15神气的小厨师 教案（ 表格式）
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文档简介
《神气的小厨师》教案
教材分析：
《神气的小厨师》一课属于“综合·探索”学习领域，这一学习领域是通过综合性的美术活动，引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和鉴赏力，增强对自然对生活的责任感，发展创造美好生活的愿望和能力。
课题“神气的小厨师”赋予了学生一种生活角色——小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师，这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。在教师所创设的浓厚的饮食文化情境中，与学生们扮演的小厨师进行合作交流，以最为熟悉的美食为表现内容，通过造型游戏的方式利用多种材料进行有主题的想象、创作和展示活动，既能训练学生利用材料性能进行造型的能力，又给学生充分的想象创造空间，还要渗透“劳动创造美、饮食要健康”的意识。
由于学生处于一年级学段，已有知识技能和生活经验不足，且生活环境各不相同，所以教师可根据实际情况选取材料简单、易于表现的饮食为切入点，在设置情境，激发情感的基础上引导学生了解文化、欣赏造型、选择材料、加工制作、展示评价，并在此过程中感受饮食与健康，饮食与美术，饮食与文化的关系，初步建立在生活中发现美、创造美的意识。
教学目标：
1、 使学生了解美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
2、 能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。
3、 在制作美食的过程中让学生增进对美食的了解，感受美食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美；同时培养学生细致耐心的做事态度。
教学重点与难点：
重点：观察美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
准备材料：各类、各色纸张，一次性碗盘、叉匙，剪刀，双面胶，超轻粘土，彩笔等。
教学过程：
教师讲授 学生表现 备注
导入 同学们，我们昆山有一种很出名的面条，你们知道它叫什么吗？奥灶面（方言读）对，这就是奥灶面，色、香、味俱全，今天老师要变身一位神气的厨师（板书：神气的厨师），通过灵巧的双手，运用手边的材料，来制作一碗美味又营养的奥灶面。 答：奥灶面 以本地区的食物导入本课
新课讲授 1、制作一碗美味又营养的奥灶面。看看老师手里拿的是什么？对，纸条。我要用来做什么呢？首先把纸条绕在手指上，使其卷曲，一根，两根，三根……直到把所有纸条都变卷曲。接下来把纸条放入碗里，进行摆盘，或许这还少了些什么，如果就这一碗简单的光面端给小顾客，你会想吃吗？为了让这碗面看起来更美味、更营养，接下来我要给它进行一些添加，我用到的材料是一根橘黄色纸条，一根绿色纸条，一张粉红色纸片。请看，我用橘黄色纸条做成了胡萝卜丝，绿色纸条做成了葱花进行点缀，粉红色纸片做成了红烧肉，这样，一碗荤素搭配，营养丰富的奥灶面就完成了！哇！如果早晨能吃一碗这么美味又营养的奥灶面，这一天一定都会充满活力。2、列出菜单，教师示范嘀嘀叭叭，向日葵早餐车开过来啦！其实，每天早晨，向日葵早餐车都会卖美味又营养的早餐，除了奥灶面还有这些（图片展示：包子、粽子、油条……）今天，我也把一些早餐的制作方法带来啦（教师一一讲解）：小笼包：餐巾纸、超轻粘土、线；春卷：圆形黄色纸片、彩色纸条；年糕：方形白色纸片、彩色纸条；大馄饨：餐巾纸、超轻粘土。 答：纸条答： 面、面条……答：不想吃……学生观察菜单，对食物的外形有个了解，为动手制作做准备学生在此过程可以参与老师的制作 学生观察老师如何运用手中的材料来制作成食物教师现做：（1）小笼包：用餐巾纸做外皮，用肉色的超轻粘土做陷，用细线扎住开口，多余部分剪掉。（2）春卷：用圆形黄色纸片做外皮，内陷用彩色纸条代替胡萝卜丝、白菜丝等，最后用双面胶贴合。（3）年糕：用白色泡沫纸剪出年糕的样子，摆盘、装饰即可。（4）馄饨：用白色正方形的餐巾纸做馄饨皮，把超轻粘土揉成球做陷，最后用双面胶贴合。
交流讨论学生实践 现在，向日葵餐厅的早餐车被越来越多的人喜欢，我想用更多的美味早餐来回报顾客，但是只有我一位神气的厨师肯定来不及，向日葵餐厅要招聘更多的厨师来创造更多早餐，同学们，你们想不想成为一名神气的小厨师呢？（补充完整板书：神气的小厨师）心动不如行动，现在就请你来动手做一做吧！ 想！学生先讨论再动手完成。 教师实践中可以有针对性地指导教师给每个团队进行指导、帮助。
评价展示 小朋友们，你们真棒，都很好地完成了任务，向日葵早餐车一定会迎来更多的客人！现在，我们都是神气的小厨师啦！结束语：最后，希望小厨师们能在今后通过自己勤劳的双手创造出更多美味的食物！（展示各类食物图片） 教师带领学生一起点评 对每一个团队的制作进行肯定，鼓励学生在以后的制作中也要做到耐心、细心下课。
教材分析：
《神气的小厨师》一课属于“综合·探索”学习领域，这一学习领域是通过综合性的美术活动，引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和鉴赏力，增强对自然对生活的责任感，发展创造美好生活的愿望和能力。
课题“神气的小厨师”赋予了学生一种生活角色——小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师，这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。在教师所创设的浓厚的饮食文化情境中，与学生们扮演的小厨师进行合作交流，以最为熟悉的美食为表现内容，通过造型游戏的方式利用多种材料进行有主题的想象、创作和展示活动，既能训练学生利用材料性能进行造型的能力，又给学生充分的想象创造空间，还要渗透“劳动创造美、饮食要健康”的意识。
由于学生处于一年级学段，已有知识技能和生活经验不足，且生活环境各不相同，所以教师可根据实际情况选取材料简单、易于表现的饮食为切入点，在设置情境，激发情感的基础上引导学生了解文化、欣赏造型、选择材料、加工制作、展示评价，并在此过程中感受饮食与健康，饮食与美术，饮食与文化的关系，初步建立在生活中发现美、创造美的意识。
教学目标：
1、 使学生了解美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
2、 能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。
3、 在制作美食的过程中让学生增进对美食的了解，感受美食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美；同时培养学生细致耐心的做事态度。
教学重点与难点：
重点：观察美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
准备材料：各类、各色纸张，一次性碗盘、叉匙，剪刀，双面胶，超轻粘土，彩笔等。
教学过程：
教师讲授 学生表现 备注
导入 同学们，我们昆山有一种很出名的面条，你们知道它叫什么吗？奥灶面（方言读）对，这就是奥灶面，色、香、味俱全，今天老师要变身一位神气的厨师（板书：神气的厨师），通过灵巧的双手，运用手边的材料，来制作一碗美味又营养的奥灶面。 答：奥灶面 以本地区的食物导入本课
新课讲授 1、制作一碗美味又营养的奥灶面。看看老师手里拿的是什么？对，纸条。我要用来做什么呢？首先把纸条绕在手指上，使其卷曲，一根，两根，三根……直到把所有纸条都变卷曲。接下来把纸条放入碗里，进行摆盘，或许这还少了些什么，如果就这一碗简单的光面端给小顾客，你会想吃吗？为了让这碗面看起来更美味、更营养，接下来我要给它进行一些添加，我用到的材料是一根橘黄色纸条，一根绿色纸条，一张粉红色纸片。请看，我用橘黄色纸条做成了胡萝卜丝，绿色纸条做成了葱花进行点缀，粉红色纸片做成了红烧肉，这样，一碗荤素搭配，营养丰富的奥灶面就完成了！哇！如果早晨能吃一碗这么美味又营养的奥灶面，这一天一定都会充满活力。2、列出菜单，教师示范嘀嘀叭叭，向日葵早餐车开过来啦！其实，每天早晨，向日葵早餐车都会卖美味又营养的早餐，除了奥灶面还有这些（图片展示：包子、粽子、油条……）今天，我也把一些早餐的制作方法带来啦（教师一一讲解）：小笼包：餐巾纸、超轻粘土、线；春卷：圆形黄色纸片、彩色纸条；年糕：方形白色纸片、彩色纸条；大馄饨：餐巾纸、超轻粘土。 答：纸条答： 面、面条……答：不想吃……学生观察菜单，对食物的外形有个了解，为动手制作做准备学生在此过程可以参与老师的制作 学生观察老师如何运用手中的材料来制作成食物教师现做：（1）小笼包：用餐巾纸做外皮，用肉色的超轻粘土做陷，用细线扎住开口，多余部分剪掉。（2）春卷：用圆形黄色纸片做外皮，内陷用彩色纸条代替胡萝卜丝、白菜丝等，最后用双面胶贴合。（3）年糕：用白色泡沫纸剪出年糕的样子，摆盘、装饰即可。（4）馄饨：用白色正方形的餐巾纸做馄饨皮，把超轻粘土揉成球做陷，最后用双面胶贴合。
交流讨论学生实践 现在，向日葵餐厅的早餐车被越来越多的人喜欢，我想用更多的美味早餐来回报顾客，但是只有我一位神气的厨师肯定来不及，向日葵餐厅要招聘更多的厨师来创造更多早餐，同学们，你们想不想成为一名神气的小厨师呢？（补充完整板书：神气的小厨师）心动不如行动，现在就请你来动手做一做吧！ 想！学生先讨论再动手完成。 教师实践中可以有针对性地指导教师给每个团队进行指导、帮助。
评价展示 小朋友们，你们真棒，都很好地完成了任务，向日葵早餐车一定会迎来更多的客人！现在，我们都是神气的小厨师啦！结束语：最后，希望小厨师们能在今后通过自己勤劳的双手创造出更多美味的食物！（展示各类食物图片） 教师带领学生一起点评 对每一个团队的制作进行肯定，鼓励学生在以后的制作中也要做到耐心、细心下课。