乙醇课件
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课件19张PPT。乙醇中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？
何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有, 问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康对酒花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒杜康酿酒话乙醇 请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。一、乙醇的物理性质颜 色：
气 味：
状 态：
密 度：
挥发性：
溶解性：无色透明特殊香味液体比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发二、乙醇的分子结构问题探究：BA思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式? 乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键[实验3-2]乙醇与金属钠的反应现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构, 乙醇的结构 分子式: C2H6O结构式： 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝有刺激性气味(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应 (1)、燃烧(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑又变红产生刺激性气味CH3CHO 乙醛+H2O 总反应方程式：(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸(2)乙醇的催化氧化 1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中,被检测的气体是（ ???????? ），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH[随堂检测]交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过
分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用
乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾
兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子
深”的说法AA
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸c5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）
A.两个碳原子都以单键相连
B.分子里都含有６个完全相同的氢原子
C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基
取代后的产物
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上
的氢原子不如水中的氢原子活泼 B
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( )
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH D. CH3-O-CH3B 再见
何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有, 问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康对酒花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒杜康酿酒话乙醇 请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。一、乙醇的物理性质颜 色：
气 味：
状 态：
密 度：
挥发性：
溶解性：无色透明特殊香味液体比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发二、乙醇的分子结构问题探究：BA思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式? 乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键[实验3-2]乙醇与金属钠的反应现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构, 乙醇的结构 分子式: C2H6O结构式： 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝有刺激性气味(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应 (1)、燃烧(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑又变红产生刺激性气味CH3CHO 乙醛+H2O 总反应方程式：(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸(2)乙醇的催化氧化 1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中,被检测的气体是（ ???????? ），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH[随堂检测]交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过
分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用
乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾
兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子
深”的说法AA
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸c5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）
A.两个碳原子都以单键相连
B.分子里都含有６个完全相同的氢原子
C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基
取代后的产物
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上
的氢原子不如水中的氢原子活泼 B
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( )
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH D. CH3-O-CH3B 再见