高中化学人教版（2019）必修第二册第八章《化学品的合理使用》教学设计

第八章《化学品的合理使用》教学设计
　　一、教材内容分析:
　　资料、能源、材料、环保、健康、安全等是当代社会重要的研究主题，化学与这些主题密切相关，在其研究与应用中发挥着重要的作用。按照绿色化学思想和循环经济原则，利用化学变化可以改变原有物质的组成和结构，合成新物质，使之具有更加有益的性能，可以科学、安全有效、合理地开发自然资源和使用各种化学品，发挥化学学科的重要价值。本章内容主题是“化学与可持续性发展”。本章内容安排在高中必修模块的结尾，此时学生已经有了一定的化学知识基础，而本章内容对于学生总结复习很重要，对于学生后续模块的选择也很重要。本节内容是化学品的合理使用，在这节内容的学习中学生通过学习正确认识化学品的作用和危害,知道科学、安全、有效和合理地使用化学品，是每一位生产者和消费者的要求和责任。同时通过阿司匹林药物的合成和发展的学习，初步知道药物设计和合成思路，体会化学的重要作用，培养学习化学的兴趣，及至选择自己升学和就业的方向。通过课前查阅食品添加剂相关资料，课后查阅常用药物的成分、结构与疗效的资料，设计实验，小组辩论等，在实践活动中学到知识，提高学生学习化学的兴趣。
　　二、教学目标
　　1．了解阿司匹林的结构、制备、疗效和不良反应，通过阿司匹林的学习，了解药物的主要成分、疗效和不良反应。做到正确使用常见的药物，防止滥用药物，拒绝并远离毒品。了解常见的食品添加剂种类、作用，树立安全使用食品添加剂的观念；了解生产中常见化肥的主要成分，了解农药对农作物生长的影响，知道合理施加的必要性。知道化肥、农药对人体健康的危害，增加环保意识，树立正确合理使用化肥和农药的观点。
　　2．通过阿司匹林药物的合成和发展的学习，初步知道药物设计和合成思路，体会化学的重要作用，培养学习化学的兴趣。
　　3．通过课前查阅食品添加剂相关资料，课后查阅常用药物的成分、结构与疗效的资料，设计实验，小组辩论等，在实践活动中学到知识，提高学生学习化学的兴趣。
　　三、教学重点
　　科学、安全、有效和合理使用药品、化肥和农药，以及食品添加剂等化学品的重要意义。
　　教学难点
　　了解阿司匹林的结构、制备、通过阿司匹林药物的合成和发展的学习，初步知道药物设计和合成思路。
　　四、教学过程
　　（一）环节一
　　1．引入：介绍化学品的分类。
　　讲述：化学品在生产和生活中有着广泛的使用和作用。
　　展示：人均寿命和传染病死亡率的统计资料，从实际问题出发，引发学生思考。
　　教师讲述：阿司匹林源于柳树皮中的水杨酸。阿司匹林是以水杨酸为原料生产的。
　　学生：倾听，了解药品的来源:天然药物和人工合成。
　　设计意图：通过统计数据使学生了解药品的重要作用，容易引起学生兴趣，了解化学品的价值。
　　（二）环节二
　　1.教师讲解阿司匹林的结构、作用以及合成方法。
　　学生活动：倾听，理解
　　2．教师介绍：阿司匹林药物的设计合成的发展。
　　学生活动：倾听，初步了解药物合成思路。
　　设计意图：通过阿司匹林药物的合成和发展的学习，初步知道药物设计和合成思路，知道分子结构及其修饰是决定药效的重要因素，培养学生学习化学的兴趣。
　　3．展示：阿司匹林的药品说明书。
　　学生活动：阅读说明书，了解阿司匹林的不良反应和使用禁忌。
　　讨论交流：我们应该如何正确使用药物？
　　小结：
　　1.不能滥用药物
　　大部分药物都有毒副作用，应在医生指导下使用，不可滥用。滥用药物主要是指非法获得及使用受管制药物，无医生处方长期服用安眠药或镇静剂，运动员服用兴奋剂，服用毒品等。
　　2．处方药和非处方药
　　（1）处方药（R）:需经过医生处方，才能从药房或药店得到，并要在医生监控或指导下使用的药物。
　　（2）非处方药（OTC):消费者不需要持有医生处方，就可以直接从药房或药店购买的药物。
　　设计意图：以阿司匹林为例，了解药物的主要成分、疗效和不良反应。让学生树立健康新观念，做到正确使用常见的药物，防止滥用药物，拒绝并远离毒品。
　　（三）环节三
　　1．展示:食品配料表
　　教师讲述：食品添加剂的使用，满足了人们对于食品多样化的需求。食品添加剂有上千个品牌，按照功能可分为：
　　着色剂——改善食品的外观
　　调味剂——增添食品的味道
　　防腐剂——防止食品腐烂、变质
　　营养强化剂——增强食品的营养价值
　　学生活动：按照课前布置的任务分组介绍不同食品添加剂的性质和作用。
　　2．教师：展示资料
　　上个世纪50年代，日本发生了一次“奶粉中毒事件”，曾导致12 344名婴儿因食用含有微量砷的调制奶粉而中毒，其中130名呈脑麻痹症而死亡，有的严重残废或发育畸形。奶粉中的砷就是由不合格的食品添加剂——磷酸盐带入的。所以食品添加剂的安全使用，是我们必须牢记的重大问题。
　　中央电视台《每周质量报告》中的“四川泡菜”就是一个颇为典型的例子。加工泡菜的工人透露，他们在泡菜中的保鲜剂（苯甲酸钠）使用量居然是0.3%。而根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五，这家厂的用量超标了6倍之多。
　　学生活动：阅读资料，交流讨论：
　　1.我们是否应该禁止使用食品添加剂？
　　2.安全使用食品添加剂的重要性。
　　设计意图：通过课前查阅食品添加剂相关资料，课上交流讨论，了解常见的食品添加剂种类、作用，树立安全使用食品添加剂的观念。通过在实践活动中学到知识，提高学生学习化学的兴趣。
　　（四）环节四
　　1.图片展示：
　　教师：
　　提问1：如何提高农作物的产量？
　　学生思考：施用化学肥料是保障农作物增产的重要措施。
　　提问2：化肥主要为农作物补充哪几种元素？请分别举出几种化肥？
　　学生思考，交流
　　教师讲述:不合理施用化肥也会影响土壤的酸碱性和土壤结构。
　　师生共同探讨得出结论：
　　合理使用化肥，除了要考虑土壤酸碱性、作物营养状态等因素外，还必须根据化肥本身的化学性质进行科学施用。
　　2.图片展示
　　教师提问：如何减少农作物的损失？
　　学生交流：自己得到的有关农药与农作物的关系，农药的发展变化情况。
　　3.教师介绍：DDT的作用和危害
　　学生倾听，思考：知道农药对人体的健康的危害，增加环保意识，树立正确合理使用农药的观点。
　　设计意图：通过学习讨论，知道合理施用化肥和农药的必要性。知道化肥、农药对人体健康的危害，增加环保意识，树立正确合理使用化肥和农药的观点。
　　课堂小结：
　　正确认识化学品的作用和危害，科学、安全、有效和合理地使用化学品，是每一位生产者和消费者的要求和责任。
　　课后任务：
　　1.以“农业生产中是否应该继续施用化肥和农药”为主题准备进行小组辩论。
　　2.收集阿司匹林、青霉素、抗酸药、含麻黄碱的止咳药的药品说明书，阅读、总结有效成分、适应症、用法、用量、注意事项，不良反应等。
　　选择一种抗酸药，设计实验方案对有效成分进行验证。
　　五、板书设计
　　第八章第二节 化学品的合理使用