第5单元第2章第1节《酵母菌和霉菌》教学课件（共17张PPT）

(共17张PPT)
第五单元 ● 第二章●第一节
酵母菌和霉菌
微生物，
我很渺小。
用眼睛，几乎看不到。
可是我不能拒绝服务的思想，
尝尝美味酸奶，品品清香的酒，
这种友情早就存在。
同一个地球，同一个家园，
人类不能没有我的世界。
新课导入
探究一：酵母菌
1.酵母菌的形态结构
探究新知
酵母菌
实验材料用具：
酵母菌培养液（酵母粉加糖加水室温培养）碘液、镊子、载玻片、盖玻片、纱布、吸水纸、托盘
探究新知
组长负责，组内分工协作完成：（时间：3分钟 ）
1：制作临时装片
2：观察酵母菌的形态、结构，并填写观察记录单 。
3：讨论酵母菌属于细菌或病毒吗？阐明理由。
酵母菌
探究新知
1、制作酵母菌临时装片并观察
擦 滴 盖 染 放 观
2、填写酵母菌观察记录单
3、探讨酵母菌属于细菌或病毒吗？阐明理由。
酵母菌
探究新知
1
2
3
4
5
细胞壁
细胞核
细胞膜
细胞质
液泡
酵母菌的细胞结构
探究新知
酵母菌属于细菌或病毒吗？阐明理由。
没有细胞结构
单细胞
病毒
病毒
想一想
探究新知
酵母菌属于细菌或病毒吗？阐明理由。
拟核
细胞核
细菌
单细胞原核生物
单细胞真核生物
细菌
单细胞真菌
——酵母菌
想一想
探究新知
出芽生殖
环境不适宜——孢子生殖
环境适宜——— 出芽生殖
2、生殖方式
芽体
酵母菌
探究新知
3、酵母菌的营养方式是 （自养/异养） (寄生/腐生)。
异养
腐生
未发的面
发起的面
酵母菌
探究新知
4、酵母菌与人类的关系
探究新知
探究二：霉菌
青霉 曲霉 酵母菌
形态 丝状 丝状 卵形
结构 多细胞，有成形细胞核 多细胞，有成形细胞核 单细胞，有成形细胞核
营养 腐生 腐生 腐生
生殖 孢子 孢子 出芽生殖
孢子生殖
探究新知
青霉菌和曲霉菌
青霉
曲霉
气生菌丝
营养菌丝
探究新知
真菌的主要特征
1、具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的细胞核。
3、多为孢子生殖。
2、不含叶绿素，异养生活。
探究新知
酵母菌和霉菌
酵母菌 青霉和曲霉
形态结构 单细胞，卵形 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞
细胞结构 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，
生殖方式 出芽生殖，孢子生殖 孢子生殖
营养方式 腐生 腐生
与人类关系 制作面包、馒头、酿酒等 有的有利：提取青霉素、酿酒、制酱等；有 的有害如导致动植物和人体患病等。
小结
1.下列属 于单细胞真菌的是（ ）
A．酵母菌
B．醋酸杆菌
C．链球菌
D．青霉菌
2.曲霉青霉和蘑菇产生后代的方式都是（ ）
A．孢子生殖
B．营养生殖
C ．分裂生殖
D ．种子生殖
A
随堂练习
A