北师大版八年级上册 第2节 微生物与人类的关系 课件(共24张PPT)

(共24张PPT)
第2节 微生物与人类的关系
第5单元 生物圈中的动物和微生物 · 第18章 生物圈中的微生物
一、导入新课
微生物对人类既有有利的一面，也有有害的一面。生活中，人类通过对微生物的研究，利用微生物的特点，为人类带来很多益处。
二、有些微生物使人患病
痢疾杆菌
痢疾杆菌引起菌痢，患者腹泻、腹痛、儿童还会出现高烧、食欲不振等症状。
二、有些微生物使人患病
艾滋病病毒寄生在人体的淋巴细胞中，破坏淋巴细胞，导致人体免疫力下降。
二、有些微生物使人患病
扁桃体炎
猩红热
丹 毒
足 癣
链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌引起人患手癣、足癣等疾病。
二、有些微生物使人患病
有些微生物不寄生在人的体表或体内，但被误食后，也会使人体患病。如黄曲霉可产生黄曲霉素，是一种致癌物质。
黄曲霉示意图
三、微生物广泛应用于食品生产
食品为什么会腐败变质？
三、微生物广泛应用于食品生产
食品腐败主要是由细菌和真菌引起的，
这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，
并在食品中生长繁殖，导致食品腐烂，因
此食品保存中一个重要问题就是防腐。
？
食品腐败的原因
把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们
的生长和繁殖。
？
防止食品腐败的依据
三、微生物广泛应用于食品生产
此图片为视频缩略图，如需使用此资源，请插入视频：【教学实验】食品保存的方法。
三、微生物广泛应用于食品生产
酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。
酵母菌
三、微生物广泛应用于食品生产
醋酸菌可用于酿醋
乳酸菌可用于制作酸奶和泡菜
三、微生物广泛应用于食品生产
蘑菇、木耳、银耳等可直接食用
三、微生物广泛应用于食品生产
此图片为交互练习缩略图，如需使用此资源，请插入视频：【生物世界】泡菜的制作。
四、微生物在医药工业中应用广泛
有些真菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质，称为抗生素。
青霉素是一类抗生素类药品。它是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎等。
四、微生物在医药工业中应用广泛
卡那霉素
链霉素
金霉素
庆大霉素
放线菌
慎用抗生素
抗生素并非万能药，它的适应范围是严格和有一定限度的，并且没有一种抗生素能抑杀所有的细菌。长期大剂量使用抗生素，会大量杀灭体内有益菌，导致正常菌群失调。滥用抗生素还会使抗药菌增多，抗性越来越强。
原先大多数细菌对抗生素没有抗药性，因此抗生素能有效地治愈疾病。
滥用抗生素使得对抗生素具有抗药性的细菌种类越来越多，抗药性也越来越强。
沼气发酵
沼气发酵主要是利用厌氧微生物的作用，池底污泥中含有各种厌氧微生物，尤其是产甲烷细菌。植物秸秆、树叶、人（畜）粪等，可为多种微生物提供有机物质。
沼气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧时发出蓝色火焰，可作燃料或用于照明等；发酵后的沉渣可作为肥料或鱼的饵料。因此，沼气发酵是发展生态农业的一项有效措施。
五、微生物的应用前景广阔
科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够产生药品。
原 理
胰岛素生产车间
五、微生物的应用前景广阔
某些细菌可以将污水中的有机物分解，利用废水中的有机物作为细菌的食物。
原 理
污水处理厂
五、微生物的应用前景广阔
白僵菌菌可寄生在某些害虫体内，可制成杀虫剂防治农业害虫。
原 理
白将军的菌丝从害虫体内钻出
六、课堂反馈
1．为了延长食品的保存时间，人们摸索总结出多种多样的方法。下列关于食品保存方法的原理，错误的是（　　）
A．巴氏消毒法：加热杀死食品内的细菌、真菌
B．冷冻冷藏：低温能抑制细菌、真菌的生长繁殖
C．真空包装：能有效阻止隔绝细菌、真菌的入侵
D．风干脱水：缺水条件下细菌、真菌不能正常生长繁殖
C
六、课堂反馈
C
2．日常生活中人们常常利用细菌或真菌来制作美味的食品。下列细菌或真菌与食品制作对应有误的是（　　）
A．毛霉菌-制作腐乳 B．酵母菌-制作面包
C．醋酸菌-制作泡菜 D．乳酸菌-制作酸奶
七、课堂小结
再 见