4 中国美食 教学设计

4 《中国美食》教学设计
教学目标
1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”等生字。
2. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
3. 能用字典查找“炸”“煎”“蒸”“煮”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学重难点：
重点
识记生字，读准词语。
难点
发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学过程
一.激趣导入，揭示课题
1.同学们，喜欢咱们中国的美食吗？请看。（播放美食视频）
2.中国美食有着悠久的历史，中国人做的各种美食，色香味俱全，受到了全世界人民的喜爱，让我们一起走进中国美食的世界吧！（板书课题：识字4《中国美食》）齐读课题
【设计意图】
通过中国美食来认识汉字是识字的重要途径之一。中国饮食文化所蕴含的内容丰富多彩,从美食来学习汉字,本身就有很强的趣味性，从中国美食视频片段导入，激发学生学习欲望。
二.初读课文，检查预习
1.中国美食多种多样，咱们书上选取的只是其中的一部分，赶紧打开书本第35页，自己读一读，难读的字可以请拼音老师和插图老师帮忙，还可以多读几遍。（出示：学习任务）
2. 检查字词认读。（出示带生字的词语：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭） 我们来开火车读这些词语，注意把字音读正确。其他同学当好小听众，认真倾听。（教师相机正音，示范带读：字音难读的词语。）
3.这些词语中有多音字，你发现没有？（出示课件：“炸”） 我们一起请教字典公公：这个字有几种读音。 那什么时候该读zhá，什么时候该读zhà呢？
4.小结：我们用了查字典的方法学习了多音字。
5.男女同学比赛读词
【设计意图】 通过互相正音，各种方式地读，把生字新词读正确，同时关注多音字“炸”调动学生的积极性，学以致用，既训练查字典技能，又用查字典的方法学习多音字，了解字义，明白多音字的不同字音表达的字义不一样。激发学生朗读生词的兴趣。
三.运用多种方法识记字形，游戏巩固
（一）学习食材部分，识记字形
1.这些美食用了哪些食材？请在书上圈出来。
2.学生汇报
3.教师引导学生聚焦“菠 茄 蘑 菇”这四个生字的共同点。“艹”字头是形旁，表示与植物有关。下面的部分是声旁，表示读音相同或相近。“腐”字也可以用形声字的规律来记，上面的“府”是声旁，表示读音，“肉”字是由甲骨文、小篆演变而来的。“肉”字底是形旁表示字义，指肉腐烂变质。这些都是利用汉字形声字的规律来认记。
（二）学习制作方法，识记字形
1.同学们，我国从南到北，美食文化不同，制作方法也不同。如果外国人到我们中国做客，你想给外国人推荐什么美食呢？请用这个句子说说（出示句子） 我推荐的美食是_____________，它的制作方法主要是_____________。（师分别出示生字卡）
2.你用什么好办法能记住哪个字？（师相机出示字卡：炖烤爆炒烧炸煎蒸煮） 预设识字方法：换偏旁、编字谜、比一比、组词……
3.小结：同学们能自己开动脑筋，运用识字方法认字！
（三）探究学习，字理识字
1. 谁能上来把这些动词分类摆一摆（生摆） 你发现了什么？ （预设：这些字都是“火”字旁和“灬”。火字旁的字大多与火有关）（板书：火） 那“灬”的字大多与什么有关呢？
2. 在四人小组里用字典查一查“煎蒸煮”这三个字（出示课件），一人查一个字。开始。
3. 学生汇报，读字义。
4.小结：查字典可以帮助我们了解字义，更牢固地识字。（板书：查字典） 我们学过的识字3，讲述了《“贝”的故事》，大家想不想了解“灬”的故事？请看。（播放微课《“灬”的故事》） 5.总结：四点底的字大多与火有关。（板书：火）
（四）游戏巩固识字
1.汉字真奇妙啊！下面韩老师来检测下你们生字是不是都记住了，一起做抢收蔬菜的游戏。
2.学生认读生字。
【设计意图】
《语文课程标准》“阶段目标”中“第一学段”提出：“学生喜欢识字，有主动识字的愿望，对学习汉字有浓厚的兴趣，应养成自主识字的习惯。”本环节让学生自主识字，自己总结识字方法，培养成就感。指导学生利用汉字形声字规律和字理识字，用猜测偏旁并借助字典验证猜测，发现“火”字旁和四点底与“火”的联系，为今后的识字、阅读、写作奠定基础。并且设计多种层次的识字小游戏，进行巩固提高，使识字更扎实，让学生真正做到快乐、高效学习! 《语文课程标准》中指出：在教学中应注意汉字蕴含的文化信息。 观看教师自己制作的微课小视频《“灬”的故事》，了解“火”字的字理演变，使汉字变得形象生动，有利于提高学生的学习兴趣、增强记忆和发展思维。
四.联系生活，课外拓展
1.这么多食材让你挑选，你想用什么制作方法，做什么美食呢？在四人小组里讨论讨论。
2.生上台举着字卡汇报。
3.为了打响中国美食的知名度，韩老师编了一首《中国美食谣》（出示课件）你能认出藏在里面的生字新词吗 和同桌同学一起读一读吧。
中国美食谣
菠菜、茄子、 蘑菇、豆腐，
新鲜食材准备好。
煎蒸煮，炖烤爆炒炸，
离开火就做不了。
皮蛋瘦肉粥， 炸酱面和蒸饺，
美食味道不得了， 不得了。
4.配快板，师生共读
【设计意图】
适时进行语言训练，让学生联系生活,列举自己熟悉的美食，把识得的生字加以运用，注意引导学生在叙述时要用词准确、语句通顺。 五.写字教学
过渡：大家已经认识了本课生字，相信写字也难不倒你们。
1.出示：“烧”“烤” 请观察这两个生字在田字格中的位置，注意笔画和结构。 你想提醒大家书写时注意什么？（注意左窄右宽，左右两边的偏旁写紧凑。）
2. 教师示范书写，并指导书写要点。
3. 让我们认认真真地练习写字吧。 写字姿势要注意：头正、身直、肩平、足安。（师巡视个别指导）
4.写完请同桌互相检查并且订正。（师巡视指导）
5.投影展示：教师评价优缺点。学生评价优缺点。
6.下面请四人小组互相评一评，小组长选出优秀作品上台张贴。 【设计意图】
激发学生把字写正确的成就动机，互批互改，设计硬笔书法作品的小展览的活动，调动学生写好字的积极性。 六.课堂总结，推荐好书 我们布置了小小书法展，下课后大家可以一起欣赏！ 同学们，这节课我们了解了中国美食，运用了多种方法来认字，还发现了“灬”的字大多与火有关。韩老师给大家推荐一套好书《有故事的汉字》，里面收录了很多汉字有趣的小故事，我把它们放在班级图书角，同学们可以多去阅读！
七.作业布置 请看今天的作业：(出示课件)
八.板书设计：
识字4 中国美食