冀教版7下生物 1.3营养物质的吸收和利用 教案

课型 新授课 课时 1 课题 第一章 第三节 营养物质的吸收和利用
教学目标 1.概述消化道吸收营养成分的过程。
2.尝试制作小肠壁结构模型。
3.通过小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点。
教学重点 概述消化道吸收营养成分的过程；小肠适于吸收的结构特点
教学难点 小肠环形皱襞和小肠绒毛的特点。
项目及要求 通过学生自己阅读课本及自制小肠模型，了解消化道不同器官的不同吸收功能及营养物质的利用。
项目设置意图 本节课与生活实际联系紧密，通过学生自学课本学生自己总结出不同消化道的不同吸收功能，并通过制作小肠模型的展示活动，深刻了解小肠为什么是最重要的吸收器官。最终使学生能够灵活运用营养物质的吸收和利用的相关知识，解决实际生活中的问题。
教学过程（项目实施——交流展示——评价激励）
教师活动 学生活动
【项目准备】学生课前通过自学课本和查阅相关资料，自制小肠模型，并分析小肠为什么是最重要的吸收器官。导入上节课我们学习了食物在消化道的消化过程，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中被彻底分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。食物被彻底分解后，经过消化道壁的吸收过程，可以进入循环系统，被人体利用。那么营养物质都是在哪里被吸收的呢？吸收之后这些营养物质怎样被人体利用的呢？【指导调控】1.通过小组讨论，互相完善补充，总结各器官分别吸收物质的名称。并分析表格。吸收物质最多的器官：小肠最早吸收物质的器官：胃能够吸收水和无机盐的器官：胃、小肠、大肠最早吸收酒精的器官：胃能够吸收维生素的器官：小肠、大肠2.小肠的结构特点：用手触摸小肠的表面毛绒绒的，这是小肠绒毛，用放大镜观察，具有小肠绒毛和环形皱襞。小肠绒毛和环形皱襞增大了小肠的表面积，而且他们只有一层上皮细胞。或者结合模型展示：什么结构代表什么，有什么特点。3.指导学生小组讨论：指导学生的讨论具体内容，适当回答小组提出的问题。如：强调借助自制小肠模型进行分析。并总结小肠是最主要的吸收器官的原因。重点讨论：为什么长约6米，直径约4厘米，外表面积是0.75平方米的小肠，其内表面积是200-400平方米的原因？4.小肠是最主要的吸收器官原因：（1）小肠是消化道最长的部分；（2）小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的消化吸收面积；（3）小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管只有一层上皮细胞，物质很容易通过。【指导调控】1.葡萄糖 分解释放能量（大部分；转变为多糖和脂肪）氨基酸 合成蛋白质甘油和脂肪酸 合成脂肪2.当人特别饥饿是，应吃含糖类较多的食物。因为糖类进入人体后，大部分分解释放能量了；所吃食物中多余的糖类，也会转化成脂肪，所以有些人吃脂肪较少依然会发胖。【归纳总结】（1）各消化器官分别吸收物质的名称？（2）小肠为什么是最主要的吸收器官？（3）营养物质是如何让被利用的？【拓展提升】思考生活中的常识：张女士午饭吃了牛排、蔬菜和红酒，饭后血液中首先出现的物质是什么？ 【自主完成】1.预习课本图1-8和1-9，并查阅小肠结构特点相关资料。2.结合课本和资料制作小肠模型。理解小肠环形皱襞和小肠绒毛对吸收的作用。（有条件的学生，可以参考课本P18《探究竟.实验》的方法，观察哺乳动物的小肠）【自主完成】学生自己阅读课本P17表格，思考（1）消化道具有吸收功能的器官。（2）各器官分别吸收物质的名称归纳完成项目书冲关一。【小组合作】1.小组讨论完成交流刚才思考的内容（1）消化道具有吸收功能的器官。（2）各器官分别吸收物质的名称（3）核对项目书冲关一答案。2.通过学生分享课前所观察到实验结果和观看视频《小肠结构》，结合自己制作的小肠模型，小组讨论小肠为什么是最重要的吸收器官，并完成项目书冲关二。【交流展示】1．通过小组讨论，互相完善补充，总结各器官分别吸收物质的名称。并分析表格。2．介绍小肠结构（1）请课前自己观察哺乳动物小肠结构的同学分享观察结果。（2）利用自制的小肠模型台前展示，并讲解小肠为什么是最主要的吸收器官。【自主完成】学生自己阅读课本P19正文部分，了解营养物质是如何被利用的？【小组合作】小组讨论问题：1.当人特别饥饿时，应该吃含哪种营养物质含量高的食物？2.为什么有些人生活中很少吃脂肪含量高的食物，依然会发胖？3.营养物质的利用【交流展示】由学生谈谈本节课学到了哪些重点内【巩固练习】张女士午饭所吃的物质经消化吸收后都有：氨基酸、无机盐、水、酒精、维生素、甘油和脂肪酸。这些物质最早被吸收的物质是无机盐和酒精。所以张女士饭后血液中首先出现的物质是：无机盐和酒精。
作业布置 完成本节项目书《评价激励》。
板书设计 营养物质的吸收和利用一．营养物质的吸收1.小肠是最主要的吸收器官二．营养物质的利用葡萄糖 分解释放能量（大部分；转变为多糖和脂肪）氨基酸 合成蛋白质甘油和脂肪酸 合成脂肪
教学反思