2.5细胞中的无机物课件2021——2022学年高一上学期生物人教版必修1(共33张PPT)

(共33张PPT)
第5节 细胞中的无机物
大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等“水中毒”症状。
喝水是不是越多越好？
生物体中水、盐分等无机物有哪些作用？
一
二
细胞中的水
细胞中的无机盐
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85～90 1～1.5 7～10 1～2 1～1.5
1、生命活动离不开水
一
细胞中的水
水——生命之源！
细胞中含量最多的化合物是？
种子必须吸吸水才能萌发
沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分
人的胚胎也要浸润在羊水中发育，经过N天发育后就会出现个体
1.人在不同发育阶段水的含量
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
分析以上资料，你会得出什么结论？
在生长发育的不同时期含水量不同
幼年期>成年期>老年期
2.几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
分析以上资料，你会得出什么结论？
生物种类不同含水量不同
水生生物>陆生生物
3.人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
分析以上资料，你会得出什么结论？
在不同的组织、器官中含水量也不同
水在细胞中的存在形式
流水
白雪
蒸气
（液态）
（气态）
（固态）
自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
自由水：可以自由流动，以游离形式存在
占细胞内全部水的95％以上。
结合水：与细胞内其它物质相结合，
约占细胞内全部水的4.5％。
容易流动，容易蒸发。
不能自由流动，也不容易散失
2.水在细胞中的存在形式
血液:流动的液态
心肌：坚韧的固态
心肌和血液含水量接近，为什么形态截然不同？
血液中的水主要以 的形式存在。
心肌中的水主要以 的形式存在。
自由水
结合水
（二）水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水
结合水
细胞中游离态的水，可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水
95%
以上
约4.5%
特点：
特点：
不受束缚、易蒸发、可自由流动
受束缚，不易散失、不能自由流动
(1)下列属于结合水的是（ ）
A.血液中的水
B.细胞液中的水
C.干种子细胞中的水
D.蒸腾作用散失的水
C
(2)血液凝固时________水转变成_________水
说明自由水和结合水可以相互转化。
自由
结合
及时演练
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
分析讨论二
自由水 结合水
（2）干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。
萌发的种子
萌发的种子
（3）自由水多还是结合水多 生物体的抗寒能力较好？
结合水越多，
抗性相对越强。
（1）在种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？
自由水和结合水的关系
种子萌发中，自由水较多。
种子休眠中，结合水较多。
(2)血液凝固时________水转变成_________水
说明自由水和结合水可以相互转化。
自由
结合
自由水
结合水
代谢缓慢
代谢旺盛
自由水和结合水的关系
生命活动旺盛
新陈代谢加快
生命活动缓慢
新陈代谢降低
2、自由水与结合水的比例和代谢的关系
结合水
自由水
1、在一定条件下可以相互转化。
①自由水是细胞中的良好溶剂。
②运输营养和废物。
③参与各种代谢作用 。
④维持细胞形态。
3.水的重要作用
结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。
形式 定义 含量 功能
自由水
结合水
细胞中游离态的水，可以自由流动
细胞中与其他化合物结合的水
95%
以上
约4.5%
1.细胞内的良好溶剂，
2.参与多种生物化学反应
3.构成细胞生活的液体环境
4.运送养料和代谢废物
细胞结构的重要组成成分
特点：
不易散失、不能自由流动
特点：
易蒸发、可自由流动
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。
在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。
二
细胞中的无机盐
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
1.无机盐在细胞中的存在形式
------离子的形式
2.无机盐在细胞中的含量
极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
广告二：高钙片，一片顶两片！
广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
Fe
植物缺镁为什么会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分
Mg
正常
缺镁
功能1：构成细胞某些复杂化合物的重要组分
资料2
功能2：维持细胞和生物体的生命活动
1、哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，会出现什么症状。
（三）无机盐的功能
2、某些植物缺B，会出现“花”而不“实”。
以上事实说明了无机盐在生物体内有什么作用？
（三）无机盐的功能
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
0.09%
皱缩
膨胀
资料3
功能3：维持细胞水盐平衡
运动员在剧烈运动后，医师建议他(她)吃一些苏打饼（含Na2CO3 ）以减少肌肉酸痛，这是为什么？
资料4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
（三）无机盐的功能
（1）组成细胞中的某些复杂化合物
（2）维持细胞和生物体的生命活动
（3）维持细胞的水盐平衡
（4）维持细胞和生物体的酸碱平衡
（三）无机盐的功能
当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内( )
A、结合水／自由水的比值与此无关
B、结合水／自由水的比值会升高
C、结合水／自由水的比值会降低
D、结合水／自由水的比值会不变
C
现有含水量①10% ②12% ③14% ④16%的小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程中，有机物损耗最少的是（ ）。
A．① B．② C．③ D．④
小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ）。
A、升高 B、降低
C、不变 D、无法判断
已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子( )
A、对维持生物体生命活动有重要作用
B、对维持细胞形态有重要作用
C、对维持酸碱平衡有重要作用
D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用
A
血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是( )
A.构成细胞结构的组成成分
B.维持细胞的正常形态
C.维持细胞的正常生命活动
D.调节渗透压和酸碱平衡
细胞中的无机物
水
无机盐
含量：60%-95%
存在形式
自由水
结合水
概念
功能
概念
功能
含量很少：1%-1.5%
存在形式
功能