初中生物人教版八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 同步训练

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名称 初中生物人教版八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 同步训练
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科目 生物学
更新时间 2019-09-20 17:00:07

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初中生物人教版八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 同步训练
一、细菌和真菌菌落的区别
1.(2019八上·福田期末)一个细菌经过培养可形成一个菌落,观察该菌落可以发现(  )
A.菌落呈褐色 B.菌落呈绒毛状
C.菌落很大 D.菌落小且表面光滑粘稠
【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体,细菌菌落特征:菌落较小,形状表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多为白色,可见D符合题意。
故答案为:D
【分析】此题考查细菌菌落的特点,比较简单,熟记即可。细菌的菌落较小,颜色浅,表面粘滑或干燥;曲霉的菌落较大,黄色、褐色、红色等,呈绒毛状;青霉,菌落较大,青绿色,绒毛状等。
2.(2019八上·龙华期末)下列关于菌落的描述正确的是(  )
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.真菌的菌落一般比细菌小
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的
【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解:A、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体(细菌或真菌集团),A不符合题意;
B、菌落具有形态、大小、颜色等特征。细菌菌落较小,粘稠或粗糙干燥,颜色多为白色;而真菌菌落形状呈现绒毛状,絮状,蛛网状,无固定大小,多有光泽,不易挑起,有的表面还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的孢子颜色,B不符合题意;
C、菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状是真菌菌落,细菌菌落呈表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,C不符合题意;
D、一个菌落是由一个细菌、真菌或几个细菌、真菌繁殖后形成的细胞群,D符合题意。
故答案为:D
【分析】菌落: 是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
细菌菌落指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块 。 菌落外观形态小而凸起或大而平坦,菌落透明或稍透明。
霉菌菌落外观干燥、不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
3.(2019·莘县模拟)下图所示的培养基上有两处菌斑:A处较小且表面光滑黏稠;B处为黑色,呈线毛状。以下判断错误的是(  )
A.A处可能是细菌或真菌的个体
B.A处可能是某种细菌的菌落
C.B处可能是某种真菌的菌落
D.细菌真菌的生长都需要有机物、适宜的温度和水分
【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解:A.图中A处较小且表面黏稠,故A为细菌菌落,而不是细菌或真菌的个体,A符合题意;
B.A处较小且表面光滑黏稠,A处可能是某种细菌的菌落,B不符合题意;
C.图中B处为黑色,菌落较大、呈绒毛状,B为真菌菌落,C不符合题意;
D.细菌真菌的生长都需要水、有机物、适宜的温度、和空气,D不符合题意。
故答案为:A
【分析】菌落: 是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
细菌菌落指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块 。 菌落外观形态小而凸起或大而平坦,菌落透明或稍透明。
霉菌菌落外观干燥、不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
4.(2019八下·临洮月考)霉菌的菌落不同于细菌菌落的特点是(  )
A.菌落所占面积大
B.菌落呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状
C.有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
D.以上都对
【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解:菌落所占面积较大、菌落呈绒毛状、蜘蛛网状、絮状、有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色,都是霉菌菌落不同于细菌菌落的特点。
故答案为:D
【分析】菌落: 是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
细菌的菌落外观形态小而凸起或大而平坦,菌落透明或稍透明。霉菌菌落外观干燥、不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
5.(2019八上·双城期末)‘梅雨季节,衣物和皮鞋上常常“长毛”,这些“毛”是(  )
A.螺旋菌 B.杆菌 C.酵母菌 D.霉菌
【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质,由题意可知,南方温度适宜,梅雨季节水分充足,空气潮湿,衣服上有很多有机物,能满足微生物的生长和繁殖,使其数量大增,使衣物发霉,形成菌落。
细菌的菌落较小,而真菌的菌落一般较大,如“毛状“,
选项中,AB都属于细菌,菌落较小,C酵母菌是单细胞的真菌,大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似,但比细菌菌落稍大而厚,可见衣物的发霉长毛,应该是由霉菌等多细胞真菌引起的,可见D符合题意。
故答案为:D
【分析】此题考查微生物的菌落,难度不大,熟记细菌和真菌的菌落特点是关键。
二、培养细菌和真菌
6.(2019·盘龙模拟)培养细菌和真菌的一般方法通常包括以下步骤,正确的排列顺序是(  )
①高温灭菌 ②配制培养基 ③将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ④接种
A.③①②④ B.②④③① C.①④③② D.②①④③
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。因此②首先要配制含有营养物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制,然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌,以防杂菌对实验的干扰,为防止高温杀死细菌、真菌,要等冷却后,在进行④接种,③接种后放在温暖的地方进行恒温培养,D符合题意。
故答案为:D
【分析】培养细菌和真菌的实验步骤总结如下:配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养培养
7.(2019·宜昌)当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时,要尽快将其拣出来,这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反?(  )
A.制作培养基 B.接种 C.高温灭菌 D.恒温培养
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制,然后把培养基和所有用具进行高温灭菌,以防杂菌对实验的干扰,为防止高温杀死细菌、真菌,要等冷却后,再进行接种,接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意:定期观察并详细记录实验现象。用无菌棉棒擦取桌面,再在培养基上轻轻涂抹,就可以把桌子上的细菌、真菌接种到培养基上,这就是细菌和真菌培养方法中的接种。当人们发现一箱水果中有一两个腐烂的水果时,要尽快拣出来,这与培养细菌和真菌实验中的接种环节正好相反。
故答案为:B
【分析】培养细菌或真菌,应先配制好培养基,并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌;待培养基冷却后,将细菌或真菌接种在培养基表面,进行恒温培养.因此关于细菌真菌培养的过程,培养步骤正确的是:配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养.
8.(2019八下·临洮月考)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中,培养皿和培养基接种前需高温消毒的原因是   。使用无菌棉棒的原因是   。检测硬币上有无细菌,将硬币在培养基上按一下相当于一般培养方法中的   。
【答案】杀死其他杂菌,以防影响实验结果;防止棉棒上的微生物影响实验结果;接种
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:配制培养基绝对不是把几种原料简单地聚合,而是应按科学的比例配制。培养基配制好后,应高温灭菌冷却,否则接种后的菌种易受污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。培养细菌或真菌时需要培养基。培养基是根据细菌或真菌生长时所需要的营养成分而配制成的营养物质。将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。因此,在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中,培养皿和培养基接种前需高温消毒的原因是杀死其他杂菌,以防影响实验结果。使用无菌棉棒的原因是防止棉棒上的微生物影响实验结果。检测硬币上有无细菌,将硬币在培养基上按一下相当于一般培养方法中的接种。
【分析】 1、培养细菌真菌的一般方法:①配制培养基,②高温灭菌,③接种,④恒温培养.
2、 接种是按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。
9.(2019八上·长春期末)下列对细菌和真菌培养方法的叙述错误的是:(  )
A.先要配制培养基
B.配制好的培养基就可以直接接种
C.琼脂是制作培养基的常用材料之一
D.接种后要将培养基放在适宜的环境中
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:A.由分析可知,第一步要配置含有营养物质的培养基,A不符合题意;
B.为防止其他杂菌对实验的影响,配制的培养基必须高温灭菌后才能进行接种,B符合题意;
C.细菌、真菌的生活需要有机物,因此配置的培养基一般加入琼脂和营养丰富的有机物,C不符合题意;
D.细菌、真菌的生长需要适宜的温度,因此接种后的培养基一般放在恒温箱或温暖的环境中培养,D不符合题意。
故答案为:B
【分析】培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤如下:
(1)配制培养基,首先要配置含有营养物质的培养基,原因细菌的细胞内没有叶绿体,绝大多数细菌只能利用现成的有机物生活。
(2)高温灭菌,对配制的培养基和培养皿进行灭菌,防止其他细菌侵入影响实验。
(3)冷却后为它接种。
(4)在恒温箱中培养,细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。 注意:定期观察并组详细记录。
三、细菌和真菌的分布
10.(2019八上·庆阳期末)细菌和真菌的生存也需要一定的条件,如需要   、    、   。
【答案】水分;适宜的温度;有机物
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活,温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖,因此细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。
【分析】熟记 细菌和真菌的生存需要的条件:(1)一定的水分和适宜的温度。 (2)绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养。(3)不同种类还需特定的生存条件。例如有些细菌生活中需要氧气,称为好氧细菌;有些细菌在有氧条件下生命活动会受到抑制,称为厌氧细菌。据此答题。
11.微生物的主要活动场所是()
A.岩石 B.荒漠 C.矿山 D.土壤
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】土壤微生物种类多、数量多、代谢潜力巨大,是主要的微生物源,是微生物的大本营。
故答案为:D
【分析】土壤具有微生物生长繁殖所需要的一切营养物质及各种条件,因此土壤是微生物良好的生活场所,有“微生物的天然培养基”之称。
12.(2019八上·东源期末)若将下列四支试管中,一周后其内微生物繁殖最多的是(  )
A. B.
C. D.
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】根据题中的图示可知,A试管中是蒸馏水,缺少微生物生活需要的营养物质,放在冰箱中,温度低,微生物的生长也会受到抑制,B中,放在冰箱中,温度低,微生物的生长会受到抑制,且牛肉汁被煮过,牛肉汁中的微生物被杀死,C试管,温度适宜,但是试管中是蒸馏水,缺少微生物生活需要的营养物质,D中,温度适宜,且未煮过的牛肉汁,里面的细菌真菌较多,营养物质丰富,细菌真菌繁殖较快,因此微生物最多,故D符合题意。
故答案为:D
【分析】此题考查微生物的生长的环境条件,为基础题,比较简单,熟记:细菌和真菌的生活需要的条件如下:适量的水分、适宜的温度、还有充足的有机物,明确:不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,例如有的需要氧气,有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。
13.(2019·德州会考)将4个相同的馒头分别存放在下列环境中,其中可能最早长出霉菌的是(  )
A.温暖干燥的空气中 B.低温干燥的空气中
C.温暖潮湿的空气中 D.低温潮湿的空气中
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】霉菌在温暖潮湿环境比低温潮湿环境更容易生长,说明霉菌生长需要适宜的温度;潮湿环境比干燥环境更适宜霉菌生长,说明霉菌生长需要一定的水分;因此,霉菌生长与湿度和温度都有关系。故将4个相同的馒头分别存放在下列环境中,其中可能最早长出霉菌的是通过实验说明温暖潮湿的空气中。
故答案为:C
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.
14.(2019八上·嘉荫期末)下列环境中,细菌和真菌分布较多的是(  )
A.流通的货币上 B.刚煮熟的食品中
C.腌制食品的盐水中 D.抽真空的罐头食品中
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、流通的货币上由于接触的人多,细菌真菌就多,又因货币上占有汗液有机物稍多有利于细菌真菌的生长繁殖,因此细菌真菌较多。符合题意。
B、刚煮熟的食品中由于温度较高,不适于细菌真菌生长,因此细菌真菌较少。不符合题意;
C、由于腌制食品的盐水中盐的浓度大,不利于细菌真菌吸收水分,甚至失水,因此细菌真菌较少。不符合题意;
D、抽真空的罐头食品中没有空气(氧气),因此好氧性细菌真菌就无法生长繁殖,又因罐头食品制作时经过高温灭菌里面的细菌真菌很少。不符合题意;
故答案为:A
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.
四、综合提升
15.(2018八上·黑龙江期中)我们在学习和生活中,手指上会粘上许多细菌。假设:常洗手可以减少手上的细菌数量。甲乙两个同学设计了一个实验,利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置,分别进行了细菌培养实验。如下图所示,请评价他们的实验方案。
(1)你认为   同学的设计合理,理由是   。
(2)细菌生长所需的营养物质来自   。
(3)放在28 ℃环境中培养的目的是适合   。无菌操作是为了   。
(4)按手印相当于细菌培养实验中   过程。
(5)细菌菌落形态特点是:   (写一项即可)。
【答案】(1)乙;甲同学没有设置对照实验,而乙同学设置了对照实验
(2)培养基
(3)28℃条件下有利于细菌的生长和繁殖;防止空气中的细菌对实验结果产生干扰
(4)接种
(5)细菌菌落小,表面光滑湿润有光泽
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】(1)在科学实验中,为研究变量对研究对象的影响,需要设计对照实验,来增强实验结论的说服力,而在题干描述的实验中,甲同学的没有设置对照实验,没法说明问题,乙同学设计了对照实验,更具有说服力,所以乙同学的设计更为合理。
(2)细菌体内没有叶绿体,需要现成的有机物生活,所以细菌所需要的营养物质来自于肉汁蛋白质固体平面培养基的培养,培养基内含有细菌生长所需的营养物质。
(3)细菌的生长和繁殖需要适宜的温度、适量的水分、空气以及充足的营养物质,28℃是适合细菌生长和繁殖的温度;为了防止空气中的其它细菌对实验结果造成影响,所以需要在操作时实行无菌操作,避免影响实验效果。
(4)将少量细菌或真菌放在培养基上的操作过程称为接种,所以题干中描述的“按手印”就是相当于在洗手前把手上的细菌放到培养基上,所以相当于接种。
(5)细菌菌落的特点是:细菌菌落小,表面光滑湿润有光泽,容易挑起,多为白色,有圆形、不规则形、卷发状、假根状等,一般呈灰色,少数为白色、黄色、红色、绿色和棕色等。
故答案为:(1)乙、甲同学没有设置对照实验,而乙同学设置了对照实验,(2)培养基,(3)28℃条件下有利于细菌的生长和繁殖 、防止空气中的细菌对实验结果产生干扰,(4)接种,(5)细菌菌落小,表面光滑湿润有光泽。
【分析】本题考查的是不同环境中的细菌和真菌,难度不大,熟知不同环境中细菌和真菌的数量是不同的,需要注意的是在探究实验中,需要设置有唯一变量的对照实验,来增加实验的说服力。
16.梅雨季节,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?小平对此进行了探究,他的实验过程如下:
组别 A B C
处理 干燥环境 潮湿环境 潮湿环境
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里 将 ① 的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在 ② 环境里
实验结果 (一周后观察) 不发霉 发霉 不发霉
分析实验,回答:
(1)通过A与B的对照实验,小平想探究的问题是:   ;这一对照实验的变量是   ;分析实验结果,小平得出的结论应该是:   。
(2)为了探究温度对霉菌生活的影响,小平设计的C组实验与B组实验形成对照,C组中的①、②的条件分别是   和   。
(3)通过小平的实验,请你说出一种防止食品发霉的方法:   。
【答案】(1)水分对霉菌生活的影响(或“霉菌的生活需要水分吗” “霉菌的生活受水分影响吗”);水分;霉菌的生活需要水分
(2)湿润;低温(寒冷)
(3)干燥(或低温)
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A与B的对照实验,实验变量是水分,探究的是水分对霉菌生活的影响,由实验结果可知,霉菌的生活需要水分;为了探究温度对霉菌生活的影响,那么实验变量为温度,所以C组实验与B组实验形成对照,①、②的条件分别是潮湿和寒冷的环境,所以由结论可知防止食物发霉的方法有干燥和低温。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同,其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量.
实验变量:也称自变量,指实验中由实验者所操纵的因素或条件.
对照试验遵循单一变量原则(实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量,其它因子不变,在此条件下,观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外,其他实验条件要做到前后一致.)
食品腐败的主要原因是:由腐败细菌(如:枯草杆菌等)和真菌中的霉菌(如:青霉等)引起的,它们生活在食品中并从中获得营养物质,进行大量生长、繁殖,同时释放毒素,使食物腐败变质.
1 / 1初中生物人教版八年级上册5.4.1细菌和真菌的分布 同步训练
一、细菌和真菌菌落的区别
1.(2019八上·福田期末)一个细菌经过培养可形成一个菌落,观察该菌落可以发现(  )
A.菌落呈褐色 B.菌落呈绒毛状
C.菌落很大 D.菌落小且表面光滑粘稠
2.(2019八上·龙华期末)下列关于菌落的描述正确的是(  )
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.真菌的菌落一般比细菌小
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的
3.(2019·莘县模拟)下图所示的培养基上有两处菌斑:A处较小且表面光滑黏稠;B处为黑色,呈线毛状。以下判断错误的是(  )
A.A处可能是细菌或真菌的个体
B.A处可能是某种细菌的菌落
C.B处可能是某种真菌的菌落
D.细菌真菌的生长都需要有机物、适宜的温度和水分
4.(2019八下·临洮月考)霉菌的菌落不同于细菌菌落的特点是(  )
A.菌落所占面积大
B.菌落呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状
C.有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
D.以上都对
5.(2019八上·双城期末)‘梅雨季节,衣物和皮鞋上常常“长毛”,这些“毛”是(  )
A.螺旋菌 B.杆菌 C.酵母菌 D.霉菌
二、培养细菌和真菌
6.(2019·盘龙模拟)培养细菌和真菌的一般方法通常包括以下步骤,正确的排列顺序是(  )
①高温灭菌 ②配制培养基 ③将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ④接种
A.③①②④ B.②④③① C.①④③② D.②①④③
7.(2019·宜昌)当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时,要尽快将其拣出来,这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反?(  )
A.制作培养基 B.接种 C.高温灭菌 D.恒温培养
8.(2019八下·临洮月考)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中,培养皿和培养基接种前需高温消毒的原因是   。使用无菌棉棒的原因是   。检测硬币上有无细菌,将硬币在培养基上按一下相当于一般培养方法中的   。
9.(2019八上·长春期末)下列对细菌和真菌培养方法的叙述错误的是:(  )
A.先要配制培养基
B.配制好的培养基就可以直接接种
C.琼脂是制作培养基的常用材料之一
D.接种后要将培养基放在适宜的环境中
三、细菌和真菌的分布
10.(2019八上·庆阳期末)细菌和真菌的生存也需要一定的条件,如需要   、    、   。
11.微生物的主要活动场所是()
A.岩石 B.荒漠 C.矿山 D.土壤
12.(2019八上·东源期末)若将下列四支试管中,一周后其内微生物繁殖最多的是(  )
A. B.
C. D.
13.(2019·德州会考)将4个相同的馒头分别存放在下列环境中,其中可能最早长出霉菌的是(  )
A.温暖干燥的空气中 B.低温干燥的空气中
C.温暖潮湿的空气中 D.低温潮湿的空气中
14.(2019八上·嘉荫期末)下列环境中,细菌和真菌分布较多的是(  )
A.流通的货币上 B.刚煮熟的食品中
C.腌制食品的盐水中 D.抽真空的罐头食品中
四、综合提升
15.(2018八上·黑龙江期中)我们在学习和生活中,手指上会粘上许多细菌。假设:常洗手可以减少手上的细菌数量。甲乙两个同学设计了一个实验,利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置,分别进行了细菌培养实验。如下图所示,请评价他们的实验方案。
(1)你认为   同学的设计合理,理由是   。
(2)细菌生长所需的营养物质来自   。
(3)放在28 ℃环境中培养的目的是适合   。无菌操作是为了   。
(4)按手印相当于细菌培养实验中   过程。
(5)细菌菌落形态特点是:   (写一项即可)。
16.梅雨季节,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?小平对此进行了探究,他的实验过程如下:
组别 A B C
处理 干燥环境 潮湿环境 潮湿环境
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里 将 ① 的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在 ② 环境里
实验结果 (一周后观察) 不发霉 发霉 不发霉
分析实验,回答:
(1)通过A与B的对照实验,小平想探究的问题是:   ;这一对照实验的变量是   ;分析实验结果,小平得出的结论应该是:   。
(2)为了探究温度对霉菌生活的影响,小平设计的C组实验与B组实验形成对照,C组中的①、②的条件分别是   和   。
(3)通过小平的实验,请你说出一种防止食品发霉的方法:   。
答案解析部分
1.【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体,细菌菌落特征:菌落较小,形状表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多为白色,可见D符合题意。
故答案为:D
【分析】此题考查细菌菌落的特点,比较简单,熟记即可。细菌的菌落较小,颜色浅,表面粘滑或干燥;曲霉的菌落较大,黄色、褐色、红色等,呈绒毛状;青霉,菌落较大,青绿色,绒毛状等。
2.【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解:A、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体(细菌或真菌集团),A不符合题意;
B、菌落具有形态、大小、颜色等特征。细菌菌落较小,粘稠或粗糙干燥,颜色多为白色;而真菌菌落形状呈现绒毛状,絮状,蛛网状,无固定大小,多有光泽,不易挑起,有的表面还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的孢子颜色,B不符合题意;
C、菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状是真菌菌落,细菌菌落呈表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,C不符合题意;
D、一个菌落是由一个细菌、真菌或几个细菌、真菌繁殖后形成的细胞群,D符合题意。
故答案为:D
【分析】菌落: 是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
细菌菌落指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块 。 菌落外观形态小而凸起或大而平坦,菌落透明或稍透明。
霉菌菌落外观干燥、不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
3.【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解:A.图中A处较小且表面黏稠,故A为细菌菌落,而不是细菌或真菌的个体,A符合题意;
B.A处较小且表面光滑黏稠,A处可能是某种细菌的菌落,B不符合题意;
C.图中B处为黑色,菌落较大、呈绒毛状,B为真菌菌落,C不符合题意;
D.细菌真菌的生长都需要水、有机物、适宜的温度、和空气,D不符合题意。
故答案为:A
【分析】菌落: 是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
细菌菌落指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块 。 菌落外观形态小而凸起或大而平坦,菌落透明或稍透明。
霉菌菌落外观干燥、不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
4.【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解:菌落所占面积较大、菌落呈绒毛状、蜘蛛网状、絮状、有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色,都是霉菌菌落不同于细菌菌落的特点。
故答案为:D
【分析】菌落: 是指由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。
细菌的菌落外观形态小而凸起或大而平坦,菌落透明或稍透明。霉菌菌落外观干燥、不透明,呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状。
5.【答案】D
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质,由题意可知,南方温度适宜,梅雨季节水分充足,空气潮湿,衣服上有很多有机物,能满足微生物的生长和繁殖,使其数量大增,使衣物发霉,形成菌落。
细菌的菌落较小,而真菌的菌落一般较大,如“毛状“,
选项中,AB都属于细菌,菌落较小,C酵母菌是单细胞的真菌,大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似,但比细菌菌落稍大而厚,可见衣物的发霉长毛,应该是由霉菌等多细胞真菌引起的,可见D符合题意。
故答案为:D
【分析】此题考查微生物的菌落,难度不大,熟记细菌和真菌的菌落特点是关键。
6.【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。因此②首先要配制含有营养物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制,然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌,以防杂菌对实验的干扰,为防止高温杀死细菌、真菌,要等冷却后,在进行④接种,③接种后放在温暖的地方进行恒温培养,D符合题意。
故答案为:D
【分析】培养细菌和真菌的实验步骤总结如下:配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养培养
7.【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基,可以用牛肉汁加琼脂熬制,然后把培养基和所有用具进行高温灭菌,以防杂菌对实验的干扰,为防止高温杀死细菌、真菌,要等冷却后,再进行接种,接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意:定期观察并详细记录实验现象。用无菌棉棒擦取桌面,再在培养基上轻轻涂抹,就可以把桌子上的细菌、真菌接种到培养基上,这就是细菌和真菌培养方法中的接种。当人们发现一箱水果中有一两个腐烂的水果时,要尽快拣出来,这与培养细菌和真菌实验中的接种环节正好相反。
故答案为:B
【分析】培养细菌或真菌,应先配制好培养基,并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌;待培养基冷却后,将细菌或真菌接种在培养基表面,进行恒温培养.因此关于细菌真菌培养的过程,培养步骤正确的是:配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养.
8.【答案】杀死其他杂菌,以防影响实验结果;防止棉棒上的微生物影响实验结果;接种
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:配制培养基绝对不是把几种原料简单地聚合,而是应按科学的比例配制。培养基配制好后,应高温灭菌冷却,否则接种后的菌种易受污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。培养细菌或真菌时需要培养基。培养基是根据细菌或真菌生长时所需要的营养成分而配制成的营养物质。将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。因此,在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中,培养皿和培养基接种前需高温消毒的原因是杀死其他杂菌,以防影响实验结果。使用无菌棉棒的原因是防止棉棒上的微生物影响实验结果。检测硬币上有无细菌,将硬币在培养基上按一下相当于一般培养方法中的接种。
【分析】 1、培养细菌真菌的一般方法:①配制培养基,②高温灭菌,③接种,④恒温培养.
2、 接种是按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。
9.【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:A.由分析可知,第一步要配置含有营养物质的培养基,A不符合题意;
B.为防止其他杂菌对实验的影响,配制的培养基必须高温灭菌后才能进行接种,B符合题意;
C.细菌、真菌的生活需要有机物,因此配置的培养基一般加入琼脂和营养丰富的有机物,C不符合题意;
D.细菌、真菌的生长需要适宜的温度,因此接种后的培养基一般放在恒温箱或温暖的环境中培养,D不符合题意。
故答案为:B
【分析】培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤如下:
(1)配制培养基,首先要配置含有营养物质的培养基,原因细菌的细胞内没有叶绿体,绝大多数细菌只能利用现成的有机物生活。
(2)高温灭菌,对配制的培养基和培养皿进行灭菌,防止其他细菌侵入影响实验。
(3)冷却后为它接种。
(4)在恒温箱中培养,细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。 注意:定期观察并组详细记录。
10.【答案】水分;适宜的温度;有机物
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解:细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活,温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖,因此细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。
【分析】熟记 细菌和真菌的生存需要的条件:(1)一定的水分和适宜的温度。 (2)绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养。(3)不同种类还需特定的生存条件。例如有些细菌生活中需要氧气,称为好氧细菌;有些细菌在有氧条件下生命活动会受到抑制,称为厌氧细菌。据此答题。
11.【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】土壤微生物种类多、数量多、代谢潜力巨大,是主要的微生物源,是微生物的大本营。
故答案为:D
【分析】土壤具有微生物生长繁殖所需要的一切营养物质及各种条件,因此土壤是微生物良好的生活场所,有“微生物的天然培养基”之称。
12.【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】根据题中的图示可知,A试管中是蒸馏水,缺少微生物生活需要的营养物质,放在冰箱中,温度低,微生物的生长也会受到抑制,B中,放在冰箱中,温度低,微生物的生长会受到抑制,且牛肉汁被煮过,牛肉汁中的微生物被杀死,C试管,温度适宜,但是试管中是蒸馏水,缺少微生物生活需要的营养物质,D中,温度适宜,且未煮过的牛肉汁,里面的细菌真菌较多,营养物质丰富,细菌真菌繁殖较快,因此微生物最多,故D符合题意。
故答案为:D
【分析】此题考查微生物的生长的环境条件,为基础题,比较简单,熟记:细菌和真菌的生活需要的条件如下:适量的水分、适宜的温度、还有充足的有机物,明确:不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,例如有的需要氧气,有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。
13.【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】霉菌在温暖潮湿环境比低温潮湿环境更容易生长,说明霉菌生长需要适宜的温度;潮湿环境比干燥环境更适宜霉菌生长,说明霉菌生长需要一定的水分;因此,霉菌生长与湿度和温度都有关系。故将4个相同的馒头分别存放在下列环境中,其中可能最早长出霉菌的是通过实验说明温暖潮湿的空气中。
故答案为:C
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.
14.【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、流通的货币上由于接触的人多,细菌真菌就多,又因货币上占有汗液有机物稍多有利于细菌真菌的生长繁殖,因此细菌真菌较多。符合题意。
B、刚煮熟的食品中由于温度较高,不适于细菌真菌生长,因此细菌真菌较少。不符合题意;
C、由于腌制食品的盐水中盐的浓度大,不利于细菌真菌吸收水分,甚至失水,因此细菌真菌较少。不符合题意;
D、抽真空的罐头食品中没有空气(氧气),因此好氧性细菌真菌就无法生长繁殖,又因罐头食品制作时经过高温灭菌里面的细菌真菌很少。不符合题意;
故答案为:A
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.
15.【答案】(1)乙;甲同学没有设置对照实验,而乙同学设置了对照实验
(2)培养基
(3)28℃条件下有利于细菌的生长和繁殖;防止空气中的细菌对实验结果产生干扰
(4)接种
(5)细菌菌落小,表面光滑湿润有光泽
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】(1)在科学实验中,为研究变量对研究对象的影响,需要设计对照实验,来增强实验结论的说服力,而在题干描述的实验中,甲同学的没有设置对照实验,没法说明问题,乙同学设计了对照实验,更具有说服力,所以乙同学的设计更为合理。
(2)细菌体内没有叶绿体,需要现成的有机物生活,所以细菌所需要的营养物质来自于肉汁蛋白质固体平面培养基的培养,培养基内含有细菌生长所需的营养物质。
(3)细菌的生长和繁殖需要适宜的温度、适量的水分、空气以及充足的营养物质,28℃是适合细菌生长和繁殖的温度;为了防止空气中的其它细菌对实验结果造成影响,所以需要在操作时实行无菌操作,避免影响实验效果。
(4)将少量细菌或真菌放在培养基上的操作过程称为接种,所以题干中描述的“按手印”就是相当于在洗手前把手上的细菌放到培养基上,所以相当于接种。
(5)细菌菌落的特点是:细菌菌落小,表面光滑湿润有光泽,容易挑起,多为白色,有圆形、不规则形、卷发状、假根状等,一般呈灰色,少数为白色、黄色、红色、绿色和棕色等。
故答案为:(1)乙、甲同学没有设置对照实验,而乙同学设置了对照实验,(2)培养基,(3)28℃条件下有利于细菌的生长和繁殖 、防止空气中的细菌对实验结果产生干扰,(4)接种,(5)细菌菌落小,表面光滑湿润有光泽。
【分析】本题考查的是不同环境中的细菌和真菌,难度不大,熟知不同环境中细菌和真菌的数量是不同的,需要注意的是在探究实验中,需要设置有唯一变量的对照实验,来增加实验的说服力。
16.【答案】(1)水分对霉菌生活的影响(或“霉菌的生活需要水分吗” “霉菌的生活受水分影响吗”);水分;霉菌的生活需要水分
(2)湿润;低温(寒冷)
(3)干燥(或低温)
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A与B的对照实验,实验变量是水分,探究的是水分对霉菌生活的影响,由实验结果可知,霉菌的生活需要水分;为了探究温度对霉菌生活的影响,那么实验变量为温度,所以C组实验与B组实验形成对照,①、②的条件分别是潮湿和寒冷的环境,所以由结论可知防止食物发霉的方法有干燥和低温。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同,其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量.
实验变量:也称自变量,指实验中由实验者所操纵的因素或条件.
对照试验遵循单一变量原则(实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量,其它因子不变,在此条件下,观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外,其他实验条件要做到前后一致.)
食品腐败的主要原因是:由腐败细菌(如:枯草杆菌等)和真菌中的霉菌(如:青霉等)引起的,它们生活在食品中并从中获得营养物质,进行大量生长、繁殖,同时释放毒素,使食物腐败变质.
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