4中国美食（课件）（59张）

(共59张PPT)
课前积累
美味 可口 香甜 爽口 清香
油而不腻 咸甜适中 五味俱全
酸甜可口 鲜美多汁 麻辣鲜香
口齿留香 回味无穷 色味俱佳
形容食物味道的词语
舌尖上的中国
4 中国美食
要求：
借助拼音和图片自由读课文，难读的字多读几遍。
思考：本文向我们介绍了哪些美食呢？
同桌互读互听，不破词，不拖长音，词与词之间要适当停顿。
本文主要写了中国的几种菜肴：凉拌菠菜、______________、红烧茄子、__________、__________、___________、小鸡炖蘑菇,还写了四种主食：蒸饺、______、小米粥、______ 。
香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
yáo
炸酱面
蛋炒饭
说说这是什么菜。
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān fǔ
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn
mó
ɡū
蒸 饺
zhēnɡ
jiǎo
炸酱面
zhá
jiànɡ
小米粥
zhōu
蛋炒饭
dàn
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
bō
zhōu
zhá
jiànɡ
zhēnɡ
jiǎo
dùn
mó
ɡū
zhǔ
kǎo
qié
jiān
fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
bào
dàn
蛋炒饭
小米粥
水煮鱼
炸酱面
凉拌菠菜
红烧茄子
香煎豆腐
葱爆羊肉
蒸饺
烤鸭
小鸡炖蘑菇
煎
腐
茄
蛋
蘑
菇
炖
蒸
饺
菠
煮
酱
烤
炸
爆
粥
zhà（炸药）
zhá（炸鸡）
炸
烤 爆 炖
你还认识哪些火字旁的字？
灯 炮 灿 烂 烘 炉
燃 烧 烫 炊 炬······
hōng
tàng
chuī
菠 茄 蘑 菇
你发现了什么？
“艹”的字大多与“植物”有关。如：花、草、茶、葫、芦、艾等
抢收蔬菜
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
9种烹饪方式
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
炒、烤、烧、爆、炸、炖都是火字旁
煮、蒸、煎
都是四点底
我的发现
带“灬”的字一般与火有关
怒 恋 感
慌 惊 怕
这样的字跟什么有关？
刺 刮 剑
分 剪 切
心情、感觉
刀、切割
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、炸薯条、爆猪肚、煮饺子……
炒　煮　蒸　炖　烤 煎 爆
(　 )面条 ( 　)馒头 (　 )猪蹄(　 )土豆丝 　(　 )肉串
（ ）羊肚 （ ）牛排
牛刀小试
煮
蒸
炖
炒
烤
爆
煎
中国美食
内蒙古
烤羊腿
山东
煎饼
宁波
汤圆
云南
过桥米线
武汉
热干面
天津
狗不理包子
凉皮
糊辣汤
EXTREME IS GREAT
说说我的家乡美食
壮馍
糟鱼
牛肉耗辣椒
蜜三刀
烧
茄
烤
鸭
蛋
鸡
炒
独体字： 上下结构：
肉
烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
茄、蛋
饭
左右结构：
肉
烤
肉
蛋
烤
kǎo
书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。
组词：烤鸭 烤鸡
肉
ròu
书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。
组词：牛肉 肥肉
蛋
dàn
书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
组词：鸡蛋 蛋炒饭
过桥米线的故事
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。
有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。
蛋
烤
肉
组词：鸡蛋 蛋糕
组词：羊肉 红烧肉
组词：烤鸭 烤肉
写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。
生字套餐1
烧
炒
鸡
肉
烤
饭
鸭
蛋
茄
葱爆
牛肉
烤鸭
水煮鱼
中国美食
小鸡炖蘑菇
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
烤
煮
炖
爆
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 葱爆羊肉
水煮鱼 烤鸭
小鸡炖蘑菇
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
烧
炖
煮
拌
煎
烤
我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……
炸薯条、煎饼、爆猪肚、煮饺子……
蛋炒饭
炸酱面
蒸饺
小米粥
主 食
凉皮
胡辣汤
EXTREME IS GREAT
说说我的家乡美食
我的家乡在
濮阳！
壮馍
糟鱼
你还知道家乡有哪些美食呢？
熟读课文，会认本课生字，会写“”三个字。
动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。
课
后
作
业
小组探究 设计菜单
小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……
我知道：炸薯条、爆猪肚、煮饺子……
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
炒、烤、烧、爆、炸、炖都是火字旁
煮、蒸、煎
都是四点底
我的发现
四点底的字与火有关
我的发现
灶焰
焦 烹
烫 煲
用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。
生字套餐1
烧
炒
鸡
肉
烤
饭
鸭
蛋
茄
茄
烤
肉
组词：茄子 番茄
组词：羊肉 红烧肉
组词：烤鸭 烤肉
生字套餐1
烧
炒
鸡
肉
茄
烤
饭
鸭
蛋
生字套餐1
烧
烤
炒
烧烤 红烧
炒菜、炒米
烤鸭、烤串
感 谢 聆 听！