北京课改版化学九年级下册同步练习：第13章　化学与社会生活 单元复习（word含答案）

本章知识清单
一、营养素
1.食物中具有营养的物质有　　　　、　　　　、　　　　、　　　　、　　　　　　和
　　　　六大类,称为　　　　　。六类营养素中能够提供能量的有　　　　、　　　　、　　　　。
(一)糖类
2.糖类是人类食物的重要营养成分,是由　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　三种元素组成的化合物。
图D13-1
(二)油脂
3.在常温下,植物油脂呈液态,称为　　　　;动物油脂呈固态,称为　　　　,二者合称　　　　。油脂是重要的供能物质,人体内的脂肪是维持生命活动的　　　　能源。
图D13-2
4.富含油脂的食物有　　　　、　　　　、　　　　、　　　　等。
(三)蛋白质
5.蛋白质是由多种　　　　　构成的极为复杂的化合物,是构成　　　　　的基本物质,动物肌肉、皮肤、血液、毛发、蹄、角和各种酶等的主要成分都是　　　　。
图D13-3
(四)维生素
6.维生素在人体内需要的量　　　　,但它们可以起到调节　　　　　　　的作用。缺乏维生素A,会引起　　　　症;缺乏维生素C,会引起　　　　病。维生素在人体内　　　　　　提供能量。富含维生素的食物有　　　　、　　　　、种子食物、动物肝脏、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等。
(五)无机盐
7.人体内的钙、钠、钾、镁等元素属于　　　　元素,而铁、铜、锌、碘等元素则属于　　　　元素。幼儿及青少年缺钙会得　　　　　　病,人体缺铁会引起　　　　　　　　　,缺碘会引起　　　　　肿大。但即使是必需的元素也有一个合理摄入量的问题,因为摄入　　　　或摄入　　　　均不利于人体健康。
二、高分子合成材料
8.天然有机高分子材料:如　　　　　、　　　　　和　　　　　　等。
9.有机合成材料包括　　　　、　　　　　　和　　　　　　。
10.“白色污染”是指废弃　　　　给环境带来的污染。
三、环境污染与保护
11.造成空气污染的有害物质可分为　　　　和　　　　　　　两大类。
图D13-4
1.蛋白质　糖类　油脂　维生素　矿物质(无机盐)　水　营养素　糖类　油脂　蛋白质
2.碳　氢　氧
3.油　脂肪　油脂　备用
4.花生油　菜籽油　猪油　牛油(合理即可)
5.氨基酸　细胞　蛋白质
6.极少　新陈代谢　夜盲　坏血　不直接参与
水果　蔬菜
7.常量　微量　佝偻　贫血　甲状腺
不足　过量
8.棉花　羊毛　天然橡胶
9.塑料　合成纤维　合成橡胶
10.塑料
11.粉尘　有害气体