人教版高中语文-选修-- 中国文化经典研读8《天工开物》两则》教学设计

《天工开物》教学设计
教材分析、学情分析及对策：
本文两篇文章《稻》和《冶铁》从体裁方面来说都是科技说明文，学生对课文所涉及到的农业和手工业知识了解有限，许多学生可以说是“不识稼穑，不辨黍麦”，不了解水稻经历了怎样复杂繁琐的种植过程才被端上饭桌的，更不要说冶铁技术了。生活中学生缺少观察实践的机会，书中所讲与学生生活相距甚远。针对这种情况，我策略有三：
1、细读原文，吃透文章。
2、图表梳理，化繁为简。
3、利用多媒体，展示一些图片，让学生有更直观的理解。
教学目标：
1、预习环节引导学生掌握重要文言词语，疏通文意。
2、通过对文段的细致解读，明晰《稻》一文所介绍的稻种类别、种植步骤、收获成熟周期以及一些特殊品种等知识点。
3、引导学生运用图表法归纳总结《冶铁》一文的知识点。
4、了解封建时代文人冲破科举考试的束缚，转而关注民生问题，献身科技事业的伟大精神，认识中国古代科技曾经有过的辉煌成就，增强民族文化自信，提高自身的科学素养。
教学重难点：
1、引导学生比较归类，指导学生运用图表分析文本内容。
2、引导学生明白作者重农、惜农、敬农的意识。
教学过程：
一、导入
由诗歌《悯农》导入
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
同学们知道我们碗中的颗颗米粒是怎么来的吗？古人又是怎么记载水稻的呢？
二、分析文本
1、知人论世，总体了解《天工开物》
依次：ppt2　单元总览
ppt3-4介绍《天工开物》
ppt5介绍作者宋应星
ppt6 两课生字词带读（字、词、文意在预习时已作布置）
边播边讲，依次推进。
2、分析文本《稻》
凡稻种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳。粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米所为）。质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类），不可为酒，只可为粥者，又一种性也。凡稻谷形有长芒、短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早）、长粒、尖粒、圆顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。
引导学生注意不同颜色的关键字，学着用提取关键词的方法迅速梳理信息。教师带着学生边分析边归纳整理，形成板书:
禾—秔
a不粘
米—粳
禾—稌
b 粘
横 米—糯
向
对 c特例：婺源光
比 造酒
(
稻 种 类 别
) 功用
做粥（食用）
长
芒
短
长粒
形状 粒 尖粒
圆顶
扁面
色泽 雪白 牙黄 大赤 半紫 杂黑
总结：经过这样的介绍，同学们对稻的种类、形态、功用都有了明晰的认识。
ppt出示第2段
湿种之期，最早者春分以前，名为社种（遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清明。凡播种，先以稻麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。秧生三十日即拔起分栽。若田亩逢旱干、水溢，不可插秧。秧过期，老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。
点拨：顺着时间先后顺序纵向梳理（红色标注动词，绿色标注表示时间先后的词）
方法钥匙：1、时间先后（可根据时间顺序梳理步骤）
2、一句话概括本段：育种分秧的过程
3、用三到四个关键词概括本段所讲内容。
此环节可以设计学生活动
参考：
三步法:湿种——生芽播种——育秧——拔起分栽 评：详尽清晰
或 四步法：湿种——播种——分栽 评：简明扼要
第一二两段大表格总体梳理：
出示ppt，对前两段说明的对象，说明内容，说明方法一 一梳理总结：
第3段 谈收获和成熟期
ppt出示：
1 凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述），最迟者历夏及冬二百日方收获。
2其冬季播种、仲夏即收者，则广南之稻，地无霜雪故也。（举例子）
3凡稻旬日失水，即愁旱干。
4夏种秋收之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。
5、6湖滨之田，待夏潦已过，六月方栽者。其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。
活动：逐句抠出关键词
早熟 70天
1、收获周期
晚熟 200天
2、气温
3、对水的依赖
4、水、地温（稻种生成期长，地温又低）
5、6潦（虽未提水，但“潦“指的就是夏天的雨水）
结论：1水资源多寡影响播种收获时间；2气温也是重要的影响因素。
　　　３种植水稻要因时制宜，因地制宜。
第4段 谈南方两季稻的栽种，以及水稻的一些特殊品种
南方平原，田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明时已偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。凡再植稻遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻出早稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气以供贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。
分析：
早稻
1、对比
晚稻 抗旱（优势）（一奇）
2、又一奇：“高山可插”的旱稻－更耐旱
3、“香稻” 专贵人，产量低，营养少，故不取。有崇尚食用、贬抑奢华之意。联系本文出自《乃粒》，乃粒二字出自《尚书》，“烝民乃粒，万邦作乂”，百姓有粮食吃，天下才能天平。可窥见作者的重农惜农思想。
ppt19、ppt20 总结回顾全文内容
ppt21总结技法：
1本文涉及到的说明方法
举例子 分类别 列数字 作比较 作引用
2解析课文主要运用的方法
分类别 列图表
方法总结：图表反映了比较和归类的思维
治 铁（活动课）
任务：比较、归类，运用图表梳理《治铁》内容（要求：分段 分组）
活动设想：以《稻》的解析为例，把《治铁》的学习主动权交给学生，每小组讨论后，把结果整理在大张白纸上，上台展示，并由小组内一同学作进一步解说。
学生活动预测示例　　第一组学生展示图表：
熟铁（毛）
治铁原料 劳铁
学生展示结束，教师ppt总结：
第一段 原料 熟铁（毛铁） 影响成本
劳铁
第二段 用炭 煤炭 铁炭 火性内攻 焰不虚腾
炊炭
木炭 火更炽烈
第三段 锻铁工艺 逐节粘合-黄泥
淬火 坚韧
中西方 铸成 国际视野
锻成
作业布置：体会小字夹注的妙用。
全文在正文之间辅以夹注，既对正文作了补充说明，又传达出更为深广的社会生活内容，且语言生动有趣，有舒缓叙事节奏、调节阅读气氛的作用。试对文中六处夹注一一分析。
①南方无粘黍，酒皆糯米所为
②俗名婺源光之类
③江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早
④遇天寒有冻死不生者
⑤粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述
⑥俗名火矢，扬烧不闭穴火
古代科技成就回顾：
（1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食记录。春秋鲁国天文学家留下世界上关于哈雷彗星的最早记录。战国甘德、石申的《甘石星经》是世界上最早的天文学著作。
（2）秦汉：编写于前1世纪的《周髀算经》比西方早500年提出勾股定理的特例。西汉《九章算术》有些内容是世界上最先进的。张衡的地动仪是世界上最早测定地震方位的仪器，比欧洲早1700多年。
（3）三国两晋南北朝：祖冲之在世界上第一个把圆周率准确到小数点后七位数，比欧洲早1100多年。
（4）隋唐：赵州桥是现存世界上最古老的一座石拱桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。《唐本草》是世界上第一部由国家编定和颁布的药典，比欧洲早800年。《金刚经》卷子是现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品。
（5）宋元：毕昇发明活字印刷术，比欧洲早400年。指南针用于航海。唐宋时发明了火药和火药武器。沈括的“十二气历”比英国早800年。郭守敬的《授时历》比现行公历确立早300年。
2017科技成就回顾
歼-20入列、“复兴号”运营
首艘国产航母下水、“中国天眼”发现新星
“深海勇士”海试 、C919试飞成功
“天舟一号”升空、可燃冰试采成功
“慧眼”成功发射、“墨子号”新成果
结束语：
航母已下海，“嫦娥”已飞天，中国“天眼”正含情脉脉地凝望着宇宙。创新是引领发展的第一动力，科技创新正成为我国发展的新引擎，我国正在从科技大国走向科技强国。中国制造、中国智造，每一个年轻人应铭记我们祖先创造的辉煌，增强文化自信，更要勇担重任，继往开来。
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