《变色花》说课稿
姚功清
一、说教材
今天我说课的内容位于苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。
本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。
第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。
第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。
第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。
二、说教学目标
1、过程与方法：
（1）、初步学会自制酸碱指示剂。
（2）、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性
2、科学知识：
（1）、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
（2）、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
3、情感、态度与价值观：
（1）、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的
（2）、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。
（3）、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
三、说教学重点和难点
重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。
难点：用指示剂检测身边物质的酸碱性。
四、说教学方法、教学准备
教学方法：情趣导入法、实验探究法、任务驱动法。
教学准备：紫色甘蓝指示剂、 肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子数个、白色纸花、试管若干、试管架若干、水槽若干、胶头滴管若干、滤纸数张等。
五、说教学过程设计
1．通过变魔术导入新课
要想学生展开探究活动,就要为他们创造一个良好的情境。教师先通过魔术表演给学生以神秘的感觉，让学生在这种情境中自觉地主动地去研究其中的奥秒，产生许多疑问。
首先教师问学生：看过魔术表演吗?有什么感觉?最近老师学会了一个小魔术，想表演给同学们看，你们愿意看吗?
然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当学生感到很惊奇时，问学生：你有什么发现? 能提出什么问题?
教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”
进一步引导同学猜想，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。
学生通过观察发现花的颜色变了，白花变成了红花绿叶。很自然的在头脑中就会产生这样的颖问：花为什么会变色呢？
设计意图：这里通过魔术表演一下子就激发起了学生学习的兴趣和探究的愿望。兴趣是学生最好的老师，也是学生最好的学习动力。
接下来的这部分是本课的重点，要求学生通过讨论和实验知道指示剂可以让酸性物质变红，碱性物质变绿，中性物质不变色。并能用学到的知识来解决刚才的疑问：白花是如何变色的。要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。
布置学生分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察有什么现象?
学生会发现：紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。
那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗?学生解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质?哪些物质是碱性物质?
接着用紫甘蓝汁检测家里面做汤用的盐，在盐水中滴入五六滴紫甘蓝汁，会发现盐水布变色。教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。
2．自制指示剂。
教师介绍用紫甘蓝压汁做指示剂的方法，
这部分是本课的难点，学生能否做成指示剂将决定下面能否检测各种物品的酸碱性。同时学生如果不能成功做成指示剂，这也是对学生的一个打击，会失去对科学学习的兴趣，对上面所学的知识也会产生疑问，因此教师在这个活动中要做好指导工作，让每个学生都能体验到成功的乐趣。
3．检测身边常见物质的酸碱性。
让学生把带来的各种液体装入烧杯中，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自来水、等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。
4、学生自变魔术，感受学习的乐趣
让学生把这朵花变成绿花红叶
我这样设计为了发挥学生的主体性，让学生动手验证自己的假设，进一步提高学生积极性，从而把本节课推向高潮
最后教师要告诉学生：我们用紫甘蓝汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。
5、总结延伸，拓展深化
课后布置学生用自制的紫甘蓝汁或检测纸检测自己周围环境中水的酸碱性，建议学生请教家长或查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。我这样设计将科学与培养生态环保意识相结合在巩固知识的同时使学生进一步树立环保理念。
六、板书设计
变色花
板书： 酸性物质 （变红）
紫甘蓝水(酸碱指示剂 ) +
碱性物质 （变绿）
课件18张PPT。变色花
视频说课小学科学六年级下册扬州市广陵区教育局教研室 姚功清说教材—教材结构单元核心概念及结构物质生成新物质酸性物质外形状态变化中性物质碱性物质指示剂检测种 类变 化物理变化化学变化没变成新物质会发生是否有新物质产生沉淀生成颜色变化气体单元课题介绍1、我们周围的变化
2、铁钉生锈了
3、变色花
4、洗衣服的学问教学内容《变色花》内容位于苏教版六年级上册第三单元的第三课
本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。
第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。
第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。
第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。教学目标过程与方法：
初步学会自制酸碱指示剂。
能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
科学知识：
知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感、态度与价值观：
愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的
领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。
体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。教学重难点重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。
难点：用指示剂检测身边物质的酸碱性。教学准备紫色甘蓝指示剂、 肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子数个、白色纸花、试管若干、试管架若干、水槽若干、胶头滴管若干、滤纸数张等。魔术？ 教学过程魔术导入：花的变色 布置学生分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察有什么现象?
学生会发现：紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。 教学过程实验：制作紫甘蓝汁1、将紫甘蓝的叶片撕碎，装入透明塑料袋中 。2、往塑料袋中加入一杯温水（50℃左右）。 3、将塑料袋中的空气排掉，握住袋口，反复挤压菜叶5分钟直到水变为紫色。 4、用牙签在塑料底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中 。 教学过程制作紫甘蓝汁 教学过程1：挤压紫甘蓝时，要排掉空气再挤压。
2：用完的塑料袋扔进垃圾桶里。
3：做完实验清洁并整理桌面。注意事项: 教学过程1、用滴管在各种液体中滴3-5管紫甘蓝汁；
2、滴完后轻轻晃动液体；
3、观察液体颜色的变化，完成实验记录。 自制指示剂，并检测身边物质的酸碱性 教学过程像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质。像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质，叫碱性物质。紫甘蓝水遇到白醋这类的酸性物质会变红，遇到碱水这类的碱性物质会变绿，因此我们可以根据它的颜色变化来鉴别物质的酸碱性，所以像紫甘蓝水这样的物质被称为酸碱指示剂。 教学过程 教学过程学生自变魔术，感受学习的乐趣 总结延伸:酸雨的危害 教学过程 教学过程板书设计 变色花
酸性物质 （变红）
紫甘蓝水(酸碱指示剂 ) +
碱性物质 （变绿）《变色花》实验记录表
组号：
被试物质
滴入紫甘蓝汁后呈现的颜色
白醋
柠檬汁
盐水
自来水
洗衣粉水
碱水
《变色花》实验记录表
组号：
被试物质
滴入紫甘蓝汁后呈现的颜色
白醋
柠檬汁
盐水
自来水
洗衣粉水
碱水
《变色花》教学设计
姚功清
教学分析：
《变色花》是教材第六册《物质在变化》单元中第三课。本课通过探究变色花让同学们认识两类物质——酸性物质和碱性物质。教学中我设计了学生制作好的“指示剂”鉴别身边物质的酸碱性的活动，使学生体会到“指示剂”这个神奇物质在不同酸碱性物质中的变化。
教学目标：
一 、知识与技能目标
1.知道生活中常见的碱性物质。
2.知道生活中常见的酸性物质。
3.知道指示剂的作用。
二、过程与方法目标
1.通过教师的示范了解自作指示剂的过程。
2.能用指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
三、情感态度与价值观目标
1.在探究的过程中，能积极大胆的阐述自己发现，体现探究的乐趣。
2.乐于与他人合作，养成细致观察的习惯和态度。
教学重点和难点：
重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。
难点：用指示剂检测身边物质的酸碱性。
教学方法：情趣导入法、实验探究法、任务驱动法。
教学准备：紫色甘蓝指示剂、 肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子数个、白色纸花、
试管若干、试管架若干、水槽若干、胶头滴管若干、滤纸数张等。
教学过程：
一、情景激趣：问题-猜想
1.同学们，刘谦听说过吗？老师也跟这魔术大师学了一手，想看吗？接下来让我们一起见证奇迹的时刻！
2.表演魔术：教师出示准备好的纸花，并在上面喷水，学生认真观察。
3.设疑：你们认为使花变色的奥妙在哪里呢？
4. 我非常欣赏同学们科学的思维方式 ，任何看似奇异的现象只是因为其中藏着一些我们暂时不明白科学道理，刚才同学们提出了这麽多假设，这些假设是否正确呢？我们要通过什么来验证？
（设计意图：利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望。）
二、尝试实验：揭示概念
（一）学生尝试实验
1. 学生分组用实验：让学生在装有白醋和碱水的烧杯中分别滴入五六滴紫甘蓝水，观察现象。
2.生发现：紫甘蓝水遇白醋变红，遇肥皂水变绿。
（二）组织交流，验证猜想
1.根据学生实验所看到的现象，引导学生解释花为什么变色。
2.教师讲解什么是酸、碱性物质并请学生举例，拓展讲解中性物质。
3.说明指示剂的用途和应用范围。
（设计意图：通过讨论纸花变色原因，了解常见物质中有的是酸性物质、有的是碱性物质、有的则是中性物质。同时知道指示剂能够分辨出物质的酸碱性。这是本节课的重点。）
三、自制指示剂，并检测身边物质的酸碱性
1.教师示范紫甘蓝水的制作过程并讲解注意事项。
第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中；
第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)；
第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止；
第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒人小烧杯中；
第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫甘蓝汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上(或其他物品上)。
制作之前，教师要提醒学生注意四点：
(1)尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；
(2)紫甘蓝撕的块要小一点；
(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
2.学生用紫甘蓝水检测自带的物质的酸碱性，教师相机指导。
教师让各组把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里，然后用胶头滴管取适量的指示剂逐一进行检测，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，并填写实验记录。
3.学生代表展示实验结果，教师解释实验中出现的问题。
（设计意图：使学生学以致用，发现科学存在生活的各个方面）
四、学生自变魔术，感受学习的乐趣
1.谈话：现在谁能把这朵花变成绿花红叶呀？
2.以组为单位讨论方法，并请学生代表表演魔术。
（设计意图：发挥学生的主体性，让学生动手验证自己的假设，进一步提高学生积极性，从而把本节课推向高潮）
五、总结归纳
1.谈话：通过这节课你学到了什么？
2.学生谈自己的感想。
3.师总结：酸性物质和碱性物质在日常生活中处处可见，学习了本节课我们就可以用自己做的指示剂去鉴别酸碱性物质了。做生活中的有心人，善于观察周围的事物，你会发现生活中到处都有科学。
六、顺势拓展 ，延伸应用
其实酸性物质和碱性物质对我们的生活还有很多影响，（播放酸雨的片段）课后大家可以继续去研究。
（设计意图：将科学与培养生态环保意识相结合在巩固知识的同时使学生进一步树立环保理念。）
附：板书设计
变色花
板书： 酸性物质 （变红）
紫甘蓝水(酸碱指示剂 ) +
碱性物质 （变绿）
