鲁教版九年级化学下册 第十单元 化学与健康教案（表格型）

第十单元 化学与健康
单元简介：
本单元是体现化学教育价值的重要内容之一，通过本单元的学习，要指导学生从化学的视角认识生活中的一些化学物质，知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观。
学习目标：
1.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
2.知道葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等有机物对生命活动具有的意义。
3.知道一氧化碳、甲醛，黄曲霉素等对人体健康的影响。
4.能从化学的视角理解营养是维持人体生命的先决条件，是保持身心健康的物质基础；认识和处理有关饮食营养、卫生健康等生活问题，提高科学素养，养成良好的生活方式和生活习惯。
学习重难点
重点：糖类、油脂、蛋白质、维生素的生理功能，元素对人体健康的影响，形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识。
难点：合理安排饮食的重要性。
学习过程：
教师活动 学生活动 活动意图
一、单元知识网络化：要求：学生在课前独立建构本单元知识树，使知识网络化、系统化。复习引入：我们已经学完了化学与健康，看看你的小树苗长势如何。实物投影学生代表建构的知识树，以组为单位相互检查，找出不足，完善知识体系投影：单元知识结构 二、中考考点链接考点1、有机物投影:点拨： 是最简单的有机物。考点2 、食物中的主要营养成分投影：五、课堂内容总结：点拨： 、 、 、 、 是人体必需的六大营养素。投影：表1表2：考点3、化学元素对人体健康的影响投影： 人体必需的营养元素有二十多种，其中含量较高的有 （前四位），微量元素有铜、铁、锌、钴、硒、碘等。三、易混点解析投影：跟踪练习1：人体摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等其中属于有机物的是：A.①②③④B.①②③⑥C.②⑤⑥⑦D.③④⑥⑦跟踪练习2、下图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题（第2到第4题用标签中的序号回答）四、典例分析：投影：下列有关营养成分与人体健康的关系叙述错误的是（）A.缺铁会患贫血症。B.为预防佝偻病，过量补钙。C.摄入淀粉量不足，会患低血糖。D.食用蔬菜、水果可以补充维生素。五、畅谈收获六、检测反馈（下附） 课前预习，独立建构本单元知识体系观看知识树以组为单位，讨论，补充完善各自的知识体系。根据投影回忆相关内；完成填空（抢答）。回忆关于食物中主要营养成分特别是六大营养素的相关内容，完成填空。回忆相关内容，积极抢答积极回忆，通过填空，巩固基础观看投影，寻找知识共鸣。阅读、思考、记忆练习，学以致用思考，归纳、理解练习练习思考，体会本章命题趋势。谈谈本节课的收获和不足。反馈练习 引导学生注意知识的整理、总结，使知识系统化、网络化。相互协作，使知识网络更完善合理。加深对有机物概念、分类的理解。采用抢答的方式提高复习热情和兴趣再次复习，刺激学生加深记忆。通过对基础知识的投影，帮助学生归纳，回顾，分类，便于记忆。物质的分类是重要的考点，对有机物的考察也是热点之一，从用图表的形式帮助学生理解含碳物质与有机物的区别，简单易懂。对有机物性质的考察难度不大，但要求学生要准确把握，认真记忆。跟踪练习的选择与生活密切相关，更易调动学生的兴趣。中考的热点仍是围绕生活，贴近社会，此处正是为了使学生明确这一点而设计的，帮助学生学会回顾，总结。及时查缺补漏
附：反馈练习题
1.下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（ ）
A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．水
2.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（ ）A.鸡蛋 B.蔬菜 C.葡萄糖水 D.米饭
3.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（ ）
A.每天都应摄入一定量的蛋白质 B.油脂会使人发胖，故禁食油脂
C.糖类是人体能量的重要来源 D.过多摄入微量元素不利
4.利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是（ ）
A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化
B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能
C．要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度
D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是化学变化
5.化学是造福人类的科学。在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。
（1）化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2] ；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等。上述化肥中属于复合肥的是 （填序号）,硝酸铵溶解于水后溶液温度明显 （填“升高”或“降低”） 。
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物 、 。
教学反思：
复习课的目的是对已学知识整合和梳理，使学生进一步巩固双基，将凌乱的，分散的知识系统化，条理化，形成网络，构建框架图，同时在原有的基础上不断提高。在本课的教学过程中，还要注意把握好以下2个环节：一是提出问题，鼓励学生展开想象的翅膀，大胆设想解决问题的途径，敢于发表自己的见解；二是集体讨论，组织学生在原有的知识基础上学会利用知识解决问题，运用问题提升知识的学习方法。
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