高考生物五年真题汇编1——细胞的分子组成（2）

高考生物五年真题汇编1——细胞的分子组成（2）
一、单选题
1．（2022·浙江）生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（　　）
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成式
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
【答案】B
【知识点】蛋白质在生命活动中的主要功能；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、油脂是植物细胞中的储能物质，没有保护植物细胞的功能，A错误；
B、蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，羽毛是由角蛋白构成，B正确；
C、淀粉是马铃薯重要的贮能物质，糖原是动物细胞中的重要贮能物质，C错误；
D、纤维素是植物细胞壁的重要组成成分，磷脂是细胞膜的重要组成成分，D错误。
故答案为：B。
【分析】1、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。磷脂构成生物膜的骨架。维生素D缺乏会导致佝偻病。与糖类相比，相同质量的脂肪中的氧含量远远低于糖类，而氢的含量更高。
2、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
3、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖是重要的单糖，是细胞的主要能源物质；二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原，蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细胞特有的糖类。几丁质也叫壳多糖，是N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。可以和重金属离子结合用于废水处理，可用于制作食品添加剂和人造皮肤。
2．（2022·浙江）用同位素示踪法检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S期，放射性同位素最适合标记在（　　）
A．胞嘧啶 B．胸腺嘧啶 C．腺嘌呤 D．鸟嘌呤
【答案】B
【知识点】DNA与RNA的异同；细胞周期
【解析】【解答】细胞周期的S期主要进行DNA分子的复制，DNA分子中特有的碱基是胸腺嘧啶，所以在进行同位素标记检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S期时应标记胸腺嘧啶，B正确。
故答案为：B。
【分析】1、细胞周期是指连续分裂的细胞从一次分裂完成开始到下一次分裂完成时为止，称为一个细胞周期。细胞周期包括分裂间期和分裂期，分裂间期包括三个时期：G1期：DNA合前期，主要合成RNA和蛋白质。S期：DNA复制期，主要是遗传物质的复制，该过程需要4种游离的脱氧核苷酸作为原料。G2期：DNA合成后期，有丝分裂的准备期，主要是RNA和蛋白质（包括微管蛋白等）的大量合成。M期：细胞分裂期。
2、DNA和RNA的比较：
英文缩写 基本组成单位 五碳糖 含氮碱基 存在场所 结构
DNA 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖 A、C、G、T 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 一般是双链结构
RNA 核糖核苷酸 核糖 A、C、G、U 主要存在细胞质中 一般是单链结构
3．（2022·全国甲卷）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
【答案】B
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；三种跨膜运输方式的比较；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、钙在细胞中属于无机盐，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，A正确；
B、几乎所有离子通过细胞膜的方式都是主动运输，B错误；
C、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确；
D、Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，D正确。
故答案为：B。
【分析】1、细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg2+、血红蛋白中的Fe2+等以化合物形式存在。（2）功能：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇：（1）脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；（2）磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；（3）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
3、物质跨膜运输的方式 (小分子物质)
运输方式 运输方向 是否需要载体 是否消耗能量 示例
自由扩散 高浓度到低浓度 否 否 小部分水、气体、脂类(因为细胞膜的主要成分是脂质，如甘油)
协助扩散 高浓度到低浓度 是 否 葡萄糖进入红细胞，大部分水分子
主动运输 低浓度到高浓度 是 是 几乎所有离子、氨基酸、葡萄糖等
大分子物质一般通过胞吞和胞吐的方式进行运输，它们均需要消耗能量，依赖于细胞膜的流动性。
4．（2022·浙江选考）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是（　　）
A．X与果糖的分子式都是C6 H12O6 B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元
【答案】B
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、由题意可知X是葡萄糖，葡萄糖与果糖的分子式都是C6H12O6，A正确；
B、葡萄糖是细胞的主要能源物质，植物体内的主要贮能物质是淀粉，B错误；
C、葡萄糖是动植物体内重要的单糖，C正确；
D、纤维素是多糖，是由葡萄糖为单位聚合组成的，D正确。
故答案为：B。
【分析】糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单
糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖 蔗糖（果糖和葡萄糖） C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖（两分子葡萄糖）
乳糖（半乳糖和葡萄糖） C12H22O11 动物细胞
多
糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原（肝糖原和肌糖原） 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
5．（2021·湖北）很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。
下列叙述正确的是（　　）
A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖
B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C．55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长
D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
【答案】C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；探究影响酶活性的因素
【解析】【解答】A、麦芽糖是植物细胞中特有的二糖，麦芽中存在麦芽糖，A错误；
B、麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成，B错误；
C、据图可知，该过程55-60℃条件下保温6小时左右，是为了抑制细菌的生长，避免污染，C正确；
D、通常植物体内酶的最适温度高于动物，麦芽中的淀粉酶的最适温度比人的唾液淀粉酶高，D错误。
故答案为：C。
【分析】1、糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单
糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖 C12H22O11 动物细胞
多
糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
2、酶
（1）酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
（2）酶催化作用的实质：降低化学反应的活化能，在反应前后本身性质不会发生改变。
（3）酶的特性：①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
（4）酶的变性：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。
6．（2021·江苏）核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（　　）
A．组成元素都有C，H，O，N
B．细胞内合成新的分子时都需要模板
C．在细胞质和细胞核中都有分布
D．高温变性后降温都能缓慢复性
【答案】D
【知识点】蛋白质的结构和功能的综合；核酸的种类及主要存在的部位；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、核酸的构成元素有 C，H，O，N ，P；蛋白质的构成元素有 C，H，O，N ，还有的蛋白质含有S，A正确；
B、核酸合成是指DNA或RNA的合成，是需要模板的；蛋白质合成过程需要经过转录和翻译的过程，也需要模板，B正确；
C、核酸分为DNA和RNA ，细胞核和细胞质都存在，细胞核进行DNA复制和转录是都需要酶，酶的本质是蛋白质，C正确；
D、蛋白质高温变性后无法复原，D错误。
故答案为：D
【分析】（1）核酸，蛋白质和多糖是生物体内的大分子物质，它们都是有单体构成的。
（2）核酸生物体中的遗传物质，由C、H、O、N、P元素组成；脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），基本单位是核苷酸。
（3）蛋白质是生命活动的承担者，由 C、H、O、N 元素组成，此外大多数蛋白质还含有S，基本单位是氨基酸。
（4）经过高温处理，DNA可以复性，蛋白质不可以复性。
7．（2021·辽宁）科研人员发现，运动能促进骨骼肌细胞合成FDC5蛋白，该蛋白经蛋白酶切割，产生的有活性的片段被称为鸢尾素。鸢尾素作用于白色脂肪细胞，使细胞中线粒体增多，能量代谢加快。下列有关叙述错误的是（　　）
A．脂肪细胞中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色
B．鸢尾素在体内的运输离不开内环境
C．蛋白酶催化了鸢尾素中肽键的形成
D．更多的线粒体利于脂肪等有机物的消耗
【答案】C
【知识点】酶的相关综合；内环境的组成；检测脂肪的实验；线粒体的结构和功能
【解析】【解答】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，A正确；
B、 鸢尾素是骨骼肌细胞合成的FDC5蛋白切割形成的，作用于白色脂肪细胞，期间需要血液运输，B正确；
C、蛋白酶的作用是水解蛋白质，催化肽键断裂，C错误；
D、细胞中线粒体增多，能量代谢加快，利于脂肪等有机物的消耗，D正确。
故答案为：C。
【分析】1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。
2、体液调节指激素等化学物质（除激素以外，还有其他调节因子，如CO，等），通过体液传送的方式对生命活动进行调节。
3、蛋白酶是催化蛋白质水解的酶。
4、线粒体广泛存在于动植物细胞当中，是一种双层膜结构细胞器，是有氧呼吸的主要场所，细胞的“动力车间”。
8．（2021·海南）下列关于纤维素的叙述正确的是（　　）
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，蓝藻细胞壁的主要组成成分是肽聚糖，A错误；、
B、纤维素是多糖不易溶于水，人体内没有纤维素酶不能分解纤维素，B错误；
C、纤维素与淀粉都是由葡萄糖组成的多糖，只是空间结构不同，C错误；
D、纤维素水解产物是葡萄糖，葡萄糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。
故答案为：D。
【分析】 糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单
糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖 C12H22O11 动物细胞
多
糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
9．（2021·浙江）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（　　）
A．"酶的催化效率"实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同
B．“探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物
C．"探究酶的专一性"实验中，设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖
D．设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂检测反应产物
【答案】B
【知识点】检测还原糖的实验；探究影响酶活性的因素
【解析】【解答】A.加热会杀死马铃薯块茎中的酶，所以不能用熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎做酶的催化实验，A说法错误；
B.“探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，应将等量的酶中先分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物，保证实验的准确，B说法正确；
C. "探究酶的专一性"实验中，设置1、2号试管的目的是检验底物中是否混有还原糖，C说法错误；
D.本尼迪特试剂的使用需要加热，不能用来检测该实验结果，D说法错误。
故答案为：B。
【分析】探究酶受温度影响时，不宜选过氧化氢和过氧化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢本身受热易分解，探究酶受Ph影响时，不宜淀粉和淀粉酶作用实验材料，因为在因变量的检测时需要
10．（2021·浙江）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（　　）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO3- 对体液pH 起着重要的调节作用
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
【答案】A
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用
【解析】【解答】A. Mg2+是构成于叶绿素的重要成分，A说法错误；
B.HCO3-、 HPO42-等缓冲物质，维持着体液pH稳定，B说法正确；
C.血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐，C说法正确；
D.甲状腺激素的合成需要I，适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症 ，D说法正确。
故答案为：A。
【分析】细胞中的无机盐绝大多数以离子形式存在，无机盐的生理功能：①是细胞中化合物的重要成分；②维持细胞和生物体的生命活动；③维持细胞酸碱平衡；④维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）。
部分无机盐的功能：
无机盐 功能 含量异常症状
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
11．（2021·湖南）以下生物学实验的部分操作过程，正确的是（　　）
　 实验名称 实验操作
A 检测生物组织中的还原糖 在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液
B 观察细胞中DNA和RNA的分布 先加甲基绿染色，再加吡罗红染色
C 观察细胞中的线粒体 先用盐酸水解，再用健那绿染色
D 探究酵母菌种群数量变化 先将盖玻片放在计数室上，再在盖玻片边缘滴加培养液
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验；观察线粒体和叶绿体；探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化
【解析】【解答】A、检测生物组织中的还原糖使用斐林试剂。斐林试剂在使用时，需将甲液和乙液混合后再加入到待测样品中，A不符合题意；
B、观察细胞中DNA和RNA的分布时，是用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，由于甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，可显示DNA和RNA在细胞中的分布，B不符合题意；
C、健那绿是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，因此观察线粒体时不需要用盐酸水解，C不符合题意；
D、用抽样检测法调查酵母菌种群数量变化的实验中，应先将盖玻片放在计数室上，将培养液滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入后，吸取多余的培养液后即可镜检开始计数，D符合题意。
故答案为：D
【分析】1.鉴别还原糖用的是斐林试剂，斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用。鉴别蛋白质用双缩脲试剂，使用时先加A液再加B液。
2.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿对DNA亲和力强，使DNA显现出绿色，而吡罗红对RNA的亲和力强，使RNA呈现出红色。用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色，可同时显示DNA和RNA在细胞中的分布。
3.线粒体普遍存在于动物细胞和植物细胞中，健那绿染液能使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。通过染色，可以在高倍显微镜下观察到处于生活状态的线粒体的形态有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。
12．（2021·河北）关于生物学实验的叙述，错误的是（　　）
A．NaOH与CuSO4配合使用在还原糖和蛋白质检测实验中作用不同
B．染色质中的DNA比裸露的DNA更容易被甲基绿着色
C．纸层析法分离叶绿体色素时，以多种有机溶剂的混合物作为层析液
D．利用取样器取样法调查土壤小动物的种类和数量，推测土壤动物的丰富度
【答案】B
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验；叶绿体色素的提取和分离实验；土壤中动物类群丰富度的研究
【解析】【解答】A、斐林试剂的甲液为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂的A液为0.1g/mL的NaOH溶液，B液为0.01g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂使用时需将甲乙液等量混匀、水浴加热后使用，双缩脲试剂使用时先加A液，创造碱性环境，再加4滴B液，A说法正确；
B.染色质中的DNA和蛋白质结合，同裸露的DNA相比，更不容易被甲基绿着色，B说法错误；
C.不同色素在层析液中的溶解度不同，层析液由20份石油醚、2份丙酮和1份苯酚混合而成，C说法正确；
D.常用取样器取样的方法对土壤中的小动物进行采集，并统计小动物的种类和数量，推测土壤动物的丰富度，D说法正确。
故答案为：B。
【分析】 1、检测还原糖时使用斐林试剂，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀；检测蛋白质时使用双缩脲试剂，会在常温产生紫色络合物；
2、在提取和分离绿叶中的色素实验中，无水乙醇提取色素，纸层析法（利用色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的，扩散的快）分离色素。
13．（2021·全国甲）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（　　）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【答案】C
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、①酶的化学本质是蛋白质或RNA，②抗体的化学本质是蛋白质，③激素的化学本质有氨基酸衍生物或者蛋白质或者脂质等；有机物中只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、③激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素、肾上腺髓质激素是氨基酸衍生物，④糖原是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，B错误；
C、①酶的化学本质是蛋白质或RNA，单体是氨基酸（C、H、O、N等）或者核糖核苷酸（C、H、O、N、P），②抗体的化学成分是蛋白质，单体是氨基酸，⑥核酸的单体是核苷酸（C、H、O、N、P），C正确；
D、人体主要的能源物质是糖类，例如④糖类，⑥核酸是生物的遗传物质，⑤脂肪是机体主要的储能物质，D错误。
故答案选：C。
【分析】1、 酶：
2、抗体：机体受抗原刺激后产生的，能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。
化学本质：球蛋白（蛋白质）
抗体的性质：特异性(一种抗体只能与一种抗原结合。)
3、激素的化学本质：
①多肽和蛋白质类激素：促激素释放激素、抗利尿激素、促激素、生长激素、胰岛素、胰高血糖素等。
②氨基酸衍生物：甲状腺激素、肾上腺素等。
③固醇类激素：性激素等。
4、有关能源物质的归纳：
能源物质：糖类、脂肪、蛋白质
主要的能源物质：糖类
细胞生命活动所需要的主要能源物质：葡萄糖
储能物质：淀粉、脂肪、糖原
动物细胞中的储能物质：脂肪、糖原
植物细胞中的储能物质：淀粉（主要）、脂肪
主要的储能物质：脂肪
细胞生命活动的直接能源物质：ATP
最终能量来源：太阳光
三大能源物质供能次序：糖类→脂肪→蛋白质
14．（2021·全国乙卷）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述错误的是（　　）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
【答案】C
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用
【解析】【解答】A、根系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；
B、结合水是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；
C、细胞的有氧呼吸过程中第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；
D、自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，如：自由水与结合水比值增大，细胞代谢旺盛，但抗逆性下降，D正确：
故答案为：C.
【分析】 1、细胞中水的存在形式与作用：
2、结合水和自由水的关系
①在一定条件下可以相互转
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃，但抗逆性差
结合水的比例高——代谢下降，抗旱抗寒抗热等抗逆性增强。
3、细胞的有氧呼吸过程（C6H12O6+6H2O+6O2→6CO+12HO）消耗水，也能产生水。
15．（2021·全国乙卷）选择合适的试剂有助于达到实验目的。下列关于生物学实验所用试剂的叙述，错误的是（　　）
A．鉴别细胞的死活时，台盼蓝能将代谢旺盛的动物细胞染成蓝色
B．观察根尖细胞有丝分裂中期的染色体，可用龙胆紫溶液使其着色
C．观察RNA在细胞中分布的实验中，盐酸处理可改变细胞膜的通透性
D．观察植物细胞吸水和失水时，可用蔗糖溶液处理紫色洋葱鳞片叶外表皮
【答案】A
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；细胞膜的功能；质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂
【解析】【解答】A、活细胞不会被台盼蓝染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色，A项中代谢旺盛的动物细胞属于活细胞，台盼蓝不能进入活细胞内，因此不会被染成蓝色，A错误；
B、龙胆紫能够使染色体着色，B正确；
C、盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，C正确；
D、用0.3g/mL的蔗糖溶液处理紫色洋葱情片叶外表皮细胞后，显微镜下可观察到该细胞发生质壁分离现象，D正确：
故答案为：A.
【分析】1、活细胞具有选择透过性，一般情况下，不让染色剂计入细胞；健那绿是活细胞染色剂。
2、染色体溶液被碱性染料染成深色，例如龙胆紫。
3、观察核酸分布，盐酸作用：①将DNA和蛋白质分离；②改变细胞膜通透性。
4、质壁分离和复原的原理：
（1）质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。
（2）质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
用适宜浓度的蔗糖处理洋葱表皮细胞，可以观察植物细胞的质壁分离和复原。
16．（2020·海南）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（　　）
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
【答案】C
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；
B、脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；
C、性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；
D、维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。
故答案为：C。
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
17．（2020·浙江选考）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（　　）
A．淀粉的结构单元是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
【答案】B
【知识点】蛋白质在生命活动中的主要功能；核酸在生命活动中的作用；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；
B、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，是人体所需的物质，B正确；
C、糖类和油脂是生物体内重要的贮能物质，C错误；
D、人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。
故答案为：B。
【分析】生物体内的有机物主要包括：糖类、脂质、蛋白质和核酸。其中除脂质外，有许多种物质的相对分子质量都以万计，甚至百万，因此称为生物大分子，各种生物大分子的结构和功能都存在一定差异。
18．（2020·天津）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（　　）
A．血红蛋白 B．DNA C．淀粉 D．纤维素
【答案】A
【知识点】氨基酸的种类；核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】血红蛋白属于蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，约有20种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋白。
故答案为：A。
【分析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。
19．（2020·江苏）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（　　）
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
【答案】B
【知识点】生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；
B、糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；
C、细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；
D、生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。
故答案为：B。
【分析】在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
20．（2020·江苏）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（　　）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
【答案】D
【知识点】水和无机盐的作用的综合
【解析】【解答】A、自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误；
B、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水属于自由水，B错误；
CD、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2+是合成叶绿素的原料，C错误、D正确。
故答案为：D。
【分析】水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。
细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动，当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。
21．（2020·江苏）下列关于真核细胞的结构与功能的叙述，正确的是（　　）
A．根据细胞代谢需要，线粒体可在细胞质基质中移动和增殖
B．细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质所含核酸的种类相同
C．人体未分化的细胞中内质网非常发达，而胰腺外分泌细胞中则较少
D．高尔基体与分泌蛋白的合成、加工、包装和膜泡运输紧密相关
【答案】A
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞器之间的协调配合
【解析】【解答】A、线粒体是细胞的“动力车间”，根据细胞代谢的需要，线粒体可以在细胞质基质中移动和增殖，A正确；
B、细胞质基质中含有RNA，不含DNA，而线粒体基质和叶绿体基质中含有DNA和RNA，所含核酸种类不同，B错误；
C、内质网是蛋白质等大分子物质合成、加工的场所和运输通道，在未分化的细胞中数量较少，而胰腺外分泌细胞由于能合成并分泌含消化酶的胰液，细胞中的内质网数量较多，C错误；
D、分泌蛋白是在附着在内质网上的核糖体上合成的，高尔基体与分泌蛋白的加工、包装和膜泡运输紧密相关，D错误。
故答案为：A。
【分析】细胞在生命活动中发生着物质和能量的复杂变化，细胞内含有多种细胞器，各种细胞器的形态、结构不同，在功能上也各有分工。
（1）细胞的分化：在个体发育中，相同细胞的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
时间：发生在整个生命进程中，胚胎发育时期达到最大程度。
过程：受精卵→增殖为多细胞→分化为组织、器官、系统→发育为生物体
特点：持久性、稳定不可逆转性、普遍性
意义：①个体发育的基础。能形成具有特定形态、结构和功能的组织和器官。②使多细胞生物体中的细胞趋于专门化，有利于提高各种生理功能的效率。
（2）蛋白质的合成和运输过程：
内质网上的核糖体 肽链 内质网 一定空间结构的蛋白质 高尔基体 成熟的蛋白质 细胞膜 分泌蛋白
22．（2020·江苏）生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是（　　）
A．在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色
B．在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色
C．在DNA溶液中加入二苯胺试到，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色
D．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色
【答案】C
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；探究酵母菌的呼吸方式；DNA的粗提取和鉴定
【解析】【解答】A、斐林试剂为蓝色而非无色，A错误
B、重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，由橙色变成灰绿色，B错误；
C、DNA溶液中加入二苯胺在沸水浴条件下变为蓝色，C正确；
D、双缩脲试剂检测蛋白质，不能检测氨基酸，D错误。
故答案为：C。
【分析】高中生物学中的颜色反应：
1、斐林试剂检测可溶性还原糖：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色。
3、双缩脲试剂检测蛋白质：蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
4、碘液检测淀粉：淀粉+碘液→蓝色。
5、DNA的染色与鉴定：DNA+甲基绿→绿色 DNA+二苯胺→蓝色。
6、吡罗红使RNA呈现红色：RNA+吡罗红→红色。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色。
8、线粒体的染色：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
9、酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
10、CO2的检测：CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
11、染色体（或染色质）的染色：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。
23．（2020·全国Ⅱ）下列关于生物学实验的叙述，错误的是（　　）
A．观察活细胞中的线粒体时，可以用健那绿染液进行染色
B．探究人体红细胞因失水而发生的形态变化时，可用肉眼直接观察
C．观察细胞中RNA和DNA的分布时，可用吡罗红甲基绿染色剂染色
D．用细胞融合的方法探究细胞膜流动性时，可用荧光染料标记膜蛋白
【答案】B
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；细胞膜的结构特点；观察线粒体和叶绿体
【解析】【解答】A、健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，A正确；
B、红细胞体积微小，观察其因失水而发生的形态变化需要利用显微镜，B错误；
C、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布，C正确；
D、细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，用两种荧光染料分别标记两种细胞的膜蛋白分子，经过细胞融合后，两种颜色的荧光均匀分布，可以证明细胞膜具有流动性，D正确。
故答案为：B。
【分析】健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时，通过染色，可以在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。
24．（2020·全国Ⅰ）为达到实验目的，需要选用合适的实验材料进行实验。下列实验目的与实验材料的对应，不合理的是（　　）
　 实验材料 实验目的
A 大蒜根尖分生区细胞 观察细胞的质壁分离与复原
B 蝗虫的精巢细胞 观察细胞的减数分裂
C 哺乳动物的红细胞 观察细胞的吸水和失水
D 人口腔上皮细胞 观察DNA，RNA在细胞中的分布
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；质壁分离和复原；观察细胞的减数分裂实验；渗透作用
【解析】【解答】A、根尖分生区无成熟的大液泡，不能用于观察细胞的质壁分离与复原，A符合题意；
B、蝗虫的精巢细胞可以发生减数分裂，可以用于观察细胞的减数分裂，B不符合题意；
C、哺乳动物的红细胞吸水会膨胀，失水会皱缩，故可以用于观察细胞的吸水和失水，C不符合题意；
D、人的口腔上皮细胞无色，且含有DNA和RNA，可以用于观察DNA，RNA在细胞中的分布，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】（1）大蒜根尖分生区细胞是未成熟植物细胞，无中央大液泡，也无颜色，质壁分离不明显，故不合适作为观察质壁分离与复原的实验材料。
（2）渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜，从低浓度向高浓度扩散的过程。其条件有：①是具有半透膜；②是半透膜两侧具有浓度差。
25．（2020·浙江选考）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（　　）
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
【答案】A
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀。所以提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；
B、由于②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；
C、淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；
D、双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
故答案为：A。
【分析】检测生物组织中的还原糖，可用本尼迪特试剂，本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀，检测还原糖通常选用苹果或梨等这些白色或近白色的材料。
26．（2019·浙江会考）下列试剂中，可用于检测淀粉的是（　　）
A．双缩脲试剂 B．苏丹Ⅲ染液
C．碘一碘化钾溶液 D．本尼迪特试剂
【答案】C
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、双缩脲试剂是检测蛋白质的，不是检测淀粉的，A不符合题意
B、苏丹Ⅲ试剂是染脂肪的，不是染淀粉的，B不符合题意
C、碘一碘化钾溶液是检测淀粉的，遇淀粉变蓝 ，C符合题意
D、本尼迪特试剂是斐林试剂的改良版，是检测还原糖的，淀粉不是还原糖 ，D不符合题意
故答案为：C
【分析】相关实验试剂：
1、斐林试剂
作用：鉴定还原性糖：C6H12O6、果糖、麦芽糖、乳糖等。
还原性糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。如用于鉴定组织液中有否还原性糖、糖尿病人尿成分分析、酶专一性探索等。
2、班氏尿糖定性试剂
使用方法同斐林试剂，所不同的是班氏试剂可长期使用。
3、双缩脲试剂
作用：鉴定蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可产生紫色反应。也可用于鉴定多肽。
4、苏丹Ⅲ
作用：鉴定脂肪，脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）。
5、质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精溶液的混合液
作用：用于洋葱根尖的解离，即使组织中的细胞相互分离开来。能杀死细胞固定。
6、质量浓度为0.01g/mL的或0.02g/mL龙胆紫溶液（或醋酸洋红溶液）
作用：使细胞核内的染色体着色，便于观察。
7、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液
作用：观察成熟植物细胞质分离时用。经此处理细胞仍具活性。
8、质量浓度为0.1mg/mL的亚甲基蓝溶液
作用：（1）用于观察根对矿质元素离子的交换吸附观察；
（2）用于检测水中细菌情况，根据亚甲基蓝褪色情况，判断水质被细菌污染情况。
是活体染色剂。
9、丙酮
是有机溶剂，在叶绿体中色素提取时，用于溶解叶绿体中的色素。可用酒精替代，不过提取色素时将绿叶放入酒精中隔水加热
10、层析液
是一种脂溶性很强的有机溶剂，叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散很快；溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。
代用品：93号汽油、四氯化碳
11、SiO2、CaCO3
作用：加入少许SiO2是为了研磨得充分；加入少许CaCO3是为了防止在研磨时叶绿体中的色素受到破坏。
12、碘液
作用：用来测定淀粉，淀粉遇碘后，形成紫色的复合物。
13、二苯胺
作用：DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色。
14、NaOH
作用：用于吸收CO2（验证光合作用需要CO2）或改变溶液的pH，
15、Ca(OH)2
作用：鉴定CO2（验证呼吸作用产生CO2）。
16、NaHCO3
作用：提供CO2等。
27．（2019·海南）下列关于实验中使用普通光学显微镜的说法，错误的是（　　）
A．用高倍镜观察菠菜细胞叶绿体形态时，临时装片需要保持有水状态
B．需要高倍镜下才能观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离
C．在低倍镜下可以观察到洋葱根尖分生区细胞的形态及大小
D．用显微镜观察洋葱根尖细胞核时，可用甲基绿进行染色
【答案】B
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；观察线粒体和叶绿体；观察细胞的有丝分裂
【解析】【解答】A.用高倍镜观察菠菜细胞叶绿体形态时，临时装片需要保持有水状态，以保证细胞的活性，A项不合题意；
B.在低倍镜就可以观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离，B项符合题意；
C.观察洋葱根尖分生区细胞的形态及大小可以在低倍镜下进行，若想进一步观察，可换用高倍镜，C项不合题意；
D.甲基绿可以将DNA染成绿色，洋葱根尖细胞中DNA主要分布在细胞核，可以先用甲基绿进行染色再进行观察，D项不合题意。
故答案为：B
【分析】低倍镜下观察到细胞的个数较多，洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离实验的观察中，低倍镜下观察到的细胞可以满足清晰，数量多，变化明显，所以需要在低倍镜下观察。
28．（2019·海南）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
【答案】C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；酶的特性
【解析】【解答】A.植物细胞壁的主要成分是纤维素，A项不合题意；
B.淀粉与纤维素都是多糖，所含的元素C、H、O，B项不合题意；
C.酶具有专一性，所以分解淀粉与纤维素所需的酶不同，C项符合题意；
D.构成纤维素的单体是葡萄糖，D项不合题意。
故答案为：C
【分析】淀粉、纤维素都属于植物多糖，淀粉是植物光合作用的产物，储存有大量的能量，纤维素可以构成植物细胞的细胞壁，属于结构多糖，构成两者的单体都是葡萄糖。
29．（2019·海南）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（　　）
A．淀粉遇碘液可显蓝色
B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D．脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色
【答案】D
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A.淀粉遇碘液变蓝色，A项不合题意；
B.葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂反应呈砖红色，B项不合题意；
C.蛋白质和双缩脲试剂反应，生成紫色络合物，C项不合题意；
D.脂肪被苏丹III染液染成橘黄色，被苏丹IV染液染成红色，D项符合题意。
故答案为：D
【分析】生物组织中的某些化合物可以同特定的化学试剂反应，产生颜色反应，利用颜色反应可以检测生物组织中的有机物。淀粉遇碘液变蓝色，还原性糖与斐林试剂反应呈砖红色，蛋白质和双缩脲试剂反应生成紫色络合物，脂肪被苏丹III染液染成橘黄色，被苏丹IV染液染成红色。
30．（2019·海南）植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是（　　）
A．根细胞中的 不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中
B．矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞
C．根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中
D．叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水
【答案】D
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；三种跨膜运输方式的比较
【解析】【解答】A.根细胞中K+以主动运输的方式跨膜，A项不合题意；
B.矿质元素离子在细胞内积累可引起细胞内渗透压升高，使得外界溶液中的水进入，B项不合题意；
C.细胞中的矿质元素多数以离子的形式贮存，液泡中存在离子，可以维持细胞正常的渗透压，C项不合题意；
D.细胞中的自由水可以参与某些化学反应，故参与光合作用光反应阶段的水分子属于自由水，D项符合题意。
故答案为：D
【分析】细胞中的水多数是自由水，结合水所占比例比较小，结合水的功能是可以与细胞中的某些化合物结合，构成细胞重要的结构。
31．（2019·海南）某哺乳动物属于季节性繁殖动物。下列关于该动物体内性激素的叙述，错误的是（　　）
A．性激素属于磷脂类物质 B．性激素可促进生殖细胞的形成
C．性激素可促进生殖器官的发育 D．性激素的合成受环境因素影响
【答案】A
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A.性激素的化学本质是固醇，属于脂质中的一种，A项符合题意；
B.性激素功能之一是可促进生殖细胞的形成，B项不合题意；
C.性激素功能之一是可以促进生殖器官的发育，C项不合题意；
D.题中已知哺乳动物属于季节性繁殖，故性激素的合成变化受季节变化的影响，即环境影响，D项不合题意。
故答案为：A
【分析】性激素是固醇的一种，可以促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
32．（2019·浙江选考）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（　　）
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
【答案】C
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】苏丹Ⅲ染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙黄色的小液滴，A不符合题意；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B不符合题意；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C不符合题意；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等。脂质是组成细胞的必要成分。
33．（2019·浙江选考）生物利用的能源物质主要是糖类和油脂，油脂的氧原子含量较糖类中的少而氢的含量多。可用一定时间内生物产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值来大致推测细胞呼吸底物的种类。下列叙述错误的是（　　）
A．将果蔬储藏于充满氮气的密闭容器中，上述比值低于1
B．严重的糖尿病患者与其正常时相比，上述比值会降低
C．富含油脂的种子在萌发初期，上述比值低于1
D．某动物以草为食，推测上述比值接近1
【答案】A
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】果蔬中利用的能源物质为糖类，储藏与充满氮气的密闭容器中，产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值应当等于1，A符合题意；严重的糖尿病患者利用的葡萄糖会减少，产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值相比正常时会降低，B不符合题意；富含油脂的种子在萌发初期主要利用油脂为能源物质，故产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值低于1，C不符合题意；某动物以草为食，则主要的能源物质为糖类，则产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值接近1，D不符合题意。故错误的选项选择A。
故答案为：A
【分析】解答本题要注意油脂中氧原子含量较糖类中的少而氢的含量多，故氧化分解同质量的油脂和糖类，油脂消耗的氧气比糖类多。葡萄糖彻底氧化分解产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值为1，脂质氧化分解产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值低于1。
34．（2018·海南）将水稻幼苗培养在含 MgSO4 的培养液中，一段时间后，发现营养液中 Mg2+ 和 SO42- 的含量下降，下列叙述不合理的是（　　）
A．Mg2+ 通过自由扩散进入根细胞
B．MgSO4 必须溶解在水中才能被根吸收
C．根吸收的 Mg2+ 可以参与叶绿素的形成
D．降低温度会影响水稻根系对 Mg2+ 的吸收
【答案】A
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；三种跨膜运输方式的比较；物质进出细胞的方式的综合
【解析】【解答】A、Mg2+ 不是通过自由扩散进入根细胞，而是主动运输，因此A符合题意；
B、MgSO4 必须溶解在水中才能被根吸收，B不符合题意；
C、根吸收的 Mg2+ 可以参与叶绿素的形成，植物如果缺镁叶绿素不能形成叶片会发黄，C不符合题意；
D、因为 Mg2+的运输是主动运输，主动运输需要能量和载体蛋白，能量的供应主要靠细胞呼吸提供，温度可以影响细胞呼吸速率，降低温度可能会降低细胞呼吸速率，减少能量供应，因此降低温度会影响水稻根系对 Mg2+ 的吸收，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】影响物质跨膜运输的因素：
（1）物质浓度
（2）氧气浓度
（3）温度
温度影响生物膜的流动性和酶的活性，因而会影响物质跨膜运输的速率。尤其是因影响了细胞呼吸的速率对主动运输速率的影响更为明显。
35．（2018·海南）下列与真核生物中核酸有关的叙述，错误的是（　　）
A．线粒体和叶绿体中都含有 DNA 分子
B．合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量
C．DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键
D．转录时有 DNA 双链解开和恢复的过程
【答案】B
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；DNA分子的结构；遗传信息的转录
【解析】【解答】A、真核生物中的DNA主要存在于细胞核，线粒体和叶绿体中也有少量DNA，A不符合题意；
B、DNA复制可以形成DNA分子，转录可以形成RNA分子，在DNA的复制和转录过程中均需要能量，B符合题意；
C、磷酸二酯键是磷酸与五碳糖之间的键，DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键，C不符合题意；
D、转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，有 DNA 双链解开和恢复的过程，因此D不符合题意。
故答案为：B
【分析】DNA复制和转录的过程图
36．（2018·江苏）关于还原糖、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（　　）
A．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色
B．在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色
C．提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤液
D．将DNA粗提物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂，沸水浴后液体由无色变成蓝色
【答案】D
【知识点】检测蛋白质的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、甘蔗茎的组织样液富含蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，且检测还原糖的试剂是斐林试剂而不是双缩脲试剂，A不符合题意；
B、大豆种子中富含蛋白质，先后加入双缩脲试剂A液和B液摇匀后，液体由蓝色变成紫色，B不符合题意；
C、提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤纸上的粘稠物，留下滤液，C不符合题意；
D、将DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂并水浴加热，溶液由无色变成蓝色，D符合题意。
故答案为：D
【分析】（1）DNA粗提取的操作过程：
①研碎细胞(细胞释放DNA)：将30g香蕉切碎，放入研钵中，加入2g氯化钠研磨直至成半流体状。
②蛋白质与DNA分离：向研钵中加入10mL蒸馏水或凉开水，搅拌。然后加入10mL洗涤剂，轻轻搅拌。
③过滤、析出DNA：将混合液用两层纱布过滤，向滤液中加入预冷的10mL乙醇溶液，静置，即可产生絮状的DNA。
④获取DNA：取两支试管，分别加入5mL生理盐水，将DNA挑至其中一支试管中，轻轻搅拌使其溶解。
⑤鉴定DNA：向两支试管中各加入4mL二苯胺，混匀后，放入沸水中加热5min。
⑥观察现象：待试管冷却后，观察并比较两支试管中溶液颜色的变化。
（2）鉴定生物体内有机物的试剂比较：
化合物 试剂 现象 注意事项
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 现配现用；水浴加热；颜色：浅蓝-棕色-砖红色
脂肪 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液 橘黄色（或红色） 显微镜观察
淀粉 碘液 蓝色 　
蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先A液，摇匀，后B液
37．（2018·江苏）下列关于糖类的叙述，正确的是（　　）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A不符合题意；
B、淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B不符合题意；
C、细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C不符合题意；
D、植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D符合题意。
故答案为：D
【分析】糖类的元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
糖类的种类：
概 念 种 类 分 布 主 要 功 能
单糖 不能水解的糖 五碳糖 核糖
C5H10O5 核糖、脱氧核糖、葡萄糖动植物细胞都有 组成核酸的物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
C6H12O6 葡萄糖、果糖、半乳糖 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质
二糖
C12H22O11 水解后能够生成二分子单糖的糖 蔗糖 植物细胞
麦芽糖
乳糖 动物细胞
多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质
纤维素 植物细胞壁的基本组成成分
糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质
38．（2018·江苏）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（　　）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
【答案】B
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A不符合题意；
B、蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B符合题意；
C、过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C不符合题意；
D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】脂质
1、元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含N、P等
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）。不同的脂质在化学组成和化学结构上有很大差异，但共同的特性是通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
3、功能：
脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。
固醇类：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。
(1)胆固醇：构成细胞膜的重要物质，在人体内还参与血液中脂质的运输。
(2)性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
(3)维生素D：能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
(4)肾上腺皮质激素：控制糖类和无机盐的代谢，增强机体的防御功能。
(5)醛固酮：吸Na+排K+。
39．（2018·北京）以下高中生物学实验中，操作不正确的是（　　）
A．在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置
B．鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴
C．用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒）
D．用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体
【答案】A
【知识点】观察细胞的有丝分裂；果酒果醋的制作；DNA的粗提取和鉴定；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A、制作果酒时，发酵液不超过发酵瓶的2/3，故A符合题意；
B、鉴定DNA时，DNA的粗提物可与二苯胺在沸水浴中呈现蓝色，B不符合题意；
C、用苏丹III鉴别花生中的脂肪颗粒，苏丹III与脂肪颗粒呈现橘黄色，C不符合题意；
D、观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体，可用龙胆紫进行染色，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】A、制作果酒时，发酵瓶中要流出1/3的空间，这部分中有开始有少量空气，酵母菌进行增殖，消耗掉空气中的O2，酵母菌开始进行酒精发酵；B、DNA的粗提物遇二苯胺呈现蓝色，DNA与甲基绿呈现绿色；C、鉴定脂肪可用苏丹III或苏丹IV鉴别，苏丹III与脂肪颗粒呈现橘黄色，与苏丹IV呈现红色；D、并非所有的细胞都有染色体，只有在分裂期才存在染色体，在成熟的植物细胞或处于分裂间期的细胞呈染色质形式存在，可用龙胆紫或醋酸杨红进行染色。
40．（2018·全国Ⅱ卷）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（　　）
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
【答案】C
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用
【解析】【解答】A、种子入库前需要经过风干处理，风干处理后种子细胞内自由水含量降低，代谢速率也降低，所以有机物的消耗减慢，A不符合题意；
B、风干后的种子干燥不适合微生物的生存和繁殖，B不符合题意；
C、风干处理后种子细胞内自由水含量降低，代谢速率也降低，呼吸作用强度低，C符合题意；
D、风干处理后种子细胞内自由水含量降低，结合水与自由水的比值增大，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】细胞中的水包括
结合水：细胞结构的重要组成成分
自由水：细胞内良好溶剂 ；运输养料和废物；许多生化反应有水的参与；提供液体环境。
自由水与结合水的关系：自由水和结合水可在一定条件下可以相互转化。
细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。
二、多选题
41．（2020·江苏）某同学用光学显微镜对4种实验材料进行观察并记录，下表实验现象合理的是（　　）
选项 试验材料 试验现象
A 用苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶切片 子叶细胞中有橘黄色颗粒
B 用0.3g/mL蔗糖溶液处理的紫色洋葱鳞片叶外表皮装片 紫色的液泡逐渐变小，颜色逐渐变深
C 用龙胆紫染液染色的洋葱根尖装片 染色体在细胞中移动并平均分配到两极
D 用台盼蓝染液染色的酵母菌涂片 部分酵母菌被染成蓝色
A．A B．B C．C D．D
【答案】A,B,D
【知识点】质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，A正确；
B、在0.3g/mL蔗糖溶液中的紫色洋葱外表皮细胞会失水，液泡逐渐减小，颜色变深，B正确；
C、观察植物细胞有丝分裂的实验中，制片后细胞已死亡，不能观察到染色体的动态变化，C错误；
D、酵母菌涂片中有部分酵母菌已死亡，故用台盼蓝染色后，部分被染成蓝色，D正确。
故答案为：ABD。
【分析】高中生物学中的颜色反应：
1、斐林试剂检测可溶性还原糖：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色。
3、双缩脲试剂检测蛋白质：蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
4、碘液检测淀粉：淀粉+碘液→蓝色。
5、DNA的染色与鉴定：DNA+甲基绿→绿色 DNA+二苯胺→蓝色。
6、吡罗红使RNA呈现红色：RNA+吡罗红→红色。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色。
8、线粒体的染色：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
9、酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
10、CO2的检测：CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
11、染色体（或染色质）的染色：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。
42．（2018·江苏）下列中学实验均使用光学显微镜进行观察，有关实验操作或现象描述错误的是（　　）
编号 实验名称 实验材料 实验操作或现象
① 观察植物细胞的质壁分离
紫色洋葱外表皮、蔗糖溶液等 原生质层呈紫色，各组成部分结构清晰
② 检测生物组织中的脂肪 花生子叶、苏丹Ⅲ染液等 在高倍镜下可见细胞中被染成橘黄色的脂肪液滴
③ 观察细胞有丝分裂
洋葱根尖、龙胆紫溶液等 在高倍镜的同一个视野中，可见分裂前期、中期、后期、末期各时期细胞呈正方形，排列紧密
④ 探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化 酵母菌、血细胞计数板等 在10×目镜、40×物镜下的一个视野中完成对整个计数室中酵母菌的计数
A．实验① B．实验② C．实验③ D．实验④
【答案】A,C,D
【知识点】质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂；测定某种微生物的数量；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A、①在观察植物细胞的质壁分离实验中，利用洋葱外表皮细胞、蔗糖溶液作为实验材料，原生质层呈现紫色，可以清晰的可见细胞壁、细胞膜等，但是不能看清楚各个组成部分的结构，A符合题意；
B、②在检测生物组织中的脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成橘黄色，B不符合题意；
C、③有丝分裂各个时期的细胞不一定是正方形的，如正在分裂的末期细胞不是正方形的，C符合题意；
D、④在利用血细胞计数板对酵母菌进行计数时，应该多次计数，求其平均值，D符合题意。
故答案为：ACD
【分析】（1）观察植物细胞的质壁分离的实验原理：①质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。②质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。（2）在观察细胞有丝分裂实验中，不能观察一个细胞的连续分裂过程，因为解离时细胞已死亡，可以寻找处于不同时期的细胞，连起来体会出细胞分裂的连续过程。（3）对酵母菌的计数中，一个视野只计几个小方格的数，而不是计整个计数室的数。
三、双选题
43．（2020·新高考I）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（　　）
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15~18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
【答案】B,C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A错误；
B.品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；
C.由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C正确；
D.甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。
故答案为：BC。
【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。
44．（2019·江苏）有些实验可以通过染色改进实验效果，下列叙述合理的是（　　）
A．观察菠菜叶肉细胞时，用甲基绿染色后叶绿体的结构更清晰
B．在蔗糖溶液中加入适量红墨水，可用于观察白洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离
C．检测花生子叶中脂肪时，可用龙胆紫溶液对子叶切片进行染色
D．探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化时，可用台盼蓝染液区分菌体死活
【答案】B,D
【知识点】观察线粒体和叶绿体；质壁分离和复原；探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A.甲基绿使DNA呈现绿色，虽然叶绿体内有DNA，但是叶绿体本身呈绿色，其形态为扁平的椭球形或球形，因此用高倍显微镜观察叶绿体不需要染色，直接观察即可，A不符合题意；
B.白色洋葱鳞片叶表皮细胞的细胞液无色，在蔗糖溶液中加入适量的红墨水使之成为红色后，会使观察到的质壁分离现象更明显，即细胞液无色，但原生质层外为红色，B符合题意；
C.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色，龙胆紫等碱性染料可将染色体染成深色，因此检测花生子叶中脂肪时，不能用龙胆紫溶液对子叶切片进行染色，龙胆紫染液为染染色体的，C不符合题意；
D.活细胞的细胞膜有控制物质进出细胞的能力，其细胞膜可以阻止活细胞所不需要的台盼蓝染色剂进入，因此活细胞不能被台盼蓝染成蓝色，而当细胞死亡后，细胞膜的选择透过性丧失，台盼蓝染色剂才能进入细胞，因此被染成蓝色的均为死细胞，D符合题意。
故答案为：BD
【分析】（1）高中生物涉及到的染色剂：
①可溶性还原糖→斐林试剂→水浴加热→砖红色沉淀或可溶性还原糖→班氏试剂→砖红色沉淀
②蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应
③脂肪→苏丹III→橙黄色或：脂肪→苏丹IV→红色
④线粒体→健那绿活性染色剂→绿色
⑤RNA→吡罗红→红色
⑥DNA→甲基绿→绿色或DNA→二苯胺→水浴加热→蓝色
⑦淀粉→碘液→蓝色
⑧染色体→醋酸洋红→红色或：染色体→龙胆紫→紫色
⑨酒精→重铬酸钾→墨绿色
（2）叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈绿色、扁平的椭球形或球形，可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。
（3）具有中央液泡的成熟的植物细胞，当原生质层两侧的溶液具有浓度差、且外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，导致细胞壁与原生质层逐渐分离，即发生质壁分离，此时原生质层与细胞壁的间隙充满了外界溶液。
（4）活细胞的细胞膜对物质进出细胞具有选择透过性；细胞死亡后，细胞膜的选择透过性丧失。
四、综合题
45．（2021·河北）为探究水和氮对光合作用的影响，研究者将一批长势相同的玉米植林随机均分成三组，在限制水肥的条件下做如下处理：（1）对照组；（2）施氮组，补充尿素（12g·m-2）（3）水十氮组，补充尿素（12g·m-2）同时补水。检测相关生理指标，结果见下表。
生理指标 对照组 施氮组 水+氮组
自由水/结合水 6.2 6.8 7.8
气孔导度（mmol·m-2s-1） 85 65 196
叶绿素含量（mg·g-1） 9.8 11.8 12.63
RuBP羧化酶活性（μmol·h-1g-1） 316 640 716
光合速率（μmol·m-2s-1） 6.5 8.5 11.4
注：气孔导度反映气孔开放的程度
回答下列问题：
（1）植物细胞中自由水的生理作用包括　 　等（写出两点即可）。补充水分可以促进玉米根系对氮的　 　，提高植株氮供应水平。
（2）参与光合作用的很多分子都含有氮。氮与　 　离子参与组成的环式结构使叶绿素能够吸收光能，用于驱动　 　两种物质的合成以及　 　的分解；RuBP羧化酶将CO2转变为羧基加到　 　分子上，反应形成的产物被还原为糖类。
（3）施氮同时补充水分增加了光合速率，这需要足量的CO2供应。据实验结果分析，叶肉细胞CO2供应量增加的原因是　 　。
【答案】（1）细胞内良好的溶剂，能够参与生化反应，能为细胞提供液体环境，还能运送营养物质和代谢废物；主动吸收
（2）镁；ATP和NADpH（或[H]）；水；C5（或RuBP）
（3）气孔导度增加，CO2吸收量增多，同时RuBP羧化酶活性增大，使固定CO2的效率增大
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；光合作用的过程和意义；影响光合作用的环境因素
【解析】【解答】（1）细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水的功能是：细胞内良好的溶剂；参与生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物；根据表格分析，水+氮组的气孔导度大大增加，增强了植物的蒸腾作用，有利于植物根系吸收并向上运输氮。
故答案为：细胞内良好的溶剂，能够参与生化反应，能为细胞提供液体环境，还能运送营养物质和代谢废物；主动吸收。
（2）叶绿素的元素组成有C、H、O、N、Mg，氮与镁离子参与组成的环式结构使叶绿素能够吸收光能，用于光反应。光反应包括水的光解和ATP的合成，能产生NADPH（[H]）和氧气；暗反应包括二氧化碳固定和三碳化合物还原两个过程，其中RuBP羧化酶将CO2转变为羧基加到C5（RuBP）分子上，反应形成的C3被还原为糖类。
故答案为：镁；ATP、NADPH（或[H]）；水；C5（或RuBP）。
（3）从表格数据可知，水+氮组同对照组合施氮组相比，气孔导度增加，CO2吸收量增多，RuBP羧化酶活性增大，使固定CO2的效率增大，植物有足量的CO2供应，增加了光合速率。
故答案为： 气孔导度增加，CO2吸收量增多，同时RuBP羧化酶活性增大，使固定CO2的效率增大 。
【分析】实验目的是探究水和氮对光合作用的影响，自变量为补充氮、补充氮和水，因变量为自由水与结合水的比值、气孔导度、叶绿素含量、RuBP羧化酶活性、光合速率。
46．（2020·北京）枯草芽孢杆菌可分泌纤维素酶。研究者筛选到一株降解纤维素能力较强的枯草芽孢杆菌菌株（B菌），从中克隆得到了一种纤维素酶（C1酶）基因。将获得的C1酶基因与高效表达载体（HT质粒）连接，再导入B菌，以期获得降解纤维素能力更强的工程菌。
（1）纤维素属于　 　糖，因此经过一系列酶催化最终可降解成单糖，该单糖是　 　。
（2）对克隆到的C1酶基因测序，与数据库中的C1酶基因编码序列相比有两个碱基对不同，但两者编码出的蛋白的氨基酸序列相同，这是因为　 　。
（3）C1酶基因以B链为转录模板链，转录时mRNA自身的延伸方向为5'→3'。为了使C1酶基因按照正确的方向与已被酶切的HT质粒连接，克隆C1酶基因时在其两端添加了Sma
I和BamH I的酶切位点。该基因内部没有这两种酶切位点。图1中酶切位点1和2所对应的酶分别是　 　。
（4）将纤维素含量为20%的培养基分为三组，一组接种工程菌，对照组1不进行处理，对照组2进行相应处理。在相同条件下培养96小时，检测培养基中纤维素的含量。结果（图2）说明工程菌降解纤维素的能力最强。对照组2的处理应为　 　。
（5）预期该工程菌在处理废弃物以保护环境方面可能的应用　 　。（举一例）
【答案】（1）多；葡萄糖
（2）密码子具有简并性，发生碱基的改变仍然编码同一种氨基酸
（3）BamHI、SmaI（顺序不能调换）
（4）向培养基中接种纤维素酶（C1酶）
（5）降解秸秆，减少秸秆燃烧带来的空气污染
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；基因工程的应用；遗传信息的转录；遗传信息的翻译
【解析】【解答】（1）纤维素是葡萄糖聚合形成的多糖，所以经过酶的催化作用，最终降解为葡萄糖。（2）由于密码子具有简并性，所以即使克隆到的C1酶基因测序，与数据库中的C1酶基因编码序列相比有两个碱基对不同，仍然可以编码相同的氨基酸。（3）根据题干信息“以B链为转录模板链，转录时mRNA自身的延伸方向为5'→3'”，所以B链的方向是从3'→5'，根据质粒上启动子的方向，所以B链3'应该用BamH I进行切割，而其5'端应该用SmaI进行切割。（4）本实验的目的是证明工程菌降解纤维素的能力最强，所以对照组1不作处理，组3是添加工程菌，组2的处理是用直接用纤维素酶进行分解纤维素，即向培养基中接种纤维素酶（C1酶）。（5）该工程菌可以高效降解纤维素，所以可以降解秸秆，减少秸秆燃烧带来的空气污染。
【分析】基因表达载体的组成：目的基因+启动子+终止子+标记基因（1）启动子：是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位，能驱动基因转录出mRNA，最终获得所需的蛋白质；（2）终止子：也是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的尾端；（3）标记基因的作用：是为了鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。图2中对照组2也可以将纤维素进行分解，但其分解能力较弱。
47．（2020·全国Ⅲ）给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到制激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：
（1）在完成一个反射的过程中，一个神经元和另个神经元之间的信息传递是通过　 　这一结构来完成的。
（2）上述排乳调节过程中，存在神经调节和体液调节。通常在哺乳动物体内，这两种调节方式之间的关系是　 　。
（3）牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是　 　。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指　 　。
【答案】（1）突触
（2）有些内分泌腺直接或间接地受中枢神经系统的调节；内分泌腺所分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能
（3）葡萄糖和半乳糖；人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸
【知识点】氨基酸的种类；糖类的种类及其分布和功能；神经冲动的产生和传导；神经、体液调节在维持稳态中的作用
【解析】【解答】（1）兴奋在神经元之间需要通过突触（突触前膜、突触后膜和突触间隙）这个结构传递信息。（2）神经调节和体液调节之间的关系是：一方面，大多数内分泌腺本身直接或间接的受中枢神经系统的控制，体液调节可以看成是神经调节的一个环节；另一方面，内分泌腺分泌的激素可以影响神经系统的发育和功能。（3）组成乳糖的单糖是葡萄糖和半乳糖；必需氨基酸是指人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
【分析】1、兴奋在神经元之间的传递需要突触结构，突触由突触前膜、突触后膜和突触间隙构成。
2、神经调节和体液调节共同协调、相辅相成，但神经调节占主导地位。
两种调节方式的特点：神经调节的特点是以反射的形式来实现的，反射的结构基础是反射弧，反应迅速；体液调节的特点主要是激素随着血液循环送到全身各处而发挥调节作用，反应较缓慢。
神经调节与体液调节之间的关系：一方面大多数内分泌腺直接或间接地受到中枢神经系统的调节；另一方面内分泌腺分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能。
3、氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。
非必需氨基酸：人体能够合成的氨基酸。
4、乳糖是动物特有的二糖，由葡萄糖和半乳糖合成。
48．（2020·全国Ⅰ）农业生产中的一些栽培措施可以影响作物的生理活动，促进作物的生长发育，达到增加产量等目的。回答下列问题：
（1）中耕是指作物生长期中，在植株之间去除杂草并进行松土的一项栽培措施，该栽培措施对作物的作用有　 　（答出2点即可）。
（2）农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是　 　（答出1点即可）。
（3）农业生产常采用间作（同一生长期内，在同一块农田上间隔种植两种作物）的方法提高农田的光能利用率。现有4种作物，在正常条件下生长能达到的株高和光饱和点（光合速率达到最大时所需的光照强度）见下表。从提高光能利用率的角度考虑，最适合进行间作的两种作物是　 　，选择这两种作物的理由是　 　。
作物 A B C D
株高/cm 170 65 59 165
光饱和点/μmol·m-2·s-1 1 200 1 180 560 623
【答案】（1）减少杂草对水分、矿质元素和光的竞争；增加土壤氧气含量，促进根系的呼吸作用.
（2）肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收
（3）A和C；作物A光饱和点高且长得高，可以利用上层光照进行光合作用；作物C光饱和点低且长得矮，与作物A间作后，能利用下层的弱光进行光合作用
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；影响光合作用的环境因素；细胞呼吸原理的应用；种间关系
【解析】【解答】（1）中耕松土过程中去除了杂草，减少了杂草和农作物之间的竞争；疏松土壤可以增加土壤的含氧量，有利于根细胞的有氧呼吸，促进矿质元素的吸收，从而达到增产的目的。
（2）农田施肥时，肥料中的矿质元素只有溶解在水中，以离子形式存在，才能被作物根系吸收。
（3）分析表中数据可知，作物A、D的株高较高，B、C的株高较低，作物A、B的光饱和点较高，适宜在较强光照下生长，C、D的光饱和点较低，适宜在弱光下生长，综合上述特点，应选取作物A和C进行间作，作物A可利用上层光照进行光合作用，作物C能利用下层的弱光进行光合作用，从而提高光能利用率。
【分析】光饱和点：当光合作用强度不再随光照强度增加时的最低光照强度被称为光饱和点。光饱和点较高的作物，光合作用能力强，适宜在较强光照下生长；光饱和点较低的作物，光合作用能力弱，适宜在弱光下生长。
五、实验探究题
49．（2019·江苏）为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：
（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入　 　试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有　 　（填序号）。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加　 　，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是　 　。
（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验；在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），40 ℃温育30 min后，分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。
请继续以下分析：
①设置试管1作为对照，其主要目的是　 　。
②试管2中应加入的X是　 　的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是　 　。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可能的原因是　 　。
【答案】（1）双缩脲；①②③
（2）碘液；玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少
（3）排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖；发芽前玉米；蓝色→砖红色；淀粉酶已失活
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验
【解析】【解答】（1）根据以上分析可知，检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选①②③。
（2）检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。
（3）①该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为对照试验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。
②根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。
③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色；如4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。
故答案为：(1). 双缩脲 ①②③ ； (2). 碘液 玉米发芽过程中胚乳 淀粉逐渐减少 ； （3）①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ② 发芽前玉米 ③ 蓝色→砖红色 淀粉酶已失活
【分析】本题主要考查玉米籽粒萌发过程中蛋白质、淀粉等化合物的含量变化以及如何检测含量。
高中生物涉及到的染色剂：
①可溶性还原糖→斐林试剂→水浴加热→砖红色沉淀或可溶性还原糖→班氏试剂→砖红色沉淀
②蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应
③脂肪→苏丹III→橙黄色或：脂肪→苏丹IV→红色
④线粒体→健那绿活性染色剂→绿色
⑤RNA→吡罗红→红色
⑥DNA→甲基绿→绿色或DNA→二苯胺→水浴加热→蓝色
⑦淀粉→碘液→蓝色
⑧染色体→醋酸洋红→红色或：染色体→龙胆紫→紫色
⑨酒精→重铬酸钾→墨绿色
1 / 1高考生物五年真题汇编1——细胞的分子组成（2）
一、单选题
1．（2022·浙江）生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（　　）
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成式
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
2．（2022·浙江）用同位素示踪法检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S期，放射性同位素最适合标记在（　　）
A．胞嘧啶 B．胸腺嘧啶 C．腺嘌呤 D．鸟嘌呤
3．（2022·全国甲卷）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是（）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
4．（2022·浙江选考）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是（　　）
A．X与果糖的分子式都是C6 H12O6 B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的结构单元
5．（2021·湖北）很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。
下列叙述正确的是（　　）
A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖
B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C．55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长
D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
6．（2021·江苏）核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（　　）
A．组成元素都有C，H，O，N
B．细胞内合成新的分子时都需要模板
C．在细胞质和细胞核中都有分布
D．高温变性后降温都能缓慢复性
7．（2021·辽宁）科研人员发现，运动能促进骨骼肌细胞合成FDC5蛋白，该蛋白经蛋白酶切割，产生的有活性的片段被称为鸢尾素。鸢尾素作用于白色脂肪细胞，使细胞中线粒体增多，能量代谢加快。下列有关叙述错误的是（　　）
A．脂肪细胞中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色
B．鸢尾素在体内的运输离不开内环境
C．蛋白酶催化了鸢尾素中肽键的形成
D．更多的线粒体利于脂肪等有机物的消耗
8．（2021·海南）下列关于纤维素的叙述正确的是（　　）
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
9．（2021·浙江）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（　　）
A．"酶的催化效率"实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同
B．“探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物
C．"探究酶的专一性"实验中，设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖
D．设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂检测反应产物
10．（2021·浙江）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（　　）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO3- 对体液pH 起着重要的调节作用
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
11．（2021·湖南）以下生物学实验的部分操作过程，正确的是（　　）
　 实验名称 实验操作
A 检测生物组织中的还原糖 在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液
B 观察细胞中DNA和RNA的分布 先加甲基绿染色，再加吡罗红染色
C 观察细胞中的线粒体 先用盐酸水解，再用健那绿染色
D 探究酵母菌种群数量变化 先将盖玻片放在计数室上，再在盖玻片边缘滴加培养液
A．A B．B C．C D．D
12．（2021·河北）关于生物学实验的叙述，错误的是（　　）
A．NaOH与CuSO4配合使用在还原糖和蛋白质检测实验中作用不同
B．染色质中的DNA比裸露的DNA更容易被甲基绿着色
C．纸层析法分离叶绿体色素时，以多种有机溶剂的混合物作为层析液
D．利用取样器取样法调查土壤小动物的种类和数量，推测土壤动物的丰富度
13．（2021·全国甲）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（　　）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
14．（2021·全国乙卷）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述错误的是（　　）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
15．（2021·全国乙卷）选择合适的试剂有助于达到实验目的。下列关于生物学实验所用试剂的叙述，错误的是（　　）
A．鉴别细胞的死活时，台盼蓝能将代谢旺盛的动物细胞染成蓝色
B．观察根尖细胞有丝分裂中期的染色体，可用龙胆紫溶液使其着色
C．观察RNA在细胞中分布的实验中，盐酸处理可改变细胞膜的通透性
D．观察植物细胞吸水和失水时，可用蔗糖溶液处理紫色洋葱鳞片叶外表皮
16．（2020·海南）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（　　）
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
17．（2020·浙江选考）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（　　）
A．淀粉的结构单元是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
18．（2020·天津）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（　　）
A．血红蛋白 B．DNA C．淀粉 D．纤维素
19．（2020·江苏）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（　　）
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
20．（2020·江苏）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（　　）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
21．（2020·江苏）下列关于真核细胞的结构与功能的叙述，正确的是（　　）
A．根据细胞代谢需要，线粒体可在细胞质基质中移动和增殖
B．细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质所含核酸的种类相同
C．人体未分化的细胞中内质网非常发达，而胰腺外分泌细胞中则较少
D．高尔基体与分泌蛋白的合成、加工、包装和膜泡运输紧密相关
22．（2020·江苏）生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是（　　）
A．在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色
B．在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色
C．在DNA溶液中加入二苯胺试到，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色
D．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色
23．（2020·全国Ⅱ）下列关于生物学实验的叙述，错误的是（　　）
A．观察活细胞中的线粒体时，可以用健那绿染液进行染色
B．探究人体红细胞因失水而发生的形态变化时，可用肉眼直接观察
C．观察细胞中RNA和DNA的分布时，可用吡罗红甲基绿染色剂染色
D．用细胞融合的方法探究细胞膜流动性时，可用荧光染料标记膜蛋白
24．（2020·全国Ⅰ）为达到实验目的，需要选用合适的实验材料进行实验。下列实验目的与实验材料的对应，不合理的是（　　）
　 实验材料 实验目的
A 大蒜根尖分生区细胞 观察细胞的质壁分离与复原
B 蝗虫的精巢细胞 观察细胞的减数分裂
C 哺乳动物的红细胞 观察细胞的吸水和失水
D 人口腔上皮细胞 观察DNA，RNA在细胞中的分布
A．A B．B C．C D．D
25．（2020·浙江选考）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（　　）
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
26．（2019·浙江会考）下列试剂中，可用于检测淀粉的是（　　）
A．双缩脲试剂 B．苏丹Ⅲ染液
C．碘一碘化钾溶液 D．本尼迪特试剂
27．（2019·海南）下列关于实验中使用普通光学显微镜的说法，错误的是（　　）
A．用高倍镜观察菠菜细胞叶绿体形态时，临时装片需要保持有水状态
B．需要高倍镜下才能观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离
C．在低倍镜下可以观察到洋葱根尖分生区细胞的形态及大小
D．用显微镜观察洋葱根尖细胞核时，可用甲基绿进行染色
28．（2019·海南）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
29．（2019·海南）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（　　）
A．淀粉遇碘液可显蓝色
B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D．脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色
30．（2019·海南）植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是（　　）
A．根细胞中的 不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中
B．矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞
C．根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中
D．叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水
31．（2019·海南）某哺乳动物属于季节性繁殖动物。下列关于该动物体内性激素的叙述，错误的是（　　）
A．性激素属于磷脂类物质 B．性激素可促进生殖细胞的形成
C．性激素可促进生殖器官的发育 D．性激素的合成受环境因素影响
32．（2019·浙江选考）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（　　）
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
33．（2019·浙江选考）生物利用的能源物质主要是糖类和油脂，油脂的氧原子含量较糖类中的少而氢的含量多。可用一定时间内生物产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值来大致推测细胞呼吸底物的种类。下列叙述错误的是（　　）
A．将果蔬储藏于充满氮气的密闭容器中，上述比值低于1
B．严重的糖尿病患者与其正常时相比，上述比值会降低
C．富含油脂的种子在萌发初期，上述比值低于1
D．某动物以草为食，推测上述比值接近1
34．（2018·海南）将水稻幼苗培养在含 MgSO4 的培养液中，一段时间后，发现营养液中 Mg2+ 和 SO42- 的含量下降，下列叙述不合理的是（　　）
A．Mg2+ 通过自由扩散进入根细胞
B．MgSO4 必须溶解在水中才能被根吸收
C．根吸收的 Mg2+ 可以参与叶绿素的形成
D．降低温度会影响水稻根系对 Mg2+ 的吸收
35．（2018·海南）下列与真核生物中核酸有关的叙述，错误的是（　　）
A．线粒体和叶绿体中都含有 DNA 分子
B．合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量
C．DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键
D．转录时有 DNA 双链解开和恢复的过程
36．（2018·江苏）关于还原糖、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（　　）
A．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色
B．在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色
C．提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤液
D．将DNA粗提物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂，沸水浴后液体由无色变成蓝色
37．（2018·江苏）下列关于糖类的叙述，正确的是（　　）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
38．（2018·江苏）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（　　）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
39．（2018·北京）以下高中生物学实验中，操作不正确的是（　　）
A．在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置
B．鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴
C．用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒）
D．用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体
40．（2018·全国Ⅱ卷）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（　　）
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
二、多选题
41．（2020·江苏）某同学用光学显微镜对4种实验材料进行观察并记录，下表实验现象合理的是（　　）
选项 试验材料 试验现象
A 用苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶切片 子叶细胞中有橘黄色颗粒
B 用0.3g/mL蔗糖溶液处理的紫色洋葱鳞片叶外表皮装片 紫色的液泡逐渐变小，颜色逐渐变深
C 用龙胆紫染液染色的洋葱根尖装片 染色体在细胞中移动并平均分配到两极
D 用台盼蓝染液染色的酵母菌涂片 部分酵母菌被染成蓝色
A．A B．B C．C D．D
42．（2018·江苏）下列中学实验均使用光学显微镜进行观察，有关实验操作或现象描述错误的是（　　）
编号 实验名称 实验材料 实验操作或现象
① 观察植物细胞的质壁分离
紫色洋葱外表皮、蔗糖溶液等 原生质层呈紫色，各组成部分结构清晰
② 检测生物组织中的脂肪 花生子叶、苏丹Ⅲ染液等 在高倍镜下可见细胞中被染成橘黄色的脂肪液滴
③ 观察细胞有丝分裂
洋葱根尖、龙胆紫溶液等 在高倍镜的同一个视野中，可见分裂前期、中期、后期、末期各时期细胞呈正方形，排列紧密
④ 探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化 酵母菌、血细胞计数板等 在10×目镜、40×物镜下的一个视野中完成对整个计数室中酵母菌的计数
A．实验① B．实验② C．实验③ D．实验④
三、双选题
43．（2020·新高考I）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（　　）
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15~18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
44．（2019·江苏）有些实验可以通过染色改进实验效果，下列叙述合理的是（　　）
A．观察菠菜叶肉细胞时，用甲基绿染色后叶绿体的结构更清晰
B．在蔗糖溶液中加入适量红墨水，可用于观察白洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离
C．检测花生子叶中脂肪时，可用龙胆紫溶液对子叶切片进行染色
D．探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化时，可用台盼蓝染液区分菌体死活
四、综合题
45．（2021·河北）为探究水和氮对光合作用的影响，研究者将一批长势相同的玉米植林随机均分成三组，在限制水肥的条件下做如下处理：（1）对照组；（2）施氮组，补充尿素（12g·m-2）（3）水十氮组，补充尿素（12g·m-2）同时补水。检测相关生理指标，结果见下表。
生理指标 对照组 施氮组 水+氮组
自由水/结合水 6.2 6.8 7.8
气孔导度（mmol·m-2s-1） 85 65 196
叶绿素含量（mg·g-1） 9.8 11.8 12.63
RuBP羧化酶活性（μmol·h-1g-1） 316 640 716
光合速率（μmol·m-2s-1） 6.5 8.5 11.4
注：气孔导度反映气孔开放的程度
回答下列问题：
（1）植物细胞中自由水的生理作用包括　 　等（写出两点即可）。补充水分可以促进玉米根系对氮的　 　，提高植株氮供应水平。
（2）参与光合作用的很多分子都含有氮。氮与　 　离子参与组成的环式结构使叶绿素能够吸收光能，用于驱动　 　两种物质的合成以及　 　的分解；RuBP羧化酶将CO2转变为羧基加到　 　分子上，反应形成的产物被还原为糖类。
（3）施氮同时补充水分增加了光合速率，这需要足量的CO2供应。据实验结果分析，叶肉细胞CO2供应量增加的原因是　 　。
46．（2020·北京）枯草芽孢杆菌可分泌纤维素酶。研究者筛选到一株降解纤维素能力较强的枯草芽孢杆菌菌株（B菌），从中克隆得到了一种纤维素酶（C1酶）基因。将获得的C1酶基因与高效表达载体（HT质粒）连接，再导入B菌，以期获得降解纤维素能力更强的工程菌。
（1）纤维素属于　 　糖，因此经过一系列酶催化最终可降解成单糖，该单糖是　 　。
（2）对克隆到的C1酶基因测序，与数据库中的C1酶基因编码序列相比有两个碱基对不同，但两者编码出的蛋白的氨基酸序列相同，这是因为　 　。
（3）C1酶基因以B链为转录模板链，转录时mRNA自身的延伸方向为5'→3'。为了使C1酶基因按照正确的方向与已被酶切的HT质粒连接，克隆C1酶基因时在其两端添加了Sma
I和BamH I的酶切位点。该基因内部没有这两种酶切位点。图1中酶切位点1和2所对应的酶分别是　 　。
（4）将纤维素含量为20%的培养基分为三组，一组接种工程菌，对照组1不进行处理，对照组2进行相应处理。在相同条件下培养96小时，检测培养基中纤维素的含量。结果（图2）说明工程菌降解纤维素的能力最强。对照组2的处理应为　 　。
（5）预期该工程菌在处理废弃物以保护环境方面可能的应用　 　。（举一例）
47．（2020·全国Ⅲ）给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到制激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：
（1）在完成一个反射的过程中，一个神经元和另个神经元之间的信息传递是通过　 　这一结构来完成的。
（2）上述排乳调节过程中，存在神经调节和体液调节。通常在哺乳动物体内，这两种调节方式之间的关系是　 　。
（3）牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是　 　。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指　 　。
48．（2020·全国Ⅰ）农业生产中的一些栽培措施可以影响作物的生理活动，促进作物的生长发育，达到增加产量等目的。回答下列问题：
（1）中耕是指作物生长期中，在植株之间去除杂草并进行松土的一项栽培措施，该栽培措施对作物的作用有　 　（答出2点即可）。
（2）农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是　 　（答出1点即可）。
（3）农业生产常采用间作（同一生长期内，在同一块农田上间隔种植两种作物）的方法提高农田的光能利用率。现有4种作物，在正常条件下生长能达到的株高和光饱和点（光合速率达到最大时所需的光照强度）见下表。从提高光能利用率的角度考虑，最适合进行间作的两种作物是　 　，选择这两种作物的理由是　 　。
作物 A B C D
株高/cm 170 65 59 165
光饱和点/μmol·m-2·s-1 1 200 1 180 560 623
五、实验探究题
49．（2019·江苏）为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：
（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入　 　试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有　 　（填序号）。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加　 　，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是　 　。
（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验；在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），40 ℃温育30 min后，分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。
请继续以下分析：
①设置试管1作为对照，其主要目的是　 　。
②试管2中应加入的X是　 　的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是　 　。若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可能的原因是　 　。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】蛋白质在生命活动中的主要功能；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、油脂是植物细胞中的储能物质，没有保护植物细胞的功能，A错误；
B、蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，羽毛是由角蛋白构成，B正确；
C、淀粉是马铃薯重要的贮能物质，糖原是动物细胞中的重要贮能物质，C错误；
D、纤维素是植物细胞壁的重要组成成分，磷脂是细胞膜的重要组成成分，D错误。
故答案为：B。
【分析】1、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。磷脂构成生物膜的骨架。维生素D缺乏会导致佝偻病。与糖类相比，相同质量的脂肪中的氧含量远远低于糖类，而氢的含量更高。
2、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
3、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖是重要的单糖，是细胞的主要能源物质；二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原，蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细胞特有的糖类。几丁质也叫壳多糖，是N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。可以和重金属离子结合用于废水处理，可用于制作食品添加剂和人造皮肤。
2．【答案】B
【知识点】DNA与RNA的异同；细胞周期
【解析】【解答】细胞周期的S期主要进行DNA分子的复制，DNA分子中特有的碱基是胸腺嘧啶，所以在进行同位素标记检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S期时应标记胸腺嘧啶，B正确。
故答案为：B。
【分析】1、细胞周期是指连续分裂的细胞从一次分裂完成开始到下一次分裂完成时为止，称为一个细胞周期。细胞周期包括分裂间期和分裂期，分裂间期包括三个时期：G1期：DNA合前期，主要合成RNA和蛋白质。S期：DNA复制期，主要是遗传物质的复制，该过程需要4种游离的脱氧核苷酸作为原料。G2期：DNA合成后期，有丝分裂的准备期，主要是RNA和蛋白质（包括微管蛋白等）的大量合成。M期：细胞分裂期。
2、DNA和RNA的比较：
英文缩写 基本组成单位 五碳糖 含氮碱基 存在场所 结构
DNA 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖 A、C、G、T 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 一般是双链结构
RNA 核糖核苷酸 核糖 A、C、G、U 主要存在细胞质中 一般是单链结构
3．【答案】B
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；三种跨膜运输方式的比较；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、钙在细胞中属于无机盐，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，A正确；
B、几乎所有离子通过细胞膜的方式都是主动运输，B错误；
C、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确；
D、Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，D正确。
故答案为：B。
【分析】1、细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg2+、血红蛋白中的Fe2+等以化合物形式存在。（2）功能：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇：（1）脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；（2）磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；（3）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
3、物质跨膜运输的方式 (小分子物质)
运输方式 运输方向 是否需要载体 是否消耗能量 示例
自由扩散 高浓度到低浓度 否 否 小部分水、气体、脂类(因为细胞膜的主要成分是脂质，如甘油)
协助扩散 高浓度到低浓度 是 否 葡萄糖进入红细胞，大部分水分子
主动运输 低浓度到高浓度 是 是 几乎所有离子、氨基酸、葡萄糖等
大分子物质一般通过胞吞和胞吐的方式进行运输，它们均需要消耗能量，依赖于细胞膜的流动性。
4．【答案】B
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、由题意可知X是葡萄糖，葡萄糖与果糖的分子式都是C6H12O6，A正确；
B、葡萄糖是细胞的主要能源物质，植物体内的主要贮能物质是淀粉，B错误；
C、葡萄糖是动植物体内重要的单糖，C正确；
D、纤维素是多糖，是由葡萄糖为单位聚合组成的，D正确。
故答案为：B。
【分析】糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单
糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖 蔗糖（果糖和葡萄糖） C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖（两分子葡萄糖）
乳糖（半乳糖和葡萄糖） C12H22O11 动物细胞
多
糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原（肝糖原和肌糖原） 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
5．【答案】C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；探究影响酶活性的因素
【解析】【解答】A、麦芽糖是植物细胞中特有的二糖，麦芽中存在麦芽糖，A错误；
B、麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成，B错误；
C、据图可知，该过程55-60℃条件下保温6小时左右，是为了抑制细菌的生长，避免污染，C正确；
D、通常植物体内酶的最适温度高于动物，麦芽中的淀粉酶的最适温度比人的唾液淀粉酶高，D错误。
故答案为：C。
【分析】1、糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单
糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖 C12H22O11 动物细胞
多
糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
2、酶
（1）酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
（2）酶催化作用的实质：降低化学反应的活化能，在反应前后本身性质不会发生改变。
（3）酶的特性：①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
（4）酶的变性：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。
6．【答案】D
【知识点】蛋白质的结构和功能的综合；核酸的种类及主要存在的部位；组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、核酸的构成元素有 C，H，O，N ，P；蛋白质的构成元素有 C，H，O，N ，还有的蛋白质含有S，A正确；
B、核酸合成是指DNA或RNA的合成，是需要模板的；蛋白质合成过程需要经过转录和翻译的过程，也需要模板，B正确；
C、核酸分为DNA和RNA ，细胞核和细胞质都存在，细胞核进行DNA复制和转录是都需要酶，酶的本质是蛋白质，C正确；
D、蛋白质高温变性后无法复原，D错误。
故答案为：D
【分析】（1）核酸，蛋白质和多糖是生物体内的大分子物质，它们都是有单体构成的。
（2）核酸生物体中的遗传物质，由C、H、O、N、P元素组成；脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），基本单位是核苷酸。
（3）蛋白质是生命活动的承担者，由 C、H、O、N 元素组成，此外大多数蛋白质还含有S，基本单位是氨基酸。
（4）经过高温处理，DNA可以复性，蛋白质不可以复性。
7．【答案】C
【知识点】酶的相关综合；内环境的组成；检测脂肪的实验；线粒体的结构和功能
【解析】【解答】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，A正确；
B、 鸢尾素是骨骼肌细胞合成的FDC5蛋白切割形成的，作用于白色脂肪细胞，期间需要血液运输，B正确；
C、蛋白酶的作用是水解蛋白质，催化肽键断裂，C错误；
D、细胞中线粒体增多，能量代谢加快，利于脂肪等有机物的消耗，D正确。
故答案为：C。
【分析】1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。
2、体液调节指激素等化学物质（除激素以外，还有其他调节因子，如CO，等），通过体液传送的方式对生命活动进行调节。
3、蛋白酶是催化蛋白质水解的酶。
4、线粒体广泛存在于动植物细胞当中，是一种双层膜结构细胞器，是有氧呼吸的主要场所，细胞的“动力车间”。
8．【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，蓝藻细胞壁的主要组成成分是肽聚糖，A错误；、
B、纤维素是多糖不易溶于水，人体内没有纤维素酶不能分解纤维素，B错误；
C、纤维素与淀粉都是由葡萄糖组成的多糖，只是空间结构不同，C错误；
D、纤维素水解产物是葡萄糖，葡萄糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。
故答案为：D。
【分析】 糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单
糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖 C5H10O4
六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖 C12H22O11 动物细胞
多
糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质
9．【答案】B
【知识点】检测还原糖的实验；探究影响酶活性的因素
【解析】【解答】A.加热会杀死马铃薯块茎中的酶，所以不能用熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎做酶的催化实验，A说法错误；
B.“探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，应将等量的酶中先分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物，保证实验的准确，B说法正确；
C. "探究酶的专一性"实验中，设置1、2号试管的目的是检验底物中是否混有还原糖，C说法错误；
D.本尼迪特试剂的使用需要加热，不能用来检测该实验结果，D说法错误。
故答案为：B。
【分析】探究酶受温度影响时，不宜选过氧化氢和过氧化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢本身受热易分解，探究酶受Ph影响时，不宜淀粉和淀粉酶作用实验材料，因为在因变量的检测时需要
10．【答案】A
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用
【解析】【解答】A. Mg2+是构成于叶绿素的重要成分，A说法错误；
B.HCO3-、 HPO42-等缓冲物质，维持着体液pH稳定，B说法正确；
C.血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐，C说法正确；
D.甲状腺激素的合成需要I，适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症 ，D说法正确。
故答案为：A。
【分析】细胞中的无机盐绝大多数以离子形式存在，无机盐的生理功能：①是细胞中化合物的重要成分；②维持细胞和生物体的生命活动；③维持细胞酸碱平衡；④维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）。
部分无机盐的功能：
无机盐 功能 含量异常症状
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
11．【答案】D
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验；观察线粒体和叶绿体；探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化
【解析】【解答】A、检测生物组织中的还原糖使用斐林试剂。斐林试剂在使用时，需将甲液和乙液混合后再加入到待测样品中，A不符合题意；
B、观察细胞中DNA和RNA的分布时，是用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，由于甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，可显示DNA和RNA在细胞中的分布，B不符合题意；
C、健那绿是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，因此观察线粒体时不需要用盐酸水解，C不符合题意；
D、用抽样检测法调查酵母菌种群数量变化的实验中，应先将盖玻片放在计数室上，将培养液滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入后，吸取多余的培养液后即可镜检开始计数，D符合题意。
故答案为：D
【分析】1.鉴别还原糖用的是斐林试剂，斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用。鉴别蛋白质用双缩脲试剂，使用时先加A液再加B液。
2.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿对DNA亲和力强，使DNA显现出绿色，而吡罗红对RNA的亲和力强，使RNA呈现出红色。用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色，可同时显示DNA和RNA在细胞中的分布。
3.线粒体普遍存在于动物细胞和植物细胞中，健那绿染液能使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。通过染色，可以在高倍显微镜下观察到处于生活状态的线粒体的形态有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。
12．【答案】B
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验；叶绿体色素的提取和分离实验；土壤中动物类群丰富度的研究
【解析】【解答】A、斐林试剂的甲液为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂的A液为0.1g/mL的NaOH溶液，B液为0.01g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂使用时需将甲乙液等量混匀、水浴加热后使用，双缩脲试剂使用时先加A液，创造碱性环境，再加4滴B液，A说法正确；
B.染色质中的DNA和蛋白质结合，同裸露的DNA相比，更不容易被甲基绿着色，B说法错误；
C.不同色素在层析液中的溶解度不同，层析液由20份石油醚、2份丙酮和1份苯酚混合而成，C说法正确；
D.常用取样器取样的方法对土壤中的小动物进行采集，并统计小动物的种类和数量，推测土壤动物的丰富度，D说法正确。
故答案为：B。
【分析】 1、检测还原糖时使用斐林试剂，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀；检测蛋白质时使用双缩脲试剂，会在常温产生紫色络合物；
2、在提取和分离绿叶中的色素实验中，无水乙醇提取色素，纸层析法（利用色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的，扩散的快）分离色素。
13．【答案】C
【知识点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、①酶的化学本质是蛋白质或RNA，②抗体的化学本质是蛋白质，③激素的化学本质有氨基酸衍生物或者蛋白质或者脂质等；有机物中只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；
B、③激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素、肾上腺髓质激素是氨基酸衍生物，④糖原是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，B错误；
C、①酶的化学本质是蛋白质或RNA，单体是氨基酸（C、H、O、N等）或者核糖核苷酸（C、H、O、N、P），②抗体的化学成分是蛋白质，单体是氨基酸，⑥核酸的单体是核苷酸（C、H、O、N、P），C正确；
D、人体主要的能源物质是糖类，例如④糖类，⑥核酸是生物的遗传物质，⑤脂肪是机体主要的储能物质，D错误。
故答案选：C。
【分析】1、 酶：
2、抗体：机体受抗原刺激后产生的，能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。
化学本质：球蛋白（蛋白质）
抗体的性质：特异性(一种抗体只能与一种抗原结合。)
3、激素的化学本质：
①多肽和蛋白质类激素：促激素释放激素、抗利尿激素、促激素、生长激素、胰岛素、胰高血糖素等。
②氨基酸衍生物：甲状腺激素、肾上腺素等。
③固醇类激素：性激素等。
4、有关能源物质的归纳：
能源物质：糖类、脂肪、蛋白质
主要的能源物质：糖类
细胞生命活动所需要的主要能源物质：葡萄糖
储能物质：淀粉、脂肪、糖原
动物细胞中的储能物质：脂肪、糖原
植物细胞中的储能物质：淀粉（主要）、脂肪
主要的储能物质：脂肪
细胞生命活动的直接能源物质：ATP
最终能量来源：太阳光
三大能源物质供能次序：糖类→脂肪→蛋白质
14．【答案】C
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用
【解析】【解答】A、根系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；
B、结合水是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；
C、细胞的有氧呼吸过程中第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；
D、自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，如：自由水与结合水比值增大，细胞代谢旺盛，但抗逆性下降，D正确：
故答案为：C.
【分析】 1、细胞中水的存在形式与作用：
2、结合水和自由水的关系
①在一定条件下可以相互转
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率
自由水的比例高——代谢活跃，但抗逆性差
结合水的比例高——代谢下降，抗旱抗寒抗热等抗逆性增强。
3、细胞的有氧呼吸过程（C6H12O6+6H2O+6O2→6CO+12HO）消耗水，也能产生水。
15．【答案】A
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；细胞膜的功能；质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂
【解析】【解答】A、活细胞不会被台盼蓝染成蓝色，而死细胞会被染成淡蓝色，A项中代谢旺盛的动物细胞属于活细胞，台盼蓝不能进入活细胞内，因此不会被染成蓝色，A错误；
B、龙胆紫能够使染色体着色，B正确；
C、盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，C正确；
D、用0.3g/mL的蔗糖溶液处理紫色洋葱情片叶外表皮细胞后，显微镜下可观察到该细胞发生质壁分离现象，D正确：
故答案为：A.
【分析】1、活细胞具有选择透过性，一般情况下，不让染色剂计入细胞；健那绿是活细胞染色剂。
2、染色体溶液被碱性染料染成深色，例如龙胆紫。
3、观察核酸分布，盐酸作用：①将DNA和蛋白质分离；②改变细胞膜通透性。
4、质壁分离和复原的原理：
（1）质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。
（2）质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
用适宜浓度的蔗糖处理洋葱表皮细胞，可以观察植物细胞的质壁分离和复原。
16．【答案】C
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；
B、脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；
C、性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；
D、维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。
故答案为：C。
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
17．【答案】B
【知识点】蛋白质在生命活动中的主要功能；核酸在生命活动中的作用；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；
B、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，是人体所需的物质，B正确；
C、糖类和油脂是生物体内重要的贮能物质，C错误；
D、人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。
故答案为：B。
【分析】生物体内的有机物主要包括：糖类、脂质、蛋白质和核酸。其中除脂质外，有许多种物质的相对分子质量都以万计，甚至百万，因此称为生物大分子，各种生物大分子的结构和功能都存在一定差异。
18．【答案】A
【知识点】氨基酸的种类；核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】血红蛋白属于蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，约有20种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋白。
故答案为：A。
【分析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。
19．【答案】B
【知识点】生物大分子以碳链为骨架
【解析】【解答】A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；
B、糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；
C、细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；
D、生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。
故答案为：B。
【分析】在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
20．【答案】D
【知识点】水和无机盐的作用的综合
【解析】【解答】A、自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误；
B、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水属于自由水，B错误；
CD、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2+是合成叶绿素的原料，C错误、D正确。
故答案为：D。
【分析】水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。
细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动，当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。
21．【答案】A
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞器之间的协调配合
【解析】【解答】A、线粒体是细胞的“动力车间”，根据细胞代谢的需要，线粒体可以在细胞质基质中移动和增殖，A正确；
B、细胞质基质中含有RNA，不含DNA，而线粒体基质和叶绿体基质中含有DNA和RNA，所含核酸种类不同，B错误；
C、内质网是蛋白质等大分子物质合成、加工的场所和运输通道，在未分化的细胞中数量较少，而胰腺外分泌细胞由于能合成并分泌含消化酶的胰液，细胞中的内质网数量较多，C错误；
D、分泌蛋白是在附着在内质网上的核糖体上合成的，高尔基体与分泌蛋白的加工、包装和膜泡运输紧密相关，D错误。
故答案为：A。
【分析】细胞在生命活动中发生着物质和能量的复杂变化，细胞内含有多种细胞器，各种细胞器的形态、结构不同，在功能上也各有分工。
（1）细胞的分化：在个体发育中，相同细胞的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
时间：发生在整个生命进程中，胚胎发育时期达到最大程度。
过程：受精卵→增殖为多细胞→分化为组织、器官、系统→发育为生物体
特点：持久性、稳定不可逆转性、普遍性
意义：①个体发育的基础。能形成具有特定形态、结构和功能的组织和器官。②使多细胞生物体中的细胞趋于专门化，有利于提高各种生理功能的效率。
（2）蛋白质的合成和运输过程：
内质网上的核糖体 肽链 内质网 一定空间结构的蛋白质 高尔基体 成熟的蛋白质 细胞膜 分泌蛋白
22．【答案】C
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；探究酵母菌的呼吸方式；DNA的粗提取和鉴定
【解析】【解答】A、斐林试剂为蓝色而非无色，A错误
B、重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，由橙色变成灰绿色，B错误；
C、DNA溶液中加入二苯胺在沸水浴条件下变为蓝色，C正确；
D、双缩脲试剂检测蛋白质，不能检测氨基酸，D错误。
故答案为：C。
【分析】高中生物学中的颜色反应：
1、斐林试剂检测可溶性还原糖：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色。
3、双缩脲试剂检测蛋白质：蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
4、碘液检测淀粉：淀粉+碘液→蓝色。
5、DNA的染色与鉴定：DNA+甲基绿→绿色 DNA+二苯胺→蓝色。
6、吡罗红使RNA呈现红色：RNA+吡罗红→红色。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色。
8、线粒体的染色：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
9、酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
10、CO2的检测：CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
11、染色体（或染色质）的染色：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。
23．【答案】B
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；细胞膜的结构特点；观察线粒体和叶绿体
【解析】【解答】A、健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，A正确；
B、红细胞体积微小，观察其因失水而发生的形态变化需要利用显微镜，B错误；
C、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布，C正确；
D、细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，用两种荧光染料分别标记两种细胞的膜蛋白分子，经过细胞融合后，两种颜色的荧光均匀分布，可以证明细胞膜具有流动性，D正确。
故答案为：B。
【分析】健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时，通过染色，可以在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。
24．【答案】A
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；质壁分离和复原；观察细胞的减数分裂实验；渗透作用
【解析】【解答】A、根尖分生区无成熟的大液泡，不能用于观察细胞的质壁分离与复原，A符合题意；
B、蝗虫的精巢细胞可以发生减数分裂，可以用于观察细胞的减数分裂，B不符合题意；
C、哺乳动物的红细胞吸水会膨胀，失水会皱缩，故可以用于观察细胞的吸水和失水，C不符合题意；
D、人的口腔上皮细胞无色，且含有DNA和RNA，可以用于观察DNA，RNA在细胞中的分布，D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】（1）大蒜根尖分生区细胞是未成熟植物细胞，无中央大液泡，也无颜色，质壁分离不明显，故不合适作为观察质壁分离与复原的实验材料。
（2）渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜，从低浓度向高浓度扩散的过程。其条件有：①是具有半透膜；②是半透膜两侧具有浓度差。
25．【答案】A
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀。所以提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；
B、由于②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；
C、淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；
D、双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
故答案为：A。
【分析】检测生物组织中的还原糖，可用本尼迪特试剂，本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀，检测还原糖通常选用苹果或梨等这些白色或近白色的材料。
26．【答案】C
【知识点】检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、双缩脲试剂是检测蛋白质的，不是检测淀粉的，A不符合题意
B、苏丹Ⅲ试剂是染脂肪的，不是染淀粉的，B不符合题意
C、碘一碘化钾溶液是检测淀粉的，遇淀粉变蓝 ，C符合题意
D、本尼迪特试剂是斐林试剂的改良版，是检测还原糖的，淀粉不是还原糖 ，D不符合题意
故答案为：C
【分析】相关实验试剂：
1、斐林试剂
作用：鉴定还原性糖：C6H12O6、果糖、麦芽糖、乳糖等。
还原性糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。如用于鉴定组织液中有否还原性糖、糖尿病人尿成分分析、酶专一性探索等。
2、班氏尿糖定性试剂
使用方法同斐林试剂，所不同的是班氏试剂可长期使用。
3、双缩脲试剂
作用：鉴定蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可产生紫色反应。也可用于鉴定多肽。
4、苏丹Ⅲ
作用：鉴定脂肪，脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）。
5、质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精溶液的混合液
作用：用于洋葱根尖的解离，即使组织中的细胞相互分离开来。能杀死细胞固定。
6、质量浓度为0.01g/mL的或0.02g/mL龙胆紫溶液（或醋酸洋红溶液）
作用：使细胞核内的染色体着色，便于观察。
7、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液
作用：观察成熟植物细胞质分离时用。经此处理细胞仍具活性。
8、质量浓度为0.1mg/mL的亚甲基蓝溶液
作用：（1）用于观察根对矿质元素离子的交换吸附观察；
（2）用于检测水中细菌情况，根据亚甲基蓝褪色情况，判断水质被细菌污染情况。
是活体染色剂。
9、丙酮
是有机溶剂，在叶绿体中色素提取时，用于溶解叶绿体中的色素。可用酒精替代，不过提取色素时将绿叶放入酒精中隔水加热
10、层析液
是一种脂溶性很强的有机溶剂，叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散很快；溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。
代用品：93号汽油、四氯化碳
11、SiO2、CaCO3
作用：加入少许SiO2是为了研磨得充分；加入少许CaCO3是为了防止在研磨时叶绿体中的色素受到破坏。
12、碘液
作用：用来测定淀粉，淀粉遇碘后，形成紫色的复合物。
13、二苯胺
作用：DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色。
14、NaOH
作用：用于吸收CO2（验证光合作用需要CO2）或改变溶液的pH，
15、Ca(OH)2
作用：鉴定CO2（验证呼吸作用产生CO2）。
16、NaHCO3
作用：提供CO2等。
27．【答案】B
【知识点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；观察线粒体和叶绿体；观察细胞的有丝分裂
【解析】【解答】A.用高倍镜观察菠菜细胞叶绿体形态时，临时装片需要保持有水状态，以保证细胞的活性，A项不合题意；
B.在低倍镜就可以观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离，B项符合题意；
C.观察洋葱根尖分生区细胞的形态及大小可以在低倍镜下进行，若想进一步观察，可换用高倍镜，C项不合题意；
D.甲基绿可以将DNA染成绿色，洋葱根尖细胞中DNA主要分布在细胞核，可以先用甲基绿进行染色再进行观察，D项不合题意。
故答案为：B
【分析】低倍镜下观察到细胞的个数较多，洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离实验的观察中，低倍镜下观察到的细胞可以满足清晰，数量多，变化明显，所以需要在低倍镜下观察。
28．【答案】C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；酶的特性
【解析】【解答】A.植物细胞壁的主要成分是纤维素，A项不合题意；
B.淀粉与纤维素都是多糖，所含的元素C、H、O，B项不合题意；
C.酶具有专一性，所以分解淀粉与纤维素所需的酶不同，C项符合题意；
D.构成纤维素的单体是葡萄糖，D项不合题意。
故答案为：C
【分析】淀粉、纤维素都属于植物多糖，淀粉是植物光合作用的产物，储存有大量的能量，纤维素可以构成植物细胞的细胞壁，属于结构多糖，构成两者的单体都是葡萄糖。
29．【答案】D
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A.淀粉遇碘液变蓝色，A项不合题意；
B.葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂反应呈砖红色，B项不合题意；
C.蛋白质和双缩脲试剂反应，生成紫色络合物，C项不合题意；
D.脂肪被苏丹III染液染成橘黄色，被苏丹IV染液染成红色，D项符合题意。
故答案为：D
【分析】生物组织中的某些化合物可以同特定的化学试剂反应，产生颜色反应，利用颜色反应可以检测生物组织中的有机物。淀粉遇碘液变蓝色，还原性糖与斐林试剂反应呈砖红色，蛋白质和双缩脲试剂反应生成紫色络合物，脂肪被苏丹III染液染成橘黄色，被苏丹IV染液染成红色。
30．【答案】D
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；三种跨膜运输方式的比较
【解析】【解答】A.根细胞中K+以主动运输的方式跨膜，A项不合题意；
B.矿质元素离子在细胞内积累可引起细胞内渗透压升高，使得外界溶液中的水进入，B项不合题意；
C.细胞中的矿质元素多数以离子的形式贮存，液泡中存在离子，可以维持细胞正常的渗透压，C项不合题意；
D.细胞中的自由水可以参与某些化学反应，故参与光合作用光反应阶段的水分子属于自由水，D项符合题意。
故答案为：D
【分析】细胞中的水多数是自由水，结合水所占比例比较小，结合水的功能是可以与细胞中的某些化合物结合，构成细胞重要的结构。
31．【答案】A
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A.性激素的化学本质是固醇，属于脂质中的一种，A项符合题意；
B.性激素功能之一是可促进生殖细胞的形成，B项不合题意；
C.性激素功能之一是可以促进生殖器官的发育，C项不合题意；
D.题中已知哺乳动物属于季节性繁殖，故性激素的合成变化受季节变化的影响，即环境影响，D项不合题意。
故答案为：A
【分析】性激素是固醇的一种，可以促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
32．【答案】C
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】苏丹Ⅲ染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙黄色的小液滴，A不符合题意；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B不符合题意；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C不符合题意；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等。脂质是组成细胞的必要成分。
33．【答案】A
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
【解析】【解答】果蔬中利用的能源物质为糖类，储藏与充满氮气的密闭容器中，产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值应当等于1，A符合题意；严重的糖尿病患者利用的葡萄糖会减少，产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值相比正常时会降低，B不符合题意；富含油脂的种子在萌发初期主要利用油脂为能源物质，故产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值低于1，C不符合题意；某动物以草为食，则主要的能源物质为糖类，则产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值接近1，D不符合题意。故错误的选项选择A。
故答案为：A
【分析】解答本题要注意油脂中氧原子含量较糖类中的少而氢的含量多，故氧化分解同质量的油脂和糖类，油脂消耗的氧气比糖类多。葡萄糖彻底氧化分解产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值为1，脂质氧化分解产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值低于1。
34．【答案】A
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；三种跨膜运输方式的比较；物质进出细胞的方式的综合
【解析】【解答】A、Mg2+ 不是通过自由扩散进入根细胞，而是主动运输，因此A符合题意；
B、MgSO4 必须溶解在水中才能被根吸收，B不符合题意；
C、根吸收的 Mg2+ 可以参与叶绿素的形成，植物如果缺镁叶绿素不能形成叶片会发黄，C不符合题意；
D、因为 Mg2+的运输是主动运输，主动运输需要能量和载体蛋白，能量的供应主要靠细胞呼吸提供，温度可以影响细胞呼吸速率，降低温度可能会降低细胞呼吸速率，减少能量供应，因此降低温度会影响水稻根系对 Mg2+ 的吸收，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】影响物质跨膜运输的因素：
（1）物质浓度
（2）氧气浓度
（3）温度
温度影响生物膜的流动性和酶的活性，因而会影响物质跨膜运输的速率。尤其是因影响了细胞呼吸的速率对主动运输速率的影响更为明显。
35．【答案】B
【知识点】核酸的种类及主要存在的部位；DNA分子的结构；遗传信息的转录
【解析】【解答】A、真核生物中的DNA主要存在于细胞核，线粒体和叶绿体中也有少量DNA，A不符合题意；
B、DNA复制可以形成DNA分子，转录可以形成RNA分子，在DNA的复制和转录过程中均需要能量，B符合题意；
C、磷酸二酯键是磷酸与五碳糖之间的键，DNA 和 RNA 分子中都含有磷酸二酯键，C不符合题意；
D、转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，有 DNA 双链解开和恢复的过程，因此D不符合题意。
故答案为：B
【分析】DNA复制和转录的过程图
36．【答案】D
【知识点】检测蛋白质的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验
【解析】【解答】A、甘蔗茎的组织样液富含蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，且检测还原糖的试剂是斐林试剂而不是双缩脲试剂，A不符合题意；
B、大豆种子中富含蛋白质，先后加入双缩脲试剂A液和B液摇匀后，液体由蓝色变成紫色，B不符合题意；
C、提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤纸上的粘稠物，留下滤液，C不符合题意；
D、将DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂并水浴加热，溶液由无色变成蓝色，D符合题意。
故答案为：D
【分析】（1）DNA粗提取的操作过程：
①研碎细胞(细胞释放DNA)：将30g香蕉切碎，放入研钵中，加入2g氯化钠研磨直至成半流体状。
②蛋白质与DNA分离：向研钵中加入10mL蒸馏水或凉开水，搅拌。然后加入10mL洗涤剂，轻轻搅拌。
③过滤、析出DNA：将混合液用两层纱布过滤，向滤液中加入预冷的10mL乙醇溶液，静置，即可产生絮状的DNA。
④获取DNA：取两支试管，分别加入5mL生理盐水，将DNA挑至其中一支试管中，轻轻搅拌使其溶解。
⑤鉴定DNA：向两支试管中各加入4mL二苯胺，混匀后，放入沸水中加热5min。
⑥观察现象：待试管冷却后，观察并比较两支试管中溶液颜色的变化。
（2）鉴定生物体内有机物的试剂比较：
化合物 试剂 现象 注意事项
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 现配现用；水浴加热；颜色：浅蓝-棕色-砖红色
脂肪 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液 橘黄色（或红色） 显微镜观察
淀粉 碘液 蓝色 　
蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先A液，摇匀，后B液
37．【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A、单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A不符合题意；
B、淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B不符合题意；
C、细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C不符合题意；
D、植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D符合题意。
故答案为：D
【分析】糖类的元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
糖类的种类：
概 念 种 类 分 布 主 要 功 能
单糖 不能水解的糖 五碳糖 核糖
C5H10O5 核糖、脱氧核糖、葡萄糖动植物细胞都有 组成核酸的物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
C6H12O6 葡萄糖、果糖、半乳糖 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质
二糖
C12H22O11 水解后能够生成二分子单糖的糖 蔗糖 植物细胞
麦芽糖
乳糖 动物细胞
多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质
纤维素 植物细胞壁的基本组成成分
糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质
38．【答案】B
【知识点】脂质的种类及其功能
【解析】【解答】A、根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A不符合题意；
B、蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B符合题意；
C、过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C不符合题意；
D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】脂质
1、元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含N、P等
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）。不同的脂质在化学组成和化学结构上有很大差异，但共同的特性是通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
3、功能：
脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。
固醇类：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。
(1)胆固醇：构成细胞膜的重要物质，在人体内还参与血液中脂质的运输。
(2)性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
(3)维生素D：能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
(4)肾上腺皮质激素：控制糖类和无机盐的代谢，增强机体的防御功能。
(5)醛固酮：吸Na+排K+。
39．【答案】A
【知识点】观察细胞的有丝分裂；果酒果醋的制作；DNA的粗提取和鉴定；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A、制作果酒时，发酵液不超过发酵瓶的2/3，故A符合题意；
B、鉴定DNA时，DNA的粗提物可与二苯胺在沸水浴中呈现蓝色，B不符合题意；
C、用苏丹III鉴别花生中的脂肪颗粒，苏丹III与脂肪颗粒呈现橘黄色，C不符合题意；
D、观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体，可用龙胆紫进行染色，D不符合题意。
故答案为：A
【分析】A、制作果酒时，发酵瓶中要流出1/3的空间，这部分中有开始有少量空气，酵母菌进行增殖，消耗掉空气中的O2，酵母菌开始进行酒精发酵；B、DNA的粗提物遇二苯胺呈现蓝色，DNA与甲基绿呈现绿色；C、鉴定脂肪可用苏丹III或苏丹IV鉴别，苏丹III与脂肪颗粒呈现橘黄色，与苏丹IV呈现红色；D、并非所有的细胞都有染色体，只有在分裂期才存在染色体，在成熟的植物细胞或处于分裂间期的细胞呈染色质形式存在，可用龙胆紫或醋酸杨红进行染色。
40．【答案】C
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用
【解析】【解答】A、种子入库前需要经过风干处理，风干处理后种子细胞内自由水含量降低，代谢速率也降低，所以有机物的消耗减慢，A不符合题意；
B、风干后的种子干燥不适合微生物的生存和繁殖，B不符合题意；
C、风干处理后种子细胞内自由水含量降低，代谢速率也降低，呼吸作用强度低，C符合题意；
D、风干处理后种子细胞内自由水含量降低，结合水与自由水的比值增大，D不符合题意。
故答案为：C
【分析】细胞中的水包括
结合水：细胞结构的重要组成成分
自由水：细胞内良好溶剂 ；运输养料和废物；许多生化反应有水的参与；提供液体环境。
自由水与结合水的关系：自由水和结合水可在一定条件下可以相互转化。
细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。
41．【答案】A,B,D
【知识点】质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，A正确；
B、在0.3g/mL蔗糖溶液中的紫色洋葱外表皮细胞会失水，液泡逐渐减小，颜色变深，B正确；
C、观察植物细胞有丝分裂的实验中，制片后细胞已死亡，不能观察到染色体的动态变化，C错误；
D、酵母菌涂片中有部分酵母菌已死亡，故用台盼蓝染色后，部分被染成蓝色，D正确。
故答案为：ABD。
【分析】高中生物学中的颜色反应：
1、斐林试剂检测可溶性还原糖：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色。
3、双缩脲试剂检测蛋白质：蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
4、碘液检测淀粉：淀粉+碘液→蓝色。
5、DNA的染色与鉴定：DNA+甲基绿→绿色 DNA+二苯胺→蓝色。
6、吡罗红使RNA呈现红色：RNA+吡罗红→红色。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色。
8、线粒体的染色：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
9、酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
10、CO2的检测：CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
11、染色体（或染色质）的染色：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。
42．【答案】A,C,D
【知识点】质壁分离和复原；观察细胞的有丝分裂；测定某种微生物的数量；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A、①在观察植物细胞的质壁分离实验中，利用洋葱外表皮细胞、蔗糖溶液作为实验材料，原生质层呈现紫色，可以清晰的可见细胞壁、细胞膜等，但是不能看清楚各个组成部分的结构，A符合题意；
B、②在检测生物组织中的脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成橘黄色，B不符合题意；
C、③有丝分裂各个时期的细胞不一定是正方形的，如正在分裂的末期细胞不是正方形的，C符合题意；
D、④在利用血细胞计数板对酵母菌进行计数时，应该多次计数，求其平均值，D符合题意。
故答案为：ACD
【分析】（1）观察植物细胞的质壁分离的实验原理：①质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。②质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。（2）在观察细胞有丝分裂实验中，不能观察一个细胞的连续分裂过程，因为解离时细胞已死亡，可以寻找处于不同时期的细胞，连起来体会出细胞分裂的连续过程。（3）对酵母菌的计数中，一个视野只计几个小方格的数，而不是计整个计数室的数。
43．【答案】B,C
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
【解析】【解答】A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A错误；
B.品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；
C.由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C正确；
D.甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。
故答案为：BC。
【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。
44．【答案】B,D
【知识点】观察线粒体和叶绿体；质壁分离和复原；探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化；检测脂肪的实验
【解析】【解答】A.甲基绿使DNA呈现绿色，虽然叶绿体内有DNA，但是叶绿体本身呈绿色，其形态为扁平的椭球形或球形，因此用高倍显微镜观察叶绿体不需要染色，直接观察即可，A不符合题意；
B.白色洋葱鳞片叶表皮细胞的细胞液无色，在蔗糖溶液中加入适量的红墨水使之成为红色后，会使观察到的质壁分离现象更明显，即细胞液无色，但原生质层外为红色，B符合题意；
C.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色，龙胆紫等碱性染料可将染色体染成深色，因此检测花生子叶中脂肪时，不能用龙胆紫溶液对子叶切片进行染色，龙胆紫染液为染染色体的，C不符合题意；
D.活细胞的细胞膜有控制物质进出细胞的能力，其细胞膜可以阻止活细胞所不需要的台盼蓝染色剂进入，因此活细胞不能被台盼蓝染成蓝色，而当细胞死亡后，细胞膜的选择透过性丧失，台盼蓝染色剂才能进入细胞，因此被染成蓝色的均为死细胞，D符合题意。
故答案为：BD
【分析】（1）高中生物涉及到的染色剂：
①可溶性还原糖→斐林试剂→水浴加热→砖红色沉淀或可溶性还原糖→班氏试剂→砖红色沉淀
②蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应
③脂肪→苏丹III→橙黄色或：脂肪→苏丹IV→红色
④线粒体→健那绿活性染色剂→绿色
⑤RNA→吡罗红→红色
⑥DNA→甲基绿→绿色或DNA→二苯胺→水浴加热→蓝色
⑦淀粉→碘液→蓝色
⑧染色体→醋酸洋红→红色或：染色体→龙胆紫→紫色
⑨酒精→重铬酸钾→墨绿色
（2）叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈绿色、扁平的椭球形或球形，可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。
（3）具有中央液泡的成熟的植物细胞，当原生质层两侧的溶液具有浓度差、且外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，导致细胞壁与原生质层逐渐分离，即发生质壁分离，此时原生质层与细胞壁的间隙充满了外界溶液。
（4）活细胞的细胞膜对物质进出细胞具有选择透过性；细胞死亡后，细胞膜的选择透过性丧失。
45．【答案】（1）细胞内良好的溶剂，能够参与生化反应，能为细胞提供液体环境，还能运送营养物质和代谢废物；主动吸收
（2）镁；ATP和NADpH（或[H]）；水；C5（或RuBP）
（3）气孔导度增加，CO2吸收量增多，同时RuBP羧化酶活性增大，使固定CO2的效率增大
【知识点】水在细胞中的存在形式和作用；光合作用的过程和意义；影响光合作用的环境因素
【解析】【解答】（1）细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水的功能是：细胞内良好的溶剂；参与生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物；根据表格分析，水+氮组的气孔导度大大增加，增强了植物的蒸腾作用，有利于植物根系吸收并向上运输氮。
故答案为：细胞内良好的溶剂，能够参与生化反应，能为细胞提供液体环境，还能运送营养物质和代谢废物；主动吸收。
（2）叶绿素的元素组成有C、H、O、N、Mg，氮与镁离子参与组成的环式结构使叶绿素能够吸收光能，用于光反应。光反应包括水的光解和ATP的合成，能产生NADPH（[H]）和氧气；暗反应包括二氧化碳固定和三碳化合物还原两个过程，其中RuBP羧化酶将CO2转变为羧基加到C5（RuBP）分子上，反应形成的C3被还原为糖类。
故答案为：镁；ATP、NADPH（或[H]）；水；C5（或RuBP）。
（3）从表格数据可知，水+氮组同对照组合施氮组相比，气孔导度增加，CO2吸收量增多，RuBP羧化酶活性增大，使固定CO2的效率增大，植物有足量的CO2供应，增加了光合速率。
故答案为： 气孔导度增加，CO2吸收量增多，同时RuBP羧化酶活性增大，使固定CO2的效率增大 。
【分析】实验目的是探究水和氮对光合作用的影响，自变量为补充氮、补充氮和水，因变量为自由水与结合水的比值、气孔导度、叶绿素含量、RuBP羧化酶活性、光合速率。
46．【答案】（1）多；葡萄糖
（2）密码子具有简并性，发生碱基的改变仍然编码同一种氨基酸
（3）BamHI、SmaI（顺序不能调换）
（4）向培养基中接种纤维素酶（C1酶）
（5）降解秸秆，减少秸秆燃烧带来的空气污染
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；基因工程的应用；遗传信息的转录；遗传信息的翻译
【解析】【解答】（1）纤维素是葡萄糖聚合形成的多糖，所以经过酶的催化作用，最终降解为葡萄糖。（2）由于密码子具有简并性，所以即使克隆到的C1酶基因测序，与数据库中的C1酶基因编码序列相比有两个碱基对不同，仍然可以编码相同的氨基酸。（3）根据题干信息“以B链为转录模板链，转录时mRNA自身的延伸方向为5'→3'”，所以B链的方向是从3'→5'，根据质粒上启动子的方向，所以B链3'应该用BamH I进行切割，而其5'端应该用SmaI进行切割。（4）本实验的目的是证明工程菌降解纤维素的能力最强，所以对照组1不作处理，组3是添加工程菌，组2的处理是用直接用纤维素酶进行分解纤维素，即向培养基中接种纤维素酶（C1酶）。（5）该工程菌可以高效降解纤维素，所以可以降解秸秆，减少秸秆燃烧带来的空气污染。
【分析】基因表达载体的组成：目的基因+启动子+终止子+标记基因（1）启动子：是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位，能驱动基因转录出mRNA，最终获得所需的蛋白质；（2）终止子：也是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的尾端；（3）标记基因的作用：是为了鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。图2中对照组2也可以将纤维素进行分解，但其分解能力较弱。
47．【答案】（1）突触
（2）有些内分泌腺直接或间接地受中枢神经系统的调节；内分泌腺所分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能
（3）葡萄糖和半乳糖；人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸
【知识点】氨基酸的种类；糖类的种类及其分布和功能；神经冲动的产生和传导；神经、体液调节在维持稳态中的作用
【解析】【解答】（1）兴奋在神经元之间需要通过突触（突触前膜、突触后膜和突触间隙）这个结构传递信息。（2）神经调节和体液调节之间的关系是：一方面，大多数内分泌腺本身直接或间接的受中枢神经系统的控制，体液调节可以看成是神经调节的一个环节；另一方面，内分泌腺分泌的激素可以影响神经系统的发育和功能。（3）组成乳糖的单糖是葡萄糖和半乳糖；必需氨基酸是指人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
【分析】1、兴奋在神经元之间的传递需要突触结构，突触由突触前膜、突触后膜和突触间隙构成。
2、神经调节和体液调节共同协调、相辅相成，但神经调节占主导地位。
两种调节方式的特点：神经调节的特点是以反射的形式来实现的，反射的结构基础是反射弧，反应迅速；体液调节的特点主要是激素随着血液循环送到全身各处而发挥调节作用，反应较缓慢。
神经调节与体液调节之间的关系：一方面大多数内分泌腺直接或间接地受到中枢神经系统的调节；另一方面内分泌腺分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能。
3、氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。
非必需氨基酸：人体能够合成的氨基酸。
4、乳糖是动物特有的二糖，由葡萄糖和半乳糖合成。
48．【答案】（1）减少杂草对水分、矿质元素和光的竞争；增加土壤氧气含量，促进根系的呼吸作用.
（2）肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收
（3）A和C；作物A光饱和点高且长得高，可以利用上层光照进行光合作用；作物C光饱和点低且长得矮，与作物A间作后，能利用下层的弱光进行光合作用
【知识点】无机盐的主要存在形式和作用；影响光合作用的环境因素；细胞呼吸原理的应用；种间关系
【解析】【解答】（1）中耕松土过程中去除了杂草，减少了杂草和农作物之间的竞争；疏松土壤可以增加土壤的含氧量，有利于根细胞的有氧呼吸，促进矿质元素的吸收，从而达到增产的目的。
（2）农田施肥时，肥料中的矿质元素只有溶解在水中，以离子形式存在，才能被作物根系吸收。
（3）分析表中数据可知，作物A、D的株高较高，B、C的株高较低，作物A、B的光饱和点较高，适宜在较强光照下生长，C、D的光饱和点较低，适宜在弱光下生长，综合上述特点，应选取作物A和C进行间作，作物A可利用上层光照进行光合作用，作物C能利用下层的弱光进行光合作用，从而提高光能利用率。
【分析】光饱和点：当光合作用强度不再随光照强度增加时的最低光照强度被称为光饱和点。光饱和点较高的作物，光合作用能力强，适宜在较强光照下生长；光饱和点较低的作物，光合作用能力弱，适宜在弱光下生长。
49．【答案】（1）双缩脲；①②③
（2）碘液；玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少
（3）排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖；发芽前玉米；蓝色→砖红色；淀粉酶已失活
【知识点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验
【解析】【解答】（1）根据以上分析可知，检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选①②③。
（2）检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。
（3）①该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为对照试验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。
②根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。
③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色；如4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。
故答案为：(1). 双缩脲 ①②③ ； (2). 碘液 玉米发芽过程中胚乳 淀粉逐渐减少 ； （3）①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ② 发芽前玉米 ③ 蓝色→砖红色 淀粉酶已失活
【分析】本题主要考查玉米籽粒萌发过程中蛋白质、淀粉等化合物的含量变化以及如何检测含量。
高中生物涉及到的染色剂：
①可溶性还原糖→斐林试剂→水浴加热→砖红色沉淀或可溶性还原糖→班氏试剂→砖红色沉淀
②蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应
③脂肪→苏丹III→橙黄色或：脂肪→苏丹IV→红色
④线粒体→健那绿活性染色剂→绿色
⑤RNA→吡罗红→红色
⑥DNA→甲基绿→绿色或DNA→二苯胺→水浴加热→蓝色
⑦淀粉→碘液→蓝色
⑧染色体→醋酸洋红→红色或：染色体→龙胆紫→紫色
⑨酒精→重铬酸钾→墨绿色
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