七年级下册4.2.2消化和吸收（word版含解析）

人教版 七年级下册 4.2.2 消化和吸收
一、单选题
1．下列小肠的结构特征中，与吸收功能无关的是
A．小肠长约5~6米 B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D．小肠内有多种消化液
2．下图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是（ ）
A．若④为脂肪微粒，则①一定是肝脏 B．若②含有脂肪酶，则①一定是胰腺
C．若④为毛细血管，则③表示消化 D．若④为毛细血管，则③是淀粉
3．下图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，“剪刀1”可能出现在消化道的（　　）
A．口腔和胃 B．胃和小肠 C．小肠和大肠 D．口腔和小肠
4．DHA是一种对人体非常重要的脂肪酸，对胎儿的智力和视觉发育至关重要。下列说法正确的是（　　）
A．DHA在小肠内可以被直接吸收 B．DHA只能注射，不能口服
C．DHA的消化起始于口腔 D．胆汁中的消化酶可以分解DHA
5．青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是（　　）
A．建造和修复身体的重要原料 B．可以直接被人体吸收的物质
C．主要的供能物质 D．重要的备用能源物质
6．试管内加入植物油和消化液振荡后放入37℃温水中，一段时间后植物油消失，消化液成分最可能的是
A．胰液、肠液、胆汁 B．胰液、胃液、胆汁
C．唾液、胃液、肠液 D．肠液、胰液、唾液
7．下列关于人体消化系统的叙述错误的是（　　）
A．口腔可以消化食物，大肠能吸收营养
B．胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠
C．小肠壁具丰富的毛细血管，有利营养物质的吸收
D．胆囊分泌的胆汁最终进入小肠，有乳化脂肪作用
8．下列不属于化学性消化的是
A．唾液淀粉酶消化淀粉 B．胃蛋白酶消化蛋白质
C．胆汁乳化脂肪 D．胰液消化蛋白质、脂肪和淀粉
9．下图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关叙述错误的是
A．③号与②号对照，实验变量是唾液；③号与①号、⑤号对照，实验变量是温度
B．滴加碘液后①号、②号和⑤号试管溶液变蓝，③号试管溶液不变蓝
C．该实验中，④号试管是重复实验，可减少实验误差
D．本实验的结论是唾液对淀粉有消化作用，消化作用需要适宜的温度
10．下列人体消化系统的各部分结构与其功能不相匹配的一组是
A．消化糖类——食道 B．消化脂肪——小肠
C．初步消化淀粉——口腔 D．初步消化蛋白质一一胃
11．“馒头在口腔中的变化”实验过程记录如下表
编号 甲 乙 丙
加入物质 馒头碎屑+2毫升唾液 馒头碎屑+2毫升淸水 馒头块+2毫升唾液
控制条件 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
37℃水浴10分钟后，滴加2滴碘液
实验现象 不变蓝 变蓝 部分变蓝
下列对实验过程的叙述，正确的是A．为缩短时间，可进行100℃水浴
B．水浴10分钟是因为消化需要一定的时间
C．甲丙对照，说明唾液可消化淀粉
D．乙丙对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌
12．能促进脂肪变成脂肪微粒的消化液是
A．胆汁 B．唾液 C．胃液 D．肠液
13．下表是“唾液对淀粉的消化作用”的实验结果，以下叙述不正确的是（ ）
试管号 1号 2号 3号
加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 淀粉糊+唾液
温度 37℃ 37℃ 0℃
时间 5分钟 5分钟 5分钟
滴稀碘液 不变蓝 变蓝 变蓝
A．根据试管1，可知唾液能将淀粉分解成葡萄糖
B．1与2对比，说明唾液对淀粉有消化作用
C．2与3对比，有两个变量，不能得出科学结论
D．1与3对比，说明唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度
14．下图是人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是（　　）
A．①是肝脏，分泌的消化液中含有消化脂肪的酶
B．②是胃，在②中能将蛋白质进行初步的消化
C．③是胰腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
D．④是小肠，内有胰液，肠液和胆汁三种消化液，利于消化
15．下表是某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验。有关叙述错误的是（ ）
试管编号 甲 乙 丙
馒头的处理 等量馒头块 等量馒头碎屑 等量馒头碎屑
加入的液体 2毫升唾液 2毫升唾液 a
是否搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌
水浴温度 b
10分钟后取出，加入2滴c，摇匀，观察颜色变化
A．向丙试管中加入的液体a是2毫升清水
B．3支试管的水浴温度b是37℃
C．水浴后，向3支试管滴加的2滴液体c是碘液
D．实验现象是甲变浅蓝，乙变深蓝，丙不变蓝
二、填空题
16．（1）在人的消化系统中，消化食物、吸收营养物质的主要场所是____________。
（2）蛋白质在____________中被初步分解，最终在小肠中分解为____________才能被吸收。
（3）小肠绒毛内有丰富的____________和毛细淋巴管，有利于食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统。
17．在消化道中，蛋白质的消化从______中开始，其最终被分解为______才能被吸收进入血液。
18．小肠与吸收功能相适应的结构特点：
（1）______________；
（2）_______________；
（3）_____________。
三、综合题
19．图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。
(1)位于人体消化道壁外的消化腺是____________（填序号）所示结构。
(2)序号④所示器官分泌的消化液称为___________，它对脂肪的消化方式属于物理性消化。
(3)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的结构是__________（填标号）。
(4)消化食物和吸收营养物质的主要结构是序号_________所示器官，其内表面具有皱襞和___________，这种结构大大增加了它的内表面积，有利于营养物质的吸收。
(5)水是生命之源。能吸收水的结构有_____________（填序号）。
20．如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。
(1)消化系统由消化道和____________两部分组成。
(2)消化道中呈囊状，最膨大的部分是________（填序号），它能对________进行初步消化。
(3)能够分泌胆汁的结构是________（填序号），其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入________（填序号）内。
(4)消化和吸收营养物质的主要器官是________（填序号）。
(5)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一个要点即可）____________________________。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．D
小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠长； 有环形皱襞和小肠绒毛增加消化和吸收的表面积；毛细血管壁薄，利于吸收营养物资； 小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，有利于消化食物。
【详解】
与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的，D符合题意。
故选D。
2．A
食物的消化从口腔开始，部分淀粉分解为麦芽糖的结果。在口腔内形成的食团经过咽进入食管。通过食管的蠕动，食团被输送到胃，食物在此处停留的时间比较长(一般为4～5h)。胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质，食糜借助胃的蠕动被推入小肠，小肠是消化食物与吸收养分的主要场所。消化液使食糜变成乳状，再经过消化液中各种酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的动被推入大肠。人的口腔和食管几乎没有吸收养分的功能，胃能够吸收部分水分和酒精。大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而绝大部分营养物质是由小肠吸收的。
【详解】
A．食物中脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸在小肠内吸收进入毛细血管。若④为脂肪微粒，则①一定是肝脏，A正确。
B．肠腺、胰腺能分泌小肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。若②含有脂肪酶，则①可能是胰腺也可能是肠腺，B错误。
C．若④为毛细血管，③表示吸收，小分子物质：氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸、水等，透过小肠绒毛壁进入毛细血管，运至全身，C错误。
D．若④为毛细血管，③表示吸收，小分子物质：氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸、水等，透过小肠绒毛壁进入毛细血管，运至全身。淀粉为大分子物质，不能被直接吸收，D错误。
故选A。
3．D
本题考查淀粉的消化过程。如图模拟淀粉的消化过程，淀粉在口腔内唾液的作用下可被初步消化成麦芽糖，在小肠内肠液和胰液的作用下进一步消化成葡萄糖。
【详解】
结合分析可知，图示的剪刀1是淀粉酶，在口腔中发挥作用，将部分淀粉分解成麦芽糖；剪刀2麦芽糖酶，在小肠中发挥作用，将麦芽糖分解成葡萄糖。
故选D。
4．A
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】
A．食物中的大分子物质蛋白质、脂肪以及糖类需要经过消化系统的消化，分解成小分子物质才能被小肠吸收，例如脂肪被分解成脂肪酸和甘油，DHA是一种脂肪酸，属于小分子物质，在小肠内可以直接被吸收，A正确。
B．DHA可以口服，脂肪酸可以被人体直接吸收，B错误。
C．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，C错误。
D．肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，D错误。
故选A。
5．A
人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪。其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
【详解】
A．蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。可见它能够建造和修复身体的重要材料，故A符合题意。
B．蛋白质属于大分子物质，蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸才能被吸收进入循环系统，故B不符合题意。
C．糖类是主要的供能物质，故C不符合题意。
D．脂肪是重要的备用能源物质，故D不符合题意。
故选A。
6．A
人体的消化腺：包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液。植物油的主要成分是脂肪。
【详解】
胃液只能消化蛋白质，唾液只能消化淀粉，肠液和胰液中含有多种消化酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化。植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化。首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化为脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。由此可知配制的消化液可能是胰液、肠液、胆汁。
故选A。
7．D
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
【详解】
A．口腔能够消化淀粉为麦芽糖，同时口腔对食物还具有物理性消化，大肠只能吸收多余的水、无机盐等，A正确。
B．胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠，参与多种物质的消化，B正确。
C．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，C正确。
D．肝脏分泌的胆汁通过胆管输送到进入小肠，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D错误。
故选D。
8．C
消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动和胆汁的乳化作用，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，据此解答。
【详解】
A．口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，属于化学性消化，A不符合题意。
B．蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化为多肽，在胰液和肠液的作用下，初步的蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以胃蛋白酶消化蛋白质属于化学性消化，B不符合题意。
C．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的化学性消化，所以胆汁乳化脂肪属于物理性消化，C符合题意。
D．胰液中含有多种酶，能将蛋白质消化为氨基酸、脂肪分解成甘油和脂肪酸、淀粉消化为葡萄糖，属于化学性消化，D不符合题意。
故选C。
9．C
本题考查“探究唾液的消化作用”实验。对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。该实验原理是碘液遇淀粉呈蓝色。
【详解】
A．③号与②号对照，唯一的区别是是否加入唾液，实验变量是唾液，③号与①号、⑤号对照，唯一的区别是温度不同，实验变量是温度，A正确。
B．滴加碘液后①号因为温度低，唾液淀粉酶未发挥作用，淀粉未被分解，②号加清水无法分解淀粉，⑤号因为温度过高，唾液淀粉酶失活，无法分解淀粉，所以①号、②号和⑤号试管溶液变蓝。③号因为淀粉被唾液淀粉酶分解，遇碘液不变蓝，B正确。
C．该实验中，④号试管中加入的唾液是1ml，不是重复实验，不能减少实验误差，C错误。
D．本实验通过②③对照可以得出唾液可以催化淀粉的分解，通过①③⑤组可以得出催化作用需要适宜的温度，D正确。
故选C。
10．A
食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成。如图：
【详解】
A．糖类的消化开始于口腔，结束与小肠，食道是食物的通道，没有消化的作用，A错误。
B．脂肪的消化开始于小肠，结束于小肠，即脂肪只在小肠内消化，A正确。
C、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，C正确。
D、胃能初步消化蛋白质，B正确
故选A。
掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键。
11．B
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，就要分别以唾液和牙齿的咀嚼为变量设置对照实验。
【详解】
A．唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度（37℃），实验中水浴温度是37℃，A错误。
B．实验中水浴时间是10分钟，原因是消化需要一定的时间，B正确。
C．甲丙对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，说明馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关，C错误。
D．乙丙有唾液和牙齿的咀嚼和舌的搅拌两个变量，不能形成对照，D错误。
故选B。
12．A
人体的消化腺：
①唾液腺：分泌唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶。
②胃腺：分泌胃液，其中胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
③肝脏：分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。
④胰腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
⑤肠腺：分泌小肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
【详解】
A．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用，A正确。
B．唾液腺能分泌唾液，唾液含有消化淀粉的唾液淀粉酶，B错误。
C．胃腺能分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质，C错误。
D．肠腺能分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，D错误。
故选A。
13．A
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同。
【详解】
A．1试管，唾液能将淀粉初步分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，A错误。
B．加入唾液的2号是实验组，未加入唾液的1号为对照组，得出唾液对淀粉有消化作用，B正确。
C．若把2和3为一组进行实验，比较可以知道有温度、唾液多个变量，不能得出科学结论，C正确。
D．对比1和3，变量是温度，1号淀粉被分解，3号淀粉没有分解，可以得出唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度，D正确。
故选A。
14．A
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。图中结构：①肝脏，②胃，③胰腺，④小肠。
【详解】
A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A符合题意。
B．蛋白质在②胃内被初步消化，然后进入小肠被最终消化为氨基酸，B不符合题意。
C．③是胰腺，分泌的消化液含有多种消化酶，C不符合题意。
D．④是小肠，内有胰液，肠液和胆汁三种消化液，是消化和吸收的主要场所，D不符合题意。
故选A。
15．D
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。
【详解】
A、在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，丙试管与乙试管这组对照实验的实验变量是唾液，所以a处应加入2ml清水，A不符合题意。
B、在37℃时唾液淀粉酶的活性最强，因此3支试管都放入37℃的温水中，B不符合题意。
C、馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，加入碘液后变蓝，水浴后，向3支试管滴加的2滴液体c是碘液，检验是否有淀粉，C不符合题意。
D、甲试管没有搅拌且是馒头块，淀粉未被完全分解，所以遇碘变浅蓝；乙试管淀粉被完全分解，滴加碘液不变蓝；丙试管内有淀粉，滴加碘液变蓝，D符合题意。
故选D。
16． 小肠 胃 氨基酸 毛细血管
【详解】
（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，小肠是消化吸收的主要场所。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，才能被人体吸收。
（3）人体消吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为小肠很长，长约5～6 m；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有绒毛状的突起，叫做小肠绒毛，这大大增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
17． 胃 氨基酸
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。所以食物中的淀粉、脂肪和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
【详解】
蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下被彻底分解成氨基酸，氦基酸最终在被小肠内被吸收进入血液。
解答此题的关键是掌握消化系统的组成及食物的消化和吸收过程。
18． 小肠很长，长5-6米 小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增加吸收面积 小肠绒毛壁和其中的毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成
小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱骤，皱襄上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襄和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，所以小肠是消化和吸收的主要器官。
【详解】
根据分析可知，小肠与吸收功能相适应的结构特点有：
（1）小肠很长，长5-6米。
（2）小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增加吸收面积。
（3）小肠绒毛壁和其中的毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于小肠吸收营养物质。
解题关键是要明确小肠与吸收功能相适应的特点。
19．(1)①④⑥##④⑥①##⑥①④
(2)胆汁
(3)②
(4) ⑦ 小肠绒毛
(5)⑤⑦⑧##⑦⑧⑤##⑧⑤⑦
图可知，①唾液腺，②口腔，③食道，④肝脏，⑤胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门。
(1)
人体的消化腺包括①唾液腺、胃腺、肠腺、④肝脏和⑥胰腺，其中位于消化道壁外的是①④⑥。
(2)
④肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能乳化脂肪的作用，属于物理性消化。
(3)
②口腔，内含唾液腺，能够分泌唾液，对淀粉进行初步消化，将其转化成麦芽糖。
(4)
⑦小肠是消化和吸收的主要器官，小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，这些特点都有利于营养物质的吸收。小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的。
(5)
⑤胃可以吸收少量的水和无机盐，⑦小肠是吸收的主要场所；⑧大肠可以吸收少量水、维生素，故可以吸收水的器官是⑤⑦⑧。
20．(1)消化腺
(2) ⑤ 蛋白质
(3) ① ③
(4)④
(5)不吃过期食品（合理即可）
1．消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。
2．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。口腔虽能初步消化淀粉，但没有吸收能力；咽、食道、肛门即没有消化能力也没有吸收能力；胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官；大肠没有消化能力，但能够吸收部分水、无机盐、维生素。
3．消化腺：①唾液腺：分泌唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶。②胃腺：分泌胃液，其中胃蛋白酶能初步消化蛋白质。③肝脏：分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。④胰腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。⑤肠腺：分泌小肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
(1)
消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。
(2)
消化道中呈囊状，最膨大的部分是⑤胃，胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精。
(3)
肝脏分泌胆汁，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入③十二指肠，能对脂肪起乳化作用。
(4)
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
(5)
食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。为保证食品安全，在日常生活中要做到：①不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、长斑红薯、发红甘蔗、有毒的蘑菇、末检疫的猪肉和发霉变质的食物不能食用。②不吃过期食品。
答案第1页，共2页
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