二年级上册美术教案-14做一道拿手“菜”人教版

14做一道拿手“菜”
一、教学目标
1.知识与技能：了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作的方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。
2.过程与方法：通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。
3.情感态度与价值观：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。
二、教学重点难
重点：用揉、搓、团、压等方法把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
难点：“菜肴”的造型、色彩及摆法，作品是否有所创新。
三、教学准备
教师：课件、彩泥、白色蛋糕盘子、制作彩泥辅助材料工具、画架、展板等。
学生：彩泥、制作彩泥的辅助工具、白色蛋糕盘子。
四、教学过程
（一）创设情境 激趣导入
老师：同学们喜不喜欢看动画片？那我们先来看一段动画视频，仔细看视频中遇到了什么难题？（播放视频）生：它做的所有的菜都变成了汉堡。
师：恩是的。我们这节课学做一道拿手菜，帮助海绵宝宝，好不好？生：好！（师板书课题）（二）欣赏佳作 讨论交流
说出喜欢的菜 形状色彩
师：既然本课的内容是做拿手菜，那老师想问问同学们：你最喜欢哪道菜？它是什么形状什么颜色？生：
师：同学们说的很具体，其实菜肴有很多形状和颜色，我们一起来看一下，图中菜肴形状和颜色有什么特点？生：蛋糕是三角形的，五颜六色的。生：东坡肉是正方形的，红色的。生：丸子是圆形的，红色的，丸子下面的蔬菜是绿色的。生：土豆丝是一根一根的，黄色的，上面有红色辣椒和橙色胡萝卜丝。（师根据学生的描述适时板书）
师小结：同学们真棒，都是火眼金睛。菜肴的形状有块状的、三角状的、丝状的、圆球状等，还有鸡鸭鱼的形状以及各种蔬菜和蛋糕形状，丰富多样。菜肴的色彩鲜艳、搭配漂亮，让人看了就想吃。
（2）讨论摆盘
师：同学们一道好菜只是形状多样、色彩搭配漂亮吗？还要注意哪些问题呢？生：摆盘。生：第三个菜排成了正方形。
师：恩像这样把菜肴整齐的排在盘子中间的方法叫做“排”。（师板书：排）生：第二个菜摆成了花。师：恩你真棒，说出了一个关键词“摆”，像这样把菜肴摆成设计好的图案放在盘子里的方法就是“摆”。（师板书：摆）
师：你真棒。我们一起来看一下图中菜肴的摆盘有什么学问？生：虾中间是绿色的，外面是圆形的。
师：恩你观察的很仔细。把菜品围成环形放在盘子里的方法就是“围”。生：我喜欢土豆丝，它像小山丘一样堆在盘子里。
师：恩你形容的太好了。像这样把菜肴堆在盘子里的方法就是“堆”。
（三）技法讲解 教师示范
（1）学生自主练习
师：由此可见，一道好菜，除了做到形状多样，色彩搭配漂亮，还要摆出创意。大家想不想制作拿手菜？生：想！
师：拿出彩泥，先动手练习，看看图中的形状能不能做出来？（学生练习一分钟）
教师示范
师：同学们练习的怎么样？哪位同学跟大家分享一下你是如何做出来的？生：先拿一块白色的彩泥揉成球，再压一压，拿一块黄色的彩泥揉一揉，揉成球，压扁，把它们放在一起就做成了。（师适时板书揉、压）
师：恩你说的真详细。同学们拿起彩泥，和老师一起跟着小歌谣一起来做一做（教师示范，一边唱，一边演示。）揉一揉，揉成小圆球；搓一搓，搓成小长条；切一切，切成小面块；压一压，压成小面饼；擀一擀，擀成小面皮：捏一捏，捏成小水饺；摆一摆，摆成拿手菜。（师板书八种技法围成圆形，把教师作品放在中央）
欣赏作品找灵感
师：图中哪一道“菜”最吸引你？为什么？生：七彩水饺，用不同颜色的彩泥做的，红烧肉，颜色用了红棕色和白色，运用了长条的绿色菜，红棕色和绿色对比强烈；
（四）大显身手秀厨艺
创作要求：1.用揉、压、搓、切、盘等方法制作一道拿手“菜”。2.给自己的拿手“菜”取一个好听的名字。3.制作时注意桌面整洁。（师巡视指导）
（五）秀出你的“菜”（将作品展示到展板上）1.你做的是什么菜？2.你是如何做的（用到了哪些技法、摆法？）自评：最吸引老师的是这一道“菜”，学生自身从色彩和形状上做出讲解。互评：你最喜欢哪道“菜”？从色彩和形状上做出评价。师评：说明做得好的地方，点出不足之处，如何做会更好。
（六）拓展延伸我们中国的菜文化源远流长，最著名的有八大菜系，课下同学们可以关键舌尖上的中国来详细了解，介绍给海绵宝宝。