教科版（2001秋）科学 六年级下册 2.3米饭和碘酒淀粉的变化 说课课件（23张PPT）

(共23张PPT)
教科版小学科学六年级下册
教学环节
教材分析
教学目标
教法学法
学情分析
教学重难点
教学准备
教学过程
板书设计
这个单元的核心概念是物质的变化，物质变化有物理变化和化学变化，而本单元着重探究的是化学变化。《米饭、淀粉和碘酒的变化》一课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课，是本单元教学内容的重点，在整个单元中起着承前启后的作用。
教材分析
一、学生情况
二、解决策略
1、学生已经具备初步的探究能力。
2、在进行观察、实验等活动中具有一定的合作意识。
3、具有明显的年龄特征，对于自然事物与现象的把握很具体。
1、选择贴近他们生活经验和周围环境的探究实验活动。
2、营造良好的学习氛围，激发学生学习的兴趣。
学情分析
过程与方法目标
情感态度价值观目标
米饭在口腔里唾液作用下会发生化学反应，产生新物质麦芽糖；米饭、淀粉与碘酒会发生化学变化，产生蓝紫色的新物质，并且利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。
利用细心体会、分析推理、实验验证的方法得出实验结论，并且利用实验验证食物中是否含有淀粉。
培养探索新事物的兴趣，从小爱科学、学科学、用科学，以及严谨踏实的学习习惯。
知识与技能目标
教学目标
米饭、淀粉与碘酒会发生化学变化，产生蓝紫色的新物质，并且利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。
利用实验活动学会检验食物中是否含有淀粉。
重点
难点
教学重难点
扩展
运用
激发
兴趣
循序
渐进
加深
记忆
+
+
+
教学法=假设-检验法+对比法+归纳总结法+演示法
教法分析
亲手准备：调动学生积极性。
亲身体验：激发学生的兴趣。
分组实验：锻炼动手能力。
记录整理：提高协作能力。
乐学 会学
善学 志学
亲手准备
亲身体验
分组实验
记录整理
学法指导
教师
教学准备
学生
多媒体课件
淀粉
米饭
碘酒
胶头滴管等
自带家中常见的食物
记录表
教学过程
激趣导入：白纸显字小魔术
新知探究：淀粉与碘酒的变化
应用巩固：寻找淀粉的踪迹
生活探究：会变味的米饭
激趣延伸：制作神秘信件
教学过程
激趣导入：白纸显字小魔术
教学过程
生活探究：会变味的米饭
米饭是我们的主食，我们天天吃，吃进去的米饭会发生什么变化呢？
活动一：品尝米饭
刚品尝时的味道 咀嚼一分钟后的味道 米饭变甜的原因
淡而无味
略微的甜
？
教学过程
生活探究：会变味的米饭
交流讨论：米饭为什么会变甜？
米饭 + 唾液 甜
酶的催化
化学变化
（淀粉） （淀粉酶）
麦芽糖
教学过程
新知探究：淀粉与碘酒的变化
淀粉又叫生粉，是厨房里常备的烹饪用品。
活动二：观察淀粉
看（颜色）：
闻（气味）：
摸（光滑）：
白色
无气味
粉末状、滑
观察方法
淀粉特征
教学过程
新知探究：淀粉与碘酒的变化
淀粉广泛存在于我们的生活中
想一想：怎样方便又快捷地验证淀粉的存在呢
秘密武器
碘酒
棕色液体
刺激性气味
消毒杀菌的作用
教学过程
新知探究：淀粉与碘酒的变化
实验一：淀粉与碘酒的变化
使用滴管滴1-2滴碘酒在淀粉上，观察淀粉发生了什么变化？
淀粉变蓝(紫)色
提醒注意：滴管头一定不能碰到淀粉
教学过程
新知探究：淀粉与碘酒的变化
实验二 ：米饭与碘酒的变化
用滴管滴1-2滴碘酒在米饭上，仔细观察有什么变化。
米饭变蓝(紫)色
提醒注意：胶头滴管头一定不能碰到米饭
教学过程
新知探究：淀粉与碘酒的变化
总结归纳实验结论
米饭、淀粉遇到碘酒，会发生化学变化，生成一种蓝（紫）色的新物质。我们可以利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。
教学过程
应用巩固：寻找淀粉的踪迹
利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化，让学生分组实验来检验自带食物中是否含有淀粉？
分组实验：
教学过程
激趣延伸：制作神秘信件
让学生利用刚学到的知识说一说”白纸显字”小魔术的原理是什么？
揭秘”白纸显字”小魔术
教学过程
激趣延伸：制作神秘信件
1、取出一张白色的信纸。
2、调制好淀粉液，并均匀的搅拌。
3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在淀粉上。
4、等信纸上的字迹干后，神秘信件就完成了。
制作神秘信件的要领：
板书设计
米饭、淀粉和碘酒的变化
米饭 + 唾液 甜
酶的催化
化学变化
（淀粉） （淀粉酶）
麦芽糖
淀粉+碘酒
化学变化
蓝紫色新物质
米饭+碘酒
化学变化
蓝紫色新物质
感谢您的聆听