2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1-2.3细胞中的糖类和脂质课件(共28张PPT)

(共28张PPT)
第3节 细胞中的糖类和脂质
任何机器的运转都需要外界提供能量
细胞的生命活动也需要能量来维持
细胞的能量由谁提供？
糖类是主要的能源物质。
生活中常见的糖类：
细胞中的糖类
多数糖类分子中氢原子与氧原子之比是2:1，类似水分子，简写（CH2O）
元素组成：
C、H、O
单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）
种类 分布 功能
单糖 五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞均有
植物特有
动物乳汁组成部分
RNA的组成成分
DNA组成的成分
生命活动的主要能源物质
提供能量
生命的
燃料
种类 分布 功能
二糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
植物细胞，发芽的小麦等谷粒中含量丰富
植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物乳汁中含量丰富
水解成单糖供能
C12H22O11
二糖是由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收
葡萄糖
葡萄糖
果糖
葡萄糖
葡萄糖
半乳糖
种类 分布 功能
多糖
淀粉
纤维素
糖原
植物细胞
植物细胞中重要的储能物质
植物细胞壁的重要组成成分
储存能量，调节血糖
几丁质
（壳多糖）
甲壳类动物和昆虫的外骨骼
外骨骼的重要组成成分
[(C6H10O5)n]
肝糖原
肌糖原
动物肝脏
动物肌肉
储存能量
[(C8H13O5N)n]
多糖是能水解成多个单糖的糖，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在
几丁质：昆虫外壳中的几丁质是多糖
糖类是不是都是甜的？
不，有些糖类是没有甜味的。
比如说纤维素，淀粉等。
纤维素不能被人体直接消化，为什么还被称为第七营养素？
纤维素能促进胃肠蠕动和排空
生活相关：
《中国居民膳食指南》2016版提出，控制添加糖的摄入量，每天应当控制在25g以下。
过量摄取容易造成肥胖和高血糖。
生活中的脂类
细胞中的脂质
元素组成：C、H、O，有的含有N、P
脂肪
由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，又称甘油三酯。
主要分布：皮下和内脏器官周围。
动物脂肪
饱和脂肪酸：长链的碳原子之间以单键连接，熔点较高，室温时呈固态，大多为动物脂肪
植物脂肪
不饱和脂肪酸：长链中存在双键，熔点较低，室温时呈液态，大多为植物脂肪。
（顺式/反式）
脂肪的作用
作用：
①脂肪是细胞内良好的储能物质。
②脂肪是很好的绝热体 ，有保温作用。
③脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官。
1g糖原氧化分解释放约17KJ能量，1g脂肪放出约39KJ的能量。
原因：脂质的H含量比糖类多，含能量多。
磷脂
元素组成：
C、H、O、P、N
磷脂
是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
固醇
组成元素：C、H、O
胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
性激素：能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持生物的第二性征。
维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
鸭子的疑惑：
糖在人体内可以转化成脂肪。
糖
脂肪
容易
难
习题：
细胞中的糖类和脂质具有重要的作用。下列关于糖类和脂质的叙述合理的是（ ）
A．糖类只含C、H、O三种元素，所有糖都能水解
B．可以通过口服和静脉注射蔗糖升高血糖
C．脂肪氧化分解消耗的氧比糖类少
D．糖类和脂质都是参与细胞组成的重要物质
再见