2017-2018学年人教版（新课标）七年级下册第四单元第二章第二节 消化和吸收 同步训练
一、单选题
1．（2016·衡阳模拟）丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是（ ）
A．口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门
B．口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门
C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门
【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：吃杨梅时，杨梅在体内旅行的顺序自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．
故选：C
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．
2．（2017七下·磴口期中）下列结构中，不与食物直接接触的是（ ）
A．胃 B．口腔 C．食道 D．肝脏
【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】消化道是消化的通道，是食物进入的通道，都与食物直接接触．而位于消化道外的消化腺不与食物直接接触．
由于A、胃，B、口腔，C食道都是消化道，都直接与食物接触；而D肝脏是位于消化道外的消化腺，不与食物直接接触．
故选：D．
【分析】消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．
唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道以外．
3．（2017七下·雅安期中）下列关于消化腺的叙述，哪一项是不正确的（ ）
A．胃、小肠内有消化腺
B．肝脏和胰腺是消化道外的大消化腺
C．消化腺分泌的消化液能消化食物
D．消化液就是指消化酶
【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、胃腺分泌胃液，肠腺分泌肠液，胃液和肠液中有消化酶，A正确；
B、大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，位于消化道外，B正确；
C、消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液，消化液能消化食物，C正确．
D、胆汁是消化液，但不含消化酶，D错误；
故选：D
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液．
4．（2017七下·滦县期末）图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
【答案】B
【知识点】科学探究的过程
【解析】【解答】解：A、①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝．所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，而不是“①号试管变蓝色、②③不变蓝色”，行为；
B、①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，正确；
C、①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，而不是“本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论”，错误；
D、②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，而不是“②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用”，错误．
故答案为：B．
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．（3）实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌．
5．（2017七下·富顺期中）既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）？
A．唾液和胃液 B．唾液和肠液 C．肠液和胆汁 D．肠液和胰液
【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，二者都不能消化脂肪，A错误．
B、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化．B错误．
C、肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，没有消化分解功能，只能够把脂肪乳化成脂肪微粒，C错误．
D、小肠液和胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，D正确．
故选：D
【分析】（1）唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
（ 2 ）胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
（ 3 ）肝脏分泌胆汁并流入胆囊，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成微小颗粒。
（ 4 ）胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
（ 5 ）肠腺在小肠内，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
6．（2017七下·五莲期末）能吸收维生素的消化器官是（ ）
A．口腔和胃 B．食道和小肠 C．胃和小肠 D．小肠和大肠
【答案】D
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精．大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．可见D符合题意．
故答案为：D．
【分析】消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；营养物质在消化道的吸收过程如下：
．
7．（2017七下·成都月考）人在生病发烧时，常常没有食欲，原因可能是（ ）
A．胃肠蠕动缓慢 B．消化酶活性减弱
C．心脏跳动过快 D．营养吸收缓慢
【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】食物的消化需要消化酶的参与，而消化酶的活性受温度的影响：低温和高温都会抑制消化酶的活性；人体在发烧时，过高的体温抑制了消化酶的活性，使进入体内的食物不能及时得到消化，因此人体发烧时常常没有食欲。
故答案为：B
【分析】消化酶的催化作用受温度的影响，一定范围的体温升高可以促进消化酶的活性，增强人体的新陈代谢；但当体温超过一定范围后，消化酶的活性就会受到抑制，这时就要及时退烧。
8．（2017七下·临沂期中）人体内最大的消化腺是（ ）
A．肝脏 B．肾 C．脾 D．胰腺
【答案】A
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能．
故选：A
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺．
9．（2017七下·临沭期中）有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激．从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】胃液内的胃蛋白酶能对蛋白质起消化作用，将蛋白质初步消化为多肽．胶囊的成分是淀粉，胃不能对淀粉进行消化，所以药物进入小肠，胶囊在小肠内被消化，可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．
A、B胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用；故B正确．
C、胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪．故C说法正确但不是本题的正确答案．
D、淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收．故D说法正确但不是本题的正确答案．
故选：B
【分析】掌握三大营养物质在消化道内的消化情况，本题考查的是胃的消化，明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉．
10．（2017七下·肥城期末）小肠严重吸收不良病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有（ ）
A．蛋白质 B．葡萄糖
C．无机盐和维生素 D．氨基酸
【答案】A
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。
11．（2017七下·卢龙期中）细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉有甜味，这是因为（ ）
A．米饭本来就是甜的
B．米饭中部分淀粉分解为麦芽糖
C．米饭中部分蛋白质分解为氨基酸
D．米饭中部分脂肪分解为甘油和脂肪酸
【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B．
【分析】此题考查的是淀粉在口腔内的消化．食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化．
12．（2017七上·延庆期末）某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有（ ）
A．淀粉 B．水 C．无机盐 D．蛋白质
【答案】A
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】淀粉遇碘变蓝，所以常用碘液来检验淀粉是否存在。向馒头屑上滴加碘液，发现变为蓝色，说明馒头中含有淀粉。
故答案为：A
【分析】食物中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性，常用此来检验淀粉的存在．
13．（2017七下·深圳月考）下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的课题是（ ）
A．探究唾液能否消化淀粉
B．探究淀粉遇碘能否变蓝色
C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
D．探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
【答案】D
【知识点】食物的消化；科学探究的过程
【解析】【解答】依题意，分析表中数据可知，该实验共有三组对照实验：甲试管和乙试管、甲试管和丙试管、甲试管和丁试管。 甲试管和乙试管对照，实验变量是盐酸，目的是探究盐酸对唾液淀粉酶的消化作用的影响； 甲试管和丙试管对照，实验变量是温度（高温），目的是探究高温对唾液淀粉酶的消化作用的影响； 甲试管和丁试管对照，实验变量是温度（低温），目的是探究低温对唾液淀粉酶的消化作用的影响。 综上所述，该小组同学探究的课题是盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响.
故答案为：D.
【分析】解题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验.
14．（2017七下·枝江期中）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应（ ）
A．细嚼慢咽 B．谈笑风生 C．边想问题 D．边做运动
【答案】A
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：各种营养物质要经过消化和吸收后才能被人体利用，对营养物质进行消化和吸收的是消化系统．人体的各个系统是相互协调的，所以为保证消化系统正常发挥功能，进食时应细嚼慢咽，而不是谈笑风生、边想边问或边做运动．
故选A
【分析】细嚼慢咽可将大颗粒食物变成小颗粒状，有利于形成食糜，减少了胃肠的负担，有利于消化食物．
15．（2017七下·雅安期中）小肠的结构特点与其消化和吸收功能相适应，下列各项中与吸收功能直接相关的是（ ）
①小肠很长，约5﹣6米 ②小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管③小肠内表面积可达200平方米 ④小肠壁内有肠腺．
A．①②③ B．②③④ C．③④① D．①②④
【答案】A
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：①小肠长约5～6米，有利于吸收，正确；②小肠绒毛中有丰富的毛细血管，有利于吸收，故正确；③小肠内表面总面积可达200平方米，有利于吸收，正确；④小肠肠壁内有肠腺，分泌肠液，有利于消化，故错误．
故选：A
【分析】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成．小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的．
16．（2016·广安）下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（ ）
A．胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用
B．食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收
C．大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素
D．消化系统是由消化道和消化腺组成
【答案】A
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】解：A、肝是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，促进脂肪的消化，胃不分泌的胆汁，A错误；
B、食物中的蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收，B正确；
C、大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，C正确；
D、消化系统包括消化道和消化腺，如图：
，D正确．
故选：A．
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺．消化系统的结构和各个部分的作用是中考考查的重点内容，需要同学们牢固掌握．
17．（2018七上·姜堰期末）某同学设计了右下图所示实验探究暴食暴饮引起消化不良的原因，则2号试管应加入（ ）
A．2mL水 B．2mL唾液 C．1mL水 D．1mL唾液
【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】暴饮暴食则会在短时间内需要大量消化液与食物混合，这样会明显加重消化器官负担， 轻则导致消化不良，重则往往会导致胃肠致病的发生，题干中提到的实验时用唾液对淀粉的消化作用来验证，唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，图中两个试管中都加入了2mL的淀粉糊，要想证明暴饮暴食引起消化不良，应从进入口腔中食物量太多，使得唾液量不够，不能和食物充分混合，淀粉就得不到初步的分解，可见唾液的多少是该实验的变量，所以1号试管加入了2mL唾液，那么可以减少2号试管中唾液的量来实现唾液量不足的问题，所以2好试管中加入1mL唾液即可，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】本题通过日常生活中常见的暴饮暴食现象考查实验的探究过程，解答此题需要找准实验的变量。
18．（2017七下·邯郸期中）如图是人体消化系统组成示意图．有关叙述正确的是（ ）
A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C．小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化霉
D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶
【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．A错误；
B、胃有贮存食物和磨碎食物的功能，并能初步消化蛋白质，B错误；
C、小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，C正确；
D、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，D错误．
故选：C．
【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．如图所示：
19．（2017七下·蓝田期末）淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
D．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收． 淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
故选：B．
【分析】人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类．淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不需要经过消化，可以被人体直接吸收．
20．（2017七下·河源期中）如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，甲表示哪种营养物质（ ）
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素
【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪．
故选：B
【分析】淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
二、综合题
21．（2017七下·灵石期中）如图表示消化系统的组成，据图回答：
（1）人体消化系统包括 和消化腺两部分．
（2）请写出图中[③]、[④]代表的器官名称：[③] 、[④] ．
（3）能分泌胰液的器官是[⑤] ，消化吸收的主要器官是[⑥] ．
（4）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是 （填序号）
（5）蛋白质开始被消化的部位是 ．
【答案】（1）消化道
（2）肝脏；胃
（3）胰腺；小肠
（4）①
（5）胃
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】解：（1）人体消化系统包括消化道和消化腺两部分．（2）请写出图中[③]、[④]代表的器官名称：[③]肝脏、[④]胃． （3）能分泌胰液的器官是[⑤]胰腺，消化吸收的主要器官是[⑥]小肠． （4）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是①口腔（5）蛋白质开始被消化的部位是胃．
故答案为：（1）消化道（2）肝脏胃（3）胰腺小肠（4）①（5）胃
【分析】图中①口腔、②食道、③是肝脏、④胃，⑤是胰腺，⑥是小肠．
三、实验探究题
22．（2017七下·宁都期中）当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味．李阳同学猜测：在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是唾液使淀粉变甜的．为了验证这一猜测，他做了如下实验：
I：取适量新鲜馒头，切成碎屑并做成浆糊；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中备用．
II：取一只洁净的试管，进行如下实验操作；
（1）李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊，这是为了模拟 ．
（2）实验过程D中，加碘液后试管中的物质未变蓝色，原因是 ．
（3）李阳同学的实验目的是观察 的消化作用．
（4）刘明同学认为李阳的实验设计不完善，应该改进：再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作，其中，过程B中的“滴加唾液”改成滴加 ，其余步骤不变．在过程D中，加碘液后2号试管中的物质颜色为 ．
【答案】（1）牙齿的咀嚼作用
（2）淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖
（3）唾液淀粉酶
（4）清水；蓝色
【知识点】食物的消化；科学探究的过程
【解析】【解答】解：由图可知：A表示在试管中放入浆糊；B表示向试管中加入唾液；C表示将试管放在37℃温水中水浴10分钟；D表示向试管中滴加两滴碘液．（1）实验中将馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用，进行充分的搅拌是模拟舌的搅拌作用．（2）唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶；D中试管加碘液后颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．（3）该实验目的是观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．（4）该实验没对照实验，应设置对照实验，再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作，除过程B中的“滴加唾液”改成滴加清水外，其余步骤不变.2号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．这样就形成了以唾液为变量的对照实验，使实验具有说服力．
【分析】此题考查的是探究馒头在口腔中的变化的实验．馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验．“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．
1 / 12017-2018学年人教版（新课标）七年级下册第四单元第二章第二节 消化和吸收 同步训练
一、单选题
1．（2016·衡阳模拟）丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是（ ）
A．口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门
B．口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门
C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门
2．（2017七下·磴口期中）下列结构中，不与食物直接接触的是（ ）
A．胃 B．口腔 C．食道 D．肝脏
3．（2017七下·雅安期中）下列关于消化腺的叙述，哪一项是不正确的（ ）
A．胃、小肠内有消化腺
B．肝脏和胰腺是消化道外的大消化腺
C．消化腺分泌的消化液能消化食物
D．消化液就是指消化酶
4．（2017七下·滦县期末）图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
5．（2017七下·富顺期中）既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）？
A．唾液和胃液 B．唾液和肠液 C．肠液和胆汁 D．肠液和胰液
6．（2017七下·五莲期末）能吸收维生素的消化器官是（ ）
A．口腔和胃 B．食道和小肠 C．胃和小肠 D．小肠和大肠
7．（2017七下·成都月考）人在生病发烧时，常常没有食欲，原因可能是（ ）
A．胃肠蠕动缓慢 B．消化酶活性减弱
C．心脏跳动过快 D．营养吸收缓慢
8．（2017七下·临沂期中）人体内最大的消化腺是（ ）
A．肝脏 B．肾 C．脾 D．胰腺
9．（2017七下·临沭期中）有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激．从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
10．（2017七下·肥城期末）小肠严重吸收不良病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有（ ）
A．蛋白质 B．葡萄糖
C．无机盐和维生素 D．氨基酸
11．（2017七下·卢龙期中）细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉有甜味，这是因为（ ）
A．米饭本来就是甜的
B．米饭中部分淀粉分解为麦芽糖
C．米饭中部分蛋白质分解为氨基酸
D．米饭中部分脂肪分解为甘油和脂肪酸
12．（2017七上·延庆期末）某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有（ ）
A．淀粉 B．水 C．无机盐 D．蛋白质
13．（2017七下·深圳月考）下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的课题是（ ）
A．探究唾液能否消化淀粉
B．探究淀粉遇碘能否变蓝色
C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
D．探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
14．（2017七下·枝江期中）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应（ ）
A．细嚼慢咽 B．谈笑风生 C．边想问题 D．边做运动
15．（2017七下·雅安期中）小肠的结构特点与其消化和吸收功能相适应，下列各项中与吸收功能直接相关的是（ ）
①小肠很长，约5﹣6米 ②小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管③小肠内表面积可达200平方米 ④小肠壁内有肠腺．
A．①②③ B．②③④ C．③④① D．①②④
16．（2016·广安）下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（ ）
A．胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用
B．食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收
C．大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素
D．消化系统是由消化道和消化腺组成
17．（2018七上·姜堰期末）某同学设计了右下图所示实验探究暴食暴饮引起消化不良的原因，则2号试管应加入（ ）
A．2mL水 B．2mL唾液 C．1mL水 D．1mL唾液
18．（2017七下·邯郸期中）如图是人体消化系统组成示意图．有关叙述正确的是（ ）
A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C．小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化霉
D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶
19．（2017七下·蓝田期末）淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
D．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
20．（2017七下·河源期中）如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，甲表示哪种营养物质（ ）
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素
二、综合题
21．（2017七下·灵石期中）如图表示消化系统的组成，据图回答：
（1）人体消化系统包括 和消化腺两部分．
（2）请写出图中[③]、[④]代表的器官名称：[③] 、[④] ．
（3）能分泌胰液的器官是[⑤] ，消化吸收的主要器官是[⑥] ．
（4）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是 （填序号）
（5）蛋白质开始被消化的部位是 ．
三、实验探究题
22．（2017七下·宁都期中）当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味．李阳同学猜测：在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是唾液使淀粉变甜的．为了验证这一猜测，他做了如下实验：
I：取适量新鲜馒头，切成碎屑并做成浆糊；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中备用．
II：取一只洁净的试管，进行如下实验操作；
（1）李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊，这是为了模拟 ．
（2）实验过程D中，加碘液后试管中的物质未变蓝色，原因是 ．
（3）李阳同学的实验目的是观察 的消化作用．
（4）刘明同学认为李阳的实验设计不完善，应该改进：再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作，其中，过程B中的“滴加唾液”改成滴加 ，其余步骤不变．在过程D中，加碘液后2号试管中的物质颜色为 ．
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：吃杨梅时，杨梅在体内旅行的顺序自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．
故选：C
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．
2．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】消化道是消化的通道，是食物进入的通道，都与食物直接接触．而位于消化道外的消化腺不与食物直接接触．
由于A、胃，B、口腔，C食道都是消化道，都直接与食物接触；而D肝脏是位于消化道外的消化腺，不与食物直接接触．
故选：D．
【分析】消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．
唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道以外．
3．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、胃腺分泌胃液，肠腺分泌肠液，胃液和肠液中有消化酶，A正确；
B、大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，位于消化道外，B正确；
C、消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液，消化液能消化食物，C正确．
D、胆汁是消化液，但不含消化酶，D错误；
故选：D
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液．
4．【答案】B
【知识点】科学探究的过程
【解析】【解答】解：A、①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝．所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，而不是“①号试管变蓝色、②③不变蓝色”，行为；
B、①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，正确；
C、①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，而不是“本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论”，错误；
D、②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，而不是“②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用”，错误．
故答案为：B．
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．（3）实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌．
5．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，二者都不能消化脂肪，A错误．
B、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化．B错误．
C、肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，没有消化分解功能，只能够把脂肪乳化成脂肪微粒，C错误．
D、小肠液和胰液的消化液里含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，D正确．
故选：D
【分析】（1）唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
（ 2 ）胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
（ 3 ）肝脏分泌胆汁并流入胆囊，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成微小颗粒。
（ 4 ）胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
（ 5 ）肠腺在小肠内，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
6．【答案】D
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精．大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．可见D符合题意．
故答案为：D．
【分析】消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；营养物质在消化道的吸收过程如下：
．
7．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】食物的消化需要消化酶的参与，而消化酶的活性受温度的影响：低温和高温都会抑制消化酶的活性；人体在发烧时，过高的体温抑制了消化酶的活性，使进入体内的食物不能及时得到消化，因此人体发烧时常常没有食欲。
故答案为：B
【分析】消化酶的催化作用受温度的影响，一定范围的体温升高可以促进消化酶的活性，增强人体的新陈代谢；但当体温超过一定范围后，消化酶的活性就会受到抑制，这时就要及时退烧。
8．【答案】A
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能．
故选：A
【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺．
9．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】胃液内的胃蛋白酶能对蛋白质起消化作用，将蛋白质初步消化为多肽．胶囊的成分是淀粉，胃不能对淀粉进行消化，所以药物进入小肠，胶囊在小肠内被消化，可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．
A、B胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用；故B正确．
C、胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪．故C说法正确但不是本题的正确答案．
D、淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收．故D说法正确但不是本题的正确答案．
故选：B
【分析】掌握三大营养物质在消化道内的消化情况，本题考查的是胃的消化，明确的是胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉．
10．【答案】A
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。
11．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B．
【分析】此题考查的是淀粉在口腔内的消化．食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化．
12．【答案】A
【知识点】食物中的营养物质
【解析】【解答】淀粉遇碘变蓝，所以常用碘液来检验淀粉是否存在。向馒头屑上滴加碘液，发现变为蓝色，说明馒头中含有淀粉。
故答案为：A
【分析】食物中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性，常用此来检验淀粉的存在．
13．【答案】D
【知识点】食物的消化；科学探究的过程
【解析】【解答】依题意，分析表中数据可知，该实验共有三组对照实验：甲试管和乙试管、甲试管和丙试管、甲试管和丁试管。 甲试管和乙试管对照，实验变量是盐酸，目的是探究盐酸对唾液淀粉酶的消化作用的影响； 甲试管和丙试管对照，实验变量是温度（高温），目的是探究高温对唾液淀粉酶的消化作用的影响； 甲试管和丁试管对照，实验变量是温度（低温），目的是探究低温对唾液淀粉酶的消化作用的影响。 综上所述，该小组同学探究的课题是盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响.
故答案为：D.
【分析】解题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验.
14．【答案】A
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：各种营养物质要经过消化和吸收后才能被人体利用，对营养物质进行消化和吸收的是消化系统．人体的各个系统是相互协调的，所以为保证消化系统正常发挥功能，进食时应细嚼慢咽，而不是谈笑风生、边想边问或边做运动．
故选A
【分析】细嚼慢咽可将大颗粒食物变成小颗粒状，有利于形成食糜，减少了胃肠的负担，有利于消化食物．
15．【答案】A
【知识点】营养物质的吸收
【解析】【解答】解：①小肠长约5～6米，有利于吸收，正确；②小肠绒毛中有丰富的毛细血管，有利于吸收，故正确；③小肠内表面总面积可达200平方米，有利于吸收，正确；④小肠肠壁内有肠腺，分泌肠液，有利于消化，故错误．
故选：A
【分析】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成．小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的．
16．【答案】A
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】解：A、肝是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，促进脂肪的消化，胃不分泌的胆汁，A错误；
B、食物中的蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收，B正确；
C、大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，C正确；
D、消化系统包括消化道和消化腺，如图：
，D正确．
故选：A．
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺．消化系统的结构和各个部分的作用是中考考查的重点内容，需要同学们牢固掌握．
17．【答案】D
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】暴饮暴食则会在短时间内需要大量消化液与食物混合，这样会明显加重消化器官负担， 轻则导致消化不良，重则往往会导致胃肠致病的发生，题干中提到的实验时用唾液对淀粉的消化作用来验证，唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，图中两个试管中都加入了2mL的淀粉糊，要想证明暴饮暴食引起消化不良，应从进入口腔中食物量太多，使得唾液量不够，不能和食物充分混合，淀粉就得不到初步的分解，可见唾液的多少是该实验的变量，所以1号试管加入了2mL唾液，那么可以减少2号试管中唾液的量来实现唾液量不足的问题，所以2好试管中加入1mL唾液即可，故D符合题意。
故答案为：D
【分析】本题通过日常生活中常见的暴饮暴食现象考查实验的探究过程，解答此题需要找准实验的变量。
18．【答案】C
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：A、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．A错误；
B、胃有贮存食物和磨碎食物的功能，并能初步消化蛋白质，B错误；
C、小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，C正确；
D、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，D错误．
故选：C．
【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成．如图所示：
19．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收． 淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
故选：B．
【分析】人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类．淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不需要经过消化，可以被人体直接吸收．
20．【答案】B
【知识点】食物的消化
【解析】【解答】解：营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪．
故选：B
【分析】淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
21．【答案】（1）消化道
（2）肝脏；胃
（3）胰腺；小肠
（4）①
（5）胃
【知识点】食物的消化；营养物质的吸收
【解析】【解答】解：（1）人体消化系统包括消化道和消化腺两部分．（2）请写出图中[③]、[④]代表的器官名称：[③]肝脏、[④]胃． （3）能分泌胰液的器官是[⑤]胰腺，消化吸收的主要器官是[⑥]小肠． （4）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是①口腔（5）蛋白质开始被消化的部位是胃．
故答案为：（1）消化道（2）肝脏胃（3）胰腺小肠（4）①（5）胃
【分析】图中①口腔、②食道、③是肝脏、④胃，⑤是胰腺，⑥是小肠．
22．【答案】（1）牙齿的咀嚼作用
（2）淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖
（3）唾液淀粉酶
（4）清水；蓝色
【知识点】食物的消化；科学探究的过程
【解析】【解答】解：由图可知：A表示在试管中放入浆糊；B表示向试管中加入唾液；C表示将试管放在37℃温水中水浴10分钟；D表示向试管中滴加两滴碘液．（1）实验中将馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用，进行充分的搅拌是模拟舌的搅拌作用．（2）唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶；D中试管加碘液后颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．（3）该实验目的是观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．（4）该实验没对照实验，应设置对照实验，再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作，除过程B中的“滴加唾液”改成滴加清水外，其余步骤不变.2号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．这样就形成了以唾液为变量的对照实验，使实验具有说服力．
【分析】此题考查的是探究馒头在口腔中的变化的实验．馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验．“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．
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