粤教版化学九年级下册同步课件：7.1 溶解与乳化（第1课时）(共23张PPT)

(共23张PPT)
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化
第1课时 溶解 影响溶质溶解快慢的因素
学习目标
1.认识溶解现象，明确溶液、溶剂和溶质的概念。
2. 了解影响溶质溶解快慢的因素。
新知导入
炎炎夏日，来一瓶冰镇饮料，瞬间感觉清凉无比。
你们知道这些好喝的饮料是如何制成的吗？
新知探究
实验操作
实验现象
实验结论 硫酸铜固体“消失”，得到均一的蓝色透明的稳定液体
酒精与水混合，得到均一的无色透明的稳定液体
静置一段时间后分层，泥沙在下层
静置一段时间后分层，食用油浮在水面上
硫酸铜、酒精能溶于水；而泥沙、食用油不溶于水
新知探究
溶液
溶液
特征
定义
质量
溶质与溶剂
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。
均一性、稳定性、混合物
溶质：被溶解的物质
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
新知探究
像泥沙一样的不溶性固体小颗粒分散到水里形成的混浊液，称为悬浊液。
将油滴等不溶性小液滴分散到水里形成的混浊液，称为乳浊液。如牛奶、豆浆等。
悬浊液和乳浊液的共同特征：不均一、不稳定。
新知探究
1.如果加入的是细沙，我们能称它为”细沙溶液“吗？
不能，它的成分不是均一的，停止搅拌后细沙会沉淀在杯底，不具稳定性。
2.若取出食盐溶液中的任意一部分，它和原有溶液的组成相同吗？
相同，食盐溶解后形成了均一、稳定的溶液。
3.水可以算作是溶液吗？
不能，水是纯净物，它没有溶解其他物质。
思考
新知探究
溶液的特征
均一性：指溶液形成以后，溶液各部分的组成和性质都相同。
稳定性：指在外界条件不变的情况下，溶液无论放置多久，溶质和溶剂不会分离。
属于混合物
新知探究
新知探究
新知探究
溶液中的溶质和溶剂该如何判断呢？
体系 溶质 溶剂
气+液
固+液
液+液 无水
有水
气体
液体
固体
液体
量少
量多
非水物
水
1.溶质可以是固体，也可以是液体或气体。
2.溶剂可以是水以及其他液体。
3.固体、气体分别溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是
溶剂。
4.两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做溶剂，量少
的一种叫做溶质。
新知探究
你学会了吗？
溶 液 溶 质 溶 剂
硫酸铜溶液
盐酸
石灰水
碘酒
52°白酒
CuSO4
H2O
HCl
Ca(OH)2
I2
C2H5OH
H2O
H2O
C2H5OH
H2O
指出下列常见溶液中的溶质和溶剂
新知探究
1．对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶剂只有一种。
2．溶液命名：XX的XX溶液(溶质的溶剂溶液)
溶质 溶剂 溶液名称
蔗糖
水
水
食盐
蔗糖的水溶液或蔗糖溶液
食盐的水溶液或食盐溶液
碘
酒精
碘的酒精溶液
当溶剂为水时，可以简称为某溶液，如氯化钠溶液。
新知探究
1. 溶质的质量是指分散到溶剂里的那部分溶质的质量，没有溶解的剩余物质不能计算在溶质质量中。
2.从微观上看，溶液的形成过程是溶质分子或离子分散到溶剂分子之间的过程，因为微粒之间存在间隔，它们相互填充，所以溶液的体积不等于溶质体积与溶剂体积之和。
新知探究
知识视窗
常见的有机溶剂
新知探究
影响溶质溶解性的因素
＜
温度越高，溶解越快
＞
溶质的颗粒越小，溶解越快
新知探究
影响溶质溶解性的因素
＞
搅拌可以加速溶解
新知探究
影响溶质溶解性的主要因素
温度：温度越高，溶解越快
搅拌：可加速溶解
溶质颗粒的大小：溶质的颗粒越小，与溶剂的接触面积越大，溶解越快
新知探究
溶液的用途
溶液用途
无土栽培植物
的营养液
食用品中的溶液
化学试剂
医药用品
课堂小结
溶解
影响物质溶解快慢的因素
溶解
组成
溶质
溶剂
特征：均一性、稳定性、混合物
温度
固体溶质的颗粒大小
是否搅拌
课堂达标
1.下列物质放入水中能形成溶液的是（ ）
A. 蔗糖 B. 粉笔灰
C. 面粉 D. 植物油
A
课堂达标
2.通常情况下，下列方法能够加快固体物质溶解速率的是(　　)
①溶解时不断搅拌　②把大颗粒的固体碾成粉末　③溶解时给物质加热　④减少水的用量　⑤静置
A．①②⑤ B．①②④⑤
C．①③④⑤ D．①②③
D
谢 谢 观 看