初中生物人教版八年级上册第五单元第四章 细菌和真菌 章末检测
一、单选题
1．（2019八上·嘉荫期末）第一个发现细菌的是（ ）
A．达尔文 B．列文虎克 C．弗来明 D．巴斯德
【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、达尔文，英国生物学家，进化论的奠基人。曾乘贝格尔号舰作了历时5 年的环球航行，对动植物和地质结构等进行了大量的观察和采集。出版《物种起源》这一划时代的著作，提出了以“自然选择学说”为核心的生物进化论学说。A不符合题意。
B、列文 虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用自制的显微镜首次发现了细菌，B符合题意。
C、亚历山大 弗莱明（公元1881﹣1955年），英国细菌学家。是他首先发现青霉素。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，是人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染病几乎无法治疗的时代，C不符合题意。
D、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”。D不符合题意。
故答案为：B
【分析】列文 虎克发明了显微镜，发现了细菌，巴斯德在微生物学上具有突出贡献，被称为“微生物学之父”.
2．（2020八上·西城期末）下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（ ）
A．潮湿的粮食堆 B．煮沸且密封的牛肉汁
C．干燥的皮鞋 D．潮湿的沙土地
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：A、潮湿的粮食堆里面含有有机物和水，可能会出现霉菌，A符合题意。
B、煮沸的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易长霉，B不符合题意。
C、由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易长霉，C不符合题意。
D、潮湿的沙土地尽管有水但缺乏有机物，也不易发霉，D不符合题意。
【分析】真菌生活所需的条件是：营养物质、适宜的温度、水分等。
3．（2019八上·东源期末）假设手上有100个细菌，如果环境条件适宜，细菌每30分钟繁殖一代，那么2小时后细菌数量可达到（ ）个
A．160个 B．100个 C．6400个 D．1600个
【答案】D
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】细菌以分裂分式进行生殖，即由1个细菌分裂变成2个，在由2个分裂成4个，依次类推，根据题干所述：假如一个细菌每30分钟分裂一次，那么2小时即4个30分钟过后，共分裂了4次，这个时候就有2的4次方个细菌，即16个细菌，100个细菌的话则为1600个细菌，可见D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查细菌的生殖，为基础题，难度不大，理解：在环境适宜的时候，细菌不到半小时（30分钟），细菌就能分裂一次，2小时后，细菌就分裂了4次。细菌的个数为：2的4次方个。
4．（2019八上·长沙期中）请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ）
A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C．只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌的菌落小
【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。故答案为：A。
【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿 色、黑色、黄色等不同的颜色。
5．（2020·岳阳模拟）某同学在已经长有多种颜色菌斑的食品上采集菌类标本做实验，不小心把下面几种菌的装片编号搞混了，他把其中一装片置于显微镜下观察，看到直立菌丝的顶端长有扫帚状的孢子串，他可确定这张装片是（ ）
A．青霉 B．大肠杆菌 C．曲霉 D．酵母菌
【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】曲霉和青霉属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，而曲霉的直立菌丝的顶端长有放射状的结构，都靠孢子来繁殖后代，他把其中一装片置于显微镜下观察，看见到直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串，他可确定这是青霉的装片。
故答案为：A。
【分析】本题考查的是真菌的形态特点，真菌的少数个体微小，多数形体较大，但形态各异。青霉的菌丝呈扫帚状，曲霉的菌丝呈放射状。
6．（2018·江门模拟）下列不属于细菌分布广泛的特点的是（ ）
A．细菌利用芽孢度过不良环境 B．细菌繁殖快
C．芽孢小，可随风四处飘散 D．细菌具有不同的形态
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌分布广泛的原因：（1）细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长；（2）细菌通过分裂的方式进行繁殖，在条件适宜时，每20---30分钟就能繁殖一次；（3）当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，对不良环境有较强的抵抗力，而且还能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成细菌。
故答案为：D
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
7．（2020八上·郑州期末）小明经常看到某洗手液广告宣传该洗手液可以有效抑制细菌的存活，他想通过所学知识进行验证。于是他和小聪两人分别进行了下图所示实验，有关分析错误的是（ ）
A．小聪设置的为对照实验，方案更科学
B．实验前首先要配置含有营养物质的培养基
C．洗手后按指印的操作步骤相当于接种
D．按指印后，培养基应再次进行灭菌处理
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：小聪采用的是对照实验，常洗手可以减少手粘染的细菌数目，不洗手时手会粘染较多细菌，影响身体健康。从小聪同学的实验，该探究实验中控制的实验变量是否洗手，是对照实验，A正确。
绝大多数细菌真菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物作为营养，营养方式是异养（寄生、腐生），因此为了培养细菌和真菌需要配置含有营养物质的培养基，B正确。
手指往培养基轻轻按一下，手指中的细菌就接种到了培养基上，C正确。
接种后的培养基，应提供适宜的温度进行培养，而不能再次进行灭菌处理，D错误。
【分析】为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。
8．（2018·中山模拟）腐乳是传统美食，口感好、营养高，深受百姓喜爱。制作腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”，给白坯接种霉菌后不久就会长出了白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（ ）
A．制作腐乳所用的霉菌细胞里有成形的细胞核，是真核生物
B．白坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝
C．霉菌能通过光合作用合成有机物，提高腐乳的营养价值
D．霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A、制作腐乳所用的霉菌是真菌，有成形的细胞核，是真核生物，A不符合题意；
B、坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝，B不符合题意；
C、霉菌是真菌，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，C符合题意；
D、霉菌属于真菌，真菌大多是通过产生大量的孢子来繁殖后代，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的．营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
9．（2020·营口）下列有关细菌的叙述，不正确的是（ ）
A．细菌进行分裂生殖
B．细菌都是单细胞的，个体十分微小
C．根据细菌的形态，可以将细菌分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌
D．细菌的DNA存在于细胞核中
【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】A．细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，分裂完的细菌长大以后又能继续分裂，在环境适宜的时候，不到半个小时，细菌就能分裂一次，A不符合题意。
B．细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，是单细胞生物，B不符合题意。
C．细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状和螺旋状，因此根据细菌的形态，可以将细菌分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌，C不符合题意。
D．细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌是单细胞原核生物，生殖方式是分裂生殖，可分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。
10．（2020八上·东湖期末）下列关于芽孢的叙述错误的是（ ）
A．芽孢是细菌的休眠体
B．芽孢是细菌在不良环境中形成的结构
C．芽孢可以萌发出一个细菌
D．芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的生殖细胞
【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】解：A、芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，A正确。
B、细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境，B正确。
C、遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，C正确。
D、芽孢不是生殖细胞，孢子是生殖细胞，D错误。
故答案为：D。
【分析】细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抵抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，据此答题。
11．（2019八上·绿园期中）幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡，下列对幽门螺旋杆菌的叙述，错误的是（ ）
A．是多细胞个体 B．没有成形的细胞核
C．有细胞壁 D．通过分裂的方式繁殖
【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】解：胃幽门螺旋杆菌属于单细胞个体，A错误；
胃幽门螺旋杆菌的细胞结构特点是没有成形的细胞核，B正确；
胃幽门螺旋杆菌有细胞壁， C正确；
胃幽门螺旋杆菌通过分裂的方式繁殖，D正确。
【分析】细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。幽门螺旋杆菌属于细菌。
12．（2019八上·大丰期中）“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素有抗药性的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特点是（ ）
A．没有成形的细胞核
B．同SARS病毒一样，不具备细胞结构
C．具有像酵母菌一样的细胞结构
D．细胞中不含遗传物质
【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】ABD、细菌为单细胞生物，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，A符合题意、BD不符合题意。
C、酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等，细菌没有成形细胞核和液泡，不符合题意。
故答案为：A
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
13．（2019·中山模拟）野生木耳生长于阴湿腐朽的树干上，也可用椴木和木屑人工栽培，下列关于木耳的说法正确的是（ ）
A．木耳和植物一样，也有根茎叶等器官
B．木耳无成形的细胞核，属于原核生物
C．木耳是多细胞的生物，由菌丝构成
D．木耳靠芽孢进行繁殖
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】解：A、木耳属于真菌，没有根、茎、叶等器官，A不符合题意。B、木耳属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，B不符合题意。
C、木耳属于真菌，是多细胞的真菌，由大量菌丝构成，菌丝分为直立菌丝和营养菌丝，C符合题意。
D、木耳属于真菌，靠孢子进行繁殖，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】1、真菌的主要特征：真菌有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
2、 木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体 。
14．（2019·安徽模拟）如图表示发霉馒头上长出的曲霉结构示意图，相关分析正确的是（ ）
A．①与繁殖没有关系 B．②细胞内有叶绿体
C．③能利用馒头中的有机物 D．①②③细胞内都没有细胞核
【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、图示中①是孢子，属于生殖细胞，A错误；
B、②是直立菌丝，直立菌丝细胞不含有叶绿体，B错误；
C、③营养菌丝生长在馒头的内部，能从吸收馒头中的有机物，C正确；
D、霉菌属于真菌，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，属于真核生物，都有细胞核，D错误。
故答案为：C。
【分析】图示曲霉属于多细胞真菌，其体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。曲霉的直立菌丝的顶端有放射状的结构，其上生有孢子。①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。
15．（2020八下·黄岛月考）细菌和许多真菌”无影无踪”，无处不在，人们对它”爱恨交加”。下列相关叙述错误的是（ ）
A．农业上豆粮间作、瓜豆轮作，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力
B．有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为维生素
C．幽门螺旋菌是引起胃肠道疾病的病原体，其细胞特点是没有成形的细胞核
D．”落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了细菌真菌参与物质循环的道理
【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌和真菌在自然界中的作用；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：农业上豆粮间作、瓜豆轮作，可以提高产量，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力，A正确；有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质是抗生素，B错误；幽门螺旋菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。因此幽门螺旋菌与植物细胞的区别是没有成形的细胞核，C正确；自然界中的动植物遗体之所以没有堆积如山，是因为腐生细菌使动植物遗体不断地腐烂、分解，转化成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又是植物制造有机物的原料的缘故。“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了细菌真菌参与物质循环的道理，D正确。
【分析】细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的，大都体内无叶绿体，不能进行光合作用。
16．（2019·绵阳）小王想证明细菌对落叶的分解作用，他设计了对照实验：甲组落叶放在无菌条件下，乙组落叶暴露在空气中。小红对他的实验方案作出了评价，其中说法错误的是（ ）
A．甲、乙两组落叶可以用不同的树叶
B．实验时应滴加蒸馏水，使树叶保持湿润
C．甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系
D．通过对剩余落叶称量，判断细菌是否分解落叶
【答案】A
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；科学探究的过程
【解析】【解答】解：A.因为这个实验的目的是探究细菌对植物遗体的分解作用，所以在设置对照组时，要控制其他可能影响实验结果的条件。即除了有无细菌的条件不同外，其他条件都应该相同，因此甲乙两组要用相同的树叶，A符合题意；
B.甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系，实验过程中落叶应滴加蒸馏水，要保持潮湿，B不符合题意；
C.两组树叶都进行灭菌，甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系，C不符合题意；
D.通过对剩余落叶称量，判断细菌是否分解落叶，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量。对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同，这样便于排除其他因素的影响、干扰实验结果。
17．（2019八上·庆阳期末）在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ）
A．提供二氧化碳 B．固氮
C．提供水分 D．提供有机物
【答案】B
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生。根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。二者互惠互利，共同生活。
故答案为：B
【分析】根瘤菌 为与豆科植物共生形成根瘤并固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌。 根瘤菌能从豆科植物根毛侵入根内形成根瘤，并在根瘤内成为分枝的多态细胞，称为类菌体。类菌体在根瘤内不生长繁殖，却能与豆科植物共生固氮，对豆科植物生长有良好作用。
18．（2020八下·安丘期中）下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】食品保存的常用方法
【解析】【解答】解：A.新鲜水果低温冷藏是降低自身的呼吸作用，不是抑制微生物的繁殖，A符合题意。
B.腌咸菜是利用高盐分，不利于细菌等微生物的生长和繁殖，高浓度溶液还能使细菌失水而死亡，来延长咸菜的保质期，B不符合题意。
C.肉类罐头是利用封盖前高温灭菌，罐内无细菌，封盖后密封很严，微生物不能进入，来延长肉类罐头的保质期，因此属于罐藏法，基本原理是高温杀死并隔离微生物，C不符合题意。
D.葡萄干是利用人工方法脱水，减少葡萄内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，因此属于干燥处理，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
19．（2020八上·市北区期末）关于细菌和真菌的说法错误的是（ ）
A．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病。
B．绝大多数细菌和真菌能将有机物分解成无机物，是生态系统中的分解者。
C．一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处。
D．制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的种类
【答案】A
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：A.有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。A符合题意；
B.生态系统的分解者包括细菌和真菌；严格的说是腐生细菌和真菌，如腐生性微生物，还包括腐生动物如蚯蚓和蝇的幼虫，腐生生物主要是以没有生命的腐烂的动、植物遗体为生，分解产生二氧化碳、水和无机盐等。B不符合题意；
C.一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处，C不符合题意；
D.微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味；制醋要用到醋酸菌；酿酒要用到酵母菌。乳酸菌、醋酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，D不符合题意。
【分析】细菌、真菌对人类既有有利的一面，也有不利的一面；大多数细菌、真菌对人类有益，少数有害例举如下：
对人类的益处 对人类的害处
细菌 乳酸菌用来制酸奶和泡菜的 结核杆菌使人患病
真菌 酵母菌用来酿酒和制面包 臀癣、足癣是由真菌引起的
20．（2020·青山模拟）下列关于“人类对细菌和真菌的利用”的叙述中，说法正确的是（ ）
A．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，其主要原因是低温杀死了细菌等微生物
B．硝化细菌能够促进大豆生长，提高大豆产量
C．酵母菌在无氧条件下可将葡萄糖分解为酒精并释放大量的能量
D．将长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上，是由于“绿毛”产生的物质有杀菌作用
【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温抑制了细菌等微生物的生长繁殖，而不是低温杀死了细菌等微生物，A错误。
B．根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为能将空气中的N2转化为NH3被豆科作物利用，因此能够促进大豆生长，提高大豆产量。硝化细菌不能提高大豆产量，B错误。
C．酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖，能产生酒精和二氧化碳，释放少量能量，C错误。
D．“绿毛”是青霉的菌落，其中有青霉素，涂在伤口上，能起到杀菌消炎的作用，D正确。
故答案为：D。
【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等。
二、判断题
21．（2019八上·无为期末）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。
【答案】正确
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。高温能使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡。因此高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。
【分析】高温灭菌的原理一般是高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸、活性物质等，进而影响了细胞的生命活动，破坏了细菌的活性生物链条，杀死细菌。
22．（2020八上·乌鲁木齐期末）用放大镜可以观察细菌的结构。
【答案】错误
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长，用肉眼、放大镜、低倍显微镜等都不可看，只有在高倍显微镜下才可看清。
故答案为：错误
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
23．（2019八上·前郭期末）大雨过后，蘑菇可以萌发出来，所以蘑菇的营养方式是自养.（判断对错）
【答案】错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇菌的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。
【分析】真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
24．（2019八上·前郭期末）抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌。（判断对错）
【答案】错误
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：抗生素主要指微生物所产生的能抑制或杀死其他微生物的化学物质.
①放线菌是原核生物的一个类群.放线菌与人类的生产和生活关系极为密切，目前广泛应用的抗生素约三分之二是各种放线菌所产生.放线菌中产生抗生素种类最多的是链霉菌属，如链霉素、土霉素、卡那霉素等.
②青霉素是一种普遍使用的抗生素，它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的特殊物质，可以治疗多种细菌性的疾病，对真菌和病毒它不起作用
解：抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，会杀死其他细菌.
故答案为：错误
【分析】抗生素是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。抗生素的使用，原则上应根据病原菌种类及病原菌对抗生素对敏感性的结果来选用。主要用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病，一般情况下对其宿主不会产生严重的副作用。 滥用会引起细菌的抗药性增强，以及杀死正常的有益菌等副作用 。
25．（2018八上·惠来期中）酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，也能将其分解为二氧化碳和酒精.（判断对错）
【答案】正确
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，空气充足的时候,酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和水,所以酵母菌可以用来发面.氧气不足的时候,酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,所以酵母菌也可以用来酿酒.，故题干说法正确。
【分析】 酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的环境中都能生存， 属于兼性厌氧菌 。
三、填空题
26．（2018八上·长春月考）请将下列微生物与具在人类生活中的作用连接起来。
乳酸菌 ①药用
醋酸菌 ②制酸奶
酵母菌 ③食用
木耳 ④酿酒
灵芝 ⑤酿醋
甲烷菌 ⑥清洁能源
【答案】②；⑤；④；③；①；⑥
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】大多数微生物在食品的制作、医药等方面具有重要的作用，如：制酸奶要用到乳酸菌，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化；制醋要用到醋酸菌；酿酒要用到酵母菌，酵母菌在无氧条件下能够产生酒精；木耳可食用，营养价值很高；灵芝有较高的药用价值；甲烷菌能清洁能源。
故答案为：②；⑤；④；③；①；⑥
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水;
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量;
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等;
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
四、实验探究题
27．（2017八上·东莞期中）如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的 进入瓶内使其变质．
（2）A瓶煮沸的目的是 ，甲、乙两组实验所控制的变量都是 。
（3）鹅颈烧瓶试验是否需要经过重复多次才能得出结论？ （是/否）原因是 。
（4）设计这个实验的巴斯德是法国科学家，他提出了保存酒和牛奶的 ，还发现了 和 被人们称为 ．
【答案】（1）A；微生物
（2）杀菌；细菌的有无
（3）是；一次误差太大
（4）巴氏消毒法；乳酸菌；酵母菌；微生物学之父
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】甲图A瓶煮沸，即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有煮沸，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的微生物进入瓶内使其变质。
（2）A瓶煮沸的目的是杀菌，甲、乙两组实验所控制的变量都是细菌的有无。
（3）巴斯德的鹅颈烧瓶试验要经过重复多次才能得出结论，一次误差太大。
（4）法国的科学家巴斯德将营养液装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了。证明了细菌不是自然发生的，肉汤的腐败来自空气中的细菌造成的。他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物之父”。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量.
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件.
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致.）
28．（2019八上·繁昌期末）俗话说“病从口入”，我们平时吃得蔬菜、水果表面是否含有致病的细菌或真菌 用水清洗是否可以去除微生物 用淡盐水是否更有效 请大家以樱桃为例，完成探究活动：
（1）实验材料：一串樱桃、5%的淡盐水、含有培养基的培养皿3套（未灭菌）、恒温培养箱、高压灭菌锅、无菌棉、放大镜、标签纸、笔。
实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C
②将三组含有培养基的培养皿放入高压灭菌锅进行 并冷却待用。
③作如下表处理
组别 A B C
处理方法 从同一串樱桃上摘下1颗樱桃 从同一串樱桃上摘下另1颗樱桃 从同一串樱桃上摘下第3颗樱桃
不作处理 用自来水彻底清洗干净，用无菌棉轻轻擦干 放入5%的淡盐水浸泡5分钟，用无菌棉轻轻擦干.
④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放入 ；一段时间后用放大镜观察菌落数。
（2）如果出现的菌落小，且光滑粘稠，可判断是 菌落；如果菌落大，成绒毛状，可判断是 菌落。
（3）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照是 ，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照是 。
（4）实验步骤④相当于细菌、真菌一般培养方法中的 步骤。
（5）请你预测A，B，C三组中形成的菌落数量最少的是 。实验C组的樱桃如果要食用，还应 。
【答案】（1）高温灭菌；温暖的环境中
（2）细菌；真菌
（3）AB；BC
（4）接种
（5）C组；洗干净，防止“病从口入
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别；细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：（1）实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C。
②将三组有培养基的培养皿进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，并冷却待用。
②从同一串樱桃上每组各摘下3颗樱桃。
③作如上表的处理。
④将樱桃分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放在温暖的环境中进行恒温培养。
一段时间后，用放大镜观察菌落数，A组最多，C组最少。（2）如果出现的菌落小，且光滑粘稠，则可判断是细菌菌落，如果菌落大，呈绒毛状，则可判断是真菌菌落。（3）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照实验是AB，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照实验是BC。（4）实验步骤④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子，相当于细菌、真菌的一般培养方法中的接种步骤。（5）预测A、B、C三组中形成的菌落数量最少的是C，这个探究实验对我们的生活启示：我们平时吃的蔬菜，水果一定要洗干净，防止“病从口入”。
【分析】1、细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。2、培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。3、在探究考查检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，包括控制单一变量，设计对照实验。
29．（2019八上·高州期末）泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一，人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒，甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量的影响”得到的数据，请分析并回答下列问题。
发酵天数 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天
盐 水 浓 度 4%（1号坛） 1.6 3.2 3.8 3.5 3.4 3.2
6%（2号坛） 1.2 5.5 4.0 1.8 1.2 1.2
8%（3号坛） 0.5 2.0 1.8 1.3 1.5 1.2
（1）由实验数据可知：泡菜中亚硝酸盐含量随发酵天数增多而呈现的变化趋势是 。为避免制作的泡菜危害人体健康，应该 。
（2）制作过程中所利用的微生物是 制作时将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用来封口，这样做的主要目的是： 。该试验中除了盐水浓度不同外，蔬菜的品种、重量、处理方法以及所加调料都要 。
（3）兴趣小组在25℃测定的各发酵天数的亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高的温度下，制作泡菜所利用的微生物分解 产生大量 ，抑制了杂菌的生长繁殖。
【答案】（1）先上升后下降；使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度较高的盐水
（2）乳酸菌；避免空气中的氧气进入坛中，影响乳酸菌的发酵；一样
（3）有机物；乳酸
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）据表中数据可见：不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不同，泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降。使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度较高的盐水。
（2）用于发酵泡菜的微生物是乳酸菌。加水封坛的目的是：避免空气中的氧气进入坛中，影响乳酸菌的发酵。
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。所以除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要一样，从而保证变量唯一。
（3）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌的生殖方式是分裂生殖。乳酸菌发酵分解有机物产生乳酸，使得菜具有特殊的风味。
【分析】 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.通过了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰期出现的时间,根据实验步骤及表中数据结合课本知识进行分析归纳,实验过程中变量要唯一.
30．（2020八上·商水期末）以下是细菌、青霉菌、酵母菌、蘑菇四种微生物图，请据图回答下列问题。
（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲没有 ；请写出图甲1的名称是 ；6所指的结构名称是： ；甲遇到恶劣环境时，会变成休眠体 来度过不良环境。
（2）若以生殖方式为标准，图中的乙应和丙、丁划分为一类，因为他们都通过产生 来繁殖后代，甲则通过 来繁殖后代。
（3）乙图中吸收营养物质的是 菌丝，其直立菌丝顶端呈 状，可知它是青霉。
（4）上图中的 可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，也可以用来蒸馒头做面包。
【答案】（1）成形的细胞核；荚膜；鞭毛；芽孢
（2）孢子；分裂
（3）营养；扫帚
（4）酵母菌
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：（1）甲细菌，无成形的细胞核，只有DNA的集中区。乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，真菌有真正的细胞核。可见在细胞结构上的主要区别是甲细菌无成形的细胞核。甲中的1是荚膜，6是鞭毛。当荚膜增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。（2）乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，都是靠孢子来繁殖后代，图丁中的a就是散落的孢子。甲细菌进行分裂生殖。（3）乙图直立菌丝的顶端有孢子囊呈扫帚状，因此是青霉。细胞内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，靠营养菌丝来获取营养物质，从中获得生命活动所需的物质和能量。（4）丙酵母菌能进行发酵，在无氧的条件下，可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
【分析】图中的甲是细菌，1是荚膜，2是细胞壁，3是DNA的集中区，4是细胞质，5是细胞膜，6是鞭毛；乙是青霉；丙是酵母菌；丁是蘑菇，a是孢子、b是菌盖、c是菌褶、d是菌柄、e是菌丝。
31．（2020八上·西城期末）香菇具有很高的营养、药用和保健价值，被人们誉为“菇中皇后”。小明从网上购买了菌包，体验了香菇的培养过程。
（1）香菇属于真菌界，是一种多细胞 （填“真核”或“原核”）生物。下列生物与其亲缘关系最近的是 （选填下列选项）。
a.大肠杆菌 b.青霉 c.马铃薯
（2）香菇的菌包如图1所示，其培养基质的主要成分是木屑、玉米芯等（黑色部分），内部生长着白色的香菇菌丝。因细胞内没有 （填结构名称），不能进行光合作用，香菇的生长需要依靠菌丝从木屑、玉米芯中吸收水和现成的 。
（3）菌丝生长到一定阶段，就发育形成子实体，如图2所示。在其菌盖下方的菌褶中会产生大量的 ，飘散到适宜的环境中可发育成新个体。
（4）小明想将收获的香菇储存起来，他选择了冷藏和干燥储存两种方式来避免香菇腐败变质，这两种储存方式的主要原理都是 。
【答案】（1）真核；b
（2）叶绿体；有机物
（3）孢子
（4）抑制微生物的生长和繁殖
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）香菇属于真菌，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以真菌属于真核生物，大肠杆菌是原核生物，属于原核生物界，香菇和青霉是真核生物，属于真菌界，马铃薯是植物，属于植物界，所以与香菇亲缘关系最近的是b青霉。
（2）真菌的细胞一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能分解现成的有机物维持生活，因此营养方式是异养（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养），这种营养方式主要分为腐生和寄生，有的细菌还能共生。
（3）香菇的菌体都是由大量菌丝构成的，菌盖和菌柄合称为子实体。从菌褶中散落开来的孢子，它在环境条件适宜的地方萌发成新个体。
（4）由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，因此选择了冷藏和干燥储存两种方式来避免香菇腐败变质主要是为了抑制微生物的生长和大量繁殖。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
32．（2019八上·蚌埠月考）细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如图甲所示；这一原理也被用于解决城市居民生活污水造成的水污染问题。污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥” ( 活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块中最重要的是细菌)净化污水，图乙示某城市污水处理厂一角。请回答：
（1）与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是 。
（2）大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为 。
（3）细菌的繁殖方式是 。
（4）污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的①的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的② 和③ 。
（5）为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供 彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的 等条件。
【答案】（1）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核
（2）异养（或腐生）
（3）分裂生殖
（4）水和无机盐；二氧化碳
（5）氧气；温度
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】解：（1）细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成；真菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成。因此，与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。（2）细菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养，少数细菌的营养方式自养。真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养。因此，大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为异养（或腐生）。（3）细菌的繁殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。（4）细菌和真菌能分解动植物的遗体产生二氧化碳、水和无机盐，其中水和无机盐进入土壤，被植物利用，二氧化碳被排放到大气中，被绿色植物当做光合作用的原料进行光合作用，制造有机物，放出氧气。因此，污水处理厂中利用的”活性污泥”和图甲中的①细菌和真菌的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的水和无机盐，二氧化碳。（5）污水处理厂在进行污水处理时，起作用的主要是腐生菌，腐生细菌只有在有氧的条件下才能将污水中的有机物彻底分解，达到净化的目的需要向曝气池中持续不断地通入空气。细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，污水处理厂在进行污水处理时，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的温度条件。因此，为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供氧气彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的温度等条件。
【分析】细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，生殖方式是分裂生殖，营养方式异养；真菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，营养方式异养。
1 / 1初中生物人教版八年级上册第五单元第四章 细菌和真菌 章末检测
一、单选题
1．（2019八上·嘉荫期末）第一个发现细菌的是（ ）
A．达尔文 B．列文虎克 C．弗来明 D．巴斯德
2．（2020八上·西城期末）下列描述的环境中，最容易生长霉菌的是（ ）
A．潮湿的粮食堆 B．煮沸且密封的牛肉汁
C．干燥的皮鞋 D．潮湿的沙土地
3．（2019八上·东源期末）假设手上有100个细菌，如果环境条件适宜，细菌每30分钟繁殖一代，那么2小时后细菌数量可达到（ ）个
A．160个 B．100个 C．6400个 D．1600个
4．（2019八上·长沙期中）请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ）
A．用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C．只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落
D．细菌的菌落一般比真菌的菌落小
5．（2020·岳阳模拟）某同学在已经长有多种颜色菌斑的食品上采集菌类标本做实验，不小心把下面几种菌的装片编号搞混了，他把其中一装片置于显微镜下观察，看到直立菌丝的顶端长有扫帚状的孢子串，他可确定这张装片是（ ）
A．青霉 B．大肠杆菌 C．曲霉 D．酵母菌
6．（2018·江门模拟）下列不属于细菌分布广泛的特点的是（ ）
A．细菌利用芽孢度过不良环境 B．细菌繁殖快
C．芽孢小，可随风四处飘散 D．细菌具有不同的形态
7．（2020八上·郑州期末）小明经常看到某洗手液广告宣传该洗手液可以有效抑制细菌的存活，他想通过所学知识进行验证。于是他和小聪两人分别进行了下图所示实验，有关分析错误的是（ ）
A．小聪设置的为对照实验，方案更科学
B．实验前首先要配置含有营养物质的培养基
C．洗手后按指印的操作步骤相当于接种
D．按指印后，培养基应再次进行灭菌处理
8．（2018·中山模拟）腐乳是传统美食，口感好、营养高，深受百姓喜爱。制作腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”，给白坯接种霉菌后不久就会长出了白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（ ）
A．制作腐乳所用的霉菌细胞里有成形的细胞核，是真核生物
B．白坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝
C．霉菌能通过光合作用合成有机物，提高腐乳的营养价值
D．霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
9．（2020·营口）下列有关细菌的叙述，不正确的是（ ）
A．细菌进行分裂生殖
B．细菌都是单细胞的，个体十分微小
C．根据细菌的形态，可以将细菌分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌
D．细菌的DNA存在于细胞核中
10．（2020八上·东湖期末）下列关于芽孢的叙述错误的是（ ）
A．芽孢是细菌的休眠体
B．芽孢是细菌在不良环境中形成的结构
C．芽孢可以萌发出一个细菌
D．芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的生殖细胞
11．（2019八上·绿园期中）幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡，下列对幽门螺旋杆菌的叙述，错误的是（ ）
A．是多细胞个体 B．没有成形的细胞核
C．有细胞壁 D．通过分裂的方式繁殖
12．（2019八上·大丰期中）“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素有抗药性的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特点是（ ）
A．没有成形的细胞核
B．同SARS病毒一样，不具备细胞结构
C．具有像酵母菌一样的细胞结构
D．细胞中不含遗传物质
13．（2019·中山模拟）野生木耳生长于阴湿腐朽的树干上，也可用椴木和木屑人工栽培，下列关于木耳的说法正确的是（ ）
A．木耳和植物一样，也有根茎叶等器官
B．木耳无成形的细胞核，属于原核生物
C．木耳是多细胞的生物，由菌丝构成
D．木耳靠芽孢进行繁殖
14．（2019·安徽模拟）如图表示发霉馒头上长出的曲霉结构示意图，相关分析正确的是（ ）
A．①与繁殖没有关系 B．②细胞内有叶绿体
C．③能利用馒头中的有机物 D．①②③细胞内都没有细胞核
15．（2020八下·黄岛月考）细菌和许多真菌”无影无踪”，无处不在，人们对它”爱恨交加”。下列相关叙述错误的是（ ）
A．农业上豆粮间作、瓜豆轮作，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力
B．有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为维生素
C．幽门螺旋菌是引起胃肠道疾病的病原体，其细胞特点是没有成形的细胞核
D．”落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了细菌真菌参与物质循环的道理
16．（2019·绵阳）小王想证明细菌对落叶的分解作用，他设计了对照实验：甲组落叶放在无菌条件下，乙组落叶暴露在空气中。小红对他的实验方案作出了评价，其中说法错误的是（ ）
A．甲、乙两组落叶可以用不同的树叶
B．实验时应滴加蒸馏水，使树叶保持湿润
C．甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系
D．通过对剩余落叶称量，判断细菌是否分解落叶
17．（2019八上·庆阳期末）在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ）
A．提供二氧化碳 B．固氮
C．提供水分 D．提供有机物
18．（2020八下·安丘期中）下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
A．A B．B C．C D．D
19．（2020八上·市北区期末）关于细菌和真菌的说法错误的是（ ）
A．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病。
B．绝大多数细菌和真菌能将有机物分解成无机物，是生态系统中的分解者。
C．一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处。
D．制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的种类
20．（2020·青山模拟）下列关于“人类对细菌和真菌的利用”的叙述中，说法正确的是（ ）
A．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，其主要原因是低温杀死了细菌等微生物
B．硝化细菌能够促进大豆生长，提高大豆产量
C．酵母菌在无氧条件下可将葡萄糖分解为酒精并释放大量的能量
D．将长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上，是由于“绿毛”产生的物质有杀菌作用
二、判断题
21．（2019八上·无为期末）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。
22．（2020八上·乌鲁木齐期末）用放大镜可以观察细菌的结构。
23．（2019八上·前郭期末）大雨过后，蘑菇可以萌发出来，所以蘑菇的营养方式是自养.（判断对错）
24．（2019八上·前郭期末）抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌。（判断对错）
25．（2018八上·惠来期中）酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，也能将其分解为二氧化碳和酒精.（判断对错）
三、填空题
26．（2018八上·长春月考）请将下列微生物与具在人类生活中的作用连接起来。
乳酸菌 ①药用
醋酸菌 ②制酸奶
酵母菌 ③食用
木耳 ④酿酒
灵芝 ⑤酿醋
甲烷菌 ⑥清洁能源
四、实验探究题
27．（2017八上·东莞期中）如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的 进入瓶内使其变质．
（2）A瓶煮沸的目的是 ，甲、乙两组实验所控制的变量都是 。
（3）鹅颈烧瓶试验是否需要经过重复多次才能得出结论？ （是/否）原因是 。
（4）设计这个实验的巴斯德是法国科学家，他提出了保存酒和牛奶的 ，还发现了 和 被人们称为 ．
28．（2019八上·繁昌期末）俗话说“病从口入”，我们平时吃得蔬菜、水果表面是否含有致病的细菌或真菌 用水清洗是否可以去除微生物 用淡盐水是否更有效 请大家以樱桃为例，完成探究活动：
（1）实验材料：一串樱桃、5%的淡盐水、含有培养基的培养皿3套（未灭菌）、恒温培养箱、高压灭菌锅、无菌棉、放大镜、标签纸、笔。
实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C
②将三组含有培养基的培养皿放入高压灭菌锅进行 并冷却待用。
③作如下表处理
组别 A B C
处理方法 从同一串樱桃上摘下1颗樱桃 从同一串樱桃上摘下另1颗樱桃 从同一串樱桃上摘下第3颗樱桃
不作处理 用自来水彻底清洗干净，用无菌棉轻轻擦干 放入5%的淡盐水浸泡5分钟，用无菌棉轻轻擦干.
④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放入 ；一段时间后用放大镜观察菌落数。
（2）如果出现的菌落小，且光滑粘稠，可判断是 菌落；如果菌落大，成绒毛状，可判断是 菌落。
（3）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照是 ，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照是 。
（4）实验步骤④相当于细菌、真菌一般培养方法中的 步骤。
（5）请你预测A，B，C三组中形成的菌落数量最少的是 。实验C组的樱桃如果要食用，还应 。
29．（2019八上·高州期末）泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一，人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒，甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量的影响”得到的数据，请分析并回答下列问题。
发酵天数 第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天
盐 水 浓 度 4%（1号坛） 1.6 3.2 3.8 3.5 3.4 3.2
6%（2号坛） 1.2 5.5 4.0 1.8 1.2 1.2
8%（3号坛） 0.5 2.0 1.8 1.3 1.5 1.2
（1）由实验数据可知：泡菜中亚硝酸盐含量随发酵天数增多而呈现的变化趋势是 。为避免制作的泡菜危害人体健康，应该 。
（2）制作过程中所利用的微生物是 制作时将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用来封口，这样做的主要目的是： 。该试验中除了盐水浓度不同外，蔬菜的品种、重量、处理方法以及所加调料都要 。
（3）兴趣小组在25℃测定的各发酵天数的亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高的温度下，制作泡菜所利用的微生物分解 产生大量 ，抑制了杂菌的生长繁殖。
30．（2020八上·商水期末）以下是细菌、青霉菌、酵母菌、蘑菇四种微生物图，请据图回答下列问题。
（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲没有 ；请写出图甲1的名称是 ；6所指的结构名称是： ；甲遇到恶劣环境时，会变成休眠体 来度过不良环境。
（2）若以生殖方式为标准，图中的乙应和丙、丁划分为一类，因为他们都通过产生 来繁殖后代，甲则通过 来繁殖后代。
（3）乙图中吸收营养物质的是 菌丝，其直立菌丝顶端呈 状，可知它是青霉。
（4）上图中的 可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，也可以用来蒸馒头做面包。
31．（2020八上·西城期末）香菇具有很高的营养、药用和保健价值，被人们誉为“菇中皇后”。小明从网上购买了菌包，体验了香菇的培养过程。
（1）香菇属于真菌界，是一种多细胞 （填“真核”或“原核”）生物。下列生物与其亲缘关系最近的是 （选填下列选项）。
a.大肠杆菌 b.青霉 c.马铃薯
（2）香菇的菌包如图1所示，其培养基质的主要成分是木屑、玉米芯等（黑色部分），内部生长着白色的香菇菌丝。因细胞内没有 （填结构名称），不能进行光合作用，香菇的生长需要依靠菌丝从木屑、玉米芯中吸收水和现成的 。
（3）菌丝生长到一定阶段，就发育形成子实体，如图2所示。在其菌盖下方的菌褶中会产生大量的 ，飘散到适宜的环境中可发育成新个体。
（4）小明想将收获的香菇储存起来，他选择了冷藏和干燥储存两种方式来避免香菇腐败变质，这两种储存方式的主要原理都是 。
32．（2019八上·蚌埠月考）细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如图甲所示；这一原理也被用于解决城市居民生活污水造成的水污染问题。污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥” ( 活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块中最重要的是细菌)净化污水，图乙示某城市污水处理厂一角。请回答：
（1）与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是 。
（2）大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为 。
（3）细菌的繁殖方式是 。
（4）污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的①的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的② 和③ 。
（5）为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供 彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的 等条件。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】A、达尔文，英国生物学家，进化论的奠基人。曾乘贝格尔号舰作了历时5 年的环球航行，对动植物和地质结构等进行了大量的观察和采集。出版《物种起源》这一划时代的著作，提出了以“自然选择学说”为核心的生物进化论学说。A不符合题意。
B、列文 虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用自制的显微镜首次发现了细菌，B符合题意。
C、亚历山大 弗莱明（公元1881﹣1955年），英国细菌学家。是他首先发现青霉素。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，是人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染病几乎无法治疗的时代，C不符合题意。
D、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”。D不符合题意。
故答案为：B
【分析】列文 虎克发明了显微镜，发现了细菌，巴斯德在微生物学上具有突出贡献，被称为“微生物学之父”.
2．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：A、潮湿的粮食堆里面含有有机物和水，可能会出现霉菌，A符合题意。
B、煮沸的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易长霉，B不符合题意。
C、由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的皮鞋不易长霉，C不符合题意。
D、潮湿的沙土地尽管有水但缺乏有机物，也不易发霉，D不符合题意。
【分析】真菌生活所需的条件是：营养物质、适宜的温度、水分等。
3．【答案】D
【知识点】细菌的生殖
【解析】【解答】细菌以分裂分式进行生殖，即由1个细菌分裂变成2个，在由2个分裂成4个，依次类推，根据题干所述：假如一个细菌每30分钟分裂一次，那么2小时即4个30分钟过后，共分裂了4次，这个时候就有2的4次方个细菌，即16个细菌，100个细菌的话则为1600个细菌，可见D符合题意。
故答案为：D
【分析】此题考查细菌的生殖，为基础题，难度不大，理解：在环境适宜的时候，细菌不到半小时（30分钟），细菌就能分裂一次，2小时后，细菌就分裂了4次。细菌的个数为：2的4次方个。
4．【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别
【解析】【解答】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。故答案为：A。
【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿 色、黑色、黄色等不同的颜色。
5．【答案】A
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】曲霉和青霉属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，而曲霉的直立菌丝的顶端长有放射状的结构，都靠孢子来繁殖后代，他把其中一装片置于显微镜下观察，看见到直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串，他可确定这是青霉的装片。
故答案为：A。
【分析】本题考查的是真菌的形态特点，真菌的少数个体微小，多数形体较大，但形态各异。青霉的菌丝呈扫帚状，曲霉的菌丝呈放射状。
6．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】细菌分布广泛的原因：（1）细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长；（2）细菌通过分裂的方式进行繁殖，在条件适宜时，每20---30分钟就能繁殖一次；（3）当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，对不良环境有较强的抵抗力，而且还能四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成细菌。
故答案为：D
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
7．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：小聪采用的是对照实验，常洗手可以减少手粘染的细菌数目，不洗手时手会粘染较多细菌，影响身体健康。从小聪同学的实验，该探究实验中控制的实验变量是否洗手，是对照实验，A正确。
绝大多数细菌真菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物作为营养，营养方式是异养（寄生、腐生），因此为了培养细菌和真菌需要配置含有营养物质的培养基，B正确。
手指往培养基轻轻按一下，手指中的细菌就接种到了培养基上，C正确。
接种后的培养基，应提供适宜的温度进行培养，而不能再次进行灭菌处理，D错误。
【分析】为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。
8．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】A、制作腐乳所用的霉菌是真菌，有成形的细胞核，是真核生物，A不符合题意；
B、坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝，B不符合题意；
C、霉菌是真菌，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，C符合题意；
D、霉菌属于真菌，真菌大多是通过产生大量的孢子来繁殖后代，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的．营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
9．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】A．细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，分裂完的细菌长大以后又能继续分裂，在环境适宜的时候，不到半个小时，细菌就能分裂一次，A不符合题意。
B．细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，是单细胞生物，B不符合题意。
C．细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状和螺旋状，因此根据细菌的形态，可以将细菌分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌，C不符合题意。
D．细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】细菌是单细胞原核生物，生殖方式是分裂生殖，可分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。
10．【答案】D
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】解：A、芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，A正确。
B、细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境，B正确。
C、遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，C正确。
D、芽孢不是生殖细胞，孢子是生殖细胞，D错误。
故答案为：D。
【分析】细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抵抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，据此答题。
11．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖
【解析】【解答】解：胃幽门螺旋杆菌属于单细胞个体，A错误；
胃幽门螺旋杆菌的细胞结构特点是没有成形的细胞核，B正确；
胃幽门螺旋杆菌有细胞壁， C正确；
胃幽门螺旋杆菌通过分裂的方式繁殖，D正确。
【分析】细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。幽门螺旋杆菌属于细菌。
12．【答案】A
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】ABD、细菌为单细胞生物，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，A符合题意、BD不符合题意。
C、酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等，细菌没有成形细胞核和液泡，不符合题意。
故答案为：A
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
13．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖
【解析】【解答】解：A、木耳属于真菌，没有根、茎、叶等器官，A不符合题意。B、木耳属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，B不符合题意。
C、木耳属于真菌，是多细胞的真菌，由大量菌丝构成，菌丝分为直立菌丝和营养菌丝，C符合题意。
D、木耳属于真菌，靠孢子进行繁殖，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】1、真菌的主要特征：真菌有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
2、 木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体 。
14．【答案】C
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：A、图示中①是孢子，属于生殖细胞，A错误；
B、②是直立菌丝，直立菌丝细胞不含有叶绿体，B错误；
C、③营养菌丝生长在馒头的内部，能从吸收馒头中的有机物，C正确；
D、霉菌属于真菌，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，属于真核生物，都有细胞核，D错误。
故答案为：C。
【分析】图示曲霉属于多细胞真菌，其体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。曲霉的直立菌丝的顶端有放射状的结构，其上生有孢子。①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。
15．【答案】B
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌和真菌在自然界中的作用；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：农业上豆粮间作、瓜豆轮作，可以提高产量，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力，A正确；有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质是抗生素，B错误；幽门螺旋菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。因此幽门螺旋菌与植物细胞的区别是没有成形的细胞核，C正确；自然界中的动植物遗体之所以没有堆积如山，是因为腐生细菌使动植物遗体不断地腐烂、分解，转化成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又是植物制造有机物的原料的缘故。“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴含了细菌真菌参与物质循环的道理，D正确。
【分析】细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的，大都体内无叶绿体，不能进行光合作用。
16．【答案】A
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；科学探究的过程
【解析】【解答】解：A.因为这个实验的目的是探究细菌对植物遗体的分解作用，所以在设置对照组时，要控制其他可能影响实验结果的条件。即除了有无细菌的条件不同外，其他条件都应该相同，因此甲乙两组要用相同的树叶，A符合题意；
B.甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系，实验过程中落叶应滴加蒸馏水，要保持潮湿，B不符合题意；
C.两组树叶都进行灭菌，甲、乙两组落叶都有细菌，未形成对照关系，C不符合题意；
D.通过对剩余落叶称量，判断细菌是否分解落叶，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量。对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同，这样便于排除其他因素的影响、干扰实验结果。
17．【答案】B
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生。根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。二者互惠互利，共同生活。
故答案为：B
【分析】根瘤菌 为与豆科植物共生形成根瘤并固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌。 根瘤菌能从豆科植物根毛侵入根内形成根瘤，并在根瘤内成为分枝的多态细胞，称为类菌体。类菌体在根瘤内不生长繁殖，却能与豆科植物共生固氮，对豆科植物生长有良好作用。
18．【答案】A
【知识点】食品保存的常用方法
【解析】【解答】解：A.新鲜水果低温冷藏是降低自身的呼吸作用，不是抑制微生物的繁殖，A符合题意。
B.腌咸菜是利用高盐分，不利于细菌等微生物的生长和繁殖，高浓度溶液还能使细菌失水而死亡，来延长咸菜的保质期，B不符合题意。
C.肉类罐头是利用封盖前高温灭菌，罐内无细菌，封盖后密封很严，微生物不能进入，来延长肉类罐头的保质期，因此属于罐藏法，基本原理是高温杀死并隔离微生物，C不符合题意。
D.葡萄干是利用人工方法脱水，减少葡萄内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，因此属于干燥处理，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
19．【答案】A
【知识点】细菌和真菌在自然界中的作用；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：A.有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。A符合题意；
B.生态系统的分解者包括细菌和真菌；严格的说是腐生细菌和真菌，如腐生性微生物，还包括腐生动物如蚯蚓和蝇的幼虫，腐生生物主要是以没有生命的腐烂的动、植物遗体为生，分解产生二氧化碳、水和无机盐等。B不符合题意；
C.一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处，C不符合题意；
D.微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味；制醋要用到醋酸菌；酿酒要用到酵母菌。乳酸菌、醋酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，D不符合题意。
【分析】细菌、真菌对人类既有有利的一面，也有不利的一面；大多数细菌、真菌对人类有益，少数有害例举如下：
对人类的益处 对人类的害处
细菌 乳酸菌用来制酸奶和泡菜的 结核杆菌使人患病
真菌 酵母菌用来酿酒和制面包 臀癣、足癣是由真菌引起的
20．【答案】D
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温抑制了细菌等微生物的生长繁殖，而不是低温杀死了细菌等微生物，A错误。
B．根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为能将空气中的N2转化为NH3被豆科作物利用，因此能够促进大豆生长，提高大豆产量。硝化细菌不能提高大豆产量，B错误。
C．酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖，能产生酒精和二氧化碳，释放少量能量，C错误。
D．“绿毛”是青霉的菌落，其中有青霉素，涂在伤口上，能起到杀菌消炎的作用，D正确。
故答案为：D。
【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等。
21．【答案】正确
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。高温能使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡。因此高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。
【分析】高温灭菌的原理一般是高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸、活性物质等，进而影响了细胞的生命活动，破坏了细菌的活性生物链条，杀死细菌。
22．【答案】错误
【知识点】细菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长，用肉眼、放大镜、低倍显微镜等都不可看，只有在高倍显微镜下才可看清。
故答案为：错误
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
23．【答案】错误
【知识点】真菌的形态结构和营养方式
【解析】【解答】解：蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇菌的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。
【分析】真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的，细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁，细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养；靠孢子繁殖后代。 酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳等都是一些常见的真菌。
24．【答案】错误
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：抗生素主要指微生物所产生的能抑制或杀死其他微生物的化学物质.
①放线菌是原核生物的一个类群.放线菌与人类的生产和生活关系极为密切，目前广泛应用的抗生素约三分之二是各种放线菌所产生.放线菌中产生抗生素种类最多的是链霉菌属，如链霉素、土霉素、卡那霉素等.
②青霉素是一种普遍使用的抗生素，它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的特殊物质，可以治疗多种细菌性的疾病，对真菌和病毒它不起作用
解：抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，会杀死其他细菌.
故答案为：错误
【分析】抗生素是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。抗生素的使用，原则上应根据病原菌种类及病原菌对抗生素对敏感性的结果来选用。主要用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病，一般情况下对其宿主不会产生严重的副作用。 滥用会引起细菌的抗药性增强，以及杀死正常的有益菌等副作用 。
25．【答案】正确
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，空气充足的时候,酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和水,所以酵母菌可以用来发面.氧气不足的时候,酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,所以酵母菌也可以用来酿酒.，故题干说法正确。
【分析】 酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的环境中都能生存， 属于兼性厌氧菌 。
26．【答案】②；⑤；④；③；①；⑥
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】大多数微生物在食品的制作、医药等方面具有重要的作用，如：制酸奶要用到乳酸菌，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化；制醋要用到醋酸菌；酿酒要用到酵母菌，酵母菌在无氧条件下能够产生酒精；木耳可食用，营养价值很高；灵芝有较高的药用价值；甲烷菌能清洁能源。
故答案为：②；⑤；④；③；①；⑥
【分析】细菌在生活和工业上的应用：
①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量；
②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸；
③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷.
真菌在生活和工业上的应用：
①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水;
②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量;
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等;
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸.
27．【答案】（1）A；微生物
（2）杀菌；细菌的有无
（3）是；一次误差太大
（4）巴氏消毒法；乳酸菌；酵母菌；微生物学之父
【知识点】食品腐败的主要原因
【解析】【解答】甲图A瓶煮沸，即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有煮沸，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的微生物进入瓶内使其变质。
（2）A瓶煮沸的目的是杀菌，甲、乙两组实验所控制的变量都是细菌的有无。
（3）巴斯德的鹅颈烧瓶试验要经过重复多次才能得出结论，一次误差太大。
（4）法国的科学家巴斯德将营养液装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了。证明了细菌不是自然发生的，肉汤的腐败来自空气中的细菌造成的。他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物之父”。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量.
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件.
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致.）
28．【答案】（1）高温灭菌；温暖的环境中
（2）细菌；真菌
（3）AB；BC
（4）接种
（5）C组；洗干净，防止“病从口入
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别；细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：（1）实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C。
②将三组有培养基的培养皿进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，并冷却待用。
②从同一串樱桃上每组各摘下3颗樱桃。
③作如上表的处理。
④将樱桃分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放在温暖的环境中进行恒温培养。
一段时间后，用放大镜观察菌落数，A组最多，C组最少。（2）如果出现的菌落小，且光滑粘稠，则可判断是细菌菌落，如果菌落大，呈绒毛状，则可判断是真菌菌落。（3）如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照实验是AB，如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照实验是BC。（4）实验步骤④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子，相当于细菌、真菌的一般培养方法中的接种步骤。（5）预测A、B、C三组中形成的菌落数量最少的是C，这个探究实验对我们的生活启示：我们平时吃的蔬菜，水果一定要洗干净，防止“病从口入”。
【分析】1、细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。2、培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。3、在探究考查检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，包括控制单一变量，设计对照实验。
29．【答案】（1）先上升后下降；使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度较高的盐水
（2）乳酸菌；避免空气中的氧气进入坛中，影响乳酸菌的发酵；一样
（3）有机物；乳酸
【知识点】细菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）据表中数据可见：不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不同，泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降。使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度较高的盐水。
（2）用于发酵泡菜的微生物是乳酸菌。加水封坛的目的是：避免空气中的氧气进入坛中，影响乳酸菌的发酵。
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。所以除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要一样，从而保证变量唯一。
（3）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌的生殖方式是分裂生殖。乳酸菌发酵分解有机物产生乳酸，使得菜具有特殊的风味。
【分析】 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.通过了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰期出现的时间,根据实验步骤及表中数据结合课本知识进行分析归纳,实验过程中变量要唯一.
30．【答案】（1）成形的细胞核；荚膜；鞭毛；芽孢
（2）孢子；分裂
（3）营养；扫帚
（4）酵母菌
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；真菌与人类的关系
【解析】【解答】解：（1）甲细菌，无成形的细胞核，只有DNA的集中区。乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，真菌有真正的细胞核。可见在细胞结构上的主要区别是甲细菌无成形的细胞核。甲中的1是荚膜，6是鞭毛。当荚膜增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。（2）乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都属于真菌，都是靠孢子来繁殖后代，图丁中的a就是散落的孢子。甲细菌进行分裂生殖。（3）乙图直立菌丝的顶端有孢子囊呈扫帚状，因此是青霉。细胞内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，靠营养菌丝来获取营养物质，从中获得生命活动所需的物质和能量。（4）丙酵母菌能进行发酵，在无氧的条件下，可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
【分析】图中的甲是细菌，1是荚膜，2是细胞壁，3是DNA的集中区，4是细胞质，5是细胞膜，6是鞭毛；乙是青霉；丙是酵母菌；丁是蘑菇，a是孢子、b是菌盖、c是菌褶、d是菌柄、e是菌丝。
31．【答案】（1）真核；b
（2）叶绿体；有机物
（3）孢子
（4）抑制微生物的生长和繁殖
【知识点】真菌的形态结构和营养方式；真菌的生殖；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）香菇属于真菌，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以真菌属于真核生物，大肠杆菌是原核生物，属于原核生物界，香菇和青霉是真核生物，属于真菌界，马铃薯是植物，属于植物界，所以与香菇亲缘关系最近的是b青霉。
（2）真菌的细胞一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能分解现成的有机物维持生活，因此营养方式是异养（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养），这种营养方式主要分为腐生和寄生，有的细菌还能共生。
（3）香菇的菌体都是由大量菌丝构成的，菌盖和菌柄合称为子实体。从菌褶中散落开来的孢子，它在环境条件适宜的地方萌发成新个体。
（4）由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，因此选择了冷藏和干燥储存两种方式来避免香菇腐败变质主要是为了抑制微生物的生长和大量繁殖。
【分析】真菌有真正的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．
32．【答案】（1）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核
（2）异养（或腐生）
（3）分裂生殖
（4）水和无机盐；二氧化碳
（5）氧气；温度
【知识点】细菌的形态结构和营养方式；细菌的生殖；真菌的形态结构和营养方式；细菌和真菌在自然界中的作用
【解析】【解答】解：（1）细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成；真菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成。因此，与真菌细胞相比，细菌细胞在结构上的主要区别是虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。（2）细菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养，少数细菌的营养方式自养。真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养。因此，大多数的细菌和真菌体内没有叶绿体，推测其营养方式为异养（或腐生）。（3）细菌的繁殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。（4）细菌和真菌能分解动植物的遗体产生二氧化碳、水和无机盐，其中水和无机盐进入土壤，被植物利用，二氧化碳被排放到大气中，被绿色植物当做光合作用的原料进行光合作用，制造有机物，放出氧气。因此，污水处理厂中利用的”活性污泥”和图甲中的①细菌和真菌的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成图甲中的水和无机盐，二氧化碳。（5）污水处理厂在进行污水处理时，起作用的主要是腐生菌，腐生细菌只有在有氧的条件下才能将污水中的有机物彻底分解，达到净化的目的需要向曝气池中持续不断地通入空气。细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，污水处理厂在进行污水处理时，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的温度条件。因此，为了提高“活性污泥”的工作效率，污水处理时需要向曝气池中持续不断地通入空气，目的是为腐生细菌提供氧气彻底分解有机物，细菌充当了“污水清洁工”的角色；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的温度等条件。
【分析】细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，生殖方式是分裂生殖，营养方式异养；真菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，营养方式异养。
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