初中科学浙教版九年级上册1.2 物质的酸碱性（第2课时）
一、基础题
1．（2019·宁波模拟）夏季是水果盛产的季节。水果内不仅含有丰富的营养物质，而且多汁、酸甜，深受人们再爱。下列出现的几种水果中酸性最强的是（ ）
A．苹果pH≈4.9
B．葡萄pH≈4.2
C．柠檬pH≈2.1
D．猕猴桃pH≈6.5
【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】考查pH值跟酸碱的关系。
【解答】当物质的pH＞7时，呈碱性，值越大，碱性越强；当物质pH＜7时，呈酸性，值越小，酸性越强；pH=7时，呈中性。
故选：C
2．（2019九上·长兴期末）下表是几种农作物生长对土壤pH要求的最佳范围。如果化工厂大量使用煤作燃料。在工厂四周的土地上最不适宜种植作物的是（ ）
农作物 A.茶 B.西瓜 C.大豆 D.玉米
pH 5.0-5.5 6.0-6.5 6.0-7.0 6.8-8.0
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据煤燃烧会引起酸雨，结合所给作物适宜土壤的酸碱性分析。
【解答】 化工厂大量使用煤作燃料，煤燃烧会产生二氧化硫等物质，所以工厂周围的土地偏酸性，茶、西瓜、大豆都适宜偏酸性土壤，玉米则适宜偏碱性，不适宜在该处种植。
故答案为：D。
3．（2018九上·金华月考）“河长制”是兰溪市政府治理环境的一大措施，而pH是水质监测的重要指标之一，下列采集到的水样中酸性最强的是（ ）
A．工厂排放的废水： pH＝4.3 B．兰湖水：pH＝6.5
C．兰江水：pH＝6.0 D．芝堰水库水：pH＝7.3
【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
【解答】溶液pH小于7呈酸性，且pH越小酸性越强；
故选A。
4．（2018九上·绍兴月考）肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（ ）
名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.6
A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定
【答案】B
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】pH值如果变小，则酸性变大，碱性变小；如果pH值变大，则酸性变小，碱性变大。
【解答】根据表格可知，新鲜肉的pH值在5.8-6.2之间，而变质肉的pH值大于6.6，可知pH值增大，即酸性变弱，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
5．（2018九上·慈溪月考）如图是某同学测量几种食品的pH后绘制的图象，其中偏碱性的是 （ ）
A．腌萝卜 B．南瓜 C．莴苣 D．甜玉米
【答案】D
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】如果pH<7，则显酸性；pH=7，则显中性；pH>7，则显碱性。
【解答】腌萝卜、南瓜和莴苣的pH<7，都偏酸性；只有甜玉米pH>7，偏碱性，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
6．（2018九上·三门月考）草莓是一种很受人欢迎的水果，适合生长在酸性条件下。若进行草莓的无土栽培，培养液中适合添加的物质是（ ）
A．氨水(pH=11) B．硫酸铵(pH=5)
C．碳酸氢铵(pH=8) D．尿素(pH=7)
【答案】B
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】溶液的pH值小于7，则呈酸性；等于7，呈中性；大于7，则呈碱性，据此判断。
【解答】培养液添加物质后成酸性，即pH<7，因此只能添加硫酸氨（pH=5）故B符合题意，A、C、D不合题意。
故选B。
7．（2018九上·嘉兴月考）用碱性溶液浸泡蔬菜能有效除去蔬菜上的残留农药，从而降低对人体的损害，学校食堂从市场上买回来的蔬菜，你认为应浸泡在（ ）
A．食盐溶液 B．烧碱溶液 C．纯碱溶液 D．食醋溶液
【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据常见酸碱盐溶液的酸碱性分析。
【解答】食盐溶液呈中性，烧碱溶液呈碱性，但烧碱有强烈腐蚀性，纯碱为碳酸钠溶液，呈碱性，食醋溶液呈酸性；
故答案为：C。
8．（2018九上·金华月考）下列关于 pH 测定方法及有关 pH 说法正确的是（ ）
A．某学生用 pH 试纸测得雨水的 pH 为 4.6
B．当雨水的 pH 小于 5.6 时所降雨水才是酸雨，pH 越大，雨水酸性越强
C．先将玻璃棒用水清洗干净，后蘸取待测试液滴在 pH 试纸上，测定溶液的 pH
D．pH 的范围为 0-14
【答案】D
【知识点】pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据pH 试纸只能测出整数值分析；根据酸性越强pH越小分析；根据pH试纸的正确使用方法分析。
【解答】A.pH 试纸只能测出整数值，不符合题意；
B.pH 越小，雨水酸性越强，不符合题意；
C. 测定 pH 时，玻璃棒要保持干燥，否则会使结果不准确，不符合题意；
D.pH 的范围为 0-14，符合题意；
故答案为：D。
9．大多数农作物一般适宜在中性或接近中性的土壤里生长，为测定某农田土壤的酸碱度，同学们取来适量土样，请完成其pH的测定：
（1）把适量土样放入烧杯，并 。
（2）用玻璃棒蘸取少许土壤浸出液滴在 上，显色后将其与标准比色卡对照，即可测得土壤的酸碱度。
【答案】（1）加入适量的蒸馏水，搅拌，静置
（2）pH试纸
【知识点】pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据测定土壤pH的方法进行解答。
【解答】（1）把适量土样放入烧杯，并加入适量的蒸馏水，搅拌，静置；
（2）用玻璃棒蘸取少许土壤浸出液滴在pH试纸上，显色后将其与标准比色卡对照，即可测得土壤的酸碱度；
故答案为：（1）加入适量的蒸馏水，搅拌，静置；（2）pH试纸。
二、中档题
10．（2018九上·杭州期中）用干洁的玻璃棒蘸取某溶液滴到湿润的pH试纸上，测得pH=10。则该溶液（ ）
A．不能使酚酞试液变色 B．实际的pH＜10
C．一定存在OH- D．一定为碱溶液
【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）酚酞试液遇酸不变色，遇碱变红色；
（2）碱溶液的被稀释后，浓度减小，pH也变小；
（3）如果溶液显酸性，那么肯定含有H+；如果溶液先碱性，那么肯定含有OH-；
（4）碳酸钠是盐，但是它的溶液显弱碱性。
【解答】A.pH=10的溶液显碱性，可使无色酚酞试液变红色，故A错误；
B.pH试纸上含有水，会将玻璃棒蘸取的溶液稀释，使它的pH碱性，因此时间的pH>10，故B错误；
C.pH=10的溶液显碱性，一定含有OH-，故C正确；
D.此溶液不一定为碱溶液，因为碳酸钠的溶液也呈碱性，故D错误。
故选C。
11．（2019·台州模拟）人体内一些体液的正常pH值范围如下表，据此表判断正确的是（ ）
体液 尿液 胃液 血浆 胰液
pH 4.7~8.4 0.9~1.5 7.35~7.45 7.5~8.0
A．人体的尿液一定呈碱性
B．人体的胃液能使无色酚酞试液变红
C．人体的胰液一定呈碱性
D．pH试纸能精确测得以上体液的pH值
【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性进行分析判断。
【解答】A. 尿液的pH为4.7 8.4，可能显酸性、中性或碱性，错误；
B. 胃液的pH为0.9 1.5，小于7，显酸性，酚酞遇酸不变色，错误；
C. 胰液的pH为7.5 8.0，大于7，显碱性，正确；
D. pH试纸测得的结果是整数，不能精确到小数，错误。
故答案为：C
12．（2018九上·天台月考）下列检测某溶液pH的操作正确的是（ ）
A．将pH试纸投入待测液，对照标准比色卡读数
B．用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，沾在置于洁净表而皿的pH试纸上，根据试纸呈现颜色，对照标准比色卡读数
C．用玻璃棒蘸取待测液沾在用蒸馏水润湿的pH试纸上．对照标准比色卡读数
D．用蒸馏水冲洗玻璃棒，蘸取待测液沾在pH试纸上，对照标准比色卡读数
【答案】B
【知识点】pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据pH试纸的使用方法分析。
【解答】A、pH试纸不能直接投放待测液中，不符合题意；
B、使用pH试纸测溶液pH的正确操作是用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，沾在置于洁净表而皿的pH试纸上，根据试纸呈现颜色，对照标准比色卡读数，符合题意；
C、pH试纸不能用水润湿使用，不符合题意；
D、玻璃棒不能用水冲洗测pH，会造成误差，不符合题意；
故答案为：B。
13．（2018九上·天台月考）有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表，下列判断错误的是（ ）
溶液指示剂 甲 乙
A 黄色 蓝色
B 无色 粉红色
A．甲溶液肯定呈酸性
B．乙溶液的pH可能为11
C．在滴有A指示剂的甲溶液中不断加乙溶液，最后溶液呈绿色
D．只用A指示剂就可鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体
【答案】C
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】根据图片可知，A指示剂在pH<6.2时显黄色；在6.2-7.6之间显绿色；在>7.6时显蓝色；B指示剂在pH<0时显无色，>10时显粉红色，据此进行解答。
【解答】A.甲能使A指示剂显黄色，说明甲的pH<6.2，则甲显酸性，故A正确不合题意；
B.乙溶液中滴入A指示剂后显蓝色，说明乙的pH>7.6，可能是11，故B正确不合题意；
C.在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最终溶液显碱性，那么溶液也可能显蓝色，故C错误符合题意；
D.甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体分别显酸性、碱性、中性，分别能使A指示剂显黄色、蓝色、绿色，可以鉴别，故D正确不合题意。
故选C。
14．（2018九上·浙江月考）某品牌矿泉水做了如示的广告：两个玻璃杯中分别盛有两种水样，水样中分别浸有 试纸后，左侧一杯呈现淡橘黄色（弱酸性），右侧一杯呈现淡绿色（弱碱性），广告提示大家：弱碱性的水对人体健康有利．下列有关叙述中，正确的是（ ）
A．酚酞能使右侧杯中的矿泉水变红色
B．左侧杯中的矿泉水一定含有氢氧根离子
C．将右侧杯中的 试纸与标准比色卡对照后，读出 值为
D．用 试纸测定矿泉水的 值应该用洁净的玻璃棒蘸取后滴在 试纸上，其显示颜色与标准比色卡对照，测得矿泉水的pH值。
【答案】D
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据酸性溶液pH小于7，碱性溶液pH大于7分析；根据pH试纸的正确使用方法分析。
【解答】A.右侧烧杯中溶液呈弱碱性，所以能使酚酞变色，不是酚酞使碱溶液变色，不符合题意；
B.左侧杯中溶液呈弱酸性，含氢离子，不符合题意；
C.右侧烧杯中溶液呈弱碱性，pH要大于7，不符合题意；
D.用 pH 试纸测定矿泉水的 pH 值应该用洁净的玻璃棒蘸取后滴在 pH 试纸上，其显示颜色与标准比色卡对照，测得矿泉水的pH值，符合题意；
故答案为：D。
15．（2018九上·浙江月考）张伟同学学习了溶液酸碱度的表示方法—pH值之后，对家中的一些食品及生活用品，进行了pH值测定，结果如下：
参照上图，下列说法正确的是 （ ）
A．煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量
B．牙膏是中性物质
C．酱油显碱性，可使酚酞变红色
D．胃酸过多的人宜多吃葡萄
【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
【解答】A.醋呈酸性，煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量，符合题意；
B.牙膏pH＝9，是碱性物质，不符合题意；
C.酱油pH＝5显酸性，不能使酚酞变红色，不符合题意；
D.葡萄汁pH＝4，显酸性，不适宜胃酸过多的人食用，不符合题意；
故答案为：A。
16．（2019·台州）物质的酸碱性与我们的生活密切相关。
（1）酸性是因为物质能电离出 ，可以使紫色石蕊试液变 色。
（2）酸碱性强弱可用pH表示，通常洗衣粉、香皂呈碱性，即pH 7.
【答案】（1）H+（或“氢离子”）；红
（2）>（或“大于”)
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）如果物质能电离出H+，那么它成酸性；如果物质能电离出OH-，那么它成碱性；酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色，碱性溶液能使石蕊试液变蓝色；
（2）如果pH＜7，那么溶液呈酸性；如果pH=7，那么溶液呈中性；如果pH＞7，那么溶液呈碱性。
【解答】（1）酸性是因为物质能电离出H+，可以使紫色石蕊试液变红色。
（2）酸碱性强弱可用pH表示，通常洗衣粉、香皂呈碱性，即pH＞7。
三、拓展题
17．（2018九上·金华月考）某校同学开展了如图所示“溶液酸碱性的检验”的实验活动：
（1）把自制的紫色紫薯汁按图1所示分别滴加到试管中，观察到的现象如表所示：
溶液 白醋 盐酸 蔗糖水 草木灰水 石灰水
加入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色
图1中存放紫薯汁的仪器名称是 ；
（2）用pH试纸测定图1中部分溶液的酸碱度：草木灰水pH＞7，属于 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）溶液。
（3）图2是三位同学分别测定某溶液酸碱度的操作示意图，其中正确的是 （填“A”、“B”或“C”，下同），可能导致被测溶液的pH数值发生改变的错误操作是 .
【答案】（1）滴瓶
（2）碱性
（3）B；C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；pH值的测量及方法
【解析】【分析】（1）根据常用仪器名称分析；
（2）根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
（3）根据pH试纸的使用方法分析。
【解答】（1）图 1中存放紫薯汁的仪器名称是滴瓶；
（2） pH＞7的溶液呈碱性；
（3）A中将试纸直接浸入待测液中错误；B方法正确；C点滴板潮湿错误；C方法因水分的作用会稀释所测溶液，影响数值；
故答案为：（1）滴瓶；（2）碱性；（3）B；C。
1 / 1初中科学浙教版九年级上册1.2 物质的酸碱性（第2课时）
一、基础题
1．（2019·宁波模拟）夏季是水果盛产的季节。水果内不仅含有丰富的营养物质，而且多汁、酸甜，深受人们再爱。下列出现的几种水果中酸性最强的是（ ）
A．苹果pH≈4.9
B．葡萄pH≈4.2
C．柠檬pH≈2.1
D．猕猴桃pH≈6.5
2．（2019九上·长兴期末）下表是几种农作物生长对土壤pH要求的最佳范围。如果化工厂大量使用煤作燃料。在工厂四周的土地上最不适宜种植作物的是（ ）
农作物 A.茶 B.西瓜 C.大豆 D.玉米
pH 5.0-5.5 6.0-6.5 6.0-7.0 6.8-8.0
A．A B．B C．C D．D
3．（2018九上·金华月考）“河长制”是兰溪市政府治理环境的一大措施，而pH是水质监测的重要指标之一，下列采集到的水样中酸性最强的是（ ）
A．工厂排放的废水： pH＝4.3 B．兰湖水：pH＝6.5
C．兰江水：pH＝6.0 D．芝堰水库水：pH＝7.3
4．（2018九上·绍兴月考）肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（ ）
名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.6
A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定
5．（2018九上·慈溪月考）如图是某同学测量几种食品的pH后绘制的图象，其中偏碱性的是 （ ）
A．腌萝卜 B．南瓜 C．莴苣 D．甜玉米
6．（2018九上·三门月考）草莓是一种很受人欢迎的水果，适合生长在酸性条件下。若进行草莓的无土栽培，培养液中适合添加的物质是（ ）
A．氨水(pH=11) B．硫酸铵(pH=5)
C．碳酸氢铵(pH=8) D．尿素(pH=7)
7．（2018九上·嘉兴月考）用碱性溶液浸泡蔬菜能有效除去蔬菜上的残留农药，从而降低对人体的损害，学校食堂从市场上买回来的蔬菜，你认为应浸泡在（ ）
A．食盐溶液 B．烧碱溶液 C．纯碱溶液 D．食醋溶液
8．（2018九上·金华月考）下列关于 pH 测定方法及有关 pH 说法正确的是（ ）
A．某学生用 pH 试纸测得雨水的 pH 为 4.6
B．当雨水的 pH 小于 5.6 时所降雨水才是酸雨，pH 越大，雨水酸性越强
C．先将玻璃棒用水清洗干净，后蘸取待测试液滴在 pH 试纸上，测定溶液的 pH
D．pH 的范围为 0-14
9．大多数农作物一般适宜在中性或接近中性的土壤里生长，为测定某农田土壤的酸碱度，同学们取来适量土样，请完成其pH的测定：
（1）把适量土样放入烧杯，并 。
（2）用玻璃棒蘸取少许土壤浸出液滴在 上，显色后将其与标准比色卡对照，即可测得土壤的酸碱度。
二、中档题
10．（2018九上·杭州期中）用干洁的玻璃棒蘸取某溶液滴到湿润的pH试纸上，测得pH=10。则该溶液（ ）
A．不能使酚酞试液变色 B．实际的pH＜10
C．一定存在OH- D．一定为碱溶液
11．（2019·台州模拟）人体内一些体液的正常pH值范围如下表，据此表判断正确的是（ ）
体液 尿液 胃液 血浆 胰液
pH 4.7~8.4 0.9~1.5 7.35~7.45 7.5~8.0
A．人体的尿液一定呈碱性
B．人体的胃液能使无色酚酞试液变红
C．人体的胰液一定呈碱性
D．pH试纸能精确测得以上体液的pH值
12．（2018九上·天台月考）下列检测某溶液pH的操作正确的是（ ）
A．将pH试纸投入待测液，对照标准比色卡读数
B．用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，沾在置于洁净表而皿的pH试纸上，根据试纸呈现颜色，对照标准比色卡读数
C．用玻璃棒蘸取待测液沾在用蒸馏水润湿的pH试纸上．对照标准比色卡读数
D．用蒸馏水冲洗玻璃棒，蘸取待测液沾在pH试纸上，对照标准比色卡读数
13．（2018九上·天台月考）有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表，下列判断错误的是（ ）
溶液指示剂 甲 乙
A 黄色 蓝色
B 无色 粉红色
A．甲溶液肯定呈酸性
B．乙溶液的pH可能为11
C．在滴有A指示剂的甲溶液中不断加乙溶液，最后溶液呈绿色
D．只用A指示剂就可鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体
14．（2018九上·浙江月考）某品牌矿泉水做了如示的广告：两个玻璃杯中分别盛有两种水样，水样中分别浸有 试纸后，左侧一杯呈现淡橘黄色（弱酸性），右侧一杯呈现淡绿色（弱碱性），广告提示大家：弱碱性的水对人体健康有利．下列有关叙述中，正确的是（ ）
A．酚酞能使右侧杯中的矿泉水变红色
B．左侧杯中的矿泉水一定含有氢氧根离子
C．将右侧杯中的 试纸与标准比色卡对照后，读出 值为
D．用 试纸测定矿泉水的 值应该用洁净的玻璃棒蘸取后滴在 试纸上，其显示颜色与标准比色卡对照，测得矿泉水的pH值。
15．（2018九上·浙江月考）张伟同学学习了溶液酸碱度的表示方法—pH值之后，对家中的一些食品及生活用品，进行了pH值测定，结果如下：
参照上图，下列说法正确的是 （ ）
A．煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量
B．牙膏是中性物质
C．酱油显碱性，可使酚酞变红色
D．胃酸过多的人宜多吃葡萄
16．（2019·台州）物质的酸碱性与我们的生活密切相关。
（1）酸性是因为物质能电离出 ，可以使紫色石蕊试液变 色。
（2）酸碱性强弱可用pH表示，通常洗衣粉、香皂呈碱性，即pH 7.
三、拓展题
17．（2018九上·金华月考）某校同学开展了如图所示“溶液酸碱性的检验”的实验活动：
（1）把自制的紫色紫薯汁按图1所示分别滴加到试管中，观察到的现象如表所示：
溶液 白醋 盐酸 蔗糖水 草木灰水 石灰水
加入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色
图1中存放紫薯汁的仪器名称是 ；
（2）用pH试纸测定图1中部分溶液的酸碱度：草木灰水pH＞7，属于 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）溶液。
（3）图2是三位同学分别测定某溶液酸碱度的操作示意图，其中正确的是 （填“A”、“B”或“C”，下同），可能导致被测溶液的pH数值发生改变的错误操作是 .
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】考查pH值跟酸碱的关系。
【解答】当物质的pH＞7时，呈碱性，值越大，碱性越强；当物质pH＜7时，呈酸性，值越小，酸性越强；pH=7时，呈中性。
故选：C
2．【答案】D
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据煤燃烧会引起酸雨，结合所给作物适宜土壤的酸碱性分析。
【解答】 化工厂大量使用煤作燃料，煤燃烧会产生二氧化硫等物质，所以工厂周围的土地偏酸性，茶、西瓜、大豆都适宜偏酸性土壤，玉米则适宜偏碱性，不适宜在该处种植。
故答案为：D。
3．【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
【解答】溶液pH小于7呈酸性，且pH越小酸性越强；
故选A。
4．【答案】B
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】pH值如果变小，则酸性变大，碱性变小；如果pH值变大，则酸性变小，碱性变大。
【解答】根据表格可知，新鲜肉的pH值在5.8-6.2之间，而变质肉的pH值大于6.6，可知pH值增大，即酸性变弱，故B正确，而A、C、D错误。
故选B。
5．【答案】D
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】如果pH<7，则显酸性；pH=7，则显中性；pH>7，则显碱性。
【解答】腌萝卜、南瓜和莴苣的pH<7，都偏酸性；只有甜玉米pH>7，偏碱性，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
6．【答案】B
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】溶液的pH值小于7，则呈酸性；等于7，呈中性；大于7，则呈碱性，据此判断。
【解答】培养液添加物质后成酸性，即pH<7，因此只能添加硫酸氨（pH=5）故B符合题意，A、C、D不合题意。
故选B。
7．【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据常见酸碱盐溶液的酸碱性分析。
【解答】食盐溶液呈中性，烧碱溶液呈碱性，但烧碱有强烈腐蚀性，纯碱为碳酸钠溶液，呈碱性，食醋溶液呈酸性；
故答案为：C。
8．【答案】D
【知识点】pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据pH 试纸只能测出整数值分析；根据酸性越强pH越小分析；根据pH试纸的正确使用方法分析。
【解答】A.pH 试纸只能测出整数值，不符合题意；
B.pH 越小，雨水酸性越强，不符合题意；
C. 测定 pH 时，玻璃棒要保持干燥，否则会使结果不准确，不符合题意；
D.pH 的范围为 0-14，符合题意；
故答案为：D。
9．【答案】（1）加入适量的蒸馏水，搅拌，静置
（2）pH试纸
【知识点】pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据测定土壤pH的方法进行解答。
【解答】（1）把适量土样放入烧杯，并加入适量的蒸馏水，搅拌，静置；
（2）用玻璃棒蘸取少许土壤浸出液滴在pH试纸上，显色后将其与标准比色卡对照，即可测得土壤的酸碱度；
故答案为：（1）加入适量的蒸馏水，搅拌，静置；（2）pH试纸。
10．【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）酚酞试液遇酸不变色，遇碱变红色；
（2）碱溶液的被稀释后，浓度减小，pH也变小；
（3）如果溶液显酸性，那么肯定含有H+；如果溶液先碱性，那么肯定含有OH-；
（4）碳酸钠是盐，但是它的溶液显弱碱性。
【解答】A.pH=10的溶液显碱性，可使无色酚酞试液变红色，故A错误；
B.pH试纸上含有水，会将玻璃棒蘸取的溶液稀释，使它的pH碱性，因此时间的pH>10，故B错误；
C.pH=10的溶液显碱性，一定含有OH-，故C正确；
D.此溶液不一定为碱溶液，因为碳酸钠的溶液也呈碱性，故D错误。
故选C。
11．【答案】C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性进行分析判断。
【解答】A. 尿液的pH为4.7 8.4，可能显酸性、中性或碱性，错误；
B. 胃液的pH为0.9 1.5，小于7，显酸性，酚酞遇酸不变色，错误；
C. 胰液的pH为7.5 8.0，大于7，显碱性，正确；
D. pH试纸测得的结果是整数，不能精确到小数，错误。
故答案为：C
12．【答案】B
【知识点】pH值的测量及方法
【解析】【分析】根据pH试纸的使用方法分析。
【解答】A、pH试纸不能直接投放待测液中，不符合题意；
B、使用pH试纸测溶液pH的正确操作是用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，沾在置于洁净表而皿的pH试纸上，根据试纸呈现颜色，对照标准比色卡读数，符合题意；
C、pH试纸不能用水润湿使用，不符合题意；
D、玻璃棒不能用水冲洗测pH，会造成误差，不符合题意；
故答案为：B。
13．【答案】C
【知识点】酸碱指示剂及其性质
【解析】【分析】根据图片可知，A指示剂在pH<6.2时显黄色；在6.2-7.6之间显绿色；在>7.6时显蓝色；B指示剂在pH<0时显无色，>10时显粉红色，据此进行解答。
【解答】A.甲能使A指示剂显黄色，说明甲的pH<6.2，则甲显酸性，故A正确不合题意；
B.乙溶液中滴入A指示剂后显蓝色，说明乙的pH>7.6，可能是11，故B正确不合题意；
C.在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最终溶液显碱性，那么溶液也可能显蓝色，故C错误符合题意；
D.甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体分别显酸性、碱性、中性，分别能使A指示剂显黄色、蓝色、绿色，可以鉴别，故D正确不合题意。
故选C。
14．【答案】D
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据酸性溶液pH小于7，碱性溶液pH大于7分析；根据pH试纸的正确使用方法分析。
【解答】A.右侧烧杯中溶液呈弱碱性，所以能使酚酞变色，不是酚酞使碱溶液变色，不符合题意；
B.左侧杯中溶液呈弱酸性，含氢离子，不符合题意；
C.右侧烧杯中溶液呈弱碱性，pH要大于7，不符合题意；
D.用 pH 试纸测定矿泉水的 pH 值应该用洁净的玻璃棒蘸取后滴在 pH 试纸上，其显示颜色与标准比色卡对照，测得矿泉水的pH值，符合题意；
故答案为：D。
15．【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
【解答】A.醋呈酸性，煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量，符合题意；
B.牙膏pH＝9，是碱性物质，不符合题意；
C.酱油pH＝5显酸性，不能使酚酞变红色，不符合题意；
D.葡萄汁pH＝4，显酸性，不适宜胃酸过多的人食用，不符合题意；
故答案为：A。
16．【答案】（1）H+（或“氢离子”）；红
（2）>（或“大于”)
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）如果物质能电离出H+，那么它成酸性；如果物质能电离出OH-，那么它成碱性；酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色，碱性溶液能使石蕊试液变蓝色；
（2）如果pH＜7，那么溶液呈酸性；如果pH=7，那么溶液呈中性；如果pH＞7，那么溶液呈碱性。
【解答】（1）酸性是因为物质能电离出H+，可以使紫色石蕊试液变红色。
（2）酸碱性强弱可用pH表示，通常洗衣粉、香皂呈碱性，即pH＞7。
17．【答案】（1）滴瓶
（2）碱性
（3）B；C
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；pH值的测量及方法
【解析】【分析】（1）根据常用仪器名称分析；
（2）根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
（3）根据pH试纸的使用方法分析。
【解答】（1）图 1中存放紫薯汁的仪器名称是滴瓶；
（2） pH＞7的溶液呈碱性；
（3）A中将试纸直接浸入待测液中错误；B方法正确；C点滴板潮湿错误；C方法因水分的作用会稀释所测溶液，影响数值；
故答案为：（1）滴瓶；（2）碱性；（3）B；C。
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