南阳中学高二生物周练（选修1）

高二生物（选修）自主练习二
2013-5-3
一、单项选择题（每题2分，共计80分）
1、加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是
A．通过基因工程生产出的特殊酶
B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离
C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶
D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度
2、下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是
A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪
一个温度中酶的效果最好
B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好
C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效
果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
3、某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研
究。他的实验设计如下：
①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时
间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同　③根据污渍去除程度得出结果
对这个实验的评价，正确的是
A．未设置对照实验 B．无关变量设置太多
C．没有自变量 D．因变量不能描述
4、关于固定化酶技术说法正确的是
A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C．固定化酶中的酶无法重复利用
D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术
5、某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验：①制备不同洗
衣粉含量的洗涤液。②按下表设置实验组。③每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染
布料，并设置相同且适宜的浓度。④以污染布料洗净所用的时间为实验结果。下列实验
结果预测及其分析，不正确的是
　 pH
时间　　　　　
洗衣粉含量　　　　
4.0
5.0
6.0
……
1%
2%
3%
……
A. 当洗衣粉含量为任一固定值时，都能发现酶的最适pH值的估计值
B．当pH为任一固定值时，都能证明酶影响反应速率
C．无论洗衣粉含量为何值，根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形
D．此实验涉及2个自变量，1个因变量
6、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯
酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解
相比，其作用不需要适宜的
A．温度 B．pH C．水分 D．营养
7、下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是
①配制CaCl2溶液　 ②海藻酸钠溶化　 ③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞的活化　 ⑤固定化酵母细胞
A．①②③④⑤ B．④①③②⑤
C．④⑤②①③ D．④①②③⑤
8、在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是
A．调节溶液pH B．进行离子交换
C．胶体聚沉 D．为酵母菌提供Ca2＋
9、
如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是
A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭
C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡
10、酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符
的是
A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化
B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊
C．将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡
D．用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”
11、下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是
A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应
B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶
C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用
D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降
12、目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临
的实际问题的是
A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
13、酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是
A、染色体 B、线粒体 C、细胞质基质 D、线粒体和叶绿体
14、将配制好的培养基进行灭菌应用
A.灼烧灭菌 B.高压蒸汽灭菌 C.干热灭菌 D.煮沸灭菌
15、水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是
A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O B.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O
16、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果
17、多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是
A．补充体内糖类物质的供给 B．防止胃液的消化
C．经唾液消化后即可迅速起作用 D．使其中各种酶缓慢的起作用
18、洗涤剂能够瓦解（ ），但对DNA没有影响。
A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞核 D.细胞质
19、下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文字母是
20、加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有
A.脂肪酶 B.蛋白酶 C.淀粉酶 D.氧化酶
21、下列关于腐乳制作的描述中，错误的
是
A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
22、下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是
A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影 响不大
C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
23、某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
A．用盐腌制时，加盐量太少
B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C．制作卤汤时，料酒加的量较多
D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封
24、下列关于“探究加本系洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是
A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
25、下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是
A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小
B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌
26、下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是
A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝
C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
27、在利用葡萄糖自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是
A经冲洗后的葡萄糖上只有野生型酵母菌而无其他杂菌
B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源
C在缺氧和酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌
28、用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是
A拧松 放入空气 B打开 进入空气
C拧松 放出二氧化碳 D打开 放出二氧化碳
29、将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是
A100m 100ml B400ml 400ml C 100ml 400ml D 400ml 100ml
30、下列生物中与毛霉结构最相似的是
A细菌 B蓝藻 C青霉 D放线菌
31、制作腐乳时卤汤中酒的含量若控制在20%，则
A豆腐会腐败 B使豆腐块变硬 C腐乳成熟的时间会延长 D析出豆腐中的水分
32、无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是
A对培养操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌
B对培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌
C为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触
33、采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法，可分别杀灭哪些部位的杂菌
A接种环、吸管、培养基、接种室 B吸管、接种环、培养基、接种箱
C培养基、接种环、吸管、接种箱 D培养皿、吸管、培养基、双手
34、有关平板划线操作的叙述，不正确的是
A第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基
B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种
C在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自菌液
D划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者
35、在101、102、103倍稀释液中的平均菌落数为2760、295和46则菌落总数（个/ml）为A2.76×104 B2.95×104 C4.6×104 D3.775×104
36、通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需要的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出
A大肠杆菌 B霉菌 C 放线菌 D圆褐固氮菌
37、下列叙述错误的是
A因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离
B测定土壤中的细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同
C只有得到3个或3个以上菌落数目在30~300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够计数菌落的数目
D牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已经筛选出一些细菌菌落
38、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是
A筛选出能分解尿素的细菌 B对分离的菌种作进一步鉴定
C培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养
D如指示剂变蓝就能准确地认定该细菌能分解尿素
39、微生物（病毒除外）需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常地生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是
A纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
B 许多微生物（如细菌、放线菌）为原核生物，不含具膜的细胞器线粒体，所以只能进行无氧呼吸，为厌氧型生物
C 培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利
D生长因子是微生物生长必须的，而微生物本身合成这种物质的能力往往不足
40、细菌分离与计数实验操作过程中应注意
①无菌操作 ②做好标记 ③规划时间 ④无菌观察
A①②③④ B②③④ C①②③ D①②
二、简答题（没空2分，共计20分）
41、下面的流程图示意是制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：
配制CaCl2溶液→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→
固定化酵母细胞
①图中酵母菌活化就是____________________状态。
②影响此实验成败的关键步骤是________________，此步的操作应采用____________。
③观察形成的凝胶珠颜色和形状：如果颜色过浅，说明________________。
④本实验所用的固定化技术是________，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是
______________________________________________________________________。
42、A、B、C三图依次表示酶浓度一定时 ，反应速度和反应物浓 度、温度、PH值的关系。请据图回答下列问题：

　
（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。
（2）图B中，a点所对应的温度是 。
（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。
（4）图C中的反应若pH从10降到2的过程中，反应速度将　　　　　　。
班级 姓名 学号 得分
答案
一、选择题（共80分）
1~5CAADB 6~10DDCBD 11~15CCBBB 16~20CBBAA 21~25BBCBC 26~30CCCDC 31~35CABCD 36~40ACBDC
二、简答题（共20分）
41、①让酵母菌恢复正常生活　②配制海藻酸钠溶液　小火间断加热　③海藻酸钠的浓度偏低，固定化酵母细胞较少　④包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
42、（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物
（2）是该酶的活性最适宜温度
（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降
（4）为零
答案
一、选择题（共80分）
1~5CAADB 6~10DDCBD 11~15CCBBB 16~20CBBAA 21~25BBCBC 26~30CCCDC 31~35CABCD 36~40ACBDC
二、简答题（共20分）
41、①让酵母菌恢复正常生活　②配制海藻酸钠溶液　小火间断加热　③海藻酸钠的浓度偏低，固定化酵母细胞较少　④包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
42、（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物
（2）是该酶的活性最适宜温度
（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降
（4）为零
答案
一、选择题（共80分）
1~5CAADB 6~10DDCBD 11~15CCBBB 16~20CBBAA 21~25BBCBC 26~30CCCDC 31~35CABCD 36~40ACBDC
二、简答题（共20分）
41、①让酵母菌恢复正常生活　②配制海藻酸钠溶液　小火间断加热　③海藻酸钠的浓度偏低，固定化酵母细胞较少　④包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
42、（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物
（2）是该酶的活性最适宜温度
（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降
（4）为零
答案
一、选择题（共80分）
1~5CAADB 6~10DDCBD 11~15CCBBB 16~20CBBAA 21~25BBCBC 26~30CCCDC 31~35CABCD 36~40ACBDC
二、简答题（共20分）
41、①让酵母菌恢复正常生活　②配制海藻酸钠溶液　小火间断加热　③海藻酸钠的浓度偏低，固定化酵母细胞较少　④包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
42、（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物
（2）是该酶的活性最适宜温度
（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降
（4）为零
答案
一、选择题（共80分）
1~5CAADB 6~10DDCBD 11~15CCBBB 16~20CBBAA 21~25BBCBC 26~30CCCDC 31~35CABCD 36~40ACBDC
二、简答题（共20分）
41、①让酵母菌恢复正常生活　②配制海藻酸钠溶液　小火间断加热　③海藻酸钠的浓度偏低，固定化酵母细胞较少　④包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
42、（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物
（2）是该酶的活性最适宜温度
（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降
（4）为零