化学必修Ⅱ人教新课标3.3生活中两种常见的有机物-乙酸课件

课件21张PPT。生活小常识 醋有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。厨师烧鱼时常加醋并加点酒，可使鱼的味道无腥、鲜美。…… 3、 生活中两种常见的有机物
—— 乙 酸俗称：醋酸一、乙酸的分子结构C2H4O2CH3COOH羧基—COOHCH3 一、物理性质常温下为无色液体强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶沸点117.9 ℃ ，熔点16.6℃ ；
低于16.6℃就易凝结成冰状晶体，俗称冰醋酸气 味 色、 态 溶解性熔沸点1. 酸性
根据下列药品设计实验证明乙酸的酸性:
乙酸溶液、 石蕊、 镁粉、
酚酞、 NaOH溶液、
Na2CO3粉末、 CuSO4 溶液 。 　 弱三、乙酸的化学性质实验探究：方案一：方案二：方案三：方案四：可行方案有：往乙酸溶液中加石蕊　往乙酸溶液中加镁粉　往乙酸溶液中加Na2CO3粉末　往加入酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液
　
（石蕊试液变红）（镁粉溶解并产生气泡）（产生气泡）（红色溶液逐渐变浅）
2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca + CO2↑+H2O酸性：CH3COOH>H2CO3CH3COOH与CaCO3反应 教材P75页科学探究：食醋中含有3%～5%的乙酸，可利用醋除去水壶中的水垢 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇。
？2、酯化反应 （酸与醇生成酯与水的反应）1818取代反应现象：
液面上有透明的不溶于水 的油状液体产生，可见分 层，并可以闻到香味
3、浓H2SO4的作用？4、饱和Na2CO3溶液的作用？
（1）溶解乙醇 (2)除去乙酸.
（3）降低乙酸乙酯在水中的溶解度，利于乙 酸乙酯的分层.
催化剂和吸水剂5、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 2、装药品的顺序防止倒吸6、为什么装置中的竖直导管较长？导气 冷凝1，加入沸石的作用：防暴沸注意事项练一练：能表示酯化反应过程的是（ ）A1. 下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是( )
A.金属钠 B. 溴水
C. 碳酸钠溶液 D. 水C 课堂练习2. 除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，
最好的处理方法是（ ）
A.蒸馏
B.水洗后分液
C.用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液
D.用再加入乙醇将其反应 C[练习1]酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应D[练习2]若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ）
A、1种 B、2种 C、3 种 D、4种
生成物中水的相对分子质量为 。C20请写出由丙酸CH3CH2COOH和甲醇
CH3OH的反应方程式
知识小结：1、乙酸物理性质2、乙酸分子组成和结构3、乙酸的化学性质谢谢！