中小学教育资源及组卷应用平台
HS版八上§5.1食物的消化和吸收（1）课后练习
姓名
1、不需要被消化就能直接被人体吸收的有（ ）
A.淀粉、蛋白质、脂肪 B.淀粉、水、矿物质
C.水、矿物质、维生素 D.矿物质、蛋白质、淀粉
2、人体排出食物残渣的过程称为（ ）
A.排泄 B.排遗 C.消化 D.泌尿
3、下列选项中不属于消化道功能的是（ ）
A.消化食物中的大分子有机物 B.储存食物
C.吸收食物中的小分子物质 D.分泌消化液
4、下列关于牙的有关知识中，你认为有误的是（ ）
A.牙是人体最坚硬的器官
B.常吃糖类的人易患龋齿
C.牙的基本结构是牙本质
D.龋齿的产生是口腔内寄生虫吃掉牙齿的部分结构
5、俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时候谈笑容易导致食物掉入气管中，主要是因为食物和气体都要经过（ ）
A.口腔 B.咽 C.喉 D.气管
6、下列食物中，需要消化后才能吸收利用的是（ ）
A.加碘盐 B.氨基酸片 C.馒头 D.维生素药片
7、人体的消化道不包括（ ）
A.胃 B.肝脏 C.口腔 D.小肠
8、下列结构不属于消化腺的是（ ）
A.唾液腺 B.肠腺 C.胆囊 D.胰腺
9、下列选项中都属于消化腺的是（ ）
A. 甲状腺、唾液腺、胰腺 B. 肠腺、胃腺、肾上腺
C. 唾液腺、肝脏、胃腺 D. 胸腺、肾上腺、胰岛
10、食物经过人体消化道的顺序依次是（ ）
①食道 ②肛门 ③咽 ④小肠 ⑤胃 ⑥大肠 ⑦口腔
A．⑦①③⑤⑥④② B．⑦①③④⑥⑤②
C．⑦③①⑤④⑥② D．⑦③①④⑥⑤②
11、人体的消化系统包括 和 。食物从进入人体到残渣排出体外的通道有 、咽、 、胃、 、大肠和肛门。人体最大的消化腺是图中的 。
参考答案
1、C 2、B 3、D 4、D 5、B 6、C
7、B 8、C 9、C 10、C
11、消化道 消化腺 口腔 食道 小肠 肝脏 10
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21清风明月(共31张PPT)
华师大版 八上
§5.1食物的消化和吸收（1）
－－－消化系统的组成
一、食物中的营养成分
1、食物中的营养成分：
食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水、纤维素七大类。
2、人体对食物中营养物质的处理：
食物中的维生素、无机盐、水等小分子物质可直接被人体消化系统吸收；
食物中的淀粉、脂肪、蛋白质属于大分子有机物，需要经过消化系统的消化，成为溶解于水的小分子物质，才能被人体消化道吸收。
纤维素不能被人体消化也不能被吸收，但却有利于人体生命活动。
二、消化
1、消化：
食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程，称为消化。
2、消化的类型：
消化分为物理性消化和化学性消化两类。
物理性消化与牙齿的咀嚼、肠胃的蠕动、胆汁的乳化等有关；
化学性消化与消化腺分泌的消化酶有关。
物理性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。
假如把人的消化系统比作一个食
品加工厂，那么，在这个工厂里有哪
些“车间” （器官）？请根椐已有的
知识进行讨论，并在图 5.1.1上标出这
个“工厂”各个“车间”的名称。
口腔
咽
食管
胃
肝脏
胆囊
胰腺
十二指肠
大肠
小肠
肛门
三、消化系统
1、消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成。
视频：消化系统的组成
（点击图片可播放）
（1）消化道：
消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道。
消化道主要包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等部分。
口腔、胃和小肠是“人体食品加工
厂”的主要“车间”。
⑦肛门
（2）消化腺：
消化腺是指人体中能分泌消化液的腺体。
消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺，均可分泌消化液，除胆汁外，消化液中含有消化酶。消化腺能分泌消化液，起着 对食物进行精细加工的作用。
2、消化道各部分的特点
（1）口腔
口腔是消化道的起始部分。口腔内有牙、舌、唾液腺等器官等器官。
牙和舌能对食物进行物理性消化：牙能对食物进行切断、捣碎和磨碎等；舌能搅拌食物、协助咀嚼、吞咽食物及辅助发音等功能。
唾液腺能分泌唾液，对食物中的淀粉进行化学性消化，使食物初步分解成为麦芽糖。
成年人的牙齿共有32颗。门齿一共4对，犬齿2对，臼齿10对。约在6岁到17 岁之间，这些牙齿逐渐取代幼儿时代的20颗乳牙。牙齿的功能：门齿（切牙）用于 切断食物；犬齿（尖牙）用以捣碎食物；臼齿（磨牙）则能磨碎食物。
（2）咽
咽是一前后略扁的漏斗形肌性管道，咽向前分别与鼻腔、口腔及喉腔相通。
咽具有吞咽功能，呼吸功能，保护和防御功能以及共鸣作用。此外，咽也是一个重要的发音共振器，对发音起辅助作用。
吃饭时，不能讲话，以免食物呛入气管。
咽既属于消化系统器官，又属于呼吸系统器官。
（3）食管
食管是咽和胃之间的消化管。
食团吞咽后由咽腔进入食管上端，食管肌肉即发生波形蠕动，使食团沿食管下行至胃。
食物在食管内移动的速度，以流体最快，糊状食物较慢，固体最慢。人在卧位情况下，食团也能因蠕动入胃，但移动较慢。
（4）胃
胃是消化道中最膨大的部分，形状像个皮囊，位于上腹部。胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，胃 腺能分泌胃液。胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的 作用。胃壁中有发达的平滑肌层，食团进入胃后， 靠胃壁平滑肌层的运动、搅拌，与消化液充分混和，形成食糜。
胃能初步消化蛋白质。
（5）小肠
小肠盘曲在腹腔中上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，长约5～6 m。小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
小肠内表 面的黏膜上覆盖着成千上万个小褶皱，褶皱上有许多突起，叫做绒毛。绒毛 的存在使得小肠黏膜的表面积约增加30倍。每根绒毛表面覆盖着一层保护性黏液，并有丰富的毛 细血管分布。
小肠壁上还有丰富的肠腺，能分泌多种消化液。 肠壁还含有平滑肌层，能使小肠运动。十二指肠侧壁有有总胆管和胰管的开口。
经胃消化的食糜进入小肠，小肠是食物消化吸收的主要场所。
视频：小肠
（点击图片可播放）
1、取一段猪小肠放在培养皿中，观察小肠的外形以及剖面的肌肉层。
2、用剪刀纵向剪开肠管，观察小肠内表面的黏膜和皱襞，用手指轻轻抚摸小肠黏膜，体会手指的感觉。
3、剪下一小块小肠放在盛有清水的培养皿中，用放大镜仔细观察，可清楚地看到密密麻麻的绒毛状突起，这就是小肠绒毛。它们有什么作用呢？
活动结束后，请用洗手液洗手。
滑腻
增大食物与小肠及消化液的接触面积，有利于消化的吸收。
（5）大肠和肛门
大肠是消化道的最后一段。大肠的起始端有一 蚯蚓状的小盲管，长约 7～8 cm，这就是阑尾。阑尾 的管腔细小，如果食物残渣或肠内寄生虫落入其中， 易引起阑尾炎。大肠的末端是肛门。
大肠相当于工厂的“三废”处理车间。食物经 小肠消化和吸收后，食物残渣进入大肠。人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收 水分，同时大肠也是贮存食物残渣、形成和排出粪便的器官。
粪便从肛门排出体外，称为排遗。
3、常见的消化腺
（1）唾液腺
唾液腺位于口腔中，能分泌唾液，唾液中含唾液淀粉酶，能对淀粉的消化起催化作用。
（2）胃腺
胃腺能分泌胃液，胃液中含有盐酸、胃蛋白酶等物质，能初步消化蛋白质。
（3）胰腺
胰腺能分泌胰液。胰液中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，流入胰腺的开口在十二指肠，胰液能消化淀粉、脂肪和蛋白质等。
（4）肝脏
肝脏是人体内脏里最大的消化器官，位于人体中的腹部位置。肝脏能分泌胆汁。
肝脏在进食以外的时间分泌出胆汁而存
放于胆囊内，然后在进食时把胆汁释放入十
二指肠帮助消化。胆汁不含消化酶，但能乳
化脂肪，促进消化。
（5）肠腺
肠腺位于小肠中，能分泌肠液，肠液中含有丰富的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，对淀粉、蛋白质、脂肪都能进行消化。
课堂小结
1、消化系统由消化道和消化腺组成。
2、消化道主要包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等部分。
3、消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺。
4、除胆汁外的消化液中都含有消化酶。
5、消化系统的主要功能是食物的消化和营养物质的吸收。
课堂小练
1、下列器官中，不属于消化系统的是（ ）
A．胃 B．小肠
C．大肠 D．心脏
D
课堂小练
2、下列器官中属于消化腺的是（ ）
①唾液腺 ②小肠 ③胰腺 ④大肠
A．①② B．①③ C．①④ D．②③
B
课堂小练
3、下列器官与消化无关的是（ ）
A．甲状腺 B．唾液腺
C．胰腺 D．肝脏
A
课堂小练
4、消化系统的主要功能是（ ）
A．运输体内物质
B．消化食物、吸收营养
C．吸入氧气，呼出二氧化碳
D．泌尿和排尿
B
课堂小练
5、下列不属于消化道的功能的是（ ）
A．消化食物中的大分子有机物
B．储存食物
C．吸收食物中的小分子物质
D．分泌消化液
D
课堂小练
6、指出图中各数字所代表的消化道或消化腺名称：
3是 ；4是 ；
8是 ； 9是 。
胃
肝脏
大肠
小肠
下节精彩继续
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小学教育资源及组卷应用平台
HS版八上§5.1食物的消化和吸收（1）预学案
姓名
请您以教材为蓝本，完成下列问题：
一、知识点预习：
1、食物中的营养成分有： 、 、 、 、 、 、 等；
2、食物中的成分，只有 能够被人体直接吸收，而 等大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成 的小分子物质，才能被吸收、利用；而 不能被消化和吸收；
3、人体对食物的消化和吸收需要 系统完成；该系统包括 和 两部分；
4、消化道包括（从上到下）有： 、 、 、 、 、 和 ；其中最大的消化道器官是 ；最长的消化道器官是 ；
5、消化腺包括： 、 、 ，以及分布于胃壁上的 和肠壁上的 。其中最大的消化腺是 ；
6、消化腺能分泌 ，起着对食物进行 的作用。
7、在图中对应位置填上消化道或消化腺的名称：
二、知识点运用：
1、下列结构不属于消化腺的是（ ）
A.唾液腺 B.肝脏 C.牙齿 D.胰腺
2、消化系统消化和吸收食物的过程中，不直接接触食物的是（ ）
A.咽 B.食道 C.胃 D.肝脏
3、人体消化系统的组成正确的是（ ）
A.口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门
B.肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺
C.肠液、胰液、唾液、胆汁
D.消化道和消化腺
4、下列物质中，不经过人体的消化可直接吸收的是（ ）
A．米饭 B．葡萄糖 C．瘦肉 D．牛奶
5、消化和吸收的主要部位是（ ）
A.胃 B.口腔 C.肝脏 D.小肠
参考答案：
一、知识点部分：
1、水 矿物质 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 纤维素等；
2、水、矿物质和维生素 淀粉、蛋白质和脂肪 溶解于水 纤维素
3、消化 消化道 消化腺
4、口腔、咽、食管、胃、 小肠、大肠、肛门 胃 小肠
5、唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 肝脏
6、消化液 精细加工
7、左（由上至下）：咽、喉、肝脏、胆囊、十二指肠、大肠、小肠
右（由上至下）：口腔、胃、胰、肛门
二、知识运用部分：
1、C 2、D 3、D 4、B 5、D
6、
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21清风明月
