7.4.3常见有机化合物的检验、分离与提纯 课件

(共14张PPT)
第七章 有机化合物
第四节 基本营养物质
第三课时 有机物的检验、分离与提纯
一、有机物的检验与鉴别
1.溶解性
鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油和油脂等。
比水的密度小还是大。
2.密度法
烃、酯的密度比水小；
溴苯、硝基苯，四氯化碳的密度比水大。
鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与己烷
3.燃烧法
①是否可燃。
②黑烟的多少。
③气味(如鉴别聚氯乙烯、蛋白质)。
一、有机物的检验与鉴别
4.利用官能团特点
有机物或官能团 常用试剂 反应产物或现象
碳碳双键
—OH
—COOH
葡萄糖
油脂
淀粉
蛋白质
溴水
酸性KMnO4溶液
Na
Cu或Ag、O2
紫色石蕊溶液
新制Cu(OH)2悬浊液
银氨溶液
新制Cu(OH)2悬浊液
H2SO4溶液
NaOH溶液
碘水
浓硝酸
褪色
褪色
产生H2
生成醛
变红
沉淀溶解，溶液呈蓝色
水浴加热生成银镜
煮沸生成砖红色沉淀
生成甘油和高级脂肪酸
生成甘油和高级脂肪酸盐
呈蓝色
呈黄色
灼烧有烧焦羽毛气味
练习
1．下列实验方案不合理的是(　　)
A．鉴定蔗糖在硫酸催化作用下的水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液
B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法
C．鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用碳酸钠溶液
D．鉴别乙烷和乙烯：将两种气体分别通入溴的四氯化碳溶液中
A
一、有机物的检验与鉴别
练习
2．只用水就能鉴别的一组物质是(　　)
A．乙醇、乙酸、四氯化碳
B．苯、己烷、乙酸
C．乙醇、甘油、乙酸
D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳
D
一、有机物的检验与鉴别
练习
3．用一种试剂即可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、四氯化碳，该试剂为(　　)
A．溴水 B．NaHCO3溶液
C．NaOH溶液 D．水
B
一、有机物的检验与鉴别
二、有机物的分离与提纯
1.物理方法
①蒸馏
利用有机物与杂质的沸点差异，将有机化合物以蒸汽的形式蒸出，然后冷凝得到产品。
原理
互相溶解、沸点不同的液态有机混合物
适用对象
①沸石
②温度计位置
③冷凝水
④冷凝水通入时间
注意事项
实验仪器
直形冷凝管、牛角管、蒸馏烧瓶。
防止暴沸
水银球与支管口平齐
下口进，上口出
先通水，后加热；结束时，先停加热，后停冷凝水；
（沸点差大于30 ℃）
二、有机物的分离与提纯
1.物理方法
②萃取
利用溶质在溶剂中的溶解性不同，使物质从溶解度较小的溶剂中转移到溶解度较大的溶剂中。
原理
①与原溶剂互不溶；
②与溶质、原溶剂均不反应；
③溶质在萃取剂中的溶解度远大于原溶剂。
萃取剂
检漏→加试剂振荡→静置分层→分液
分液
①检漏：玻璃塞旋转180°
②使用时需将漏斗上口的玻璃塞打开，或使玻璃塞上的凹槽对准分液漏斗上的小孔。
③下层液体从下口流出，上层液体从上口倒出。
二、有机物的分离与提纯
练习
1.混合物的分离方法选择，取决于混合物中各物质的性质差异。现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如下表。据此，将乙二醇和丙三醇相互分离的最佳方法是（ ）
物质 熔点 沸点 密度 溶解性
乙二醇 -11.5℃ 198℃ 1.11g cm-3 易溶于水和乙醇
丙三醇 17.9℃ 290℃ 1.26 g cm-3 跟水、乙醇以任意比互溶
A．萃取法 B．结晶法 C．分液法 D．蒸馏法
D
2.化学方法
先化学反应
后物理分离
二、有机物的分离与提纯
练习
2.下列各项操作错误的是
A．用乙醇萃取碘水中的碘单质时可选用分液漏斗，然后静置分液
B．进行分液时，分液漏斗中的下层液体从下端流出，上层液体则从上口倒出
C．萃取、分液前需对分液漏斗进行检漏
D．分液时，为保证分液漏斗内的液体顺利流出，可将上面的塞子拿掉
A
二、有机物的分离与提纯
练习
3.选择下列实验方法分离、提纯物质，将分离、提纯方法的字母填在横线上。
A．萃取　　C．分液　D．蒸馏　E．过滤　F．洗气
(1)分离水和汽油的混合物： _________。
(2)分离四氯化碳 (沸点为76.75 ℃)和甲苯(沸点为110.6 ℃)的混合物：______。
(3)提取碘水中的碘：___________。
(4)除去混在乙烷中的乙烯：___________。
C
D
A
F
二、有机物的分离与提纯
练习
4.为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是(　　)
C
选项 不纯物 除杂试剂 分离方法
A CH4(C2H4) 酸性KMnO4溶液 洗气
B 苯(Br2) NaOH溶液 过滤
C C2H5OH(H2O) 新制生石灰 蒸馏
D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和Na2CO3溶液 蒸馏
谢谢大家！！！
谢谢
21世纪教育网（www.21cnjy.com)
中小学教育资源网站
兼职招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin