1.3《庖丁解牛》2021-2022学年统编版高中语文必修下册(共19张PPT)

(共19张PPT)
庖丁解牛
素养目标
一
审美目标：通过庖丁解牛的过程，体会庖
丁高超技艺中蕴含的“道”，
把握故事的寓意。
二
语言目标：能够了解作者，识记文化常识。
鲍鹏山在《庄子:在我们无路可走的时候》一文中说，庄子这位"天仙才子"他幻化无方，意出尘外，鬼话连篇，奇怪迭出。惊魂甫定，发现:竟是朝暾tūn夕月，落崖惊风。
我们读他，仰之弥高，钻之弥坚……
朝暾夕月：早晨的太阳和晚上的月亮。
落崖惊风：景观壮美，撼人心魄。
庄子名（ ），（ ）时期宋国人，著名的思想家，（ ）家学派的重要代表，与（ ）并称“（ ）”。
周
战国
老子
老庄
道
自主学习
庄子的思想属于主观唯心主义，他对待生活的态度是：一切顺其自然，“安时而处顺”“知其无可奈何而安之命”“清静无为”。政治上主张“无为而治”。
战国时期群雄争霸，是一个充满了战争与杀戮的时代。庄子一方面对这样的社会现实深感不满，但另一方面又无力改变现实，所以他不得不采取避世的生活态度，恪守中道以求得养生保身。
背景介绍
膝之所踦（ ） 奏刀騞然（ ）
砉然向然（ ）（ ）謋然已解（ ）
批大卻（ ） 大軱（ ）
新发于硎 （ ） 导大窾（ ）
怵然为戒（ ） 彼节者有间（ ）
技盖至此乎（ ） 技经肯綮（ ） 　　　
yǐ
xū
huō
huò
xì
gū
xíng
kuǎn
chù
jiàn
xiǎng
hé
qìng
读准字音
疏通文意
庖丁为（ ）文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履（ ），膝之所（ ），砉然向（ ）然，奏刀騞然，莫不中（ ）音，合于桑林之舞，乃中经首之会（ ）。
文惠君曰：“善哉！技盖（ ）至此乎？”
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
给、替
所踩的地方
所顶的地方
同“响”
合乎
节奏
庖
丁
解
牛
通“盍”，何，怎么。
1.第1、2段是如何表现庖丁技艺的高超的？
①第一段通过写庖丁解牛时“舞蹈化”的动作和“音乐化”的音响来表现他技艺的高超。他手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“騞然”的声音高低错落、缓急有序。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。
②第二段侧面表现庖丁技艺的精湛，文惠君对庖丁技艺高超的原因产生了好奇心，从而引出了下文。
庖丁释（ ）刀对曰：“臣之所好者道（ ）也，进（ ）乎技矣。 始臣之（ ）解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以（ ）神遇（ ）而不以目视，官知（ ）止而神欲（ ）行。 依乎天理（ ），批（ ）大郤（ ），导（ ）大窾（ ），因（ ）其固然（ ），技经肯（ ）之未尝，而况大軱（ ）乎！
放下
规律
超过
取独
凭借
接触
视觉
精神
天然的结构
击入
缝隙
顺着
空处
依照
本来的样子
脉络相连和筋骨相结合的地方
大骨
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（自然的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照牛天然的结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨相结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
1.庖丁经过哪些阶段才达到“臣之所好者道也，进乎技矣”这个境界的？这说明了什么道理？
②“三年之后”—————“未尝见全牛也”
③“方今之时”—————“以神遇而不以目视”
①“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
这三个阶段体现了只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。
●联系第3节，思考：
解牛三阶段
良庖岁（ ）更刀，割也；族（ ）庖月（ ）更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新（ ）发于硎（ ）。 彼节者有间（ ），而刀刃者无厚（ ）。以无厚入有间，恢恢乎（ ）其于游刃必有余地矣，是以（ ）十九年而刀刃若新发于硎。
技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
名作状，每年
一般的
每月
刚刚
磨刀石
间隙
很薄
宽绰的样子
因此
第三段为突出庖丁解牛技艺之高作者采用了什么手法，这一现象说明了什么道理？
①对比，将良庖、族庖与自己进行对比。 ②意在说明“有道”和“无道”的不同，强调循“道”而行的重要性——求于道，才能精于技。
虽然（ ），每至于族（ ），吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟（ ），动刀甚微。謋然己解，如土委（ ）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（ ）刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
虽然这样
（筋骨）交错聚结的地方
缓慢
散落
通“缮”，擦拭
庖丁解牛之所以能够做到“游刃有余”，除了因为他掌握了解牛之“道”外，还有什么原因？
①“谨行”。庖丁虽然掌握了解牛之“道”，但当其解牛之时仍然小心谨慎。“每至于族”，他仍然会“怵然为戒，视为止，行为迟”，保持着警戒和惊惧之心。
②“藏锋”。即使成功解牛之后，虽然踌躇满志，但不得意忘形，锋芒毕露，而是善刀而藏之。
依理、谨行、藏锋，三足鼎立可谓庖丁绝技给我们的有益启示。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
庄子通过这个寓言故事旨在说明养生的道理。
文章最后文惠君说通过庖丁解牛的启发懂得了“养生之道”，“解牛之道”和“养生之道”到底有什么联系呢？除了养生外，庖丁解牛还能给人以哪些更具普遍意义的启示（结合自己的学习和生活实际）？
合作探究
所谓“养生之道”是指，在人类社会错综复杂的矛盾中把握其规律借以自我保护的方法。
①庖丁“解牛之道”和“养生之道”的联系：人生活在这个世界上，就象庖丁解牛一样。我们每个人都是庖丁，社会就象牛体，有肌肉，有骨头，有脉络。面对如此险恶的社会环境，如果没有掌握规律的话，就会碰到骨头上去，就会到处碰壁，头破血流。所以，人们只有像庖丁那样把握了社会的规律，小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全身、尽年的目的。
②庖丁解牛之道给人的更具普遍意义的启示：
一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”“因其固然”，不断积累经验，就能够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客观规律，面对具体问题，仍旧要有谨慎的态度，才能够把事情做好。
悟道
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到了哪些人生道理？
（结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。）
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
依理
谨行
藏锋
课堂小结
《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》《齐桓晋文之事》《庖丁解牛》均为先秦诸子著作中的经典段落，其中既有儒家的积极进取、舍我其谁，也有道家的循乎天性、养生全身，两家观点虽截然不同，但并无优劣高下之分，无论孔子及其弟子、孟子还是庄子，最终的目的都是落实到追求人的幸福，只是实现的路径有所不同罢了。