第三节 生活中两种常见的有机物导学案
文档属性
| 名称 | 第三节 生活中两种常见的有机物导学案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 18.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2013-05-11 15:10:31 | ||
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文档简介
第三节 生活中两种常见的有机物导学案
第一课时 乙醇
学习目标：知道乙醇的分子组成和结构；了解官能团、烃的衍生物的概念
掌握乙醇的化学性质
学习重难点：乙醇的分子组成和结构 有机物的结构学习化学性质的方法
【温故知新】 1、
物质名称 分子式 结构式 结构简式 空间构型
甲烷
乙烯
苯
2、书写下列化学方程式：
甲烷与氯气光照： ；反应类型： ；
乙烯与溴水： ；反应类型： ；
苯与液溴： ；反应类型： ；
苯的硝化反应： ；反应类型： ；
3、如何鉴别丙烷和丙烯？如何除去丙烷中的丙烯？苯能否使溴水褪色？
【自主学习】
一、相关概念
１、烃的衍生物：__________________________________________________
２、官能团：_________________________________________________________
常见的官能团有：__________________________________________________
乙醇的物理性质
颜色 气味 状态（通常） 密度 溶解性 浑发性
三、乙醇的分子结构
分子式： 结构式：
结构简式：
乙醇属于______________（烃还是烃的衍生物），分子中含有的官能团为______。
四、乙醇的化学性质
⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；
反应的化学方程式____________________________________。
⑵乙醇的氧化反应
燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，
方程式：________________________________________
催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为__________________________________、__________________________________，
总反应式为____________________________________，反应中铜丝的作用为___________。工业上就是利用上述原理，使___________通过_______制取乙醛。
与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：
现象为_______________，乙醇最终被_____为______。
【合作探究】
1、判断下列有机物是否属于烃的衍生物，是请指出它们的官能团：
1)CH3Cl ２）溴苯（C6H5Br ３）硝基苯（C6H5NO2） 4）CH3CH=CHCH3
2、能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？
3、如何检验工业酒精中含有少量水？
4、乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色？
【自我测试】
1．下列说法正确的是（ ）
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇的官能团是-OH，乙醇是含-OH的化合物
C．常温下，1moL乙醇可与足量的Na反应生成11.2 H2
D．乙醇结构中有-OH，所以乙醇显碱性
2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ )
A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒
D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法
第三节 生活中两种常见的有机物导学案
第二课时 乙酸
【学习目标】
能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 知道乙酸的结构及其官能团；
会运用乙酸的结构分析其化学性质；
【重点难点】乙酸的组成、酸性和酯化反应。
【自主学习】二、乙酸
1．乙酸的物理性质
乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点 ，熔点 ，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。
2．乙酸的分子结构
a．分子式： 结构式：
结构简式： 官能团：
b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较
【实验探究】
3．乙酸的化学性质（结构决定性质）
（1）乙酸的酸性
现 象 化学方程式
紫色石蕊试液
Zn粒
NaOH溶液(酚酞)
CaO固体
Na2CO3粉未
（2）乙酸的酯化反应
实验：教材P75的实验3-4
1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、
2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸，
连接好装置，缓慢加热。
2、导气管不要插入液面下。
3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。
现象：
结论（反应方程式）：
酯化反应的定义：
【问题探究】
1、证明乙酸是弱酸的方法？
2、酯化反应的反应机理(如何脱去水)
3、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？
4、饱和碳酸钠溶液的作用？
5、导气管为什么不能插入液面下？
6、实验中加热试管的目的是什么？
7、酯化反应属于哪一类型有机反应？
4．乙酸的用途
【课堂基础达标】
1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（ ）
A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体
C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离
2.下列物质中最易电离出H+的是( )
A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6
3.能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质（ ）
A．钠 B．氢氧化钠溶液 C．水 D．紫色石蕊试液
4.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是（ ）
A．产品中有被蒸馏出来的硫酸 B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C．有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来
第一课时 乙醇
学习目标：知道乙醇的分子组成和结构；了解官能团、烃的衍生物的概念
掌握乙醇的化学性质
学习重难点：乙醇的分子组成和结构 有机物的结构学习化学性质的方法
【温故知新】 1、
物质名称 分子式 结构式 结构简式 空间构型
甲烷
乙烯
苯
2、书写下列化学方程式：
甲烷与氯气光照： ；反应类型： ；
乙烯与溴水： ；反应类型： ；
苯与液溴： ；反应类型： ；
苯的硝化反应： ；反应类型： ；
3、如何鉴别丙烷和丙烯？如何除去丙烷中的丙烯？苯能否使溴水褪色？
【自主学习】
一、相关概念
１、烃的衍生物：__________________________________________________
２、官能团：_________________________________________________________
常见的官能团有：__________________________________________________
乙醇的物理性质
颜色 气味 状态（通常） 密度 溶解性 浑发性
三、乙醇的分子结构
分子式： 结构式：
结构简式：
乙醇属于______________（烃还是烃的衍生物），分子中含有的官能团为______。
四、乙醇的化学性质
⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；
反应的化学方程式____________________________________。
⑵乙醇的氧化反应
燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，
方程式：________________________________________
催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为__________________________________、__________________________________，
总反应式为____________________________________，反应中铜丝的作用为___________。工业上就是利用上述原理，使___________通过_______制取乙醛。
与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：
现象为_______________，乙醇最终被_____为______。
【合作探究】
1、判断下列有机物是否属于烃的衍生物，是请指出它们的官能团：
1)CH3Cl ２）溴苯（C6H5Br ３）硝基苯（C6H5NO2） 4）CH3CH=CHCH3
2、能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？
3、如何检验工业酒精中含有少量水？
4、乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色？
【自我测试】
1．下列说法正确的是（ ）
A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式
B．乙醇的官能团是-OH，乙醇是含-OH的化合物
C．常温下，1moL乙醇可与足量的Na反应生成11.2 H2
D．乙醇结构中有-OH，所以乙醇显碱性
2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ )
A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒
D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法
第三节 生活中两种常见的有机物导学案
第二课时 乙酸
【学习目标】
能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 知道乙酸的结构及其官能团；
会运用乙酸的结构分析其化学性质；
【重点难点】乙酸的组成、酸性和酯化反应。
【自主学习】二、乙酸
1．乙酸的物理性质
乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点 ，熔点 ，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。
2．乙酸的分子结构
a．分子式： 结构式：
结构简式： 官能团：
b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较
【实验探究】
3．乙酸的化学性质（结构决定性质）
（1）乙酸的酸性
现 象 化学方程式
紫色石蕊试液
Zn粒
NaOH溶液(酚酞)
CaO固体
Na2CO3粉未
（2）乙酸的酯化反应
实验：教材P75的实验3-4
1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、
2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸，
连接好装置，缓慢加热。
2、导气管不要插入液面下。
3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。
现象：
结论（反应方程式）：
酯化反应的定义：
【问题探究】
1、证明乙酸是弱酸的方法？
2、酯化反应的反应机理(如何脱去水)
3、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？
4、饱和碳酸钠溶液的作用？
5、导气管为什么不能插入液面下？
6、实验中加热试管的目的是什么？
7、酯化反应属于哪一类型有机反应？
4．乙酸的用途
【课堂基础达标】
1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（ ）
A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体
C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离
2.下列物质中最易电离出H+的是( )
A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6
3.能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质（ ）
A．钠 B．氢氧化钠溶液 C．水 D．紫色石蕊试液
4.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是（ ）
A．产品中有被蒸馏出来的硫酸 B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C．有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来