二 新航路开辟后的食物物种交流
一、选择题(本大题共12小题,每小题4分,共48分)
1.地理大发现后,欧洲社会生活中出现了一种新的食物,由于《圣经》中没有提到这种食物,教会禁止人们食用,但是饥饿的穷人打破禁忌,此后这种食物迅速普及。以下选项中最有可能是该种食物的是 ( )
A.马铃薯 B.小麦 C.水稻 D.牛肉
【解析】选A。据所学可知,随着新航路的开辟,原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲。到16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广,故A正确;据所学可知,新航路开辟之前,欧洲已有小麦、水稻和牛,B、C、D与题意不符,排除。
2.下表是我国部分地区最早种植甘薯时间表,这说明当时我国 ( )
地区 四川 云南 广西 湖北 陕西 山东 河北
时间(年) 1733 1735 1736 1740 1749 1752 1758
A.甘薯种植已经比较广泛
B.甘薯是最重要的粮食作物
C.与美洲的经济交往频繁
D.已卷入资本主义世界市场
【解析】选A。从最早种植甘薯的地区可以看出,甘薯种植已经比较广泛,故选A;B、C、D均与材料无关,排除。
3.下面是外来植物传入中国简况表。这些物种的传入是 ( )
品种 传入中国时期
玉米 16世纪传入中国,清代向全国推广
花生 16世纪(明中期)传入中国
烟草(烟) 17世纪初(明末)传入中国
番薯(红薯) 16世纪传入中国南方,清初传至北方
A.西方工业革命的产物
B.明清政府对外政策的结果
C.新航路开辟的客观影响
D.世界市场形成的主要表现
【解析】选C。根据所学内容可知,西方工业革命的开展大致是在清中晚期,故排除A;明清厉行海禁,限制中外交往,所以外来植物传入中国不是明清政府对外政策的结果,故排除B;世界市场最终形成是在第二次工业革命以后,故排除D。玉米、花生、烟草和红薯这些植物原产于美洲,新航路开辟后开始向外传播,所以这些植物传入中国是新航路开辟的客观影响,故选C。
4.16世纪末,中国福建发生饥荒,饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。这表明 ( )
A.美洲高产作物已在全世界普遍种植
B.美洲高产作物的种植有利于缓解粮食危机
C.美洲高产作物最先在中国种植推广
D.美洲高产作物的种植改变了人的饮食结构
【解析】选B。根据所学知识可知,甘薯、马铃薯均原产自美洲。据材料“饥民依靠甘薯得以度荒”“唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年”可知,美洲高产作物的种植有利于缓解粮食危机,B正确;材料只列举了中国和爱尔兰两个例子,无法证明美洲高产作物已在全世界普遍种植,A错误;材料反映了16世纪末中国饥民依靠甘薯得以度荒,无法证明美洲高产作物最先在中国种植推广,C错误;材料未涉及美洲高产作物的种植改变了人的饮食结构的信息,D错误。
5.某学生分析下表,得出了四项结论,正确的有 ( )
中国农业的重要指标
时间(年) 人口(百万) 粮食总产出(千吨) 种植面积(百万公顷) 粮食单产(千克/公顷)
粮食 全部作物
1400 72 20 520 19.8 24.7 1 038
1650 123 35 055 32.0 40.0 1 095
1750 260 74 100 48.0 60.0 1 544
1820 381 108 585 59.0 73.7 1 840
①生产工具的革命性变革推动了这时期农业的进步
②重农抑商政策是这时期促进农业发展的主要因素之一
③玉米、马铃薯等品种的引进提高了单位面积产量
④人口的增幅快于耕地面积的增幅推动了农业的精耕细作
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
【解析】选D。题干给的时间1400-1820年可知反映的是封建社会农业的发展, 这一时期是小农户个体经营占主导地位,生产工具没有出现革命性变革,主要使用的是铁犁牛耕。所以①说法错误,排除。
6.(2021·本溪高二检测)大体来说,玉米在中国的传播,首先在西南地区,之后由长江中游以及汉水流域向北方推广。甘薯首先在岭南和东南地区种植,然后向江浙和长江中游山区推广,马铃薯的传播与其基本相同。这种传播途径与当时人口迁移方向大体一致。这表明 ( )
A.人口迁移方向决定了高产作物的传播
B.明清时期的人口迁移潮出现了新方向
C.高产作物的传入加剧了人地矛盾
D.高产作物的传入影响了人口迁移方向
【解析】选D。根据题干并结合所学知识,明清时期高产作物由地狭土薄的丘陵地区向自然条件充裕的河流平原推广,并成为影响明清人口迁移的重要因素,D正确;A表述过于绝对,错误;题干不能反映明清人口迁移新方向的出现,B错误;高产作物的传入,提高了粮食产量,有利于养活更多人口,缓和人地矛盾,故C错误。
7.(2021·丰台高二检测)旧大陆禽畜的传入和繁衍极大地改变了美洲的动物群落,大大提高了生产力,有力地推动了畜牧业、农业的发展。但也有人认为旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被,损害了生态环境。这些看法反映了 ( )
A.物种交流影响的复杂性
B.不同阶级的看法不同
C.农业文明向工业文明转变的艰难性
D.人们看待问题的片面性
【解析】选A。材料中的看法反映了旧大陆禽畜传入美洲后的多元影响,体现了物种交流影响的复杂性,故A正确;B、C、D均不符合材料主旨,故排除。
8.(2021·聊城高二检测)到了18世纪,玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提高,支撑着众多的人口。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。对这一现象解读正确的是 ( )
A.欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播
B.工业化带来的粮食增长使世界人口激增
C.物种交流有利于改善世界各地的饮食结构
D.粮食作物是早期亚欧贸易的主要交易品种
【解析】选C。据材料可知,原产于美洲的玉米、马铃薯和豆类等物种传到亚洲、欧洲等地,从而改善当地人民的饮食结构,故选C;玉米等作物原产地是美洲,不是欧洲,A错误;材料没有提到工业化问题,B错误;材料体现物种传播给亚欧人饮食带来的变化,没有体现亚欧贸易问题,排除D。
9.上海嘉定东南部“因邻近租界之故,改艺蔬菜以供求者尤多”;上海县则植马铃薯,“盖自爪哇传来,佐西餐中之肉食”;宝山县则种洋葱“以销售申地,为西餐主要物”。下列有关说法最准确的是 ( )
A.西方的饮食文化影响了近代中国的农业生产
B.反映了当时中国百姓的饮食已经完全西化
C.近代中国各通商口岸陆续出现了很多西餐厅
D.近代中国的农业开始按照西方标准进行生产
【解析】选A。材料中三地改植蔬菜的原因都与租界和西餐有关,故反映了西方饮食对中国农业的影响,故A正确;结合中国近代半殖民地半封建化的史实,可知中国广大农村没有改变传统生活,“完全西化”与史实不符,故B错误;材料中主要体现的是上海地区,无法得出近代各通商口岸出现很多西餐厅,故C错误;材料中仅体现出上海部分地区种植与西餐有关的农作物,不能反映出中国农业开始按西方标准生产,故D错误。
10.右图是1675年的一幅油画,园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲,在当时的英格兰被称为“国王的水果”。该油画可以体现 ( )
A.新航路开辟促进洲际物种交流
B.南美洲已经成为英国的殖民地
C.工业革命促进农业技术的提高
D.资本主义世界市场的完全形成
【解析】选A。题干中反映了原产于南美洲的菠萝传入英国并在英国成功种植,而油画时间是1675年,结合所学,这反映了新航路开辟后洲际间的物种交流,A正确。17世纪,南美洲主要是葡萄牙、西班牙的殖民地,B错误。工业革命开始于18世纪60年代,并非工业革命促进,C不符合题意。资本主义世界市场的完全形成是在第二次工业革命后,与题干时间不符,D错误。
11.通过古代“丝绸之路”运往世界各地的中国瓷器种类繁多,形式多样,适合不同阶层的人们使用;原产于美洲的玉米等高产作物通过海上“丝绸之路”传到中国,在中国各地广泛种植。材料主要验证了“丝绸之路”在 ( )
A.社会史观下使人民生活更加丰富
B.近代化史观下使中国社会日益进步
C.整体史观下使世界市场的初步形成
D.文明史观下使不同文明间激烈碰撞
【解析】选A。材料信息“形式多样,适合不同阶层的人们使用;原产于美洲的玉米等高产作物通过海上‘丝绸之路’传到中国,在中国各地广泛种植”等反映了社会史观视角下的物质生活,故选A。近代史观是从现代化角度出发,B错误;整体史观是从全球视角出发,C错误;文明史观是文明角度,D错误。
12.自16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千种未知物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出 ( )
A.科学的发展促进了世界物种交流
B.世界联系加强影响人类物质生活
C.欧洲饮食结构变化引发商业革命
D.新航路开辟促进世界贸易的发展
【解析】选B。材料表明世界各地之间的联系加强,促进了不同洲际间的物种交流,对当时欧洲人的饮食习惯产生了重要影响,故B正确;世界各地之间的联系加强,促进了不同洲际间的物种交流,A错误;商业革命引起不同洲际间的物种交流,引发欧洲人饮食结构变化,C因果倒置,排除;材料反映的是物种交流对欧洲饮食习惯的影响,没有涉及世界贸易的发展,排除D。
二、非选择题(共22分)
13.阅读材料,完成下列要求。
材料一 玉米、番薯、马铃薯这几种美洲作物均适应较强,耐旱耐瘠,使过去并不适合粮食作物生长的砂砾瘠土、高岗山坡、深山老林等地成为宜种土地。于是,广大居民“即芟尽草根,兴种玉米、番薯、马铃薯、花生、芝麻之属,弥山遍谷,到处皆有”,“南坝山地,高处,低坡,皆种苞谷,为酿酒、饲猪之用”。在中华民族数千年的历史上,突出的人地矛盾以及庶民百姓的吃饭难问题都是困扰历代统治者的死结。明中叶以后涌入中国并很快普及开来的粮食作物无疑起到了缓解这一死结的作用。因有耐瘠的美洲作物传入,人口才能向土地贫瘠的地区流动,才能开山垦荒活命。但流民的这种垦荒种植是开山砍伐,粗放式经营的。
——摘编自郑南《美洲原产作物的传入及其对
中国社会影响问题的研究》
材料二 不可避免地,无意的、不受欢迎的物种交流也在同时继续着。由于19世纪交通运输得到了改善并越来越密集,咖啡锈菌和根瘤蚜虫等害虫开始在全世界范围内传播。霍乱从孟加拉湾附近的原生地成功逃逸,并在19世纪初成为全球性的灾害。19世纪末,一种对牛来说极为致命的病毒——牛瘟病毒——蔓延到了非洲东部和南部。在那里消灭了高达90%的牛群,使牧民们一贫如洗。1918年,第一次世界大战结束后复员的数百万士兵和水手被轮船带到了世界各地。他们传播了一种流行病毒,导致了2 000万到6 000万人丧生,其中大部分人病死于印度。因这次大流感而丧生的人甚至比战争本身还要多。
——摘自[美]约翰·麦克尼尔
《世界历史中的物种交流》
(1)根据材料一并结合所学知识,分析美洲作物在中国广泛种植的原因及其对中国经济和社会生活产生的影响。(16分)
(2)根据材料二并结合所学知识,概括19世纪以来“不受欢迎”的物种交流扩大的原因。(6分)
【解析】第(1)题美洲作物在中国广泛种植的原因要从多角度分析,例如,新航路开辟使美洲作物传到中国、美洲作物产量高利于解决中国当时的人地矛盾等。对中国经济和社会生活产生的影响主要从物种种类增多、人地矛盾缓解、饮食结构变化等角度分析即可。
第(2)题“不受欢迎”的物种交流扩大的原因按照材料二分层次概括即可,例如,材料中的“由于19世纪交通运输得到了改善并越来越密集”等体现的就是交通运输得到了改善、工业革命密切全球的联系等因素。
答案:(1)原因:新航路开辟及殖民扩张,使美洲作物传到中国;美洲作物适应力较强,用途广泛;明清时期人地矛盾尖锐;政府政策的推动。
影响:农作物种类增多,粮食总产量大幅度提高,缓解人地矛盾;饮食结构发生变化;促进人口增长;推动了农业商品化发展;大量荒地开垦,耕地面积增加;导致生态破坏。
(2)原因:工业革命导致全球经济联系日益密切,交流扩大;交通运输条件得到改善;第一次世界大战及战后的人口流动加剧。
【备选习题】
(26分)阅读下列材料,回答问题。
材料一 植物、粮食作物、动物、人口和病菌在克里斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,在全球范围内开始传播。“哥伦布交换”比早先的物种交流有着更为深远的意义。与早先的物种交流不同,哥伦布交换涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病。因为几千年来,东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。
——杰里·本特利、赫伯特·齐格勒著《新全球史》
材料二 小麦、葡萄、马匹、牛、猪、山羊和家鸡从欧洲来到美洲,使得食物和营养的供给速度加快。
美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽,有玉米、马铃薯、土豆、番茄、美洲辣椒、花生、树薯、番木瓜、番石榴、鳄梨、凤梨和可可——(还有一个不那么有营养的移植品种是烟草)——到了18世纪,在亚欧人的饮食中,玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。花生和蕃薯在东南亚热带的土地上疯长,以丰厚的产出支撑着众多的人口。
——杰里·本特利、赫伯特·齐格勒著《新全球史》
材料三 在哥伦布到来后的一两个世纪中,印第安人人口减少了95%,主要的杀手是旧大陆来的病菌。印第安人以前从来没有接触过这些病菌,因此对它们既没有免疫力,也没有遗传抵抗力。天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的头把交椅。紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、瘟疫、肺结核和黄热病。欧亚大陆的病菌在大量消灭世界上其他许多地方的土著居民方面也起了关键作用。这些民族包括太平洋诸岛居民、澳大利亚土著居民、非洲南部的科伊桑民族。
——摘编自贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁》
(1)据材料一并结合所学知识,指出与历史上出现过的其他类似的交流相比,“哥伦布交换”有什么特点 (8分)
(2)据材料二指出粮食作物、牲畜交流的路线和主要内容。(8分)
(3)综合上述材料并结合所学知识,分析“哥伦布交换”对世界历史发展的影响。(10分)
【解析】第(1)题,根据“全球范围内开始传播。……与早先的物种交流不同,哥伦布交换涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病……欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化”并结合所学内容可知,哥伦布交换的特点主要体现在地理范围扩大、交流内容丰富、影响更加深远等方面。第(2)题,根据“小麦、葡萄、马匹、牛、猪、山羊和家鸡从欧洲来到美洲”“美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽,有玉米、马铃薯、土豆、番茄、美洲辣椒、花生、树薯、番木瓜、番石榴、鳄梨、凤梨和可可——(还有一个不那么有营养的移植品种是烟草)”可知传播的路线主要是从欧洲到美洲,从美洲到亚欧等地;传播的内容主要是家禽、粮食作物、高产作物,包括番茄、可可、烟草等。第(3)题,根据“印第安人人口减少了95%……欧亚大陆的病菌在大量消灭世界上其他许多地方的土著居民方面也起了关键作用”并结合材料一、二和所学内容可知,哥伦布交换对世界的影响主要体现在两个方面,从积极的角度来说引发了物种的交流,加强了世界各地的联系,推动了世界市场的形成,给世界面貌带来了永久性的变化;从消极的角度来说则造成了美洲等地土著居民的大量死亡等。
答案:(1)特点:地理范围大,开启了全球范围的交流;交流内容丰富,动植物、人种等多个方面;影响更加深远,使世界的面貌发生了永久性的变化。
(2)欧洲的家禽家畜、葡萄、小麦传入美洲;美洲高产作物、辣椒、番茄、可可等传入亚欧。
(3)引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化;高产作物的交流与广泛种植为世界人口的增长提供了食物保障;传染疾病的交流导致美洲等地土著居民的大量死亡;整体上促进了世界的交流,推动了世界市场的形成与发展。
PAGE(共47张PPT)
第 2 课 新航路开辟后的食物物种交流
必备知识生成
知识点一 美洲物种的外传
【任务驱动·必备知识】
15世纪末,作为新发现的大陆,美洲的玉米、甘薯等农作物产量十分庞大。欧洲人意识到了这些新作物的商业价值,开始把这些农作物带到欧洲,并逐步传到世界其他地区。那么,美洲物种外传的具体情况是怎样的呢
一、总体概况
1.推动因素:新航路的开辟。
2.开始时间:15世纪末至16世纪初。
3.外传物种:玉米、马铃薯、甘薯、_____、辣椒和_____等。
4.外传路线:由西班牙人和_______人带到欧洲,后来传播到亚洲和非洲等地。
番茄
南瓜
葡萄牙
二、具体表现
1.玉米:
2.马铃薯与甘薯:
欧洲 中国
甘薯 引入欧洲后,传播比较缓慢 _____时传入中国,与玉米的传播历程相似
马铃薯 ___世纪末,作为食用作物开始在欧洲推广
16
明朝
3.番茄:下列表述正确的是:_______
①由葡萄牙人带回欧洲,最初作为观赏植物
②18世纪中叶开始作食用栽培,后得到改良;18 世纪末,新品种传回美洲
③明万历年间传入中国,长期作为观赏和药用植物
④清光绪年间,作为食用蔬菜在菜园种植
4.辣椒:
欧洲 中国
15世纪末传入_______;16世纪传到_____等欧洲国家 明朝时传入中国,被称为“_____”
②③④
西班牙
英国
番椒
【情境探究·关键能力】
探究外传的美洲物种
【情境一】 下图是在秘鲁北海岸附近发现的距今约3 000-6 700年的玉米棒残渣
【思维交互1】玉米的原产地是哪里 它是怎样传入中国并推广的 (历史解释)
提示:原产于美洲。明朝传入中国;清代前期在全国各地种植;乾隆、嘉庆年间大规模推广。
【情境二】阅读下图
【思维交互2】中国古代农业发展的概况怎样 明和清前期粮食亩产提高的外来因素是什么 (历史解释、时空观念)
提示:概况:粮食亩产总体呈增长趋势,但增速较缓。
因素:新航路开辟后,玉米、甘薯等高产作物的传入。
【情境三】 我国最早的辣椒记载见于明代高濂的《遵生八笺》(1591),称之为
“番椒”,又与胡椒一样有辣味而适作调料。1621年刻版的《群芳谱·蔬谱》也载
有:“椒……附录:番椒,亦名秦椒,白花,子如秃笔头,色红鲜可观,味甚辣。”这两者
是目前公认的中国辣椒的最早记载。目前可以见到的中国最早食用辣椒的记载,
是在康熙年间贵州“土苗用(辣椒)以代盐”。嘉庆以后,有记载说,黔、湘、川、赣
四省已开始“种(辣椒)以为蔬”了。
【思维交互3】概述原产美洲的辣椒开始外传的时间和背景。辣椒传入中国的
背景是什么,有何影响 (时空观念、历史解释)
提示:开始外传:时间是15世纪末;背景:新航路开辟以后,西欧殖民者将辣椒带回
了欧洲。传入中国的背景:明朝末年,西方传教士进入中国,辣椒也随之传入。影
响:丰富了我国民众的餐桌;改变了农作物生产结构,促进了农业经济的发展。
【史论生成】
美洲农作物传入中国
1.玉米,原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。明代时,玉米通过多种途径传入我国。
2.番薯,原产中、南美洲,主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载,明万历年间传入我国。
3.马铃薯,我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区,大约明末由菲律宾传入中国。
4.花生,我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等,是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种,小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》,大粒型在清代引进。
5.向日葵,亦称西番菊、迎阳花、葵花等。在中国的种植最早见于1621年明人王象晋所著的《群芳谱》,称西番菊。1688年清人陈淏子《花镜》始称向日葵。
6.辣椒,一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区。传入中国有两条途径:一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地;一是经海路引入广东、广西、云南等地。
7.南瓜,别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等,原产中、南美洲。元代我国引种。
8.烟草,别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等。原产中、南美洲,人类已有1 500多年使用的历史。后经西班牙人和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国时称“淡巴菰”,这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是明人张介宾的《景岳全书》。
【深化点拨】美洲农作物引种中国大多发生在明清时期,传入的途径大体有两种:一种是从欧洲经由古丝绸之路或者海路直接引进,一种是由中国邻国传入。在菲律宾谋生的爱国华侨将它们带回了祖国。
知识点二 其他地区物种在美洲的推广
【任务驱动·必备知识】
新航路开辟以后,世界面貌发生了很大变化,人种得以重新分布,物种交流也频繁地展开。在美洲物种外传的同时,欧亚的物种也传入了美洲,并对美洲的社会生活产生了巨大影响。那么,外来物种在美洲推广的具体情况是怎样的呢
一、农作物的传入
1.分类:
粮食类 小麦、大麦、水稻
水果类 苹果、葡萄、甜橙、柠檬
蔬菜类 黄瓜、豌豆
经济类 _____
甘蔗
2.概况:下列表述正确的是:_______
①对美洲人的社会生活影响最大的是小麦和水稻
②小麦由欧洲移民带入,最初仅供富人享用
③小麦是美洲主要粮食作物,产业兴盛
④水稻由西班牙人带入,18世纪晚期成为北美第二大农作物
①②③
二、禽畜的传入
1.概况:欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等传入美洲。
2.影响:改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展。
【情境探究·关键能力】
探究传入美洲的物种
【情境一】 15世纪末至16世纪初,原产于美洲的粮食作物玉米、马铃薯和
甘薯,蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,之后传播
到亚洲、非洲等地。美洲作物外传的同时,也有很多欧亚作物传入美洲,如:小
麦、大麦、水稻,苹果、葡萄、柠檬、黄瓜、甜瓜、豌豆、甘蔗等。此外,欧洲
移民还把牛、驴、羊、鸡等畜禽传入美洲,或用作役畜,或用于食用。
【思维交互1】16世纪以来物种传播呈现了怎样的特点 (历史解释)
提示:种类多:有粮食、果蔬、经济作物、畜禽等;范围广:涉及欧洲、亚洲、非
洲、美洲;以食物物种为主;双向交流:既有美洲物种的外传,也有其他地区物种在
美洲的推广。
【情境二】 在哥伦布等航海家探险以后,小麦、马、猪等从欧洲来到美洲,食物供给有增加,种植业和畜牧业发展了。1500—1800年间,最大的移民浪潮是非洲的奴隶被运往西半球,还有一些规模可观的欧洲移民浪潮,他们到美洲定居,带来了先进的生产方式。美洲文明孤立发展的历史从此结束。
【思维交互2】欧洲移民给美洲带来了哪些动物物种 对美洲产生了怎样的影响 (历史解释、唯物史观)
提示:物种:牛、驴、马、猪、羊、鸡等。影响:改变了美洲的动物群落,推动了美洲农业和畜牧业的发展,有助于改善美洲人的生活质量。
【史论生成】
旧大陆作物在新大陆的传播
1.原因: 旧大陆作物大致分两种方式传入新大陆:一是由旧大陆移民主动带入新大陆,栽种并传播它们;二是由传播者以顺带方式偶然传入新大陆。凡重要作物,多通过前一种方式传至美洲。
2.概况:
传入美洲的旧大陆作物可分为谷物、蔬果、经济作物三大类。
(1)谷物:15世纪末哥伦布第二次远航时,首次将小麦、稻米和大麦带到新大陆。后来,小麦经多种途径传至美洲各地,18世纪初成为北美殖民地重要的经济作物。
(2)蔬果:16世纪初,新西班牙总督的餐桌上就已经出现美洲本地栽培的白萝卜;小红萝卜最早由哥伦布带到加勒比;香瓜、苦瓜通过奴隶贸易,由非洲传入美洲;洋葱及大蒜亦由哥伦布将其带到加勒比,16世纪70年代西班牙人将其传播到佛罗里达,18世纪初由传教士将其传至北美西部。
(3)经济作物:甘蔗的传播路线是一种较简单的由东向西的传播模式,即从亚洲到欧洲(非洲)再到美洲。哥伦布第二次远航美洲时,从加那利群岛(非洲西北)带去了最初的甘蔗种苗。
3.影响:
(1)旧大陆作物丰富了美洲的食物品种。
(2)旧大陆作物为美洲提供了基本食物和饲料。
(3)旧大陆的农耕技术也随作物传播至美洲。
【深化点拨】旧大陆作物在新大陆的传播,是近代农业文明大交流的重要组成部分,促进了世界经济的发展以及社会的进步。当然,旧大陆作物传入新大陆,也带来消极影响,破坏了美洲的生态环境,造成拉美经济的恶性竞争,这些影响直到今天仍然存在。
知识点三 食物物种交流带来的影响
【任务驱动·必备知识】
物种交流是世界文明交流的重要方式。新航路开辟后,欧洲的马、猪、牛、山羊和小麦等动植物传到了美洲,美洲的玉米、马铃薯、番茄、花生和豆类等作物也在非洲、亚洲和欧洲生根发芽。那么,这一次世界范围内的物种交流给人类带来了哪些影响呢
影响 表现
提高了全球粮食产量,使世界人口激增 ①_____适应了非洲复杂的气候环境,使非洲得到了可靠的食物来源
②玉米、甘薯引进中国,丰富了粮食种类
③_______提高了欧洲人的抗饥荒能力
改变了人们的饮食习惯 ①_______在欧洲的种植,_____在北美的推广,改变了当地食物结构,丰富了人们的食物种类
②玉米、马铃薯和_____用作饲料,促进了畜牧业的发展,为人类提供了更多、更好的肉、蛋、奶,深刻影响着人类生活
玉米
马铃薯
马铃薯
小麦
甘薯
影响 表现
推进了当地经济和贸易的发展 ①北美地区的_____大量出口,促进了对外贸易的发展
②在中国,玉米等高产农作物,除满足生产者自身需要外还投入市场出售,促进了_________的发展
新物种的引进影响了当地环境 ①在美洲,马、牛、羊等动物繁殖数量超出了土地承载能力;大量种植农作物,导致原始森林被滥伐,破坏了地表植被
②在中国,明清时期引进高产农作物,虽然扩大了耕地面积,但过度垦荒造田,导致了_________
水稻
商品经济
水土流失
【情境探究·关键能力】
探究世界范围内的物种交流
【情境一】 它让各地出现了许多前所未知的动植物新品种,改变了大陆的生态文明,在一定程度上改变了人们(尤其是欧洲人)的饮食结构与生活习惯。有些物种在欧亚大陆的传播,甚至为那里的人口增加提供了重要条件。印第安文明对人类影响最大的莫过于农作物的培育。他们培育出来的玉米、西红柿、甘薯、南瓜、菜豆、马铃薯、辣椒、花生、向日葵等作物,后来经欧洲殖民者传播到世界各地,对丰富人类的物质生活作出了重大贡献。
——摘编自《地理大发现探幽》
【思维交互1】“它让各地出现了许多前所未知的动植物新品种”中的“它”指什么 物种在世界范围内的传播对人类社会产生了怎样的影响 (历史解释、唯物史观)
提示:“它”指新航路的开辟,即地理大发现。影响:改变了人们的饮食结构与生活习惯;为欧亚大陆的人口增加提供了重要条件;促进了世界各地文明的交融;有助于提高各地区人民的生活质量。
【情境二】 中国有利于水稻和小麦种植的土地相对太缺乏了,从这个角度看,哥伦布大交换是很大的恩惠,中国迫不及待地接收了它,原来不能种植水稻和小麦的土地,可以种植甘薯等作物。甘薯、玉蜀黍、大花生、烟草、辣椒、菠萝、腰果、树薯(木薯),所有这些都流入福建、广东,并逐渐传播至中国各地。这一切都成为了中国人日常生活的一部分。谁能想象,若没有成堆的辣椒,今天的川菜会是什么样子
——《1493:物种大交换开创的世界史》
【思维交互2】哥伦布大交换对中国产生了怎样的影响 如何正确认识这一交换 (史料实证、唯物史观)
提示:影响:促进了中国农业的发展;使中国物种急剧增多;使中国农作物种植面积扩大;改变了中国人的生活。认识:美洲作物的引入改变了中国农业生产结构和人们的饮食结构,促进了明清之际人口的快速增加,对传统社会因自然灾害导致的社会不稳定有一定制约作用。
【情境三】 清朝康、雍、乾长达一个多世纪中,社会总体稳定。农业上普遍采
用了轮作、复种、多熟等农作制。玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高产作物不断推
广,人们将林木覆盖的山地和草原广为开垦。人口从清初的1.8亿增加到鸦片战
争前夕的4亿之众,引起了一系列变化:“田地贵少,寸土为金”;水土流失和草原沙
化现象凸显;农业人均收益递减,各地民变此起彼伏。
【思维交互3】清中期人口膨胀的原因是什么 产生了怎样的影响 (史料实证、
历史解释)
提示:原因:统一与稳定;耕地面积增加;精耕细作;高产作物的推广。影响:人地关
系紧张;土地过度开发,环境遭到破坏,导致水土流失。
【史论生成】
物种交流对世界人口增长的作用
1.粮食作物和牲畜在全球范围内的广泛传播,极大地推动了人口增长。
从18世纪开始直到现在,世界人口持续增长,营养较好是促进世界人口增长的重要因素。小麦、稻米、蔗糖、香蕉、苹果、樱桃、桃子、豌豆和柑橘类的水果,从欧亚大陆来到西半球。非洲则贡献了甘薯、秋葵、羽衣甘蓝和咖啡。马、牛、猪、绵羊、山羊和鸡等动物也从欧洲来到了美洲,使得食物和营养的供给快速增加。
2.美洲本土的作物扮演了重要的角色。
美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽,有玉米、马铃薯、豆类、番茄、美洲辣椒、花生、树薯、番木瓜、番石榴、鳄梨、凤梨和可可,这里列举的只是最为重要的几种。东半球的居民对美洲作物的口味逐渐培养起来,到了18 世纪,在亚欧人的饮食中,玉米和马铃薯的比重大大提高。在热带的土地上,花生和树薯生长茂盛,以丰厚的产出,支撑着众多的人口。
【深化点拨】食物物种的交流给两个半球带来了人口增加和多样的新的玉米品种和牲畜。在当时的探险者将它们带回欧亚大陆之后,玉米、马铃薯和蕃茄便成为当时重要的作物。同样的,欧洲人把花生和木薯引进了南亚和西非,使得当地蓬勃发展并且有大量的人口往陆上定居。这次物种交换,改变了欧洲人、美洲人、非洲人及亚洲人的生活方式。
课题素养达标
1.地理大发现以后,世界面貌发生很大变化:人种重新分布,物种频繁交流等。下
面原本属于美洲特产的是 ( )
A.茶叶、丝绸 B.象牙、瓷器
C.玉米、烟草 D.香料、番薯
【解析】选C。据材料“地理大发现以后,世界面貌发生很大变化:人种重新分布,物种频繁交流等”,结合所学知识可知,原本属于美洲特产的是玉米、烟草,C正确。茶叶、丝绸属于中国,排除A。象牙、瓷器属于中国及东南亚、非洲,排除B。香料属于东南亚地区,排除D。
2.(2021·丰台高二检测)16世纪,美洲的一种辛辣调味品传入欧洲,为欧洲饮食带来
新的味道,颇受欢迎,被称为“西班牙胡椒”。据此可以推论 ( )
A.西班牙从此崛起并成为殖民强国
B.新航路促进欧美之间的商品流通
C.殖民活动冲击了美洲的饮食传统
D.胡椒生产是美洲的唯一经济支柱
【解析】选B。根据题干材料“16世纪”“美洲”“欧洲饮食”等关键信息,结合所学知识可知,新航路开辟促进欧美之间的商品流通,因此美洲的商品出现在欧洲市场上,故B正确。A、C、D在题干中没有体现,排除。
3.中餐在演变过程中,吸收大量外来的饮食材料和做法,如川菜、湘菜都以辣为
名。据考证,辣椒的原产地是墨西哥。据此推断川菜、湘菜等菜系的出现应不早
于 ( )
A.汉朝 B.唐朝 C.宋朝 D.明朝
【解析】选D。抓住材料中“辣椒的原产地是墨西哥”的信息,联系所学可知,新航路开辟后,辣椒才得以传入中国,因此川菜、湘菜等菜系的出现应不早于新航路的开辟,新航路开辟的时间是1500年前后,此时的中国是明朝,故D正确,A、B、C错误。
4.17世纪以来,用马铃薯做的饭菜在欧洲的许多地区逐渐取代了由面包与粥构成
的食系。导致这种转变产生的主要原因是( )
A.工业革命在全欧开展
B.欧美建立直接商贸联系
C.欧洲农业经济的发展
D.欧洲民众生活水平改善
【解析】选B。马铃薯原产自美洲,新航路开辟后传到欧洲,故B符合题意;第一次工业革命开展的时间是18世纪60年代到19世纪中期,故A错误;C、D在题中并未体现。
5.18世纪中期,北美产量最大的农作物是什么 ( )
A.玉米 B.小麦 C.水稻 D.马铃薯
【解析】选B。小麦由欧洲移民带到美洲后,被迅速推广,成为美洲的主要粮食作物。
6.随着新航路开辟,美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,同时也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是 ( )
A.小麦、水稻、牛、马 B.玉米、马铃薯、番茄、花生
C.玉米、水稻、牛、马 D.马铃薯、番茄、南瓜、葡萄
【解析】选A。根据所学知识可知,玉米、马铃薯、番茄、南瓜均原产于美洲,小麦、水稻、葡萄在新航路开辟之前,就已经是欧洲人的食物,欧洲移民将牛、马传入美洲,故A正确。B、C、D不符合史实,排除。
7.下图是17世纪欧洲一本书中所记载的凤梨、马铃薯、木薯的插图,它反映出世
界地理大发现 ( )
A.促使商路和国际贸易中心转移
B.促进了洲际间农业物种的交流
C.为欧洲提供了资本的原始积累
D.使美洲传统社会遭到灭顶之灾
【解析】选B。根据图片信息,结合所学知识,分析、判断选项,可知A、C、D的表述,题干图片内容核心信息均无从体现,属于无关项,排除。B表述客观,符合史实和题意,正确。
8.明朝中后期,世界新航路开辟,带动了物种的交流。先后传入中国的美洲独有物
种除番茄、辣椒等之外,还有玉米、马铃薯等高产农作物。这刺激了当时中国
( )
A.生产工具迅速革新 B.农业商品化发展
C.白银成为主要货币 D.朝贡体制的终结
【解析】选B。农业商品化以市场需求为导向。番茄、辣椒、玉米和马铃薯等作物都是经济作物,它们的引进刺激了它们走向市场,促进农业商品化发展,故选B。材料没有体现生产工具迅速革新,排除A。材料没有体现白银成为主要货币和朝贡体制,排除C、D。
9.美洲独有的一些物种传播到东半球。玉米、马铃薯传入中国以及非洲等地,促
使世界市场初步形成。这说明新航路的开辟 ( )
A.密切了世界各地之间的经济联系
B.引起了欧洲贸易中心的转移
C.世界市场最终形成
D.加速了欧洲资本的原始积累
【解析】选A。根据材料所述,新航路的开辟使美洲的物种传播到其他地区,加强了世界各地的联系,使资本主义世界市场开始形成,故A正确;材料没有涉及欧洲贸易中心转移,排除B;世界市场最终形成是第二次工业革命后,排除C;早期对外殖民扩张加速了欧洲资本的原始积累,且材料与资本原始积累无关,排除D。
10.阅读材料,完成下列要求。
材料 南京农业大学中华农业文明研究院院长王思明,在《美洲原产作物的引种栽培及其对中国农业生产结构的影响》一文中写道:
新航路开辟后,引种到中国的美洲作物既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物,也有花生、向日葵一类油料作物;既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树,也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料,总数接近30种。虽然它们传入时有先后、途径不一,但在不长的时间中获得了相当快的发展,不少在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。究其原因,与明清以来人口激增
导致的人地矛盾加剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发
展不仅满足了日益增长的人口的生存需求,适应了人们对营养和享受多方面的需
要,对充分用地和养地,提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。
指出上述材料所反映的历史现象,并结合有关知识,评述该历史现象。
【解析】本题设问开放,言之成理即可。由材料“美洲原产作物的引种栽培及其
对中国农业生产结构的影响”,可知材料给出的相关现象指美洲原产作物的引种
栽培及其对中国农业生产结构的影响。而评述的对象要围绕美洲作物对中国农
业生产结构的影响,如:通过拓展了土地利用空间和提高单产以缓解人地矛盾、
改善粮食结构、促进农产品商品化,改变人们生活习惯和密切中外联系等。二 新航路开辟后的食物物种交流
一、选择题(本大题共12小题,每小题4分,共48分)
1.地理大发现后,欧洲社会生活中出现了一种新的食物,由于《圣经》中没有提到这种食物,教会禁止人们食用,但是饥饿的穷人打破禁忌,此后这种食物迅速普及。以下选项中最有可能是该种食物的是 ( )
A.马铃薯 B.小麦 C.水稻 D.牛肉
2.下表是我国部分地区最早种植甘薯时间表,这说明当时我国 ( )
地区 四川 云南 广西 湖北 陕西 山东 河北
时间(年) 1733 1735 1736 1740 1749 1752 1758
A.甘薯种植已经比较广泛
B.甘薯是最重要的粮食作物
C.与美洲的经济交往频繁
D.已卷入资本主义世界市场
3.下面是外来植物传入中国简况表。这些物种的传入是 ( )
品种 传入中国时期
玉米 16世纪传入中国,清代向全国推广
花生 16世纪(明中期)传入中国
烟草(烟) 17世纪初(明末)传入中国
番薯(红薯) 16世纪传入中国南方,清初传至北方
A.西方工业革命的产物
B.明清政府对外政策的结果
C.新航路开辟的客观影响
D.世界市场形成的主要表现
4.16世纪末,中国福建发生饥荒,饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。这表明 ( )
A.美洲高产作物已在全世界普遍种植
B.美洲高产作物的种植有利于缓解粮食危机
C.美洲高产作物最先在中国种植推广
D.美洲高产作物的种植改变了人的饮食结构
5.某学生分析下表,得出了四项结论,正确的有 ( )
中国农业的重要指标
时间(年) 人口(百万) 粮食总产出(千吨) 种植面积(百万公顷) 粮食单产(千克/公顷)
粮食 全部作物
1400 72 20 520 19.8 24.7 1 038
1650 123 35 055 32.0 40.0 1 095
1750 260 74 100 48.0 60.0 1 544
1820 381 108 585 59.0 73.7 1 840
①生产工具的革命性变革推动了这时期农业的进步
②重农抑商政策是这时期促进农业发展的主要因素之一
③玉米、马铃薯等品种的引进提高了单位面积产量
④人口的增幅快于耕地面积的增幅推动了农业的精耕细作
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
6.(2021·本溪高二检测)大体来说,玉米在中国的传播,首先在西南地区,之后由长江中游以及汉水流域向北方推广。甘薯首先在岭南和东南地区种植,然后向江浙和长江中游山区推广,马铃薯的传播与其基本相同。这种传播途径与当时人口迁移方向大体一致。这表明 ( )
A.人口迁移方向决定了高产作物的传播
B.明清时期的人口迁移潮出现了新方向
C.高产作物的传入加剧了人地矛盾
D.高产作物的传入影响了人口迁移方向
7.(2021·丰台高二检测)旧大陆禽畜的传入和繁衍极大地改变了美洲的动物群落,大大提高了生产力,有力地推动了畜牧业、农业的发展。但也有人认为旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被,损害了生态环境。这些看法反映了 ( )
A.物种交流影响的复杂性
B.不同阶级的看法不同
C.农业文明向工业文明转变的艰难性
D.人们看待问题的片面性
8.(2021·聊城高二检测)到了18世纪,玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提高,支撑着众多的人口。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。对这一现象解读正确的是 ( )
A.欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播
B.工业化带来的粮食增长使世界人口激增
C.物种交流有利于改善世界各地的饮食结构
D.粮食作物是早期亚欧贸易的主要交易品种
9.上海嘉定东南部“因邻近租界之故,改艺蔬菜以供求者尤多”;上海县则植马铃薯,“盖自爪哇传来,佐西餐中之肉食”;宝山县则种洋葱“以销售申地,为西餐主要物”。下列有关说法最准确的是 ( )
A.西方的饮食文化影响了近代中国的农业生产
B.反映了当时中国百姓的饮食已经完全西化
C.近代中国各通商口岸陆续出现了很多西餐厅
D.近代中国的农业开始按照西方标准进行生产
10.右图是1675年的一幅油画,园艺师正在向英国国王查理二世敬献第一个在英格兰长出的菠萝。菠萝原产于南美洲,在当时的英格兰被称为“国王的水果”。该油画可以体现 ( )
A.新航路开辟促进洲际物种交流
B.南美洲已经成为英国的殖民地
C.工业革命促进农业技术的提高
D.资本主义世界市场的完全形成
11.通过古代“丝绸之路”运往世界各地的中国瓷器种类繁多,形式多样,适合不同阶层的人们使用;原产于美洲的玉米等高产作物通过海上“丝绸之路”传到中国,在中国各地广泛种植。材料主要验证了“丝绸之路”在 ( )
A.社会史观下使人民生活更加丰富
B.近代化史观下使中国社会日益进步
C.整体史观下使世界市场的初步形成
D.文明史观下使不同文明间激烈碰撞
12.自16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千种未知物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出 ( )
A.科学的发展促进了世界物种交流
B.世界联系加强影响人类物质生活
C.欧洲饮食结构变化引发商业革命
D.新航路开辟促进世界贸易的发展
二、非选择题(共22分)
13.阅读材料,完成下列要求。
材料一 玉米、番薯、马铃薯这几种美洲作物均适应较强,耐旱耐瘠,使过去并不适合粮食作物生长的砂砾瘠土、高岗山坡、深山老林等地成为宜种土地。于是,广大居民“即芟尽草根,兴种玉米、番薯、马铃薯、花生、芝麻之属,弥山遍谷,到处皆有”,“南坝山地,高处,低坡,皆种苞谷,为酿酒、饲猪之用”。在中华民族数千年的历史上,突出的人地矛盾以及庶民百姓的吃饭难问题都是困扰历代统治者的死结。明中叶以后涌入中国并很快普及开来的粮食作物无疑起到了缓解这一死结的作用。因有耐瘠的美洲作物传入,人口才能向土地贫瘠的地区流动,才能开山垦荒活命。但流民的这种垦荒种植是开山砍伐,粗放式经营的。
——摘编自郑南《美洲原产作物的传入及其对
中国社会影响问题的研究》
材料二 不可避免地,无意的、不受欢迎的物种交流也在同时继续着。由于19世纪交通运输得到了改善并越来越密集,咖啡锈菌和根瘤蚜虫等害虫开始在全世界范围内传播。霍乱从孟加拉湾附近的原生地成功逃逸,并在19世纪初成为全球性的灾害。19世纪末,一种对牛来说极为致命的病毒——牛瘟病毒——蔓延到了非洲东部和南部。在那里消灭了高达90%的牛群,使牧民们一贫如洗。1918年,第一次世界大战结束后复员的数百万士兵和水手被轮船带到了世界各地。他们传播了一种流行病毒,导致了2 000万到6 000万人丧生,其中大部分人病死于印度。因这次大流感而丧生的人甚至比战争本身还要多。
——摘自[美]约翰·麦克尼尔
《世界历史中的物种交流》
(1)根据材料一并结合所学知识,分析美洲作物在中国广泛种植的原因及其对中国经济和社会生活产生的影响。(16分)
(2)根据材料二并结合所学知识,概括19世纪以来“不受欢迎”的物种交流扩大的原因。(6分)
【备选习题】
(26分)阅读下列材料,回答问题。
材料一 植物、粮食作物、动物、人口和病菌在克里斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,在全球范围内开始传播。“哥伦布交换”比早先的物种交流有着更为深远的意义。与早先的物种交流不同,哥伦布交换涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病。因为几千年来,东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。
——杰里·本特利、赫伯特·齐格勒著《新全球史》
材料二 小麦、葡萄、马匹、牛、猪、山羊和家鸡从欧洲来到美洲,使得食物和营养的供给速度加快。
美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽,有玉米、马铃薯、土豆、番茄、美洲辣椒、花生、树薯、番木瓜、番石榴、鳄梨、凤梨和可可——(还有一个不那么有营养的移植品种是烟草)——到了18世纪,在亚欧人的饮食中,玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。花生和蕃薯在东南亚热带的土地上疯长,以丰厚的产出支撑着众多的人口。
——杰里·本特利、赫伯特·齐格勒著《新全球史》
材料三 在哥伦布到来后的一两个世纪中,印第安人人口减少了95%,主要的杀手是旧大陆来的病菌。印第安人以前从来没有接触过这些病菌,因此对它们既没有免疫力,也没有遗传抵抗力。天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的头把交椅。紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、瘟疫、肺结核和黄热病。欧亚大陆的病菌在大量消灭世界上其他许多地方的土著居民方面也起了关键作用。这些民族包括太平洋诸岛居民、澳大利亚土著居民、非洲南部的科伊桑民族。
——摘编自贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁》
(1)据材料一并结合所学知识,指出与历史上出现过的其他类似的交流相比,“哥伦布交换”有什么特点 (8分)
(2)据材料二指出粮食作物、牲畜交流的路线和主要内容。(8分)
(3)综合上述材料并结合所学知识,分析“哥伦布交换”对世界历史发展的影响。(10分)
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