识字4 中国美食 教学设计

识字4 《中国美食》教学设计
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
[教学重难点]
教学重点
1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
教学难点：
感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
教学过程
一、图片导入
1.让学生观察动物图片，请他们说说图上的动物喜欢吃什么。
2.你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？
3.出示课题。（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
a.读一读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
b.烹饪方式
煎 jiān 烧 shāo 炸zhá 炒chāo 蒸zhēnɡ 拌bàn 炖 dùn 爆 bào 煮zhǔ
三、了解食物的制作方法
1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
2.读词语，说说下面这些食材可以怎么做？
出示图片，请学生说。
3. 拓展延伸 认一认图片中的菜名。
西红柿炒鸡蛋 洋葱拌木耳 土豆片炒肉 糖醋带鱼
四、随堂练习
1、根据拼音写汉字。
bō cài dòu fǔ qié zi
（ ） （ ） （ ）
kǎo yā zhá jiànɡ miàn
（ ） （ ）
2、填一填。
凉__菠菜 香__豆腐 红__茄子 水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
3、读一读。
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
五、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，人们常说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、指导写字
1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2.学生每个字书空，指出难写的字。
3.教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4.学生描红，教师巡视指导。
七、课后作业
1.完成书本上的课后习题。
2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。