色（能确定是H+使石蕊试液显红色的），A设计合理，A错误；
B．稀HCl+石蕊试液 → 变红色+适量氢氧化钠溶液 → 红色褪去，氢氧化钠中OH-与稀盐酸中的H+反应生成了水，反应后的溶液中含有水分子，氯离子但不显红色，可以否定水分子和氯离子的作用，肯定H+的作用，设计合理，B错误；
C．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色，两实验溶液共同点是都有H+和水分子，不同点稀盐酸是Cl-，稀硫酸是SO42-，上述离子都有可能使石蕊变红。
②NaCl溶液+石蕊试液 → 不变红色；Na2SO4+石蕊试液 → 不变红色，共同点是都有水分子，Cl-和SO42-，说明水分子，Cl-和SO42-不能是石蕊变红，综合上述原因可知，使石蕊显红色的是溶液中的H+，设计合理，C错误；
D．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色，两实验溶液共同点是都有H+和水分子，不同点稀盐酸是Cl-，稀硫酸是SO42-，上述离子都有可能使石蕊变红。
②H2O+石蕊试液 → 不变红色；NaNO3溶液+石蕊试液 → 不变红色，两实验溶液中含有水分子，Na+，NO3-，只能排除水分子不能使石蕊试液显红色，不能排除Cl-的作用，设计不合理，D正确。
故答案为：D
8．【答案】A
【知识点】酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】溶液酸碱度用pH值0～14表示，pH<7溶液成酸性，pH=7溶液成中性，pH>7溶液成碱性.
【解答】根据溶液pH值与酸碱性的关系可知，pH=14，大于7表示溶液成碱性，所以该强力油污试剂成碱性.A选项正确；B显酸性错误；能与酸发生反应但不一定产生气体，C错误；露置空气中会与空气中的二氧化碳发生反应溶液碱性减弱，pH将减小，D错误.
故答案为：A
9．【答案】144：19；红
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；酸与碱的反应及用途
【解析】【分析】由化学式的含义，根据化学式中各元素的相对原子质量之比可表示化合物中各元素的组成，可计算得到；指示剂石蕊试液遇酸会变红进行回答。
【解答】由瘦肉精的化学式C12H19Cl3N2O，可得到C：H=12C：19H=（12×12）：（19×1）=144：19。因含瘦肉精的猪肉呈酸性，所以滴入石蕊试液后变为红色。
故答案为：144：19；红
10．【答案】（1）碱
（2）0.09
（3）CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；酸的化学性质
【解析】【分析】（1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性．（2）根据牙膏含氟元素的质量为=牙膏总质量×氟元素的质量分数，进行分析解答．（3）根据胃酸里有盐酸，盐酸与碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳分析．
【解答】解：（1）将该牙膏溶于水，测得溶液的pH=8.2，大于7，显碱性．（2）牙膏含氟元素的质量为：90g×0.10%=0.09g．（3）胃酸里有盐酸，盐酸与碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式是CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
故答案为：（1）碱；（2）0.09； （3）CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
11．【答案】（1）盐酸溶液或无色的酸性溶液
（2）氢氧化钠溶液、无色酚酞试液
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】掌握酸碱指示剂特点，紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝。无色酚酞遇碱变红，遇酸或中性，颜色不变；
【解答】（1）她向画中的衣服上喷了一种无色溶液，衣服由紫色变成红色，若衣服上预先涂过石蕊溶液，紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，则喷的无色溶液可能是盐酸溶液或无色的酸性溶液；
（2）她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液，灯笼由白色变成红色，无色酚酞溶液遇碱性溶液变红，则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是氢氧化钠溶液、无色酚酞试液；
12．【答案】（1）大于
（2）H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；酸与碱的反应及用途
【解析】【分析】（1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；（2）根据中和反应的定义分析，结合化学方程式的写法考虑．本题考查了酸碱中和反应时溶液pH的变化以及方程式的书写，完成此题，可以依据已有的知识以及图示进行．
【解答】解：（1）在滴有酚酞试液的稀硫酸中，逐滴加入氢氧化钠溶液，直至溶液显红色，说明溶液显碱性，所以pH大于7；（2）氢氧化钠和硫酸反应生成硫酸钠和水，发生反应的化学方程式：H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O．
故答案为：（1）大于；（2）H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O．
13．【答案】（1）＜
（2）化学
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析解答，pH大于7的溶液其水溶液呈碱性，根据腐蚀性和毒性需要发生化学变化表现出来解答，据此解答．掌握常见的物质酸碱性与pH的关系是正确解答本题的关键．
【解答】解：（1）氢氟酸呈酸性，其pH小于7，故填：＜；（2）腐蚀性和毒性需要发生化学变化表现出来，属于物质的化学性质，故填：化学．
14．【答案】红；滴加酸或加水稀释
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；碱的化学性质
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析，pH值为10的溶液呈碱性，酚酞试液遇碱性溶液变红，要降低其pH值，可以采用加酸反应或加水稀释的方法．本题考查了溶液的酸碱性与pH的关系，完成此题，可以依据题干提供的信息结合已有的知识进行．
【解答】解：pH值为10的溶液呈碱性，酚酞试液遇碱性溶液变红，要降低其pH值，可以采用加酸反应或加水稀释的方法，所以本题答案为：红，滴加酸或加水稀释．
15．【答案】（1）C
（2）直接将pH试纸放入玻璃杯的水样中是错误的
（3）不能
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析，碱性溶液的pH大于7，可以根据广告说明判断“农夫山泉饮用天然水”的酸碱性，测定溶液pH的正确方法是将待测液涂在pH试纸上，将显示的颜色与标准比色卡对照，pH试纸只能粗略测定溶液的pH，要精确测定，需要使用pH计。
【解答】（1）弱碱性的水对人体健康有利，所以“农夫山泉饮用天然水”呈弱碱性，所以它的pH应该为7.3；
（2）正确测定方法是：用玻璃棒蘸取该溶液，滴在pH试纸上，再与标准比色卡对照，即可得溶液的pH；
（3）pH试纸只能粗略测定溶液的pH，pH试纸测定的溶液的酸碱度为整数值。
故答案为：（1）C （2）直接将pH试纸放入玻璃杯的水样中 （3）不能
16．【答案】（1）万寿菊
（2）红；碱
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析，在酸碱性溶液中能显示不同颜色的物质可以作酸碱指示剂；根据表格提供的信息进行解答即可．
【解答】（1）万寿菊的汁液在酸碱性以及中性溶液中的颜色一样，不能作酸碱指示剂，故填：万寿菊；
（2）牵牛花浸出液在酸性溶液中为红色；玫瑰花浸出液在碱性溶液中为绿色，碱性溶液的pH大于7，故填：碱。
1 / 1浙教版科学九年级上册同步练习之1.2物质的酸碱性
一、单选题
1．（2017·丽水）肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（ ）
名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.6
A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定
【答案】B
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】解答本题要充分理解溶液的酸碱性与溶液pH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强进行解答。
【解答】猪肉在变质过程中，可以看出来pH逐渐增大，当溶液的pH＜7时，随着pH的增大酸性减弱。
故选B
2．（2018·嘉兴模拟）指示剂可以检测溶液的酸碱性，下列各种溶液能使红色石蕊试纸变蓝色的是（ ）
A．柠檬汁 B．肥皂水 C．白醋 D．盐酸
【答案】B
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子），并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。
【解答】A、柠檬汁是酸性的，会使紫色石蕊试剂变红色；故A错误；
B、肥皂水是碱性的，会使紫色石蕊试剂变蓝色；故B正确；
C D、白醋、盐酸都是酸性的，会使紫色石蕊试剂变红色；故C D错误；
故答案为：B。
3．（2018·浙江模拟）反推是科学学习中的常用方法，下列相关反推的说法错误的是（ ）
A．溶液的特点是均一、稳定，则均一、稳定的物质不一定是混合物
B．活泼金属能与稀盐酸反应产生气体，则能与稀盐酸反应产生气体的不一定是金属
C．碱性溶液的pH>7，则pH>7的溶液不一定是碱性溶液
D．酸与碱反应生成盐和水，则生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应
【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）溶液具有的特点并不是溶液唯一具有的，其它液体也有比如水、酒精等；（2）活动性排在H前面的元素能与酸反应产生气体，碳酸类盐也能与酸反应产生气体；（3）pH可以来表示溶液的酸碱性，pH=7溶液成中性，pH>7溶液成碱性，pH<7溶液成酸性；（4）酸碱中和反应能生成盐和水，金属氧化物与酸反应也能生成盐和水。
【解答】A、溶液的特点是均一、稳定，则均一、稳定的物质不一定是混合物，水、酒精也有均一、稳定的特点，所以稳定的物质不一定是混合物，说法正确，A错误；
B、活泼金属能与稀盐酸反应产生气体，则能与稀盐酸反应产生气体的不一定是金属，碳酸类盐与稀盐酸反应也能产生气体，所以不一定是金属说法正确，B错误；
C、碱性溶液的pH>7，则pH>7的溶液不一定是碱性溶液，pH值可以表示物质的酸碱性，pH>7的溶液一定是碱性溶液，说法错误，C正确；
D、酸与碱反应生成盐和水，则生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应，金属氧化物与酸反应也能生成盐和水，所以生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应，说法正确，D错误。
故选C
4．（2018九上·温州期末）紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了（ ）
A．食醋 B．味精 C．食盐 D．蔗糖
【答案】A
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】植物中的花青素相当于酸碱指示剂，题中已知花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。据此可以判断选项。
【解答】在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色。由花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，可知，甘蓝丝所在溶液显酸性，在四选项中食醋显酸性符合题意，A正确；B、C、D都显中性。
故选A
5．（2018九上·南浔期末）下表是用枫叶提取的花青素在不同pH的溶液中呈现的颜色，现向滴有少量花青素的氢氧化钠溶液中，逐渐滴加稀硫酸至过量，溶液颜色的变化情况为（ ）
溶液pH 4 7 10
颜色 红粉 紫 蓝
A．蓝→紫→红粉 B．蓝→红粉→紫
C．红粉→蓝→紫 D．红粉→紫→蓝
【答案】A
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】（1）酸碱指示剂在酸碱性不同的溶液中会显示出不同的颜色。由表格数据可知，枫叶提取的花青素相当于是酸碱指示剂；（2）氢氧化钠与稀硫酸能发生中和反应；（3）溶液pH值等于7成中性，溶液pH值小于7成酸性，值越小酸性越强，溶液pH值大于7成碱性，值越大碱性越强。
【解答】在滴有少量花青素的氢氧化钠溶液中，由于氢氧化钠溶液成碱性，所以溶液的pH大于7，且氢氧化钠的碱性较强所以pH值较大，此时溶液显蓝色。当在溶液中滴入稀硫酸至过量时，溶液的pH值逐渐减小，当等于7时溶液显紫色，当等于4时溶液显红粉色，A选项正确。
故答案为：A
6．（2018九上·义乌月考）用数轴表示某些化学知识直观、简明、易记。下列表示不正确的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】数轴反映的是物体某一方面的增大趋势，根据物质所具有的特点可以判断选项。（1）pH值有0～14，pH值=7溶液成中性；pH小于7成酸性，越小酸性越强；pH大于7成碱性，pH值越大碱性越强。（2）化合物中元素具有一定的化合价，单质化合价为0，化合物中各元素的化合价之和为0。根据常见元素的化合价可以计S元素的化合价。（3）原子序数是即核电荷数，根据元素周期表可以判断各元素原子序数的大小；（4）物质溶解时有些物质会放出热量，有些物质会吸收热量，有些物质不吸热也不放热。
【解答】A、pH值小到大应该是醋酸、食盐水、肥皂水，数轴表示错误，A正确；
B、硫元素的化合价依次是-2价、0价、+4价、+6价，数轴表示正确，B错误；
C、原子序数分别为1、6、11、12，数轴表示正确，C错误；
D、硝酸铵溶于水吸热，氯化钠溶于水温度不变，氢氧化钠溶于水放热，所以形成溶液时的温度用数轴表示正确，D错误。
故选A
7．（2017九上·义乌月考）以下验证“盐酸中哪种粒子使紫色石蕊试液变红色”的实验设计不合理的（ ）
A．水+石蕊试液 → 不变红色+氯化钠溶液 → 不变红色+稀盐酸 → 红色
B．稀HCl+石蕊试液 → 变红色+适量氢氧化钠溶液 → 红色褪去
C．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色②NaCl溶液+石蕊试液 → 不变红色；Na2SO4+石蕊试液 → 不变红色
D．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色②H2O+石蕊试液 → 不变红色；NaNO3溶液+石蕊试液 → 不变红色
【答案】D
【知识点】酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】盐酸中的粒子有水分子、氢离子、氯离子，要确定是哪种离子使紫色石蕊试液变红的需要分别验证水分子、氢离子、氯离子对紫色石蕊试液的作用。
【解答】
A．水+石蕊试液 → 不变红色（否定了水分子的作用）+氯化钠溶液 → 不变红色（否定了氯离子的作用）+稀盐酸 → 红色（能确定是H+使石蕊试液显红色的），A设计合理，A错误；
B．稀HCl+石蕊试液 → 变红色+适量氢氧化钠溶液 → 红色褪去，氢氧化钠中OH-与稀盐酸中的H+反应生成了水，反应后的溶液中含有水分子，氯离子但不显红色，可以否定水分子和氯离子的作用，肯定H+的作用，设计合理，B错误；
C．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色，两实验溶液共同点是都有H+和水分子，不同点稀盐酸是Cl-，稀硫酸是SO42-，上述离子都有可能使石蕊变红。
②NaCl溶液+石蕊试液 → 不变红色；Na2SO4+石蕊试液 → 不变红色，共同点是都有水分子，Cl-和SO42-，说明水分子，Cl-和SO42-不能是石蕊变红，综合上述原因可知，使石蕊显红色的是溶液中的H+，设计合理，C错误；
D．①稀HCl+石蕊试液 → 变红色；稀H2SO4+石蕊试液 → 变红色，两实验溶液共同点是都有H+和水分子，不同点稀盐酸是Cl-，稀硫酸是SO42-，上述离子都有可能使石蕊变红。
②H2O+石蕊试液 → 不变红色；NaNO3溶液+石蕊试液 → 不变红色，两实验溶液中含有水分子，Na+，NO3-，只能排除水分子不能使石蕊试液显红色，不能排除Cl-的作用，设计不合理，D正确。
故答案为：D
8．（2017九上·浙江月考）测得某强力除油污试剂的pH=14，关于它的说法正确的是 （ ）
A．显碱性
B．显酸性
C．一定能与盐酸反应产生气体
D．露置空气中一段时间后pH将变大
【答案】A
【知识点】酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】溶液酸碱度用pH值0～14表示，pH<7溶液成酸性，pH=7溶液成中性，pH>7溶液成碱性.
【解答】根据溶液pH值与酸碱性的关系可知，pH=14，大于7表示溶液成碱性，所以该强力油污试剂成碱性.A选项正确；B显酸性错误；能与酸发生反应但不一定产生气体，C错误；露置空气中会与空气中的二氧化碳发生反应溶液碱性减弱，pH将减小，D错误.
故答案为：A
二、填空题
9．（2017九上·越城期中）食品安全、生活用品的安全使用直接关系到人们的健康。近日曝光某些养猪场采用毒物“瘦肉精”饲养生猪，快速增加其瘦肉量。最常见的“瘦肉精”，其化学式为C12H19Cl3N2O，其碳、氢元素质量比为 ；正常猪肉的酸碱性大多为中性或弱碱性，而含有该瘦肉精的猪肉会呈酸性，若在含瘦肉精的肉汁中加入紫色石蕊试液，石蕊试液会变为 色。
【答案】144：19；红
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；酸与碱的反应及用途
【解析】【分析】由化学式的含义，根据化学式中各元素的相对原子质量之比可表示化合物中各元素的组成，可计算得到；指示剂石蕊试液遇酸会变红进行回答。
【解答】由瘦肉精的化学式C12H19Cl3N2O，可得到C：H=12C：19H=（12×12）：（19×1）=144：19。因含瘦肉精的猪肉呈酸性，所以滴入石蕊试液后变为红色。
故答案为：144：19；红
10．某牙膏的侧面标签部分内容如右：
（1）将该牙膏溶于水，测得溶液的pH=8.2，则其为 性（填“酸”“碱”或“中”）．
（2）该牙膏中的氟元素的质量是 g．
（3）碳酸钙与胃酸反应的化学方程式为
【答案】（1）碱
（2）0.09
（3）CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；酸的化学性质
【解析】【分析】（1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性．（2）根据牙膏含氟元素的质量为=牙膏总质量×氟元素的质量分数，进行分析解答．（3）根据胃酸里有盐酸，盐酸与碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳分析．
【解答】解：（1）将该牙膏溶于水，测得溶液的pH=8.2，大于7，显碱性．（2）牙膏含氟元素的质量为：90g×0.10%=0.09g．（3）胃酸里有盐酸，盐酸与碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式是CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
故答案为：（1）碱；（2）0.09； （3）CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
11．（2017·浙江模拟）元旦联欢会上，雯雯拿出一幅画（如图所示），表演了一个化学魔术。
（1）她向画中的衣服上喷了一种无色溶液，衣服由紫色变成红色，若衣服上预先涂过石蕊溶液，则喷的无色溶液可能是 。
（2）她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液，灯笼由白色变成红色，则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是 。
【答案】（1）盐酸溶液或无色的酸性溶液
（2）氢氧化钠溶液、无色酚酞试液
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】掌握酸碱指示剂特点，紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝。无色酚酞遇碱变红，遇酸或中性，颜色不变；
【解答】（1）她向画中的衣服上喷了一种无色溶液，衣服由紫色变成红色，若衣服上预先涂过石蕊溶液，紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，则喷的无色溶液可能是盐酸溶液或无色的酸性溶液；
（2）她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液，灯笼由白色变成红色，无色酚酞溶液遇碱性溶液变红，则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是氢氧化钠溶液、无色酚酞试液；
12．在滴有酚酞试液的稀硫酸中，逐滴加入氢氧化钠溶液，直至溶液显红色。
（1）此时溶液的pH 7（填“大于”、“小于”或“等于”）；
（2）写出该实验中反应的化学方程式： 。
【答案】（1）大于
（2）H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；酸与碱的反应及用途
【解析】【分析】（1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；（2）根据中和反应的定义分析，结合化学方程式的写法考虑．本题考查了酸碱中和反应时溶液pH的变化以及方程式的书写，完成此题，可以依据已有的知识以及图示进行．
【解答】解：（1）在滴有酚酞试液的稀硫酸中，逐滴加入氢氧化钠溶液，直至溶液显红色，说明溶液显碱性，所以pH大于7；（2）氢氧化钠和硫酸反应生成硫酸钠和水，发生反应的化学方程式：H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O．
故答案为：（1）大于；（2）H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O．
13．某化工企业发生了氢氟酸泄漏事件，经过消防官兵现场处理，泄漏得到了控制。氢氟酸是氟化氢(HF)气体的水溶液，呈酸性，且有剧毒性和腐蚀性，当氢氟酸少量泄漏时，可用砂土和干燥熟石灰的混合物处理。氢氟酸的化学性质与盐酸相似，能与熟石灰[Ca(OH)2]发生中和反应生成氟化钙(CaF2)和水。请根据上述信息分析回答：
（1）氢氟酸的pH 7(选填“>”、“=”或“<”)；
（2）酸性、剧毒性和腐蚀性属于氢氟酸的 性质；
【答案】（1）＜
（2）化学
【知识点】化学性质与物理性质的差别及应用；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析解答，pH大于7的溶液其水溶液呈碱性，根据腐蚀性和毒性需要发生化学变化表现出来解答，据此解答．掌握常见的物质酸碱性与pH的关系是正确解答本题的关键．
【解答】解：（1）氢氟酸呈酸性，其pH小于7，故填：＜；（2）腐蚀性和毒性需要发生化学变化表现出来，属于物质的化学性质，故填：化学．
14．有一瓶溶液的pH值为10，取少量该溶液注入试管中，再滴入酚酞试液，溶液呈 色；若要使试管里的溶液的pH值降低，可以采取 的方法；
【答案】红；滴加酸或加水稀释
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；碱的化学性质
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析，pH值为10的溶液呈碱性，酚酞试液遇碱性溶液变红，要降低其pH值，可以采用加酸反应或加水稀释的方法．本题考查了溶液的酸碱性与pH的关系，完成此题，可以依据题干提供的信息结合已有的知识进行．
【解答】解：pH值为10的溶液呈碱性，酚酞试液遇碱性溶液变红，要降低其pH值，可以采用加酸反应或加水稀释的方法，所以本题答案为：红，滴加酸或加水稀释．
三、解答题
15．央视正在热播的“农夫山泉饮用天然水”的广告中有如下画面：[情景描述]两个玻璃杯中分别盛有两种水样，其中一只盛“农夫山泉饮用天然水”，另一只盛其他的水．水样中分别浸有pH试纸后，一杯呈现淡橘黄色（弱酸性），一杯呈现淡绿色（弱碱性），广告提示大家：弱碱性的水对人体健康有利．请你回答：
（1）常温时，“农夫山泉饮用天然水”的pH约为（ ）
A．4 B．5.6 C．7.3 D．14
（2）小茜同学看了图示中测定水样pH的方法后指出：这种测定方法是错误的，请你说出错在哪里？
（3）请你判断：从（1）中选出的结果能用一般的pH试纸测出的吗？ （填“能”或“不能”）
【答案】（1）C
（2）直接将pH试纸放入玻璃杯的水样中是错误的
（3）不能
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析，碱性溶液的pH大于7，可以根据广告说明判断“农夫山泉饮用天然水”的酸碱性，测定溶液pH的正确方法是将待测液涂在pH试纸上，将显示的颜色与标准比色卡对照，pH试纸只能粗略测定溶液的pH，要精确测定，需要使用pH计。
【解答】（1）弱碱性的水对人体健康有利，所以“农夫山泉饮用天然水”呈弱碱性，所以它的pH应该为7.3；
（2）正确测定方法是：用玻璃棒蘸取该溶液，滴在pH试纸上，再与标准比色卡对照，即可得溶液的pH；
（3）pH试纸只能粗略测定溶液的pH，pH试纸测定的溶液的酸碱度为整数值。
故答案为：（1）C （2）直接将pH试纸放入玻璃杯的水样中 （3）不能
16．许多植物花瓣的浸出液遇到酸性或碱性溶液都会呈现出不同的颜色，在化学实验室中，常用作酸碱指示剂。现提取几中植物花瓣的浸出液分别滴入三种溶液中，实验记录如下表：
植物浸出液 稀盐酸溶液 氯化钠溶液 稀氢氧化钠溶液
万寿菊 黄色 黄色 黄色
牵牛花 红色 紫色 蓝色
玫瑰花 浅红色 浅红色 绿色
请分析并回答下列问题：
（1）上述花瓣浸出液中，不能作酸碱指示剂的是
（2）若将牵牛花浸出液加入到食醋中，溶液会变 红色，若将玫瑰花浸出液加入某无色溶液中，溶液变绿色，则该溶液呈 性。
【答案】（1）万寿菊
（2）红；碱
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】根据已有的知识进行分析，在酸碱性溶液中能显示不同颜色的物质可以作酸碱指示剂；根据表格提供的信息进行解答即可．
【解答】（1）万寿菊的汁液在酸碱性以及中性溶液中的颜色一样，不能作酸碱指示剂，故填：万寿菊；
（2）牵牛花浸出液在酸性溶液中为红色；玫瑰花浸出液在碱性溶液中为绿色，碱性溶液的pH大于7，故填：碱。
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